“外卖大战”冲击堂食,调研显示近八成消费者因外卖更便宜放弃堂食...
8月7日，立信咨询针对高线城市的外卖高频消费者开展专项问卷调研(以下简称“调研”)。结果显示，这场“外卖大战”虽然短期刺激外卖订单增长，但却导致堂食客流显著下降，餐饮行业的价格锚点被拉低，消费者的“低价消费”心智被进一步强化。调研显示有75%消费者因外卖更便宜而放弃堂食。调研显示，7月以来80%被调查者的就餐方式发生
“外卖大战”冲击堂食,调研显示近八成消费者因外卖更便宜放弃堂食...
8月7日,立信咨询针对高线城市的外卖高频消费者开展专项问卷调研(以下简称“调研”)。结果显示,这场“外卖大战”虽然短期刺激外卖订单增长,但却导致堂食客流显著下降,餐饮行业的价格锚点被拉低,消费者的“低价消费”心智被进一步强化。 调研显示有75%消费者因外卖更便宜而放弃堂食。 调研显示,7月以来80%被调查者的就...
外卖大战围城:堂食萎缩30%,谁在收割实体商业的血肉?
当“吃饭”这一核心引流场景被线上解构，购物中心需要重新寻找留住顾客的理由。更值得警惕的是，部分平台推出的“自提外卖”模式，进一步模糊了到店与到家的边界。消费者到店点外卖使用平台补贴低价消费，一定程度上也会消耗营销费、侵蚀堂食利润，而这对依赖餐饮引流的购物中心而言，无异于釜底抽薪。03.适者生存的实...
外卖大战,逼死“餐饮堂食”
更何况，外卖还有“参加活动，平台抽成，配送成本，包材成本”，利润率比堂食低多了，很多店都是折腾一个月，勉强发个工资，艰难维持。本来想着趁这个夏天旺季回回血，谁想到，外卖的二次世界大战粉碎了无数堂食店的最后一跃。外卖大战的本质，是资本对人类基本需求的争夺。外卖这个消费场景，太高频了，太诱人了，...
外卖大战加剧,堂食餐饮业的未来路在何方
外卖大战愈演愈烈，堂食餐饮业面临着前所未有的挑战。在三家外卖平台的激烈补贴下，消费者发现外卖价格比堂食更低，因此，外卖大战的初衷正是为了培养消费者的外卖消费习惯。一旦这种“外卖比堂食更便宜、更方便”的观念深入人心，外卖市场将迎来更为繁荣的发展。▲ 堂食餐饮业的困境 然而，有人担忧在没有补贴的情况...
堂食外卖“差别对待”?得治!
“对于商家而言,保障消费者的知情权至关重要。商家应明确告知外卖和堂食的标准是否相同,包括分量、食材是否有差别等,同时明码标价。比如外卖小份10元,堂食大份15元,要做到提前说明,消费者可自主选择。”中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江说。
“史诗级”外卖大战,究竟因何而战?丨大象深度
“外卖大战的确让不少商家订单翻倍，营收激增。但补贴活动只是短期的，消费者消费习惯的重构，却是长期的。”朱丹蓬分析道，在大额优惠面前，原本更愿意堂食的消费者，也开始接受并适应了外卖，实体餐饮店未来无疑将会面对更多习惯了利润薄的线上客户，经营环境会愈发艰难。此外，河南好恰餐饮管理有限公司总经理任鑫炜也...
外卖量逼近堂食 青岛地区订单量已实现100%增长
7月14日下午5点左右，李想珈咖啡主理人高振贵打开手机，看到五四广场门店当日的外卖订单量已达到90单，而这至少是平时该门店全天外卖订单量的3倍。激增的订单量起自电商平台正火热开展的“即时零售”补贴大战。淘宝闪购给出的数据显示，青岛地区单周的订单量已实现100%增长。此轮竞争堪称即时零售的“滴滴时刻”，...
外卖为何便宜过堂食?成本优化、平台策略驱动,卫生风险与价格差...
