西贝致歉将全面整改:中央厨房转门店加工,多款儿童餐食改为现场烧制
中央厨房转门店加工，多款儿童餐食改为现场烧制 9月15日，西贝官方微博发布致歉信，致歉信中称：已就顾客关心的问题逐一改善；将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工；在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。在西贝发布的9项调整措施中，3项涉及儿童餐。（东方视频 孔文龙）
西贝致歉!多个菜品将调整为门店现做,涉及使用大豆油烹调菜品...
9月15日，西贝官方发布致歉信，称将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成相关调整。调整涉及西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油；儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒；儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼等9项。西贝表示生产工艺...
西贝发布致歉信:将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工
9月15日，西贝发布致歉信。西贝表示，深刻意识到西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成相关调整。其中提到，儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒；儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛...
刚刚,西贝发布致歉信:多款菜品调整为门店现做,10月1日前全国门店...
此刻西贝全体伙伴已积极行动起来，就顾客关心的问题进行逐一改善。为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验。我们将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整：1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油。2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱...
西贝发布致歉信,承诺九大整改措施,全国门店改用非转基因大豆油
9月15日下午，西贝官方微博发布致歉信，宣布将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并承诺在2025年10月1日前于全国门店完成九项整改，包括将相关菜品调整为使用非转基因大豆油、儿童餐改为门店现场制作等。据窄门餐眼数据，西贝目前在全国共有351家门店，其中超过42%位于一线城市。9月14日晚，西贝创始...
西贝发布致歉信,多个餐品调整为门店现做
9月15日,西贝发布致歉信称,将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。2025年10月1日前,西贝全国门店会陆续完成相关调整。 其中提到,儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱,调整为门店现炒;儿童餐牛肉饼,调整为门店现做牛肉饼;儿童餐鳕鱼条,调整为门店原切大黄鱼现炸现烤。
西贝致歉:承诺多款菜品将改为现做现炒
9月15日，西贝发布官方致歉信称，为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。西贝预制菜风波始于9月10日。当天下午，罗永浩发文吐槽西贝，称“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，希望国家层面强制饭馆注明是否使用...
...调整措施,将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工
西贝致歉:公布调整措施,将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工 9月15日,西贝发布致歉信:为了满足广大顾客的需求,让顾客拥有更好的体验。我们将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。
西贝预制菜风波后开放后厨,长沙门店:现炒现烤,欢迎监督
9月12日中午，记者来到长沙富兴时代广场的西贝门店。正值午餐高峰，明厨操作区的厨师们正有条不紊地忙碌着。厨房被划分为炒菜区、烧烤区、面点区等多个功能区域，顾客抬眼便可清晰看到厨师现场炒制、烤制菜品的全过程。身着白色制服的主厨胡先生告诉记者，长沙所有西贝门店均已开放后厨参观，“消费者只需登记健康信息...
西贝创始人贾国龙道歉,彻底向胖东来学习
贾国龙称，西贝今后将“打明牌”，做一个透明的西贝，彻底向胖东来学习。因为一条微博，西贝餐饮集团陷入一场严重的信任危机。核心矛盾点，在于是否使用了“预制菜”。9月12日、13日，不少媒体记者到国内多个城市的西贝门店后厨进行探访直播，展示其菜品的制作过程时，暴露了一些菜品的问题。据极目新闻，有网友在直...
实探西贝门店:店长称个别菜品需在中央厨房预加工,不算预制菜
9月12日,搜狐财经走访了北京市海淀区一家西贝门店,就网上提到的西贝预制菜争议、菜品不烫、烤羊排皮不脆、“堂食装袋”照片、出餐太快等问题进行询问。 店长表示,该店只有牛肉条在中央厨房加工过,属于半成品,其余菜品都是在店里加工的。 当被问及网传的“小牛焖饭牛肉包”照片,该店厨师长表示,属于西贝旗下另一个品牌“贾国龙
西贝创始人:没有一道是预制菜,明天起开放所有门店厨房,将起诉罗永浩
贾国龙进一步指出,西贝的中央厨房预加工,配送到门店的是原料,例如羊排切割成标准形状等。预制和预制菜是两回事,预制是提前加工、预加工。预制菜是成品,是将熟食加工好冷冻,再拆包装后加热直接食用。 澎湃新闻记者 赵利新 摄 “预制菜未来一定是大趋势。”谈及对预制菜的看法,贾国龙表示,西贝目前虽然不用预制菜,但也...
