马上测丨实测用三款预制鸡蛋液蒸蛋:保质期1年,400g能蒸8碗
总体来说,从成本角度来看,预制鸡蛋液确实有优势:一袋400g的产品能蒸 8 碗鸡蛋羹;而蒸同样一盅鸡蛋羹,用新鲜鸡蛋则需要两到三个。不过,若从营养价值和食用体验考量,预制鸡蛋液的短板却十分明显——添加剂和调味料种类多、钠含量较高、蛋白质稀释后大幅降低,口感风味也与天然鸡蛋相去甚远。
马上测丨实测用三款预制鸡蛋液蒸蛋:保质期1年,400g能蒸8碗
总体来说，从成本角度来看，预制鸡蛋液确实有优势：一袋400g的产品能蒸 8 碗鸡蛋羹；而蒸同样一盅鸡蛋羹，用新鲜鸡蛋则需要两到三个。不过，若从营养价值和食用体验考量，预制鸡蛋液的短板却十分明显——添加剂和调味料种类多、钠含量较高、蛋白质稀释后大幅降低，口感风味也与天然鸡蛋相去甚远。澎湃新闻记者 ...
马上测丨实测用三款预制鸡蛋液蒸蛋:保质期1年,400g能蒸8碗
总体来说,从成本角度来看,预制鸡蛋液确实有优势:一袋400g的产品能蒸 8 碗鸡蛋羹;而蒸同样一盅鸡蛋羹,用新鲜鸡蛋则需要两到三个。不过,若从营养价值和食用体验考量,预制鸡蛋液的短板却十分明显——添加剂和调味料种类多、钠含量较高、蛋白质稀释后大幅降低,口感风味也与天然鸡蛋相去甚远。
马上测丨实测用三款预制鸡蛋液蒸蛋:保质期1年,400g能蒸8碗
总体来说,从成本角度来看,预制鸡蛋液确实有优势:一袋400g的产品能蒸 8 碗鸡蛋羹;而蒸同样一盅鸡蛋羹,用新鲜鸡蛋则需要两到三个。不过,若从营养价值和食用体验考量,预制鸡蛋液的短板却十分明显——添加剂和调味料种类多、钠含量较高、蛋白质稀释后大幅降低,口感风味也与天然鸡蛋相去甚远。
预制鸡蛋液蒸蛋我们先吃为敬!味道一言难尽,新鲜蛋完胜
预制鸡蛋液蒸蛋我们先吃为敬!味道一言难尽,新鲜蛋完胜 “马上测”团队试吃三款预制鸡蛋液蒸蛋,发现其味偏咸,能明显尝出调味剂的痕迹,风味复杂,且口感似果冻,反观新鲜鸡蛋蒸制的鸡蛋羹,味道更淡,口感更加细腻。
1个鸡蛋变8个鸡蛋的量?这种鸡蛋液引发关注!专家建议……
记者在某宝平台上搜索发现,售卖浓缩鸡蛋液的网店有数十家,可零售可批发,一小袋的规格是400克,单价一般是8.8元左右。一袋400克的鸡蛋液,兑水可做200克一份的鸡蛋羹,大概是7-8碗。 随后,记者在网上购买了一包浓缩鸡蛋液,并且做了一个实验。记者准备了三个碗,一个碗里放了1个鸡蛋,还加了些酱油,一个碗里只...
1个鸡蛋变8个鸡蛋的量?浓缩鸡蛋液你了解吗
在网上购买的鸡蛋液，上面的营养成分是100克里，蛋白质含量是11.4克。使用用法是用2.5倍的水稀释。一袋400克，2.5克的水稀释，就是1000克，至少也可以做个五份出来。但是蛋白质量就只有11.4克，一份可能就只有2点多克的蛋白质。平常蒸一个鸡蛋，至少获得7到8克的蛋白质，做个蛋白质的量就远远少于这个了。
你吃的鸡蛋羹是什么做的?这种鸡蛋液网上正热卖
一袋400克的鸡蛋液，兑水后可做200克一份的鸡蛋羹7碗至8碗。在零下18摄氏度的冷冻条件下，鸡蛋液可存放9个月到12个月。与鸡蛋相比，鸡蛋液成本更低，存放时间更久。电商平台上商家所售的鸡蛋液较多的一个品牌，名称为“浓缩茶碗蒸（调味蛋液）”。信息显示，该产品有食品生产许可证编号，也有产品标准代号，生产...
8元鸡蛋液能做出7碗鸡蛋羹,餐厅用的都是预制蛋液?记者调查真相
仔细搜索和鸡蛋液相关的词条,就可以看出“鸡蛋液商用”和“碗蒸鸡蛋液400克×30袋商用”等,而且销量都很不错,并且有一些商家承诺在零下18到20摄氏度的冷冻条件下,这种鸡蛋也可以存放9个月到12个月。 在这种预制菜出现之后,5分钟一道...
马上测丨实测用三款预制鸡蛋液蒸蛋:保质期1年,400g能蒸8碗
总体来说,从成本角度来看,预制鸡蛋液确实有优势:一袋400g的产品能蒸 8 碗鸡蛋羹;而蒸同样一盅鸡蛋羹,用新鲜鸡蛋则需要两到三个。不过,若从营养价值和食用体验考量,预制鸡蛋液的短板却十分明显——添加剂和调味料种类多、钠含量较高、蛋白质稀释后大幅降低,口感风味也与天然鸡蛋相去甚远。返回搜狐,查看更多平台...
