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独家|餐厅预制菜需要明示!国标草案已过审即将公开征求意见
”一位地方市场监管人员表示，推广餐饮环节使用预制菜明示，使用预制菜的商家提前告知消费者，对保障消费者的知情权、选择权有重要意义，一定程度上能提高餐饮商家抗市场风险能力，推动预制菜生产企业积极研发改良产品，促进预制菜产业良性发展。“这次事件，对预制菜行业来讲是坏事也是好事，势必会引起政府有关部门的关注...
独家| 餐厅预制菜需要明示!国标草案已过审即将公开征求意见
“但在推进过程中,餐饮商家参与使用预制菜明示意愿低,推广餐饮环节使用预制菜明示工作存在较大难度。”一位地方市场监管人员表示,推广餐饮环节使用预制菜明示,使用预制菜的商家提前告知消费者,对保障消费者的知情权、选择权有重要意义,一定程度上能提高餐饮商家抗市场风险能力,推动预制菜生产企业积极研发改良产品,促进预制...
独家| 餐厅预制菜需要明示!国标草案已过审即将公开征求意见
独家| 餐厅预制菜需要明示!国标草案已过审即将公开征求意见 餐饮门店是否使用预制菜,将首次纳入强制信息披露范畴。 国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查,即将向社会公开征求意见。 届时,预制菜“身份”将有统一说法,餐饮门店是否使用、如何使用预制菜,也将首次纳入强制信息披露范畴。 这将是预制菜...
独家| 餐厅预制菜需要明示!国标草案已过审即将公开征求意见
餐饮门店是否使用预制菜,将首次纳入强制信息披露范畴。 国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查,即将向社会公开征求意见。 届时,预制菜“身份”将有统一说法,餐饮门店是否使用、如何使用预制菜,也将首次纳入强制信息披露范畴。 这将是预制菜行业从“野蛮生长”走向“合规时代”的关键节点。在罗永浩质...
这些饭店的独家招牌菜看似特别神秘,其实做法极其简单?
4.独家招牌菜中所用到烹调工艺是其它店家不好模仿的，或者是其中有关键的步骤外人很难掌握，比如酱牛肉的制作种要用到先腌后酱等。在信息如此发达的今天，饭店的招牌菜其实并没有什么秘密可言，只不过区别在于调味料和食材是否正宗而已，或者是经营的店家是否真材实料。我知道的饭店独家招牌菜看似特别神秘，但是其实...
餐厅预制菜需要明示!国标草案已过审即将公开征求意见 | 独家
国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查,即将向社会公开征求意见。 届时,预制菜“身份”将有统一说法,餐饮门店是否使用、如何使用预制菜,也将首次纳入强制信息披露范畴。 这将是预制菜行业从“野蛮生长”走向“合规时代”的关键节点。在罗永浩质疑西贝部分餐品为预制菜,而西贝断然否认引发广泛关注的...
全省独家!原阳县入选“2023十大预制菜产业基地”
原阳县预制菜产业基地成功入选 预制菜产业基地是指预制菜产业特色鲜明的集聚集群区。面对预制菜万亿级市场规模的巨大潜力，广东、山东、河南、福建、四川等地发布预制菜产业专项支持政策，抢抓从农田池塘直达居民餐桌的“厨房革命”机遇，鼓励预制菜产业集聚发展，支持预制菜产业基地加快建设。大河助农团记者了解到，本次...
预制菜为什么有人看好、有人唱衰?对话中国预制菜产业联盟研究院...
昕原：首先，预制菜发展的第一重点是标准，这方面我在上述内容已经阐释过；其次，是技术上的问题，包括装备和工艺技术，还有保鲜手段和供应链数字化技术。我认为，当下整个社会对食品工业的装备、技术尚未足够重视，其中预制菜细分品类的加工、研发这件事情也没有明确的支持。在市场端，还需要有一个关于预制菜的反馈...
巨头下注的预制菜,是制作工艺的创新还是农业食材的升级?
中国预制菜产业联盟常务副理事长、研究院院长昕原认为,野生的、实在是少而精的农产品,可能自己鲜吃都不够,不一定做预制菜;但是有些规模化生产的好的农产品,其实是非常需要有更系统性的出口。 预制菜强调有标准化、规模化的原料供给,实际上对这...