西贝致歉,多款菜品改为现做_手机新浪网
西贝致歉:承诺多款菜品改为现做现炒 9月15日,西贝发布官方致歉信称,为了满足广大顾客的需求,让顾客拥有更好的体验,将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工,10月1日前全国西贝门店会陆续完成调整。 关于广大顾客关心的保质期问题,致歉信中提及,西贝正在与上游供应商积极沟通,在保证食品安全和库存周转的前...
根据今日(2025年9月12日)最新消息,长沙多家西贝门店
西贝强调其菜品属于“中央厨房预加工+门店最终烹饪”模式，根据国家六部门2024年3月发布的标准，此类菜品不属于预制菜（即“成品菜只需加热即可食用”）。例如，牛大骨每日现煮，莜面由店内员工现场制作，仅部分主食（如馒头）在中央厨房加工后配送门店加热，符合国家标准 。罗永浩则认为，即使是预加工食材，若最终...
西贝发布致顾客长信:向全社会公布!记者实探上海门店后厨,食客看法...
这意味着,消费者印象中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴。 以西贝为例,贾国龙在此次采访中指出,西贝的中央厨房预加工,配送到门店的原料例如毛菜(带泥带土)预加工成净菜、羊排切割成标准形状等。预制和预制菜是两回事,预制是提前加工、预加工。预制菜是成品,是将熟食加工好冷冻,再拆包装后加热直接食用。
西贝门店回应:无预制菜,部分食材来自北京中央厨房
按照规定，连锁餐饮企业中央厨房自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，并不纳入预制菜范围 ，仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，也不属于预制菜。虽然西贝坚称没有预制菜，但网友们对此看法不一。一部分网友支持西贝，认为只要符合国家标准，中央厨房配送食材再现场加工...
刚刚,西贝致歉:尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工...
刚刚,西贝致歉:尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工,改用非转基因大豆油,10月前全国门店完成调整 9月15日中午,西贝微博发布致歉信。 编辑|程鹏 潘海福 校对|金冥羽 封面图片来源:视觉中国(资料图) 本文转载自西贝微博
1天亏300万!西贝未来何去何从?
9月10日，知名创业者、网络大V罗永浩在微博中表示，在西贝用餐时所食菜品“几乎全是预制菜”，并对其高价低质提出批评，同时呼吁立法机构对餐馆使用预制菜情况进行强制标注，引发广泛舆论关注。9月11日，西贝创始人贾国龙对此作出回应，明确表示所有菜品均为门店现场制作，否认使用预制菜，并宣布将对罗永浩提起诉讼，...
西贝发长文:向全社会公布!罗永浩:今晚直播会提其他餐饮企业!争议...
自建供应链体系通常能让餐饮企业按照相对有利的价格采购物品,进一步控制成本。中央厨房和仓库网络能使企业通过储备的库存产品和集中采购流程,确保门店供应的稳定性,让每家门店均能够每日实现库存补货。 “依据现行标准,中央厨房配送的餐食并不归类为预制菜,这与大众普遍认知中 ‘带包装、经预加工的食品即预制菜’的...
刚刚,西贝致歉:尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工...
刚刚,西贝致歉:尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工,改用非转基因大豆油,10月前全国门店完成调整 来源:每日商报 刚刚,西贝官方微博发布致歉信。 I 西贝官方微博 值班编辑:陈敏