预制菜,是一个非常坏的概念
但通知又列举出了例外：“主食”预制的就不是预制，“副食”预制的才是预制。其实按照“概念”的理解，主食就是预制，只是做出了例外规定，法律规定它不是。这种“主食副食”的划分就非常荒唐，给人感觉脑子停留在农耕时代或者大饥荒时期，以吃主食、能生存下来为标准。照他们这样说，农民工在工地上啃三个馒头——不是预制菜；比白领
餐厅预制菜需要明示:这种垃圾产品竟然能通过?
国家标准的出台，本质上只是给预制菜一个合法的“身份证”。但合法，不代表合理。预制菜背后仍旧是营养流失、食品欺骗和消费权益受损的问题。正如很多人愤怒质问的那样：这种垃圾产品，凭什么堂而皇之走进老百姓的餐桌？或许，国标的落地，并不是问题的结束，而只是社会博弈的开始。未来，如何在“产业效率”与“消费者...
为什么国内很多人对预制菜有这么大敌意?
三、预制菜的终极悖论：越专业，越要「装现做」某连锁品牌设计的「反工业化动线」堪称魔幻：后厨放炒菜音效音箱（滋滋油声循环播放）服务员当着顾客面撕预制包（必须发出「刺啦」爽感声）用3000元/个的珐琅锅装料理包加热（锅气不够，锅具来凑）这套组合拳让门店利润率提升22%，证明了一个真理：消费者反感的不...
预制菜得罪谁了,为何那么多人反对?厨师道出真相:5个原因很无奈
1、预制菜里的黑科技让人担忧 厨师林贤东表示，预制菜往往都是提前做好的菜肴，商家为了让预制菜能够保存更长时间，往往会添加一些食品添加剂和防腐剂进去，从而保证菜肴的新鲜度，防止被微生物污染。有的预制菜保质期甚至可以长达2年以上，虽然预制菜是放在零下24度低温环境中保存，但是这么长的保质期，还是让大家...
预制菜是“洪水猛兽?”或许真和你想的不一样
预制菜的“前世今生”每一件事情在历史上，都会有它独特的印记，预制菜也不例外。上世纪60年代，美国城市化和工业化进程如同打了鸡血，而同样快得像卡着摇滚乐的鼓点，前进的生活节奏，对便捷餐饮的需求也日益增长。在这样的背景下，预制菜顺势而出，成为快餐行业的先驱。80年代，流行到日本的预制菜迎来了它的黄金...
为什么有人抵制预制菜,这三点原因是关键
其实预制菜跟隔夜饭菜一样，无非就是预制菜添加了添加剂，让剩饭菜的保鲜时间更为长久。而这也暴露出了预制菜的第一个问题，添加剂超标。除此之外，原材料的质量难以把控，我们自己去买菜一定会买那些质量好一些的，若是做预制菜或许就可以降低这个标准，烂菜叶烂肉给你做成预制菜，辅以添加剂，又怎么能吃出来？...
为什么那么多人反感预制菜
预制菜通常是指已经经过加工、切碎、混合和包装的食材，在超市或便利店中出售。虽然预制菜确实很方便，但它们也存在一些问题。预制菜通常含有较高的钠和脂肪。这是因为制造商添加了大量的盐、糖和脂肪来增加食物的口感和保质期。这些成分对健康不利，长期食用会增加患高血压、心脏病和中风的风险。为了使预制菜更持久...
放心吃预制菜?我国院士这样说!长期食用对健康的影响终于揭开
此外，预制菜中常见的反式脂肪酸，是“坏胆固醇”的推手，可能导致动脉硬化、冠心病等问题。还有一些研究表明，某些长期储存的腌制食品中，可能会产生致癌物质，比如亚硝胺。国家对食品中的亚硝酸盐含量有严格控制，但一个不容忽视的事实是，这些物质即使在低剂量情况下，长期摄入也可能对人体造成伤害。再来看看心理学...
反对预制菜,反对的究竟是什么?
预制菜可以分为四大类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。从这个定义可以看出，预制菜并不是一个新鲜事物，而是一种速冻加工品的“进阶版本”。它利用了现代科技和工业化生产的优势，将原料和佐料提前处理好，并进行冷冻或真空包装保存。消费者购买回来后只需要加热或简单烹饪，就可以享用一道道美味佳肴。为什...
预置菜到底是好是坏?好在哪里又坏在哪里?为何如今非黑即白?
预制菜，非黑即白？预制菜作为一种现代食品加工技术的产物，既有其便捷高效的一面，也存在营养流失、口感损失等争议。但正如任何事物都有其两面性一样，我们不能简单地给预制菜贴上“好”或“坏”的标签。作为消费者，我们应该根据自己的需求和健康状况权衡利弊，合理选择和使用预制菜。同时，也可以结合自己的口味...
预制菜惹争议:到底是省事神器,还是健康隐患?
