国务院食安办:加快推进预制菜国家标准制定
国务院食安办：加快推进预制菜国家标准制定 国务院食安办等部门积极推进预制菜国家标准制定和餐饮环节使用明示 针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题，国务院食安办高度重视，已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真研究，加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。来源丨国家市场...
预制菜国标讨论会参加者:当时焦点就是预制菜标准_新闻频道_央视网...
目前预制蔬菜的标准只有3种,分别是地方、团体和企业,没有统一的国家标准,也没有同类菜品需共同执行的行业标准。 六部委的《通知》提到,推进预制菜标准体系建设,研究制定预制菜食品安全国家标准。统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的标准,明确规范预制菜食品安全要求。研究制定预制菜质量...
加快推进标准建设促预制菜健康发展-新华网
推进预制菜国家标准体系建设,制定统一的预制菜国家标准或行业标准,明确预制菜概念,科学界定预制菜涵盖范围,对原材料的采购、加工工艺、包装和储存等环节作出规定,将更好保障产品的质量和安全。严格落实食品安全主体责任,健全预制菜食品质量追溯体系,将预制菜的信息完整、全面、真实地告知消费者,尊重消费者的知情权与选择...
关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知_国务院...
(一)研究制定预制菜食品安全国家标准。统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的标准,明确规范预制菜食品安全要求。 (二)研究制定预制菜质量标准。推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准,加强与食品安全国家标准的衔接。鼓励依法制定包括产品质量、检验方法与规程等内容的企业标准和团体标准。
关于预制菜,总局回复来了!
您在建议中提到的加快出台预制菜国家标准、加强预制菜监管、培植预制菜产业园等,对我们工作有很大的促进作用,我们高度赞同。为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署,保障人民群众“舌尖上的安全”,我们加强顶层设计、完善标准体系、严格监督管理、支持集群建设,协...
九部门:加快制定完善预制菜相关标准_中央部委动态_首都..._首都之窗
九部门:加快制定完善预制菜相关标准 3月28日,商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,从消费场景、营商环境、绿色发展等方面提出具体要求细则,进一步稳定和扩大餐饮消费,支持餐饮业高质量发展。其中,近期热度较高的预制菜也被列入增强餐饮业发展动能的关键一环,要求加快制定完善预制菜相关标准,...
预制菜定义边界何在?国家强制明示新标准出台
更具里程碑意义的是，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查，即将公开征求意见。这份新国标不仅将统一预制菜的“身份认证”，更将餐饮门店是否使用预制菜、如何使用预制菜，首次纳入强制信息披露范畴，并斩钉截铁地规定预制菜“不得添加防腐剂”。这无疑宣告了一个新时代的到来：餐饮业的“...
商务部等9部门:加快制定完善预制菜相关标准,进一步严格预制菜食品...
（十）规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准，持续开展预制菜风险监测和评估，进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台，不断提升预制菜品质。（工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局和各地方人民政府按职责分工负责）五、弘扬优秀餐饮文化 （十一）...
尽快出台预制菜国家标准提高行业准入门槛_央广网
加快出台国家标准 《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中明确提出,要培育发展预制菜产业。 在全国政协委员、月星集团董事局主席丁佐宏看来,当前各界针对预制菜行业的讨论,并非拘泥于其存在的意义,而是行业的规范及推广的规模。“我们需要在合理范围内有序发展预制菜,而不是让其走向泛滥,野蛮...
专家建议:预制菜应在饭店菜单上明示标注_央广网
建立行业信用档案和认证机制,对守信合规的企业给予正向激励,形成“有责必担、失信必惩”的市场环境。 “国家层面正制定与预制菜有关的规定,多地市场监管部门已试点推行“预制菜溯源码”制度,要求企业录入产品信息,行业协会等自律性组织也在积极作为,规范行业经营行为,保障消费者合法权益。”段威说。
预制菜国标来了,餐馆必须主动告知!你的知情权终获保障
05 监管挑战：从标准制定到落地执行 省级层面推动相关立法难度大，需要国家层面的法律法规支持。湖南省市场监管局在2025年7月答复政协提案时明确，将把“明示预制菜使用情况”写入食品安全操作规范。然而在推进过程中，餐饮商家参与使用预制菜明示意愿低，推广工作存在较大难度。食品领域专家表示：“这次事件对预制菜行业既是坏
商务部等九部门最新发文,关于预制菜:定标准,强监管,建预制菜技术...
经国务院批准,商务部等9部门于2024年3月联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》(简称《指导意见》),指导推进餐饮业实现高质量发展,其中明确加快制定完善预制菜相关标准,持续开展预制菜风险监测和评估,进一步严格预制菜食品安全监管...
重磅!事关预制菜/央厨/餐饮,国家九部委再次发文!(全文)
国家九部委再次发文!(全文) 陈一预制菜在线2024-03-28 17:32北京 3月28日,据商务部网站消息,商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》(以下简称《指导意见》)。 其中提到,规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准,持...
市场监管总局:完善预制菜食品安全国家标准,制定质量国家标准
二是健全预制菜标准体系建设，统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的食品安全国家标准以及预制菜术语、产品分类等质量标准。三是加强预制菜食品安全监管，严格落实企业主体责任和属地监管责任，切实保障预制菜产品食品安全。四是统筹推进预制菜产业高质量发展，不断增强优质原料保障能力、提升...
九部门:加快制定完善预制菜相关标准
增强餐饮业发展动能，规范预制菜产业发展被纳入关键一环。《指导意见》提出要规范预制菜产业发展，加快制定完善预制菜相关标准，持续开展预制菜风险监测和评估，进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台，不断提升预制菜品质。此外，还要发展好“数字+餐饮”，培育富有地域特色的知名餐饮品牌，...
商务部等多部门:加快制定完善预制菜相关标准
3月28日，据商务部官网，经国务院批准，商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》（以下简称《指导意见》）。北京青年报记者了解到，其中明确加快制定完善预制菜相关标准，持续开展预制菜风险监测和评估，进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台，不断提升预制菜品质。...
“预制菜”已获官方认定,业界期待尽快制定国家标准
很多人认为只要是经过加工的食品就算是预制菜，而官方的定义却更为严格，主要针对零售端的管理。这种人为的划分让不少消费者感到困惑。北京今是律师事务所主任吴萌对此表示，官方的定义与日常生活中的概念并不一致。与此同时，预制菜行业的标准化进程也在逐步推进。市场监管总局已在2024年度的食品安全国家标准立项计划中...
关于预制菜规范、食品安全等,九部门发文!
(十)规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准,持续开展预制菜风险监测和评估,进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,不断提升预制菜品质。(工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局和各地方人民政府...
重磅!预制菜国标通过审查,餐饮店用预制菜必须“亮身份”
推进预制菜标准体系建设。2024年3月，国家市场监管总局等联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，明确提出要推进预制菜标准体系建设，包括研究制定预制菜食品安全国家标准及研究制定预制菜质量标准 。国家卫生健康委员会已将《食品安全国家标准 预制菜》列入食品安全国家标准立项计划，组建专项工作...
关于预制菜,必须厘清的几个问题-新华网
许光建建议,相关部门加快研究制定统一的国家标准,为预制菜生产、运输、处理等全流程提供标准参照,明确规范预制菜食品安全要求;同时,鼓励相关企业在速冻锁鲜、真空包装、冷链运输等环节进行技术创新,持续提升预制菜品质。 中国连锁经营协会公开信息显示,根据协会了解,目前国家卫健委牵头的预制菜国家标准即将公开...