西贝的当务之急
抛开罗永浩与西贝的论战，回到残酷的现实，西贝该怎么办？笔者认为，当务之急是他们必须调整思路，直面消费者的质疑，深刻认识到目前预制菜的相关标准，以及西贝建立在相关标准上的“预制菜”定义，都不被消费者认同的现实。一家餐饮企业，怎么可能站到消费者的对立面呢？行业有相关标准，但人们有朴素认知。当公道人心明显与行业标
#给西贝支个招# 每经热评 | 西贝当务之急... 来自每日经济新闻...
笔者认为,当务之急是他们必须调整思路,直面消费者的质疑,深刻认识到目前预制菜的相关标准,以及西贝建立在相关标准上的“预制菜”定义,都不被消费者认同的现实。一家餐饮企业,怎么可能站到消费者的对立面呢?当全民共识尚未达成,作为企业,唯一可行的出路是回归让消费者接受的定义。一方面,西贝的确可以持续澄清“预制...
极目锐评|西贝开放后厨自证变“自曝”,输就输在没有与消费者共情
西贝或许在法律层面并未违规，也绝不是唯一一家这么做的餐馆，但餐饮不仅是标准化生产，更是情感消费和信任消费。如果面对质疑，总是摆出一副受害者的姿态，一味强调自己合乎国家标准，屈缺乏与消费者的共情能力，没有站在食客立场去思考，如何让大家吃得安心开心、物有所值，就很难在舆论的惊涛骇浪中挽回颓势。这...
...西贝的当务之急不是争黑白 而是与消费者站在一起_哔哩哔哩...
贾国龙自曝营业额一天掉100万 西贝的当务之急不是争黑白 而是与消费者站在一起, 视频播放量 744、弹幕量 0、点赞数 20、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 红星视频, 作者简介 给大佬们比最红的心,做最棒的新闻!,相关视频:境外论坛现大量中国女性偷拍照
贾国龙自曝营业额一天掉100万 西贝的当务之急不是争黑白 而是与...
贾国龙自曝营业额一天掉100万 西贝的当务之急不是争黑白 而是与消费者站在一起 关注 赞 评论 天下武功,唯快不破!孙颖莎用极致的反应速度彻底征服迪亚兹!#孙颖莎的极致反应速度 #孙颖莎vs迪亚兹 #孙颖莎连扳两局 #孙颖莎 九江主场万人同唱《为了谁》,抗洪精神燃动绿茵场#赣超 #九江 #赣超联赛 西贝曾申请速冻复...
西贝,冤不冤?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
但是关于消费者吐槽的西贝“价贵、量少、难吃”,贾国龙觉得有点冤。 去年11月,贾国龙在接受《新周刊》采访时表示:西贝有没有问题?有。部分菜确实标价是标高了,我们调价。但骂的声音还停留在五年前。还有人说西贝量少,西贝热销的商品全是大盘鸡、大馒头、大花卷、大拌菜,“大”字开头。西贝有点小贵是事实,量...
罗永浩吐槽西贝预制菜 消费者在意的是“钱花得值不值”_中国经济网...
近日,罗永浩在社交平台发文称,和同事去西贝吃饭,发现“几乎全都是预制菜,还那么贵”,并希望国家尽早推动立法,强制饭馆注明是否用了预制菜。西贝客服表示,牛大骨是每天现煮,莜面也是现场手搓,不存在预制。这场“现做与预制”的口水战,表面是食材工艺之争,实则撕开了西贝深陷价格争议、信任滑坡的困局——消费者要的...
罗永浩吐槽西贝预制菜 消费者在意的是“钱花得值不值”-中新网
这几年,西贝搞过快餐,推过子品牌,最后发现行不通,回归主业。反复试错,代价是消费者的耐心。餐饮价格由成本、品牌、体验共同决定,而非企业单方面“灵感”。当西贝用“有机面粉”“现包工艺”解释高价,却忽视消费者对“性价比”的朴素追求,便陷入“自说自话”的怪圈。
西贝贾国龙:危机来了,我们该做什么?_央广网
(西贝餐饮董事长贾国龙) 调节供给,适配需求 我从1988年开始创业,到今年有36年了。在89年底和90年初的时候,餐饮业也出现过整体下滑的情况。像现在这样大幅度生意下滑的现象,在我做餐饮的36年里是第一次遇到。在此,我有一些判断和思考与大家分享。 要判断我们遇到的是什么危机,首先要思考我们到底遇到了什么问题。
罗永浩吐槽西贝预制菜 消费者在意的是“钱花得值不值”_国内_新闻...
