“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,牢记3不买,肉贩子也拿你没办法
广州市场监管部门在检查时发现，有些硼砂猪肉表面甚至能看到未擦干净的白色粉末，这就是没溶解的硼砂。摸完后记得闻闻手指，要是有淡淡的碱味，赶紧放下走人！3. 来源不明的加工肉坚决不买 从近年案例来看，添加硼砂的重灾区集中在猪肉丸、猪肉酱等加工制品中。揭阳吴某就是在猪肉酱和肉丸里加硼砂，4000 斤有毒肉卖了 9 万块。所以...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记3不买,肉贩子都不敢糊弄你
第二不买：摸起来弹性过强的猪肉。正常猪肉按下去有弹性，但不是那种“弹簧肉”的感觉。硼砂会让肌肉纤维收紧，导致肉质异常紧致，甚至捏不出指印。平常买菜时，不妨用手轻按一下，这个细节很关键。第三不买：久煮不烂的猪肉。你有没有遇到过，炖了一两个小时，肉就是煮不烂、咬不动？这不是你厨艺的问题，...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记3不买,肉贩子都不敢糊弄你
掺了硼砂的猪肉，其实最怕的不是监管、不是抽检，而是消费者有判断能力。有辨别意识的买家，是任何不良商贩最不愿意面对的对手。你不买，他们就没生意。他们怕的不是你质问，而是你转头就走。因为他们知道，这种肉经不起推敲，一旦识破，连解释的余地都没有。食品安全的底线不是看有没有问题，而是看有没有风险。
...已经泛滥?菜市场买猪肉时,牢记3不买,肉贩子也拿你没办法,快来...
2019年，广州白云区查获了一批“回炉猪肉”，这些猪肉被商贩用硼砂泡过，重新上了人们的餐桌。检测数据显示，每100克猪肉中含硼砂量超标6倍以上。有消费者食用后出现呕吐、腹泻、头晕等中毒反应。这不是电影情节，是活生生的现实。那为啥还有人铤而走险？一句话：为了“卖相”！你试想一下，放在摊位上的两块肉，...
现如今“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,切记3不买,以防受骗
现如今“硼砂猪肉”已泛滥？买猪肉时，切记3不买，肉贩子都不敢糊弄你 猪肉是我们日常饮食中不可或缺的一种食物,它富含优质蛋白质、铁、锌等营养素,对人体健康有很多好处。蛋白质是人体生长发育和维持健康所必需的重要物质,而铁和锌则是人体免疫系统所需的重要元素。此外,猪肉还含有少量维生素B1、B2和B12,可以...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,牢记3不买,肉贩子也拿你没办法
第一，不买“太弹”的猪肉。正常的猪肉，煮熟后是偏软的，咬下去有点筋道但不会脆。如果你发现肉块煮完之后特别有弹性，像果冻一样弹牙，那就得提高警惕了。有些硼砂添加后会让肉质呈现出异常Q弹的口感，这不是正常现象。第二，不买“没味儿”的猪肉。正常猪肉有一股淡淡的肉腥味，这是自然的蛋白质气味。如果...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记几不买,肉贩子都不敢糊弄
不过话说回来，硼砂虽然确实存在于部分违法添加的猪肉中，但要说“泛滥”也不至于。国家市场监管越来越严，正规的商场和品牌肉类供应链基本不会出现这种问题。真正需要警惕的，是一些无证摊贩或来源不明的“低价肉”。硼砂是怎么骗人的？肉贩子的小动作你未必看得出 硼砂能让猪肉表面保持鲜亮的颜色，摸起来还有点弹性...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记几不买,肉贩子都不敢糊弄你
怎么泡？通常是将硼砂和水按比例调成溶液，把猪肉浸泡4到6小时，让它充分吸收。经过这番“化学按摩”，肉质外表更鲜亮，甚至在煮熟后依然保持粉红，正常猪肉煮熟可是会变白或浅灰的。你瞧，这就像是给猪肉“打了玻尿酸”，只是打得不是脸，是肾。买猪肉，别光看“粉嫩”，这4种肉千万别碰 “怎么挑肉”这活儿...
