实探西贝罗永浩“同款套餐”:葱香烤鱼用的是保质18个月的腌制冷冻鱼
实探西贝罗永浩“同款套餐”：葱香烤鱼用的是保质18个月的腌制冷冻鱼 罗永浩与连锁餐饮集团西贝关于“预制菜”的口水战仍在持续。事件由罗永浩9月10日发布的一条微博引发，他称和朋友吃了一顿西贝，但“几乎全部都是预制菜”。随后，西贝创始人贾国龙表示，西贝门店没有一道是预制菜。这场口水战随后再次升级。西贝
现场揭秘!罗永浩吐槽的西贝“葱香烤鱼”竟用18个月腌制冷冻鱼
现场揭秘！罗永浩吐槽的西贝“葱香烤鱼”竟用18个月腌制冷冻鱼 一场由微博引发的餐饮行业风波，将罗永浩与西贝推上舆论风口。9月10日，罗永浩发布微博称在西贝就餐时"几乎全桌都是预制菜"，此言一出立即引发连锁反应。西贝创始人贾国龙迅速回应，强调"门店没有一道预制菜"，并表示将起诉罗永浩损害商誉，而罗永浩则以...
西贝后厨揭秘:罗永浩同款套餐暗藏18个月保质冷冻鱼
9月12日下午，澎湃新闻记者随机选了上海静安区的一家西贝门店，点了罗永浩同款套餐，包括西贝面筋、胡麻油调黄瓜、黄米凉糕、草原嫩烤羊排、一把羊肉串配现烤馕、胡麻油沙葱炒鸡蛋、鸡汤白玉山药炖豆腐、葱油罗马生菜、五种番茄酸汤莜面鱼鱼、葱香烤鱼，总共10道菜（有些罗永浩点的菜店里没有，就没上）点完餐，...
实探西贝改造罗永浩同款套餐全流程报道,葱香烤鱼竟然改用保质18个...
实探西贝改造罗永浩同款套餐全流程报道，葱香烤鱼竟然改用保质18个月腌制冷冻鱼源稳定性影响鲜度与口感，背后工艺成本与口味对比全面揭示 葱香烤鱼用的是保质18个月腌制冷冻鱼，这段信息在西贝静安区一家门店的后厨现场被记者看到，鱼解冻后按流程刷酱、再放进烤箱蒸烤，使用方法写着“解冻后高温烹饪熟制”。配料...
信任崩塌!西贝烤鱼被曝用18个月保质期冻鱼,罗永浩吐槽腥味重真相了
西贝莜面村这场“预制菜”罗生门，彻底撕开了餐饮行业工业化进程中最虚伪的遮羞布。当罗永浩一筷子夹起那条散发着“葱腥味”的烤鱼时，他戳破的不仅是西贝的谎言，更是整个行业对消费者知情权的集体蔑视。🔍 一、18个月冻鱼冒充现烤，西贝后厨藏着怎样惊人的“时间魔法”？记者实探西贝后厨看到的场景，简直令人...
实探西贝制作罗永浩“同款套餐”:葱香烤鱼用的是保质18个月腌
旁边处理烤鱼的师傅更实在，直接说这鱼是冷冻的，内脏都处理好了，用盐腌过直接就能烤。记者瞄了眼配料表，除了鱼和盐，还有一堆记不住名字的添加剂，保质期足足有18个月。"这酱料包直接放热水里煮没事吧？"记者指着正在加热的番茄牛肉酱问道。厨师头也不抬："复热而已，单独用一锅水。"可那塑料包装上也没...
西贝儿童餐竟用冷冻鳕鱼条?罗永浩连环追问揭开餐饮业遮羞布
餐饮供应链专家透露的真相更惊人：中央厨房模式里，90%的连锁餐厅都在用18个月以上保质期的冻品。西贝把"现做"当卖点宣传，本质上是在为行业潜规则补票。三、儿童餐背后的商业算盘 贾国龙一边学胖东来"打明牌"，一边暗戳戳说消费者是"网络黑社会"，这精分操作看得龙哥直呼内行。华与华6000万咨询费教出来的"...
记者探访西贝后厨翻车:无明火、18 月冻鱼、转基因油、速冻蔬菜...
曾经提起西贝，有人愿意为 “西北风味” 买单；现在后厨实探一出，无明火、长时冻品、转基因油、自证翻车…… 每一个细节，都在消耗着多年攒下的口碑。罗永浩还没再发声，西贝就用自己的 “骚操作”，把 “预制菜” 的帽子戴得稳稳的。如今再路过西贝门店，看着招牌上的 “现炒” 字样，你还会像以前一样，...
探访西贝后厨:保质18个月的冷冻鱼如何变成“现烤”烤鱼?
9月12日，澎湃新闻记者实探上海静安西贝门店，通过“罗永浩同款套餐”揭开后厨真相。价值298元的“草原嫩烤羊排”实为速冻生制品，包装标注“带骨羊肉”且需解冻后涂酱料烤制。“葱香烤鱼”所用为18个月保质期的冷冻鱼，配料表含“复配水分保持剂”。热销的“完熟番茄牛肉酱”更被拍到工作人员将密封酱料包直接水煮...
