三甲医院食堂月饼热销:健康理念颠覆传统老字号
这月饼配方是从药方改的！"中秋节前，北京协和医院食堂意外成为网红打卡点。谁能想到，这个平时供应病号饭的厨房，竟研发出日销12000盒的"协和月饼"，将稻香村、美心等老牌月饼厂甩在身后。当传统月饼厂商还在比拼豪华包装时，白衣天使们用听诊器般的精准，破解了当代人"既要仪式感又要健康"的月饼悖论。药膳思维重
“跨界”打败月饼厂!贵州一医院食堂做月饼做成“老字号”,热卖十...
二十多年来，这款月饼一直选用云南宣威火腿，搭配蜂蜜，采用油纸简易包装。2023年，“省医月饼”获“贵州老字号品牌”称号。如今，该月饼已成为贵州美食名片，吸引众多外地顾客选购。武汉商学院工商管理学院党委书记熊文杰表示，医食同源，如今大家关注的重点是食品健康、安全、卫生与可靠性。医院食堂制作月饼，能让顾客...
医院食堂竟靠“五仁月饼”杀疯了?打败百年老厂的,不是馅料,是这套...
2024年中秋前夕，一则看似荒诞却迅速引爆社交平台的消息悄然流传：某三甲医院职工食堂推出的自制月饼，不仅供不应求，甚至在电商平台被炒至原价3倍以上，销量远超本地老牌月饼厂的主打产品。这并非孤例。近年来，从北京协和医院到上海瑞金医院，从广州中山一院到成都华西医院，越来越多公立医院的内部食堂开始在节日期间...
谁能想到,今年打败月饼厂的竟是家医院!
省医月饼的成功并非偶然。它选用云南宣威火腿，搭配蜂蜜，采用传统的油纸包装，口感酥香不腻。正是这种对品质的坚持，使省医月饼获得了“贵州老字号品牌”称号。医院食堂制作的月饼更注重食品卫生与健康。营养师指出，医院食堂对食品安全的要求极高，顾客吃起来也更加放心。这种信任感是普通月饼厂家难以比拟的竞争优势。...
“跨界”打败月饼厂!贵州一医院食堂做月饼做成“老字号”,热卖十...
二十多年来,这款月饼一直选用云南宣威火腿,搭配蜂蜜,采用油纸简易包装。2023年,“省医月饼”获“贵州老字号品牌”称号。如今,该月饼已成为贵州美食名片,吸引众多外地顾客选购。 武汉商学院工商管理学院党委书记熊文杰表示,医食同源,如今大家关注的重点是食品健康、安全、卫生与可靠性。医院食堂制作月饼,能让顾客对食品...
打败月饼厂!医院食堂“跨界”做月饼,简陋包装却卖到断货!贵州省医...
医院食堂制作月饼，能让顾客对食品的卫生状况以及营养均衡更为安心。”确实啊，医院给人的感觉就是干净、卫生、专业，他们做出来的月饼，大家自然会更放心。而且，正是因为贵州省医月饼对品质的坚守，才让它赢得了消费者的认可。就像熊书记说的：“这个月饼吃了以后既有文化氛围，口感又好，又有利于健康，火起来无...
万万没想到,今年最红的月饼来自医院和机关单位食堂 | 界面新闻
这款月饼在当地是历史超过20年的“老字号”了。省医月饼诞生于2000年,最早作为糕点一年四季在食堂售卖,主要供应给医患。此后因为物美价廉,不少本地人也会去省医食堂买月饼,常常供不应求,甚至出现过凌晨3点在医院外拿号排队的情况,还出现了不少山寨款。此后医院便单独成立了贵州盛意饮食有限公司,将月饼品牌化,官...
跨界碾压!医院食堂月饼如何用品质“吊打”专业厂商?
现象级爆款：医院月饼的销售神话 在贵州盒马鲜生门店，印着"省医职工食堂"字样的透明塑料盒被摆放在最显眼位置，69元/盒的定价下日均销量碾压传统品牌。这款始于2000年的职工福利，最初只是食堂师傅手工制作的云南宣威火腿酥饼，如今已发展为拥有专属食品公司、AI防伪技术的成熟产业。2023年"贵州老字号"认证背后，是...
医院月饼:传统与创新碰撞出的健康美味
“省医月饼”风靡省外！近日，据人民日报健康客户端报道，贵州网红“省医月饼”被引入长沙市场，引发热烈反响。凭借上乘的用料与独树一帜的风味，“省医月饼”近年来备受推崇，影响力不断扩大。【 健康理念的月饼设计 】连云港市第一人民医院的营养医学科专家们推出了独家秘制配方的月饼。他们为医院职工特别打造四款...
月饼业大变革:“医院”牌火爆 平价“老字号”走向日常
贵州省几家医院的月饼不是在食堂里蒸着，网上卖着，就是在打假的路上。平价知名月饼和正规的医院月饼有着共同的特点：原料好、包装简单、价格实惠、注重健康。京东零售糕点点心业务总监薛方方早在去年召开的全国月饼行业总结会上就预计，药食同源、轻态健康、原材料升级、口味改良、地域特色、早餐替代、组合类礼盒、...
