新规发布!绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责
【大河财立方消息】9月28日消息，市场监管总局日前对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任。在监管机制方面，《规定》明确，门店数量在10000家以上、1000—9999家、999家以下的餐饮服务连锁企业总部的食品安全监管
市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱不承担食品安全责任
绝不允许餐饮连锁总部只收钱却不承担食品安全责任。近日，市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任。其中，为避免餐饮连锁企业总部对门店管理“宽松软甚至根本不管”，《规定》明确，企业总部每年必须将一定数额的营业收入...
中国监管新规:餐饮连锁企业总部不能只收钱而轻管理-中新网
中新社北京9月28日电 (记者 刘亮)中国国家市场监管总局新出台的《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(下称《规定》)强调,餐饮连锁企业总部对全链条食品安全负有管理责任,绝不允许餐饮连锁企业总部只收钱却不承担食品安全责任。 近年来,中国餐饮业品牌化、规模化不断增强。据中国连锁经营协会统计,中国...
市场监管总局:连锁餐饮企业不能只开店、不管店,只收费,不担责!
近日，市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），直指连锁餐饮企业“总部管不了门店”“出事相互推诿”等行业痛点，加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任。在9月28日下午举行的新闻发布会上，市场监管总局食品安全总监孙会川表示，近年来...
连锁企业总部禁止转嫁食品安全责任,市场监管总局拟出新规
此前，部分连锁企业“加盟店出问题，总部不担责”，新规明确总部管理义务，避免出现“甩锅”现象。他同时也建议，要细化“总部连带责任”条款，如加盟店违规，总部未履行培训、检查义务的，应承担相应责任。 陈音江表示，目前，很多头部企业已经建立了智慧化管理系统，比如AI监控后厨、区块链溯源等，但中小连锁企业可能...
总部不得转嫁食品安全责任!连锁餐饮监管新规征求意见 - 知乎
总部不得转嫁食品安全责任!连锁餐饮监管新规征求意见 来源:央广网 国家市场监督管理总局 为进一步强化餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任,加强对餐饮服务连锁企业的监督管理,近日,市场监管总局起草了《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿)》,现向社会公开征求意见,意见反馈截止日期为2025年6月...
食安新规指剑连锁餐饮,加盟店违规,总部也将担责
《新京报》报道，近日，市场监管总局组织起草《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，于8月5日至9月4日向社会公开征求意见。针对连锁品牌“翻车”问题，《征求意见稿》精准开出药方：从制度上压实总部责任，堵住“加盟店出事，总部撇清”的老路。近年来，我国连锁餐饮飞速扩张。中国连锁...
外卖吃到发霉菜别慌!新规终结总部甩锅时代:你的餐桌安全,终于有人...
就像给连锁企业戴上 “紧箍咒”，让总部真正负起应有的责任。这场由新规引发的行业震荡，最终受益的将是每位消费者。当我们再点外卖、逛连锁餐馆时，不用再担心遇到问题后投诉无门，因为总部再也不能让加盟店独自背锅了。食品安全这道防线，终于从 “各自为战” 变成了 “总部兜底”。
连锁企业总部禁止转嫁食品安全责任
此前，部分连锁企业“加盟店出问题，总部不担责”，新规明确总部管理义务，避免出现“甩锅”现象。他同时也建议，要细化“总部连带责任”条款，如加盟店违规，总部未履行培训、检查义务的，应承担相应责任。陈音江表示，目前，很多头部企业已经建立了智慧化管理系统，比如AI监控后厨、区块链溯源等，但中小连锁企业可能难以...
总部不得转嫁责任!连锁餐饮企业食品安全监管新规征求意见_管理...
总部不得转嫁责任!连锁餐饮企业食品安全监管新规征求意见 央广网北京5月27日消息(记者邵蓝洁)为进一步强化餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任,加强对餐饮服务连锁企业的监督管理,近日,市场监管总局起草了《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿)》,现向社会公开征求意见,意见反馈截止日期为2025年...
压实总部责任,连锁企业食品安全不容“甩锅”|新京报社论
▲拟出台的新规要求，食品连锁企业总部必须压实食品安全责任。图/IC photo 食品销售连锁企业的食品安全问题，将有专门的监督管理规定了。据《新京报》报道，近日，市场监管总局组织起草《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，并于8月5日至9月4日向社会公开征求意见。此次征求意见稿共34条，重点明确了各级管理
新规强化食品连锁企业食品安全责任,总部责任为核心
食品销售连锁企业因其广泛的地理覆盖、众多的门店和消费者，以及复杂的供应链条，一直是食品安全管理的重点对象。然而，过去由于责任划分不清和监管不到位，这些企业常常成为食品安全问题的焦点。▲ 总部责任强化 新规明确总部在食品安全管理中的核心地位，不得转嫁责任，必须加强管理措施。食品销售连锁企业总部需要承担食品...
瞭望|食品销售连锁企业总部不能当“甩手掌柜”
近年来，食品销售连锁企业食品安全舆情频发，正是这一问题的集中爆发——总部疏于对门店、分支机构等的食品安全管理，导致食品安全保障不足。新规明确总部不得转嫁食品安全责任，意义重大。要更好筑牢食品销售连锁企业食品安全防线，不让总部当“甩手掌柜”，需要多举措压实总部责任。构建全链条责任体系，明确总部风险管控...
重磅!2025餐饮连锁新规即将出炉,这些变化你需要知道!
2025年5月27日，市场监管总局发布的《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》正是针对这一现状提出的系统性解决方案。2 该规定通过构建覆盖总部、分支机构和门店的三级责任体系，将食品安全管理要求贯穿于连锁餐饮经营的各个环节，体现了从被动监管向主动预防的管理思路转变。目前，该规定仍...
连锁餐饮企业监管新规出台 督促落实食品安全主体责任_手机新浪网
市场监管总局28日发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。这一规定旨在加强连锁餐饮企业食品安全监管,督促其落实食品安全主体责任。 连锁餐饮企业具有覆盖地域广、交易量大、所涉人群多等特点,规定旨在压紧压实其食品安全主体责任,紧盯企业总部、分支机构、中央厨房、门店等各个参与主体,以及采购、加工制...
连锁食品企业将迎最严监管 新规征求意见中_政策法规_食品法规中心...
市场监管总局近日发布《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿)》,该规定目前正在公开征求意见,截止日期为2025年9月4日,正式实施后将进一步压实连锁企业食品安全主体责任。 征求意见稿拟对全国食品销售连锁企业实施更严格的食品安全监管。新规要求连锁企业总部对下属门店承担主要管理责任,建立覆盖采购...
门店违规,餐饮品牌总部担责!“史上最严”新规如何应对? - 上海中...
该规定通过构建覆盖总部、分支机构和门店的三级责任体系,将食品安全管理要求贯穿于连锁餐饮经营的各个环节,体现了从被动监管向主动预防的管理思路转变。 目前,该规定仍处于征求意见阶段,这为连锁餐饮企业提供了宝贵的缓冲期和准备时间。以下为对新规的深度解析: ...
新规强化餐饮连锁食品安全责任与管理措施
督促企业履行食品安全责任，提升管理水平，保障消费者安全是此次新规出台的核心目标。【 食品安全管理要求 】餐饮服务连锁企业的总部必须依法取得食品经营许可，且其经营项目需包含“餐饮服务连锁管理”，以确保具备相应的连锁管理能力，并对所有分支机构和门店的食品安全工作负全责。若企业设立分支机构，该分支机构同样需取得...
新规征求意见 | 餐饮连锁企业食品安全主体责任或再压实
核心提示:2025年5月26日,市场监管总局就《餐饮服务连锁...