罗永浩大战西贝,结局万万没想到
媒体探访西贝的视频里,西贝的厨师一边说没有预制菜,一边撕开包装好的烤鱼原料,向记者展示提前在工厂腌制过的冻鱼。 包装袋后的小字“鲈鱼保质期18个月”,相当讽刺。 中国蓝新闻记者前往体验“老罗同款套餐”,却得知西贝存在菜品隔夜的情况。 煮好的羊排赏味期为三餐,今天卖两顿,明天上午还能接着来一餐。 厨师...
从嫩烤大黄鱼到速冻西兰花,西贝风波外溢到盒马海底捞,真相没那么...
两岁娃吃的西兰花冻了24个月，儿童节上线的“嫩烤DHA大黄鱼”却用18个月保质期的冻鱼，供应商还被曝曾检出禁药，西贝门店口号写着“现做现卖”，后厨的冷冻柜却满到关不严 六月一日，西贝在全国上了儿童套餐，主打“嫩烤DHA大黄鱼”；到九月，罗永浩在直播里点名“说没有预制菜是100%撒谎”，一句话把锅盖掀了起来 记者
罗永浩“怼哭”西贝!机场店空荡如冷宫,后厨还藏这些猫腻?
“北京大兴机场西贝空到能练瑜伽，隔壁肯德基排到门口——罗永浩一句话，真能让‘国民西北菜’凉透？”最近路过机场的人都在议论这魔幻一幕：西贝门店里服务员聚着聊天，餐桌蒙着布，而几步之隔的老乡鸡、肯德基，食客挤得转不开身。更让人惊掉下巴的是，西贝想靠“开放后厨”挽尊，却暴露了18个月冻鱼、厨师戴金...
西贝调改后首日:羊肉串现串,部分菜品降价
而从西贝公布的调改流程来看，它从9月14日开始就开启了调改工作。西贝菜品调改公示 上海吴江路西贝门店的店员也同样对界面新闻称， 门店菜品现已全部完成调改，羊肉串当天冷冻之后在现场腌制；“罗永浩套餐”中的同款“葱香烤鱼”所使用的海鲈鱼，还是冻鱼，制作之前需要先解冻，再烤制上料。西贝门店后厨现场制作羊肉...
实探西贝制作罗永浩同款套餐:葱香烤鱼用的是保质18个月腌制冷冻鱼
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西贝门店冷清,正逐步调整菜单,其他餐饮靠鲜活引流
在西贝欢乐海岸店，工作人员正在调整厨房设备。新安装的明厨亮档让顾客能看到部分菜品制作过程。冷冻室里仍堆放着西红柿酱蘑菇汤汤料和完熟番茄牛肉酱调味料。羊肉串化冻后需要在烤箱烤制同时调味。厨师长解释烤鱼需经化冻吸水刷酱料多道工序。承认之前羊排口感问题可能因铁盘未充分加热导致。对于网友曝光的预制料理包，...
你能相信吗?一顿饭竟然能吃出行...@清风过古寺的动态
9月10日,罗永浩在北京西贝中粮祥云小镇门店吃了13道菜,结账时发现人均消费200元的餐厅,用的竟是保质期18个月的冻鱼、腌制9个月的牛肉酱和隔夜羊排,根本不是现炒现做,这不是把消费者当冤大头嘛! 事件发酵:西贝连夜自证,老罗悬赏十万 西贝创始人贾国龙坐不住了,9月11日连夜赶回北京,在门店向媒体展示菜品制作...
罗永浩的这场纠纷,让于东来将人情世故展露无遗
因为网络大V罗永浩一番吐槽，挺引人注意的。西贝莜面村的老板贾国龙听不下去了，火了。当面讲还挺不错，背后却说些让人生气的话，我一定得告他！两人在微博上接连发话，气氛紧张得像刀尖对子弹一样。罗永浩直接喊贾国龙是“蠢人”，言辞挺犀利的。贾国龙推出了“罗永浩套餐”，还开放了后厨让他自己证明清白。就在...
西贝后厨一曝光就翻车!10 个月鸡汤 + 隔夜菜藏不住,罗永浩没发力...
更让人大跌眼镜的是食材 —— 记者带着直播摄像头问 “食材新鲜吗”，西贝工作人员拿出来的，全是冻货：烤鱼用的是保质期 18 个月的冷冻鲈鱼，解冻了直接进烤箱，撒点调料就端上桌；罗永浩吐槽过的土豆牛肉条，牛肉是提前腌好的冻品，加热了跟土豆混一混就行；就连店里主打 “滋补” 的鸡汤，也不是现熬得...
老罗怒揭西贝预制菜,直播翻车曝光真相,网友心塞难信任
西贝还顺势推出了“罗永浩同款套餐”，这招操作 可惜好景不长，直播一开，网友们眼睛雪亮 后厨里的牛肉、鲈鱼不是新鲜现切的，统统是密封袋冻货 有人放大了冻鱼包装袋上的字，赫然写着“保质期18个月”评论区炸锅了：“18个月冻鱼 ”更离谱的是，厨房竟然全是电磁炉，没见着半点明火 跟咱平时家里用的差不多...