贾总头铁背后:跟随西贝20年的品牌总监半年前就跑路了_凤凰网
贾总的“头铁”和场外军师华与华的“淡定”,在消费者眼中,恐怕正成为西贝品牌形象新的“负资产”
罗永浩“锤爆”贾国龙!餐饮老板向左,普罗大众向右
而罗永浩挑起的“战争”，目前已对西贝产生实质伤害。在接受媒体专访时，贾国龙称自己陷入自证清白循环。9月10日和9月11日，西贝日总营业额均掉了100万元，估计9月12日会掉200万元到300万元。事实上，这场突如其来的“预制菜之争”，不仅关乎着西贝这家餐饮企业的声誉，更牵动着其多年来的战略转型与资本化进程。
...市值、想在明年冲刺IPO的西贝,却因一句吐槽暴露了品牌信任的脆弱
这几天，西贝业绩日损百万、订单腰斩。《中国企业家》采访了贾国龙，他称“全国门店昨天（9月12日）收入少了200多万”，前两天的营收也每天少了100万。北京多家西贝门店外卖骤降、堂食冷清。有小店午高峰从30多单跌至3单，大店外卖从200+砍到百余单。员工直呼“委屈”。贾国龙的硬刚，带来的不是流量红利，而是...
西贝贾国龙,第八次梦碎
从2015年开始，贾国龙就一直在寻找这些曲线，此前的从西贝燕麦工坊，到西贝燕麦面，再到麦香村、超级肉夹馍、西贝酸奶屋、弓长张……再到贾国龙中国堡。这条路并非总是充满失败，儿童餐、外卖业务、预制菜是西贝的突破。2019到2022年，西贝的儿童餐营收三年增长415%。2023年西贝莜面村接待儿童进店客流，超过640万次。
西贝“快餐梦”破碎-36氪
前不久,西贝餐饮董事长贾国龙在某场活动上表示,零售与快餐耗费了西贝大量资源,零售已经砍掉,快餐业务收缩,自己将回归到复杂性中餐业务上来。 贾总的话听上去满腹酸楚,但也的确是不争的事实。 作为靠传统中餐起步的品牌,西贝餐饮集团创建已有三十多年。近些年,西贝很火,经常出圈,逐渐成为国内头部品牌之一。牌子做大了...
西贝贾国龙硬刚到底!朋友劝他认怂他偏不一天少赚200万仍要争黑白
而西贝显然已经尝到了苦头，光是昨天一天，全国门店的收入就直接少了200多万，这数字说出来都让人咋舌，毕竟200多万可不是小数目，够多少小门店忙活大半年的了。可即便如此，贾国龙还是没松口。有知情人士说，身边劝他的朋友都快把嘴皮子磨破了，有人说“老贾啊，别跟公众对着干，咱们做生意的，和气生财才是王道...
贾总头铁背后:跟随西贝20年的品牌总监半年前就跑路了
当贾总在前线冲锋陷阵时,很多人纳闷:西贝的品牌公关呢?答案扎心了:那位跟随西贝整整20年、从基层做到集团品牌总监的关键人物,半年前(2025年3月)就已经离职了!公开 简历显示她至今仍在找工作,简历里还强调自己“20年陪伴西贝品牌发展”,“建立有效顾客反馈机制让决策者听到真实声音”,“立足顾客、市场不败”。这对比...
西贝收入降200万!贾国龙:生意不做也要争黑白
贾国龙是一位在业界颇具争议的创业者。他出身草根，凭借自身的努力与远见，带领西贝餐饮不断突破，成为中国餐饮行业中的标志性人物。自2001年首家门店开业以来，西贝已在全国范围内开设超过200家门店，其品牌理念强调文化内涵与品质体验的深度融合，无论是陕北风味的大碗菜，还是独具特色的服务体系，均展现出鲜明的品牌...
西贝单日损失两百多万,贾国龙就要争个黑白,坚持到底
细看这风波，不能只看情绪的外壳，还得看底层逻辑。贾国龙出身草根，用品牌文化和产品差异化构建西贝的价值，这次他选择对峙，反映的是对品牌尊严和治理逻辑的维护。说实话，公关有策略可循，信息透明和第三方鉴证是关键，操作失误会被放大，反正舆论场会把细节无限放大。行业层面，这件事提示现代餐饮不仅卖口味，还要...
西贝昨日营收锐减超 200 万元,贾国龙放话:哪怕停掉生意,也要辨明...
值得注意的是，西贝并非首次因预制菜话题引发热议。 贾国龙此前曾在多个场合表达过对预制菜的支持3。 2019年9月，西贝推出第一道预制菜产品羊蝎子，同年12月底上线了“贾国龙功夫菜”品牌，主打家庭消费场景下的预制菜产品。贾国龙在2022年接受采访时还表示：“预制菜一定是未来的大趋势。 预制菜有很多优点，大大...
罗永浩大战贾国龙!没有预制菜的西贝,却有预制菜专利?
