加热15分钟出三菜一汤!预制菜比外卖便宜一半,有人用来待客
小李的同事拆开一个纸盒，倒出冷冻袋的食材，加热15分钟。桌上瞬间摆出三菜一汤。黑椒牛柳、清炒芦笋、番茄蛋汤，还冒着热气。"预制菜？能好吃吗？""比外卖便宜一半，还不用等配送。"这或许就是外卖的新对手，预制菜。预制菜能取代外卖吗？尽管外卖餐食被爆出多种问题，但它的快捷和方便，还是留住了很多用户。不仅如此
加热15分钟出三菜一汤!预制菜比外卖便宜一半,有人用来待客
正发愁呢，隔壁工位"啪"地拆开个纸盒子，同事小王倒出几包冻得硬邦邦的食材袋，微波炉转了15分钟，桌上突然冒出黑椒牛柳、清炒芦笋和番茄蛋汤，热腾腾的直冒香气。"预制菜？这玩意儿能吃？""比外卖便宜一半呢，还不用等骑手，香不香？"小李凑近闻了闻，还真像那么回事。这年头预制菜可不像早年那些齁咸的...
外卖盛宴下的冷思考:当5亿人的餐桌被预制菜悄然改变
这个选手叫预制菜，只要三五分钟就能弄好端上桌，价格能便宜差不多一半，用的什么食材自己还能看得到。北京朝阳的生鲜超市里，大清早五点钟货架就被上班族占领。二十八岁的互联网运营陈琳手里拎着梅菜扣肉和酸菜鱼预制盒，她算了笔账现在好了，头天晚上从冰箱里拿一盒预制菜放冷藏，早上起来蒸十分钟就能带走当午...
外卖时代将终结?预制菜行业加速崛起,餐饮格局迎来新分工
只需三五分钟加热，价格比外卖低近一半，食材用料还能清晰看见，这样的优势让预制菜快速渗透：不仅占据超市货架，还悄悄改变着餐厅后厨与家庭厨房的 “规则”。清晨五点的北京朝阳区生鲜超市，货架上整齐码放着各类预制菜，最先来选购的不是大爷大妈，而是赶时间上班的年轻人。28 岁的互联网运营陈琳，手里提着两盒预...
夏日做饭太费事?15分钟三菜一汤,我家米饭能吃两碗!
不过这三道菜还真有讲究。凉拌黄瓜解暑，清蒸鱼比油炸少放油，番茄炒蛋又能补充维生素。上周我特意算了下成本，黄瓜两块钱，鱼八块，鸡蛋五块，加起来不到20块。要是点外卖，这三样够吃吗？肯定不够，还要多花一倍钱。关键是自己做的，想少放盐就少放盐，健康多了。现在网上还有个“15分钟晚餐挑战”，好多...
惊爆!外卖背后竟是预制菜唱主角,你还在傻傻分不清?
价格战已经开始。 各大品牌通过打折促销来抢占市场，有些预制菜的价格甚至比外卖便宜一半以上。 这让消费者得到实惠，但也让人担心质量问题。口味标准化是另一个话题。 虽然保证了味道稳定，但缺乏个性。 有消费者反映，不同品牌的同款菜品吃起来都差不多。现在的问题不是要不要接受预制菜，而是如何更好地规范这个...
炒菜机器人端上“科技味”大餐:“农控食材+智能炒菜15分钟三菜一...
锅体下面,整齐地摆放着六个调料盒,标注着酱油、醋、盐水等。4分钟后,机器停止工作,工作人员手托菜盘,锅体翻转出来,将“肚子”里的菜扣在盘中,一盘刚出锅的、香气十足的青椒肉片就上桌了。 在观众的围观中,机器人精准投料、自动翻炒,全流程一气呵成;试吃台前,等着现场试吃的游客排起了长队。当裹着油香的...
外卖变贵慢,预制菜吃饭快,餐饮新格局来临
就在外卖快餐“风光不再”的时候，预制菜突然成了新宠，三五分钟微波炉一转，热乎乎的年夜饭都能端上桌，价格还能比外卖便宜一半。你仔细想想，这变化不是一夜之间砸下来的，从2024年开始，全国各地的街坊邻居都在餐桌上发觉了预制菜的好处。上班族冰箱里囤两盒，晚上回家炒菜不如预制菜快，懒人操作一流。更有...
外卖时代或将告一段落?预制菜快速崛起,或成餐饮新风尚!
预制菜的花费明显比外卖低不少。一般来说，一个标准的预制菜套餐，价格比外卖要便宜一半还多。在传统外卖里，一份盖浇饭大概得30元左右，而一份预制菜大约只要16元，价格差距还挺挺明显的。预制菜的方便快捷也是它火起来的一个重要原因呀，特别是对上班族来说，几乎在哪都能用得上。拿陈琳来说吧，她以前可是...
预制菜正在干掉外卖?62%上班族的选择变了
第三个毛病是效率跟不上了。一到高峰期，压力一大就顶不住。外卖小哥自己都说，“早高峰一个骑手身上挂着15单以上，超时是家常便饭，要是再赶上下雨天，晚一两个小时都正常。”当“快、省心、便宜”这三样东西都打了折扣，大家自然会去找新的出路。预制菜是怎么抢地盘的？预制菜这玩意儿抢地盘的方式特别直接...