预制蛋液别多吃,但问题不在20种食品添加剂……
当我们打开手机在购物平台搜索“鸡蛋液”就会发现,售卖此商品的商家不下几十家,这种预制鸡蛋液可零售也可批发,一小袋规格为400克,单价8.8元,一箱含30小袋。如按箱拿货,价格不到240元,每袋单价算下来不到8元。一袋400克的鸡蛋液,兑水后可做200克一...
马上测丨实测用三款预制鸡蛋液蒸蛋:保质期1年,400g能蒸8碗
视频加载失败,可以 刷新 试试 00:00/00:00 评论 还没有人评论过,快来抢首评 发布 马上测丨实测用三款预制鸡蛋液蒸蛋:保质期1年,400g能蒸8碗 锋线视频 +订阅 发布于:上海市 2025.09.19 08:01 +1 首赞 收藏 推荐视频 已经到底了 热门视频 已经到底了 ...
现在连饭店里的鸡蛋羹,居然都是预制菜,十几种配料,你怎么看?
你可能更没想到的是，现在不仅肉、菜是预制菜，就连鸡蛋羹也是预制菜，一些餐厅提供的“茶碗蒸”（也就是日式蒸蛋）就是预制菜做成，一包400ml的预制浓缩鸡蛋液，只卖八九块钱，再看配料表，里面含有几十种配料。这一袋预制浓缩鸡蛋液，还不是一碗鸡蛋羹的量，按照要求同水一起兑开，倒在碗里，撒一点葱花、...
8元浓缩鸡蛋液能制作多碗鸡蛋羹,引发餐厅使用及健康问题关注
在实测过程中，记者发现该公司不同批次生产的鸡蛋液在包装详情上存在显著差异，保质期也从9个月延长至12个月。此外，该公司的产品种类丰富，包括鸡全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉以及相应的冰鲜蛋液制品，并能根据客户需求定制特殊用途的蛋制品。随后，记者购买了一袋销量最高的网店中的浓缩鸡蛋液。按照产品说明，记者将60克...
8元钱鸡蛋液兑水后能做7份鸡蛋羹,保质期9个月,还敢吃吗?_添加剂...
你吃的鸡蛋羹,可能没有鸡蛋。你能信?在超市里,有一种专门用来制作鸡蛋羹的名叫“浓缩鸡蛋液”的产品,网络评价非常两极化。 这种浓缩鸡蛋液,400克包装大概8元钱,兑水之后就能做出7碗鸡蛋羹。成本大约1元钱多一点,如果将浓缩鸡蛋液,冷藏在零下18度的环境中,9到12月内能保证不变质。这和新鲜鸡蛋比起来,成本低...
蒸蛋神器!浓缩鸡蛋液解锁快手早餐新姿势
想做一份滑嫩又好看的蒸蛋却总是失败 自从入手了这款金翼浓缩鸡蛋液 我的厨房节奏直接起飞 /p p 以前自己打蛋搅拌总会出现蛋白分离 口感粗糙的问题 现在用这个浓缩鸡蛋液 一包搞定 均匀细腻 蒸出来的蛋香浓顺滑 像开了滤镜一样嫩黄诱人 关键是不用再处理蛋壳 ...
炒鸡蛋、蒸水蛋、卤蛋都有预制品?不少餐厅在用!
清淡鲜美的蒸水蛋 可能也是用预制鸡蛋液做的 近日,一种用来做鸡蛋羹的 浓缩鸡蛋液(以下简称“鸡蛋液”) 引发网友关注 鸡蛋液成分配料表中 含有20多种食品添加剂 焦糖色、味精、麦芽糊精、谷氨酸钠、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、L-丙氨酸、琥珀酸...
水蒸蛋用冷水还是热水?蒸多久?像我这样做,出锅比豆腐还嫩,美食...
胡说八道 11小时前回复 於宛白00E 这祖传的小碗是清朝的吗? 2025-08-02回复 田田讨厌逛街 10000个0.89,水蒸蛋要用多少水,两个鸡蛋放多少水 2025-07-31回复 有静晨qZ 开水冲鸡蛋不就成了蛋花吗??? 2025-07-16回复 登陆2017年 保鲜膜蒸十五分钟这样可以吗 2025-07-28回复 没有更多评论了哦～ ...
蒸蛋还能这样做?这瓶鸡蛋液让我彻底告别手打蛋! - 淘江湖
金翼浓缩鸡蛋液400g日式茶碗蒸调味蛋液家庭蒸鸡蛋羹外卖餐饮食材 爆料价¥7.8优惠前¥18.8 立即购买 有没有和我一样,早上想吃滑嫩蒸蛋,结果打蛋时壳渣掉进碗里,搅拌半天还起泡的崩溃经历?直到我在聚湘味食材挖到这款金翼浓缩鸡蛋液,才明白什么叫“厨房救星”! 它真的就是一颗“液态的蛋”,开盖即用,...
预制鸡蛋液营养差还高钠!每百克含钠超1000mg
预制鸡蛋液营养差还高钠!每百克含钠超1000mg “马上测”发现,预制鸡蛋液不仅营养含量远低于真蒸蛋,钠含量更是比新鲜鸡蛋高百倍,每100g含钠超1000mg,过度摄入钠或存健康隐患。