医院食堂月饼风波:从温情传统到商业争议的转折
一个医院食堂制作的月饼，竟然在网络上引起了轩然大波。这背后，究竟隐藏着怎样的故事？是情感的纠葛，还是商业的博弈？让我们一起探寻这场月饼风波的真相。▲ 月饼的温情起源 贵州省医的云腿月饼，承载着三十多年的传统，原本仅作为自家职工的福利，后来却逐渐分享给患者家属。其用料实在，火腿之多几乎要溢出，成为了本地人心照不宣的“隐藏
医院月饼意外走红,打败传统厂商,网友笑称:健康才是真王道!
一些特别制作、追求新鲜口感的月饼，其保质期被缩短至约20天以内，彰显了对品质和风味的极致追求。根据资料显示，至少有50家医疗机构在全国范围内推出了自制月饼，这一现象在网络上被戏谑地称为“中秋期间医院食堂的厨艺大比拼”。华西医院的“月饼号”产品极受欢迎，连内部员工也感到购买困难。上海仁济医院通过与传统...
医院自制月饼成为焦点:健康美味与文化内涵的碰撞
其中，逸仙食堂的手工月饼尤为引人注目，其传承了30余年的独特工艺，让人在品尝美味的同时，也能感受到一份深厚的文化底蕴。这款独特的“逸仙月饼盒”已成为医院的一大传统，每年中秋节，它都会准时出现在每位医务人员的手中。月饼的初创人之一梁炳芬，曾是广州老字号翠香糕点厂的员工，她继承了父亲的手艺，并凭借其...
医院系月饼脱颖而出,市场创新引领潮流
❒ 省医职工食堂月饼的受欢迎程度 另一款备受关注的“医院系”月饼也已风靡成都。这款由贵州省人民医院精心推出的“省医职工食堂云腿月饼”，凭借其独特风味和健康理念，迅速成为网络热议的焦点。据店铺负责人透露，首批到货的30盒月饼在线上开售即被抢购一空，火爆程度可见一斑。随后补充的300盒也在短短一天内售出...
医院自制月饼风靡市场,成中秋新宠,引发消费者热烈追捧
据了解，至少有50家医疗机构推出了自家的月饼，这在网上成为了一种幽默的比喻——“医院食堂的厨艺大比拼”。在华西医院，独特的“月饼号”成为了抢手货，连内部员工都难以得到。而上海仁济医院则通过与传统糕点品牌的合作，每一块月饼都蕴含着历史的厚重感。上海龙华医院则将中医特色融入其中，利用健康食材制作养生...
健康理念引领月饼市场新潮流
【环球网2024年,月饼市场迎来新变化,健康月饼在激烈的市场竞争中异军突起,成为消费者的新宠。这一现象反映出消费者对月饼的需求正从传统的节日礼品转向日常健康食品。 近年来,多家医院的月饼售卖摊前纷纷排起长队,月饼供不应求。医院月饼之所以受欢迎,主要是因为其选用优质原料、包装简单、价格实惠,且注重低糖低盐,...
月饼界大洗牌!医院跨界成霸主,网友:今年中秋就它了!
接下来让我们来探讨一下，为何这些医院里的月饼会让人们如此着迷呢？让我们继续深入探讨吧。与普通的大众月饼相比，这款月饼确实独具特色，最吸引人的地方在于它们摆脱了传统月饼油腻的形象。医院食堂专注于月饼制作过程中的营养均衡和少油少糖，符合现代人健康饮食需求。俗话说，只有用心烹饪出来的食物才能美味可口。这...
“600号”后,上海这些三甲医院月饼频频“出圈”,“馋得嫦娥想下凡...
此次仁济医院食堂推出的“秋悦”芝士月饼有卡布基诺、杨枝甘露、抹茶芝士、白桃乌龙四种口味，由沪上著名餐饮品牌“沈大成”制作。食品界老字号牵手老牌医院，实属品质保障，而新潮的口味和传统造型的融合，亦寓意百年仁济在新时代焕发新活力、展现新气象。此前，每年中秋佳节前夕，仁济医院职工食堂都会制作传统月饼，大家...
老字号全聚德推出健康理念月饼 以创新诠释传统佳节新内涵_手机...
中秋佳节临近,京城老字号企业纷纷推出特色月饼产品。中国全聚德集团旗下全聚德与仿膳两大品牌立足各自优势,通过产品创新与文化深耕,为消费者呈现兼具健康理念与文化底蕴的月饼新品,成为今年中秋市场的亮点。 健康创新引领消费新趋势 针对国家卫健委提出的“体重管理年”行动号召,中国全聚德集团积极响应政策导向,将“健康管理...
月饼业大变革:“医院”牌火爆 平价“老字号”走向日常 - 21经济网
月饼业大变革:“医院”牌火爆 平价“老字号”走向日常 谁说今年的月饼滞销了? 这得看是哪里产的月饼,什么价位的月饼。还有,月饼是不是穿着“华丽”的衣服。 月饼业正迎来大变革。 和超市里的散装知名月饼一样,被热捧的平价月饼竟然还来自全国各大医院职工食堂或医院下属全资子公司,尤以贵州省人民医院生产的月饼...