这几年,西贝搞过快餐,推过子品牌,最后发现行不通,回归主业。反复试错,代价是消费者的耐心。餐饮价格由成本、品牌、体验共同决定,而非企业单方面“灵感”。当西贝用“有机面粉”“现包工艺”解释高价,却忽视消费者对“性价比”的朴素追求,便陷入“自说自话”的怪圈。
罗永浩悬赏10万征西贝预制菜证据,餐饮遮羞布被撕
毕竟，在信息爆炸的时代，消费者有权知道自己吃的是什么，以及为此付出了怎样的代价。正如古希腊哲人所言：“未经审视的生活不值得过。”同样，未经充分知情的消费，也难以称得上是真正的自由选择。弥合鸿沟：强制标识与“工艺价值”的重构 弥合官方与民间认知的鸿沟，重建行业信任，已是刻不容缓的当务之急。仅仅依靠企业自
评论丨罗永浩吐槽西贝预制菜,消费者在意的是“钱花得值不值”
近年来，西贝面临多重挑战。2023年，西贝营收超62亿元，创历史新高。可到了2024年，董事长贾国龙承认，西贝莜面村销售额全国平均下滑约10%。我以为，西贝的问题，是经营思路的摇摆不定。一边标榜“好吃承诺”，退菜赔钱，一边把蒸饺定价抬高，但消费者却反馈口感一般；一边想当家庭欢聚餐厅，一边让家长看着菜单直皱眉...
每经热评 | 西贝当务之急,是直面公众对预制菜的质疑,重新分类菜品并公...
抛开罗永浩与西贝的论战,回到残酷的现实,西贝该怎么办?笔者认为,当务之急是他们必须调整思路,直面消费者的质疑,深刻认识到目前预制菜的相关标准,以及西贝建立在相关标准上的“预制菜”定义,都不被消费者认同的现实。一家餐饮企业,怎么可能站到消费者的对立面呢?
罗永浩10万悬赏死磕西贝:预制菜争议背后的消费者知情权之战
当罗永浩声称要"横扫不说实话的餐馆"，当贾国龙扬言要查五年账本自证清白，这场战争早已超出个体纠纷范畴。预制菜本身无罪，隐瞒加工方式才是原罪；消费者有权质疑，但需避免"微博审判"；监管的当务之急是建立类似"有机食品认证"的预制菜分级标识体系。正如罗永浩所言："从市场经济的角度来说，贵不贵不重要，重要的...
西贝的“不惑”之变:在薄利时代锚定先胜之道
这是连续第二年，北京规模以上餐饮企业利润下滑超60%。连续两年的大幅度下跌，证明着整个行业走到了一个无可争议的薄利时代。平台优免、人工上涨、房租难降...各类市场要素持续加重着一个“薄”字。行业的普遍共识是，如消费升级般的“红利、大势”在此刻的餐饮行业不复存在。时代变了，品牌也要变。西贝决定开启“...
罗永浩“双面评价”风波:西贝的危机公关如何将差评变营销王牌?
西贝应对策略的标杆意义在于三维度突破：24小时内完成从危机回应到产品上线的速度，同步解决信任、品质、价值三重质疑的维度，用对手舆论势能反哺自身品牌主张的杠杆。这场博弈最持久的遗产，或许是商业裁判权向消费者手中的转移。在社交媒体时代，差评不是终点而是品牌叙事的起点。西贝案例证明，真诚比完美更重要——当...
一年四次危机压顶,网红餐厅西贝怎么把自己弄成全民公敌的?_澎湃号...
其实,西贝的公关人员是非常不容易的公关人员,毕竟面对着一年如此众多的公关事件,任何一个公关团队都会被压得喘不过气来,但是相比与一般企业只是产品和消费者接触,西贝是一家餐厅,他的消费者触达点,大到其董事长贾国龙,再到其管理层的各位副总裁,小到每一个服务人员,这都是公关的窗口,本来贾国龙就是一个有个性的...
罗永浩吐槽西贝预制菜 消费者在意的是“钱花得值不值”_中安在线
笔者以为,西贝的问题,是经营思路的摇摆不定。一边标榜“好吃承诺”,退菜赔钱,一边把蒸饺定价抬高,但消费者却反馈口感一般;一边想当家庭欢聚餐厅,一边让家长看着菜单直皱眉。这几年,西贝搞过快餐,推过子品牌,最后发现行不通,回归主业。反复试错,代价是消费者的耐心。餐饮价格由成本、品牌、体验共同决定,而非企业单...
强势贾国龙,“放大”西贝的舆论漩涡_财经网 - CAIJING.COM.CN
宅门餐眼数据显示,西贝人均消费在85.03元。这个价位明显高于真功夫的26.57元,吉野家的31.06元,也代表着消费者对于预制菜的容忍度有限。 贾国龙称,预制菜是成品。他提到,比如做鱼香肉丝,如果是在中央厨房炒好、冷冻,到门店加热出餐这叫预制菜;如果把肉丝切成丝,甚至肉丝焯过水、过了油,但是烹饪、下料、炝锅等炒菜流...
罗永浩炮轰西贝预制菜贵恶心,西贝公开菜品制作全程反击
”当消费者走进一家餐厅，支付着现炒菜的价格，却可能吃到工业化生产的预制菜时，这种信息不对称带来的“被欺骗感”是无法容忍的。胖东来创始人于东来力挺西贝，强调“任何事没有完美”，这反映了大型餐饮企业在标准化运营中面临的现实困境。但CTR央视市场研究总经理虞坚一语道破天机：“目前舆论的矛盾还是在于消费者...