还有一个很现实的问题是：你花着现做菜的价格，吃着预制菜的内容，关键是商家还不告诉你。很多餐馆、连锁店明明用了预制菜，却没有明确标注，甚至故意营造“刚炒出来”的氛围。有些消费者反应，菜一端上来，和家里速热的一模一样，问服务员还是被含糊过去。这种“信息不对称”的做法，不仅侵犯了消费者知情权，更是赤裸裸的欺骗
“预制菜进学校”骂战,击溃全网对它最后的心理防线
而预制菜的重油重盐、营养不均、配料多问题，现炒店当然也存在，真要比较起来，正规工厂生产的预制菜比苍蝇馆子干净。只是哪怕清楚地意识到这一点，许多人依然无法放下对预制菜的戒心。因为当下预制菜的高速扩张速度，并没有给普通人拒绝与选择的权利。预制菜本身并不是新概念，麦当劳、肯德基把连锁快餐的形式引入...
以一个食品人出发告诉你什么是预制菜,预制菜的好与坏这里有干货
熟制预制菜就是经过加工、熟制、包装后速冻而成的熟了的菜肴，而这类菜肴又分即食和非即食，即食为解冻后开袋即可食用，非即食是解冻后需加热方可食用。现在大家应该对预制菜基本了解了吧！下面我们讲讲预制菜的好与坏 说到食品的好坏我们就不得不说到添加剂，而添加剂在预制菜基本是比不可少的一种配料。预...
“预制菜”犯了啥错,为何被众人抵制?经营者道出4点辛酸原因
预制菜，作为现代都市生活中的一种便利选择，近年来备受争议和抵制。然而，对于为何被众人抵制，以及经营者道出的4点真相，我们有必要进行一次探讨。“预制菜”的定义 预制菜是指在食品加工厂或工坊中提前加工和包装好的菜肴，供消费者购买回家加热或直接食用。与传统的家庭烹饪相比，预制菜具有时间节省、烹饪技巧要求...
为什么大家越来越抵触预制菜?
消费观念因素 1. 传统饮食文化影响 在我国，长久以来人们推崇的是现买食材、现场烹饪的饮食文化，认为烹饪过程本身蕴含着对家人的关爱、对生活的热情等情感因素。像家庭聚餐、节日盛宴等场合，大家更愿意花费时间去亲自准备新鲜食材并烹饪，而预制菜给人一种缺乏“烟火气”、不够用心的感觉，与传统的饮食观念相悖，所以...
很多人对预制菜都很反感,原因是什么?预制菜到底能不能吃?
口味丰富：预制菜涵盖了各种地方特色菜，满足了家庭成员的不同口味需求。预制菜的缺点 预制菜的缺点主要表现在以下几个方面：营养不均衡：预制菜在加工过程中，可能会损失部分营养素，而且往往加入较多的盐、糖、油等调料，不利于健康饮食。添加剂风险：预制菜中含有较多的食品添加剂和防腐剂，对于人们特别是某些特殊...
我国院士发声:放心享用预制菜!经常食用对健康有什么影响?
在实际门诊中，遇到不少年轻白领抱怨：工作忙到深夜，回家连煮面都嫌累，只能靠外卖和预制菜续命。与其让他们在高盐高油外卖和廉价加工食品中挣扎，不如提倡科学挑选、合理搭配的预制菜食用方式，帮助他们在快节奏中守护健康。从另一个角度看，预制菜也为偏远地区带来了饮食多样性。以往在内陆小城，冬天想吃海鲜是...
预制菜到底是什么,还能不能吃?从身体健康的角度来看,要清楚
很多人安慰自己说：“我偶尔吃一两次预制菜没关系吧？”但你“偶尔”是个特别滑的坡。你今天懒得做饭，吃一盒；明天加班太晚，又点了一份；后天朋友来家里聚餐，拎了几包预制小龙虾……你以为你控制住了选择，其实你只是被习惯拖着走。真正的风险不是一两次吃了什么，而是当你把这些“偶尔”堆积成了一种生活...
预制菜中有什么不为人知的秘密,预制菜究竟是好是坏?
在如今这个快节奏的生活中，想必大家也都听到过预制菜这个概念名词吧，请问大家对如今盛行到我们生活的角角落落的预制菜，都是一个什么观点呢？是不太在意还是极为排斥？今天我们就来讲一讲，那些火爆全国各地的预制菜中，究竟有什么不为人知的秘密，同时揭秘预制菜究竟是好是坏？«——【·预制菜出现离不开催餐...
为什么很多人对预制菜有很大敌意,预制菜真的健康安全吗?
因此，长期依赖预制菜可能会导致营养不均衡，影响身体健康。为了增加口味，许多预制菜产品中都含有过多的盐和糖，长期食用高盐高糖的预制菜可能容易得如高血压、糖尿病等。增加健康风险。而且预制菜来着不同的工厂生产，预制菜的食品安全仍然是一个重大问题，这需要消费者在购买和食用预制菜时，要选择信誉良好的品牌，...