然而这些探索最终未能成功。快餐业务从2015年立项到2025年整整10年，被彻底叫停。零售业务也从2020年下半年开始，到2023年彻底停下来。贾国龙反思道：“我把更多的心力、脑力、体力都投入在了快餐和零售业务上。那时候总觉得主业的天花板到了，正餐的规模不会做得很大，店也开不了太多。贾国龙在2024年——西贝创业以来“最艰难
西贝日营收锐减 200 万,贾国龙放话:哪怕生意停摆,也要辩明是非
四、200万损失背后的品牌豪赌 单日营收暴跌200万，对利润率仅5%的西贝绝非小数。贾国龙却选择最刚硬的路径：不道歉、不妥协、不借势营销，宁可牺牲短期利益也要“争黑白”。这种决绝源于他对品牌声誉的极端珍视。西贝正冲刺2026年IPO，儿童餐业务三年增长415%，定位“家庭欢聚餐厅”——此时若背上“预制菜”标签，...
1天损失300万?西贝的未来,何去何从?
同年，贾国龙中国堡于北京迅速扩张，开设53家直营店，但到了2024年，这些门店全部关闭，并升级为“龙堡”品牌，转而探索更具潜力的下沉市场。公开信息显示，2020-2025年上半年，西贝的年营收分别约为52亿元、55亿元、50亿元、62亿元、58亿元、29亿元。显然，在2023年营收达到顶峰后，2024、2025年，西贝业绩增速放缓，...
西贝折腾“贾国龙”
Forrest &； Sullivan 预计2018年前五大企业分别为西贝、外婆家、九毛九、避风塘和绿茶，其中有两家西北菜品牌，西贝以<；br/>；2.9％的市占率位列第一。这是西贝2018年的高光时刻。从1988年黄土坡风味小吃店开业，到1997年西贝开出北京第一家店北京金翠宫莜面美食村，再到在全国有着超360家门店的最大餐饮品牌...
独家|贾国龙中国堡北京门店全部关停 西贝难圆“快餐梦”?|贾国龙_新浪...
中国商报(记者 贺阳 文/图)3月2日,据消费者反映,西贝旗下快餐品牌——贾国龙中国堡北京地区门店已全部关停。记者实地走访看到,多家原贾国龙中国堡门店已整齐划一更换为贾国龙小锅牛肉。关店又开店,背后的原因是什么?受访专家认为,撤换贾国龙中国堡从侧面反映了西贝快餐业务的再次失败。频繁“试错”,不仅打击了团队信...
涨价道歉翻车,西贝下半场难料:现金流不稳,总公司股权已质押
千亿野心背后：总公司股权已大量质押 起家于内蒙古的西贝，主打西北菜，而作为连锁餐饮品牌，贾国龙想要的更多。2020年2月，西贝董事长贾国龙公开称，受到疫情影响，西贝400家线下门店基本停业，只保留100多家外卖业务，预计春节前后一个月损失营收7-8亿元，同时2万多名员工一个月支出就在1.5亿左右，若疫情无法有效...
海底捞上市大赚,有人鼓动年营收50亿的他,他说:西贝永远不上市
为找工作送礼却被鄙视，他无奈创业卖面，今2万员工年营收50亿！商悟社3月22日 "民以食为天"，幅员辽阔的中国大陆也发展了很多不一样的菜，各地方菜系各有千秋，西北菜当然是一种，贾国龙就在做他的西北菜！西贝莜面村是当红的西北菜全国连锁餐厅，前几日南京市场监督管理部门执法人员发现西贝莜面村存在餐具洗不...
“最短命”快餐品牌出现,西贝贾国龙已经交了8次学费
从2015年开始,西贝就在快餐领域频频试水,据统计,龙堡是西贝在快餐领域的第8次尝试。 贾国龙曾公开表示,“只有做快餐才能把西贝推成国际大牌。”西贝内部此前曾多次表态,该项目要做“中餐麦当劳”,借助合伙人制实现规模化复制,并成为西贝门店数量最多的“万店”子品牌。但现实往往是残酷的。
贾国龙推翻西贝不上市“豪言”,曾因疫情后涨价口碑下滑 - 澎湃在线
媒体报道称，有贾国龙的圈内朋友表示："老贾就是折腾，花了这么多钱，不还是回来了"。对此，贾国龙觉得花千万能弄清自己是谁就没白折腾。 弄清自己的定位后，贾国龙又开始在快餐领域试水。2016年至今，西贝前后共做了7次快餐的探索。 据贾国龙在此次餐饮品牌节上的演讲，西贝在快餐领域的第一个尝试是西贝燕麦工坊...
1天损失300万?西贝的未来,何去何从?
此后37年,西贝经历了从地方小吃店到全国连锁餐饮品牌的跨越式发展。作为中国餐饮业的头部企业,西贝通过多次战略调整与定位转型,逐步确立了以家庭场景为核心、以儿童餐为差异化优势的商业模式。 截至目前,西贝在全国62个城市有370余家直营门店,员工约18000人。