预制菜国标重磅来袭!防腐剂被踢出局,餐馆必须明示
市场监管总局相关司局负责人表示，规定不添加防腐剂有三个原因：一是满足消费者对预制菜的更高期待；二是预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无使用防腐剂技术必要性；三是符合预制菜风险管控要求。消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。同时食品添加剂
预制菜国标来了,餐厅必须明示!防腐剂添加成为历史
最引人注目的是，草案首次提出“不添加防腐剂”等强制性指标。这一规定将彻底改变预制菜的生产工艺和配方，保障消费者的健康权益。02 明示身份，保障知情 标准实施后，餐饮门店是否使用以及如何使用预制菜也将首次纳入信息披露范畴。这意味着消费者在外就餐时，能够清楚知道所点菜品是否是预制菜。2025年7月，湖南省市...
餐厅预制菜需要明示!国标草案已过审即将公开征求意见
关于规定预制菜不得添加防腐剂，相关负责同志表示，一是坚持以人民为中心，满足消费者对预制菜的更高期待。预制菜作为广大消费者的“一日三餐”，消费者在追求快捷便利美味的同时，对预制菜使用防腐剂十分关注。预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加...
预制菜国标草案过审:餐饮需明示,无防腐剂成硬性要求
2. 强制明示使用，保障知情权与选择权《通知》要求餐饮企业必须明示预制菜使用情况，例如在菜单或点餐系统中标注“预制菜”字样。这一举措直击消费者痛点：避免“现炒”误导：此前部分餐厅用预制菜冒充现做菜肴，引发信任危机；尊重消费选择：消费者可根据需求选择预制菜或现做菜品，尤其是对添加剂敏感的群体（如孕妇...
[24小时]不得添加防腐剂!六部门首次明确“预制菜”定义和范围...
[24小时]不得添加防腐剂!六部门首次明确“预制菜”定义和范围 大力推广餐饮环节使用“预制菜”明示 选集 更多 《24小时》 20250911 《24小时》 20250910 《24小时》 20250909 《24小时》 20250908 《24小时》 20250907 《24小时》 20250906 《24小时》 20250905 ...
预制菜“禁防腐剂”!国标草案过审,餐饮店必须“亮明身份”
看着网友晒出的"预制菜明示清单"，我突然懂了：食品安全不是企业"愿不愿意"，而是社会"必须给"。当消费者能看清"这盘菜是否加了防腐剂"，当餐厅不再用"保密"当遮羞布，这才是真正的消费升级。这不是标准的胜利，是人性的回归——"我们不反对便利，但拒绝被蒙在鼓里；我们不拒绝科技，但必须守住良心底线。"转...
餐厅预制菜需要明示:这种垃圾产品竟然能通过?
此次国标草案，主要涉及三个层面：统一定义与分类 ——明确哪些属于预制菜，哪些属于半成品。食品安全指标 ——提出“不添加防腐剂”的强制性要求。流通环节规范 ——冷链、运输、贮存、检测方法等。看似是一次“强监管”，但实际上仍存在两大隐忧：第一，标准聚焦“安全底线”，而非消费权益。草案的出发点是“防范...
预制菜国标草案过审!餐饮店必须明示预制菜,防腐剂将被禁止
预制菜国家标准的出台，势必对这个野蛮生长的行业进行一次彻底洗牌。生产成本的显著上涨将成为行业洗牌的重要推手。业内专家估计，新国标对"防腐剂禁令+冷链升级"的要求，预计将使预制菜生产成本提高15%~30%。这个增幅对大型企业而言或许可以承受，但对中小工厂来说可能是致命打击。预计在新国标正式生效后的两年内，大量...
预制菜国标落地倒计时:餐厅必须亮明“身份”,消费者如何见招拆招?
政策风向标：从"野蛮生长"到"明示时代"国标草案最引人注目的两大突破：强制信息披露与不添加防腐剂。前者规定餐饮门店必须明确告知预制菜使用情况，后者则首次将"零防腐剂"列为强制性指标。这意味着，未来餐厅菜单可能出现"预制菜"角标，就像如今标注"辣度"一样普遍。对比广东已实施的《粤菜预制菜包装标识通用要求》...
全国餐厅即日起强制披露预制菜,违者重罚
这标志着一个新时代的到来：餐饮门店使用预制菜将不再是“潜规则”，而是必须强制披露的“明牌”。新国标不仅对预制菜的定义、分类、原料、加工工艺、贮存运输等进行了统一规范，更首次祭出“不添加防腐剂”的强制性指标。这无疑是对行业“野蛮生长”的当头棒喝，也是对消费者知情权的一次强力背书。然而，在这一...