不用预制菜,成餐馆的致胜法宝了?_绍兴网
一般的连锁快餐厅品牌也在反预制菜的浪潮中不含糊。 以“手工现包”为卖点的袁记云饺,最近几年成为档口的热门饺子铺。其竞争武器就在于每天安排店员在透明橱窗后面包饺子,还曾做出过“上架货品超过2小时未卖出,会立刻下架绝不售卖”的承诺。 当然,承诺也不是那么好遵守的。去年9月,袁记云饺被爆使用的是保质期60天的
“预制菜进校园”引争议 惠发食品等上市公司或涉校餐业务
多家上市公司布局预制菜 即便人们对预制菜是否安全健康争论不休，也没能拦得住资本对进军该行业的热情。据同花顺iFinD，截至发稿，仅预制菜概念下的上市公司已近百家。中国网财经记者了解到，上市公司选择进军预制菜的原因及方式多种多样，主业为预制菜行业的有之，欲开辟第二增长极的亦有之。值得注意的是，个别公司...
农庄里,藏着东莞本地人的独家配方
小时候你们吃的第一口农家菜是什么？@劈叉王王/小红书 一家在寮步开了十二年的农庄，保留了一大半寮步人的童年回忆。庭院式风格，围绕了两个大湖而建，鱼塘泥地，保留农庄大部分原生态的味道，近几年农庄还在水塘的中央建起了亭子，整装之后更加好看，观景一流。虽然装修过，但是农庄的出品还是原来的配方，原来的...
8点1氪|六部门明确预制菜不允许添加防腐剂;娃哈哈官方旗舰店日...
8点1氪｜六部门明确预制菜不允许添加防腐剂；娃哈哈官方旗舰店日销售额下降90%；阿里巴巴张勇将加盟晨壹基金 上市进行时 阳光诺和 阳光诺和消息，近日，子公司诺和晟泰助力合作伙伴上海现代哈森（商丘）药业有限公司“氨甲环酸注射液（规格：5ml：0.25g、5ml：0.5g）”获得国家药监局颁发的《药品注册证书》。（证券...
“新中菜”之变,中国人舌尖上的激荡创造力_澎湃号·湃客_澎湃新闻...
在世界范围内,中餐与“平民化”的联结根深蒂固,也正因如此,在精致餐饮市场上,中餐一直没有建立起足够的优势,甚至难敌迅速崛起的韩餐——2022年10月,获得《米其林指南》评星的72家纽约餐厅中,有10家属于韩国风味,其中有3家获得了2星,这意味着在作为餐饮大熔炉和风向标的纽约,韩国菜超过了日本菜和其他民族菜系,...
旧改后小店会消失?独家!上海百年老店新址新开,还添了最熟悉的夏天...
如果不是旧改，再过两年，就算得上名副其实、原址原味的‘百年老店’了。”盛兴老店在顺昌路上，门面非常小（照片来源：大众点评用户@abinduan）顺昌路上的老店，面积十分逼仄，前堂加后厨，总共才30平方米左右。虽然硬件条件很一般，却是周边老百姓最喜欢的餐厅之一。有很多祖辈带着孙辈来吃，边吃边絮叨“我以前...
罗永浩回应“预制菜国标草案过审即将公开征求意见”
罗永浩发微博转载第一财经《独家 | 餐厅预制菜需要明示!国标草案已过审即将公开征求意见》报道,并配文称:“太好了,万众期待!!! 再次重申我的立场(以免被讹传和误解):1 我不反对预制菜,在某些情况下,我甚至会主动选择预制菜,比如图省事儿,赶时间,没胃口时对付
独家专访|中国连锁经营协会:对于“预制菜”的认知差别在哪?|厨房|...
餐饮老板内参:预制菜国标目前的进展如何? 王洪涛:协会了解到目前卫健委牵头的预制菜国家标准即将公开征求意见。我们也将持续推动和配合政府相关部门,深入研究和完善行业标准体系,特别是预制菜在餐饮中的标识等方面,争取推动出台更清晰、更具操作性的指引,减少因概念模糊产生的争议,让企业和消费者都有明确的标准可依循。
巨额学术推广费去向不明?济人药业IPO 更新财务资料,独家产品曾...
对此监管部门也表示关注，在首次公开发行股票申请文件反馈意见中，上交所要求济人药业说明各类别推广业务的主要流程、推广商承担的主要职责、交付的主要成果、推广费用的主要用途、发行人的验收方式、推广费的定价方式等问题。值得一提的是，济人药业是实实在在的家族企业，IPO前夕实控人还拉上女儿、兄弟和妹夫临时入股...
独家对话丨限购限贷应全面放开吗?公摊、预售制能取消吗?原国家...
一问：有声音认为“房住不炒”已不再适用当下 “对‘房住不炒’至少存在三种错误解读”红星新闻：“我国房地产市场供求关系发生重大变化”，我们应该如何理解当前房地产市场的供求现状？孟晓苏：房地产市场确实发生重大变化，但不能简单地说“房地产供过于求”，因为都是在限购状态下来看市场。我曾经比喻为，就像是...