“硼砂猪肉”已市场泛滥?买猪肉时注意这三点,肉贩子都不敢糊弄你
第三不买：闻起来有怪味的猪肉 新鲜猪肉应该是什么气味？淡淡的肉腥味，绝不会刺鼻。要是闻到以下三种味道，赶紧放下走人：甜丝丝的味道：可能是加了硼砂 刺鼻的化学味：多半泡过防腐剂 异常的香味：小心是用了违禁香料掩盖变质 赵大爷的鼻子特别灵，有次在菜场闻到一块肉有股子"医院消毒水"的味道，死活没买。
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记3不买,肉贩子都不敢糊弄你
怎么辨别这种害人肉？老张头教了几招土办法。第一招看颜色，好猪肉白里透粉，硼砂肉红得不自然，跟擦了腮红似的。第二招摸手感，正常猪肉按下去会慢慢回弹，硼砂肉按一下能蹦起来打你手。第三招看价格，比市场价便宜太多的准没好事。王婶现在学精了，买肉就认准老张头的摊位。虽然每斤贵个两三块钱，可吃着...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记3不买,肉贩不敢糊弄你
后来才知道，这块肉可能是用硼砂处理过的“美容肉”。这件事让我意识到，现在的食品安全问题真是防不胜防。不过别担心，只要学会这三招，咱们普通人在买肉时也能轻松避开“坑”，连肉贩子都不敢糊弄你！第一招：颜色太鲜艳的肉不买 上个月，朋友小张在路边摊买了块猪肉，红彤彤的特别好看。结果回家切开发现，肉内部颜色发暗，表面却像涂
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记3不买,肉贩子都不敢糊弄你
一些肉贩子甚至会在宰杀后将猪肉浸泡在硼砂水中，让它表面看起来“光亮红润”，内质更有弹性。而你在市场上看到的那些“颜色红润、肉质紧致”的猪肉，很可能就被“动了手脚”。四、3个“不要买”，教你避开硼砂猪肉 要想不被坑，买肉时记住这3点，肉贩子都不敢忽悠你了。1. 不买颜色太红、发亮的猪肉 正常...
硼砂猪肉已泛滥买猪肉时,谨记3不买,肉贩子都不敢糊弄你
"老板，这肉咋恁鲜亮？抹了胭脂吧？"老张捏着菜市场案板上那块粉得扎眼的五花肉，指尖搓出滑腻腻的触感，鼻尖飘来股若有若无的碱水味儿。肉贩子脸色唰地变了，抄起砍刀咣当剁在案板上："不买别摸！"这场景在广东某菜市场重复了整整一年，直到执法记录仪拍下那袋白色粉末——硼砂的包装袋就塞在摊位底下，和...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,牢记3不买,肉贩子都不敢糊弄你
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,牢记3不买,肉贩子都不敢糊弄你 前言 上菜市场买猪肉的时候,有粉的、正红、暗红色。 你是否也在纠结到底挑哪一块好。 细心地网友会发现,市场上有一种色泽鲜艳、肉质丰满的猪肉看起来非常吸引人的目光。 ...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记这几不买,肉贩子也不会糊弄
许多消费者根本分不清它和新鲜肉的区别。肉贩子们一边用硼砂泡肉，一边嘴上说着“这肉刚宰的，弹牙”，你信了，他笑了。所以想要不被糊弄，关键不是让监管部门变成千里眼，而是消费者自己要有一双“火眼金睛”。买猪肉时，有几个“不能买”的信号，必须牢记。第一种，是颜色特别鲜艳、甚至带点荧光感的猪肉...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,牢记3不买,肉贩子都不敢糊弄你
当然这样也极大地推动了这个行业的蓬勃发展。有时候猪肉价格会上涨，不过比较少见。大多数时候，猪肉价格都趋于稳定，还会经常降价。这样老百姓才能消费得起，若是猪肉价格水涨船高，大家都会难以承受。不过，如今市面上也出现了一些有害健康的猪肉，如硼砂猪肉。此外在买猪肉时，要牢记3不买，肉贩子都不敢糊弄你！那...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记这几不买,肉贩子也不会糊弄
第二，弹性“假得离谱”的不买。很多人以为肉弹性大就是好肉，那你可得小心了。用硼砂处理过的猪肉，弹性会异常夸张，切下去能弹回来，咬下去像嚼筋道的魔芋。真正新鲜的猪肉，弹性适中，但不是那种“能当乒乓球”的弹。第三，一点腥味都没有的肉，不买。听起来是不是有点反直觉？但真相就是这样。猪肉就应该...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记几不买,肉贩子都不敢糊弄你
但如果你一摸，滑得像洗洁精泡过，一点弹性都没有，那就要警惕了，很可能是加了硼砂或其他化学物来“保鲜”。第三，不买没有来源、无检疫章的猪肉。别小看那一个小小的蓝色印章，它是猪肉“身份证”。没有检疫章的猪肉，不仅可能来源不明，甚至可能是病猪肉、注水肉，或者就是那些硼砂肉。有人可能会说，那...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,谨记这几不买,肉贩子也不会糊弄
硼砂，这个本该和清洁剂、工业用品打交道的化学物质，却频频出现在猪肉上。不是偶尔，是“泛滥”。监管查得紧，肉贩子手法更隐蔽；消费者看不懂，吃进嘴里才后悔。这事不新鲜，但总是让人心里发毛：我们到底吃进了什么？你以为买肉就是看颜色、看脂肪？如今还得“识毒”。买猪肉，真的不是件轻松事。想不被...
“硼砂猪肉”已泛滥?买猪肉时,牢记3不买,肉贩子都不敢糊弄你
正常猪肉有特有的鲜肉味，这种味道是由猪肉中的蛋白质、脂肪等成分散发出来的。而添加了硼砂的猪肉可能会有轻微的碱味或其他异味。这是因为硼砂本身具有特殊的气味，即使添加量较少，也可能会被我们的嗅觉察觉到。在购买猪肉时，我们可以凑近猪肉闻一闻，如果闻到不正常的气味，就要谨慎购买。通过看、摸、闻，来分辨...