马上停止使用3种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
配制酱油是指以酿造酱油为主体，加入食品添加剂、酸水解植物蛋白调味液等配比而来的液体调味品。这种酱油在制作过程中容易出现氯丙醇污染，而该物质具有急慢性毒性作用、遗传毒性、生殖毒性等，对健康威胁很大。还有一些小作坊可能为了降低成本，直接用动物毛发来配比酱油！选择酱油时要认准酿造酱油，这种酱油颜色好、口感好，且
马上停止使用3种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
三、化学勾兑酱油:3-氯丙醇的"定时炸弹" 致癌风险:部分低价酱油使用酸水解植物蛋白调味液配制,可能产生3-氯丙醇(3-MCPD)。这种物质在动物实验中显示具有遗传毒性,国际癌症研究机构(IARC)将其列为2B类致癌物。欧盟规定酱油中3-MCPD含量不...
马上停止使用2种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
三、酱油千万不能吃太多，尤其是这2种！酱油是个钠含量很高的调味品，在日常摄入时一定要注意控制量。一白瓷勺（10ml）的酱油内大约有1.5~2g的盐含量，而膳食指南推荐成年人每日盐摄入量为5g，一勺的酱油就占了一天摄入量的一半。长期过量摄入那元素，会导致心血管疾病风险增加，还会让肾脏负担加重，增加肾脏疾病...
马上停止使用这几种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
尤其是一些劣质酱油，标榜“老抽酱香”，其实只是靠添加焦糖色素“染黑”自己。你以为是“发酵醇香”，其实只是“调色欺骗”。这种酱油吃得越多，不仅让肝肾代谢负担加重，还可能增加罹患慢性病的风险。劣质酿造酱油，是血管的“慢性毒药”。天然发酵的酱油需要时间和成本，而某些厂商为了压缩周期，采用化学水解蛋白法快速...
快点停止使用几种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
他不止一次听医生说：“不是酱油不好，是你选的那种酱油不行。”像选米选油一样，选酱油也得看品质，看背后的逻辑。越简单的配料表，越值得信任。停止使用这几种酱油，不是危言耸听，而是对自己的血管负责。活到这个年纪，看得多、吃得多，也更明白什么才是真的好。一口调料的选择，有时能决定一生健康的走向...
马上停止使用这种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
4、骨质疏松摄入人体内的钠元素越多,排出的也就越多,而肾脏每排泄1000毫克钠元素的同时会带走26毫克的钙元素,时间长了就可能会增加骨质疏松的风险。 5、胃黏膜损伤经常高盐分的饮食,会损伤胃黏膜,增加胃黏膜病理改变及胃癌的发生风险。 3个关于酱油的传言,不少人被忽悠了 ...
马上停止使用这4种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
酱油吃得多, 会影响血管? 从中医角度看,酱油性味咸、入肾经,咸主收敛,但食之过多则助湿生痰,且“咸伤血”。 尤其对本身体质偏湿热、脾肾阳虚、肝郁气滞的中老年人来说,长期高盐摄入,会加重“水湿不化”“气血失和”,最终可能导致血脉瘀滞、脉络不通。
马上停止使用3种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
第二种，是“味极鲜”型酱油。名字听起来很高级，口感上确实更鲜，但这类酱油为了提升鲜味，往往加入大量谷氨酸钠（也就是味精）、呈味核苷酸钠等添加剂，这些物质虽然不是“毒”，但长期摄入易造成味觉“上瘾”，让你越吃越咸，血压悄悄飙升。第三种，是含焦糖色素的调味酱油。这种酱油颜色特别深，看起来像“老...
马上停止使用3种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
第三种，高糖型酱油。别以为只有甜点才加糖，很多酱油为了提鲜、提色，也会加入不少糖。尤其是某些老抽、生抽，甜得你都尝不出来，但碳水化合物含量高得吓人。糖摄入过多，不仅升血糖，还会促进炎症反应、加速血脂异常，这些都是堵血管的“帮凶”。很多人控制主食，却在调料里吃进一堆藏糖，真的是“防火防盗不...