外卖时代或将终结?一个全新的行业正在加速突围,你准备好了吗...
现在不管是连锁餐厅还是街边小店,不少都用中央厨房送的半成品,加热一下就打包,有的甚至直接用料理包。 而预制菜的出现,正好戳中了这些痛点:价格比外卖便宜一半,自己在家加热就能吃,油盐还能控制,食材来源也看得见。 山东有家火锅店用了预制半成品后,后厨人工从14人减到3人,一个月省7万多,全国50家店的毛血旺,味道能做到一模一样。 就
外卖时代或将终结?预制菜正在加速突围,未来将是餐饮新趋势!
预制菜是个啥？简单说，就是工厂或中央厨房提前把菜给你做好、处理好（清洗、切配、调味、烹熟或半熟），然后急速冷冻或冷藏保鲜，到了你手里，只需要简单加热（微波炉、煮、蒸几分钟）或者稍微翻炒一下就能吃的成品或半成品菜。听着好像没啥稀奇？但它的优势，恰恰切中了外卖的那些痛点，而且表现得相当突出...
农村也中招了,预制菜全面攻占农村宴席,烟火气人情味儿还有吗?
村里的老人怀念以前的宴席：“那时候办宴席，全村人都像一家人，大家一起忙活，吃的是新鲜菜，聊的是家常话。现在宴席是方便了，但吃起来没味道，散席后大家拍屁股就走，少了以前的热闹劲儿。” 确实，预制菜加热的是菜肴，却加热不了人情。那些一起摘菜、一起做饭的时光，那些带着泥土气息的新鲜食材，那些藏...
外卖、堂食也用预制菜?网友:“加热”卖出“现炒”价
“五分钟一道菜” 预制菜奔向万亿市场 “五分钟一道菜，八分钟一个汤。对我来说预制菜能实现‘做饭自由’！”家住天津的王力告诉人民网《财米油盐》，平时自己到超市采买，购物车里最多的就是烧卖、灌汤包、豆沙春卷之类的预制早餐，最近他又通过电商平台入手了包括佛跳墙、炸酥肉在内的预制“大餐”，准备在家...
外卖时代或将结束?预制餐点快速崛起,或成未来餐饮新风尚!
预制菜崛起 预制菜呢，顾名思义，就是事先经过加工、烹调或者冷冻处理的菜肴，买回家只要加热一下就能吃。跟外卖比起来，预制菜明显有不少好处。一份标准的预制菜套餐，价格一般比外卖便宜不少，至少低了50%以上，成本也要低很多呢。平时点的盖浇饭，大概得三十块左右，而预制菜的价格大概在十六块上下，两个比...
外卖时代或将终结?预制菜正在加速突围,未来将成为餐饮新趋势!
预制菜,顾名思义,就是提前经过加工、烹饪或冷冻处理的菜品,消费者只需将其加热便可食用。 与外卖相比,预制菜有着明显的优势。 预制菜的成本远低于外卖。一个标准的预制菜套餐,售价通常比外卖便宜一半以上。 传统外卖中,一份盖浇饭的价格可能在30元左右,而一份预制菜的价格通常在16元左右,价格优势非常明显。
揭秘餐饮业爆火密码:预制菜为何成老板们的“省钱神器”?
"现在一份25元的黄焖鸡，净利润比现炒时翻了6倍！"这种暴利背后，是预制菜把食材采购、加工、配送全链条成本压缩到极致。数据显示，餐饮企业用预制菜后整体成本下降8%，利润率提升7%。三、懒人经济：打工人要的是"5分钟吃上热乎饭""点外卖等不及，自己做饭又懒，撕开包装加热最实在。"95后白领小李的话道出...
预制菜:都市人的时间革命
当"做饭两小时吃饭五分钟"成为历史 还记得去年冬至那天，上海白领小林用手机下单了船歌鱼水饺，从拆包装到热腾腾上桌只用了8分钟，比外卖还快15分钟。这种"即热类预制菜"就像厨房里的变形金刚，精美包装里藏着加热即食的酸菜鱼、微波90秒的咖喱鸡，连自嗨锅煲仔饭都能在办公桌上自给自足。数据显示2021-2024年...
打工人速存!15元搞定三菜一汤,省钱又下饭的懒人食谱
打工人速存！15元搞定三菜一汤，省钱又下饭的懒人食谱 文/小九 --- 开门见山：打工人的午间生存战，靠这组“懒人公式”赢麻了！外卖吃腻了？厨房开火嫌麻烦？今天小九掏心窝分享一套“15元封神套餐”，从10分钟极速出餐到周末备菜黑科技，全程不开火、不洗碗，荤素搭配直逼米其林摆盘！打工人不仅能吃饱，...
中国外卖订单悄然降温,社区智能柜突然走红,预制菜藏着什么秘密
政府也在管这事。今年三月份出了新规定，要求预制菜公司全程记录生产流程。这样要是哪批菜有问题，能快速找到源头。但还是有人担心不够安全，毕竟之前新闻里报道过有人吃坏肚子。有意思的是，现在越来越多上班族开始自己买预制菜。网上买的预制菜比点外卖便宜不少，还能自己控制分量。我同事上个月买了盒牛排预制菜...