速度,预制菜国标它来了!0防腐剂强制令!3亿消费者的舌尖安全突围战
品质争议：头部品牌预制菜口味还原度可达90%，但中小工厂存在滥用添加剂、冷链不达标等问题 选择权觉醒：湖南省市场监管局2025年7月率先要求明示预制菜使用情况，试点显示超80%消费者倾向选择明确标注的餐厅 三、行业洗牌预警：中小工厂生存倒计时 国标实施后将引发深度洗牌：技术壁垒：无防腐剂配方需升级锁鲜技术和冷链体系，头部企业
预制菜国标来了!餐厅必须明示,违者重罚_财富号_东方财富网
餐厅必须明示,违者重罚 四大权益礼包,开户即送 预制菜国标草案通过审查,餐饮门店使用预制菜将首次被强制要求明示——这个消息在2025年9月13日迅速刷屏。由国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》已完成专家审查,即将进入公开征求意见阶段。这意味着,未来你在餐厅点的菜是不是预制菜,不能再靠猜了。
预制菜国标落地引争议:餐厅该不该强制公示?消费者知情权保卫战打响
《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》划出清晰边界：预制菜必须是以农产品为原料、经工业化预加工、需加热或熟制后食用的预包装菜肴，且明确禁止添加防腐剂。这意味着中央厨房配送菜品、速冻馒头等主食、即食凉拌菜等被排除在外。专家测算，新定义将使原属广义预制菜30%的产品退出赛道。最具争议的...
预制菜国标即将出台:餐饮业面临大洗牌,谁将被淘汰出局?
9月13日，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案通过审查，首次提出"不添加防腐剂"等强制性指标，更要求餐饮门店必须明示预制菜使用情况。罗永浩当天连发微博支持："消费者有权知道餐馆是否使用了预制菜"。这场关乎6万亿餐饮市场的变革，正在拉开帷幕。国标草案核心解读：从"野蛮生长"到"合规时代"草案最引...
罗永浩怒赞!预制菜国标来了,餐厅必须明示,谁再糊弄消费者就完蛋...
预制菜国标草案通过审查,即将公开征求意见——这可能是近年来中国食品行业最值得关注的一次标准升级。根据第一财经等多家媒体报道,由国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已正式过审,下一步将面向社会征求意见。这意味着,未来餐厅是否使用预制菜,必须明示,消费者将拥有真正的知情权和选择权。
重磅!六部门发文:预制菜不得添加防腐剂,餐馆用预制菜要明示!盒饭...
据央视新闻,记者21日市场监管总局获悉,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(下文简称为《通知》),内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面,首次在国家层面明确预制菜范围,对预制...
吵翻天的预制菜,国家终于出手了!以后下馆子,再也不怕被“背刺”!
预制菜为了长期保存，是不是加了很多防腐剂？这次国标也给出了答案。据专家透露，草案首次提出了“不添加防腐剂”等强制性指标。这无疑会大大提升预制菜行业的门槛。未来，企业必须依靠更先进的生产工艺和更昂贵的冷链运输来保证食品安全。那些技术不过关、卫生不达标的“小作坊”，将在这次行业大洗牌中被彻底淘汰。
"重磅!餐厅预制菜必须明示身份!国标草案已过审,你的外卖将有大...
最近预制菜行业迎来大动作——国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案通过审查,即将公开征求意见。这意味着预制菜终于要有全国统一的"身份证"了,餐饮店用不用预制菜、怎么用,都得明明白白告诉消费者。 从"黑箱操作"到强制明示最关键的突破在于,以后餐厅用预制菜必须主动公示。就像湖南市场监管...
罗永浩和西贝的「预制菜」风波还未止,预制菜国标来了!消费者终于...
这意味着，未来在外就餐时，消费者有权知道吃的是现炒菜还是预制菜。1. 新规三大核心变化 （1）定义清晰化：标准明确预制菜是"经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴"，排除了净菜、主食类产品等。（2）安全底线：规定预制菜中不得添加防腐剂，通过冷链等技术保障安全。（3）透明消费：餐饮门店必须...
餐饮店使用预制菜,你觉得要不要明示
明示要求：明确要求餐饮环节使用预制菜应当进行明示，这是保障消费者知情权和选择权的法定要求。禁止行为：规定预制菜中不得添加防腐剂，并严格限制食品添加剂使用。法律后果与消费者权益 如果餐饮店使用预制菜却宣称"自制"或"现做"，将面临以下法律后果：违反《反不正当竞争法》：可能构成虚假宣传的违法行为，监管部门...