马上停止使用这种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
动脉硬化听起来像离我们很远，其实越来越多年轻人检查出血管弹性下降，就是因为吃得太咸、缺乏运动、压力大。血管不是钢筋水泥，它也会老化、也会堵塞。高钠饮食和血管内皮功能下降之间的关系，是实打实的被研究证实的，不是吓唬人。那是不是意味着我们以后都不能吃酱油了？当然不是。医生也不是让你一辈子只吃...
马上停止使用这些酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
近些年来，有关高盐饮食与心血管健康关系的研究愈发明朗，一些医生甚至直言：“有些酱油，吃得越多，血管越堵！”是不是听着有点夸张？可细细一看成分表，真让人一激灵。问题是，酱油种类那么多，是不是所有酱油都不安全？有没有“能吃的”？医生的答案，其实比你想象的更具体、更现实——并不是所有酱油都需要“拉黑”，
马上停止使用3种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
脑卒中并非突如其来的意外，它往往是长期血管受损积累后的结果。而这些隐秘的损伤，往往始于一次又一次无意识的调味选择。试想一个画面：你正准备做一盘清炒青菜，手起刀落，酱油一泼，色香俱全。但你是否愿意换一种方式，改用柠檬汁或少量蚝油来提味？你是否能在下次购物时，翻过瓶身，看一看钠含量的数字？
马上停止使用3种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出答案
“酱油也会堵血管？”周先生一脸疑惑。医生点头：“不是所有酱油都那么健康。”那么，酱油究竟是怎么影响血管健康的？是不是每种酱油都需要限制？今天，我们就来把这件事讲清楚。一、酱油不是“调味神器”，有些吃多真伤血管 在很多家庭餐桌上，酱油几乎是万能调味料。炒菜、炖肉、拌面、做蘸料，都少不了它的...
马上停止使用3种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
身为一名临床医生，我常常会被患者问到各种“健康传言”。比如最近特别火的一句：“马上停止使用3种酱油，吃得越多，血管或越堵！”这话听起来像是一种“健康警告”，但真相到底如何？酱油和血管之间，真的能划上等号吗？今天我们就来掰开揉碎地聊聊这个话题，从酱油的种类、成分谈起，一路走到高血压、高血脂，...
马上停止使用3种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
你平时吃酱油吗？当然吃。炒菜加点、蘸料兑点、炖肉来点，几乎是中国厨房的标配。但你知道吗？酱油不是越香越好，有些酱油，吃得越多，血管可能越堵。不是危言耸听，而是我们在临床上，真的见过太多“吃出来的动脉粥样硬化”。今天要敲黑板的重点是：有三种酱油，最好马上停掉。不是说酱油这东西不能吃，而是这...
马上停止使用5种酱油,吃得越多,血管或越堵?国家级院士给出明确答案
真正的问题不是酱油，而是我们如何使用它。不少家庭做菜时，酱油是万能调味剂，炒菜放、炖肉加、凉拌也来一点。结果就是——每顿饭都在给血管“加压”。尤其是以下5种酱油类型，国家级营养专家明确建议：应当限制甚至停止使用。第一种是“快速酿造酱油”，它并非天然发酵，而是用盐酸水解，虽然外观差不多，但内里却...
马上停止使用几种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
平时炒菜、凉拌、蘸食，酱油几乎是中国厨房的“灵魂伴侣”。但你有没有想过，某些酱油吃得越多，血管可能越堵，甚至和高血压、动脉粥样硬化“眉来眼去”？听起来惊悚，但并非危言耸听。这不是说酱油本身有毒，而是有些酱油里的“隐藏角色”，在长期高频摄入的情况下，会悄悄成为你心血管健康的“隐形杀手”。今天...
马上停止使用3种酱油,吃得越多,血管或越堵?医生给出明确答案
血管堵不堵，真的和酱油脱不了干系？很多人可能第一反应是——酱油怎么会影响血管，顶多是调味品罢了。可偏偏就是这个被忽视的厨房常客，悄悄地在无形中参与了你血管健康的长期“风暴”。不夸张地说，吃得不对，吃得过多，某些酱油确实正在一步步改变你的血管命运。高血压、动脉硬化、心脑血管意外，这些听起来就...