警惕异常低价:低于成本价的订单可能存在食材品质风险。 总结 外卖更便宜的本质是成本重构(租金/人力压缩)+平台补贴+规模化效应的综合结果。然而,低价可能伴随食安风险与品质妥协,消费者需理性权衡。随着重庆《无堂食外卖服务规范》实施(2025年7月起),行业透明化或将提升,但主动辨别风险仍是关键。
外卖大战下,堂食占比从 75% 跌至 12.5%_ZAKER新闻
但外卖大战之后,高消费的外卖订单以肉眼可见的速度减少,一些经常来堂食的熟面孔,甚至开始线上下单、线下自取。 外卖点更便宜,艾莎可以理解客人的行为,毕竟谁的钱都不是大风刮来的,线上打到了地板价,原价点单就是纯冤种。然而," 低价吃多了,人家会觉得你的餐品就值这个价。" 她无奈道。
多重因素促外卖价格低于堂食,成本优化与补贴是主因__财经头条...
重庆新规要求"无堂食外卖店"公示加工过程实时视频,强化监管。 消费心理影响 平台满减、红包设计制造"即时实惠"感知,刺激冲动消费。67%消费者反对未公示使用预制菜,部分低价料理包导致口味失真。 💎 总结与建议 外卖更便宜的本质是 成本重构(租金/人力压缩)+平台补贴+规模化效应 的综合结果。然而,低价可能伴随食安风险或分量差异,建
外卖大战急刹车,“内卷式”竞争被叫停?对普通人有啥好处?_消费者...
高盛的数据更是揭露了资本烧钱的疯狂:仅2023年第二季度,美团、京东、阿里三家平台的外卖补贴就高达250亿元;未来一年,预计阿里外卖业务将亏损410亿元,京东亏损260亿元,美团税前利润将减少250亿元。表面上消费者占了便宜,但实际代价却转嫁给了商家和骑手。一杯原价16元的咖啡,扣除平台抽成和6.5元的配送费后,商家到手...
外卖大战下,堂食占比从 75% 跌至 12.5%_ZAKER新闻
但外卖大战之后,高消费的外卖订单以肉眼可见的速度减少,一些经常来堂食的熟面孔,甚至开始线上下单、线下自取。 外卖点更便宜,艾莎可以理解客人的行为,毕竟谁的钱都不是大风刮来的,线上打到了地板价,原价点单就是纯冤种。然而," 低价吃多了,人家会觉得你的餐品就值这个价。" 她无奈道。
外卖为何便宜过堂食?成本优化、平台策略驱动,卫生风险与价格差...
外卖更便宜的本质是成本重构(租金/人力压缩)+平台补贴+规模化效应的综合结果。然而,低价可能伴随食安风险与品质妥协,消费者需理性权衡。随着重庆《无堂食外卖服务规范》实施(2025年7月起),行业透明化或将提升,但主动辨别风险仍是关键。 转自:全球AI脉搏
外卖大战下的餐饮哀歌
因为奶茶咖啡其实是有消费弹性的，消费者并不会每天都喝。如果这个快餐店，此前高度依赖堂食，那么这波外卖大战可能带来的负面影响是比较大的，因为你的堂食外卖占比被彻底改写了。对于一些高度依赖堂食的快餐（刚需型餐饮）而言，如果附近的消费者被旁边外卖吸引了消费力，那么你本身的客流是被深度影响的。整体上看，...
“外卖大战”扭曲市场供需,逐利性补贴冲击中小实体商家
此外，补贴大战对于线下堂食生意形成了较大的冲击，据调查，有餐饮商家在补贴战后堂食的客人少了三分之一，不仅订单在下滑，还出现了大量顾客在店里坐着点外卖的怪象，严重影响了线下餐饮企业原有的经营秩序。生态破坏：损害中小商家的生存环境 中小餐饮商家是外卖行业的毛细血管和根基。一个健康繁荣的行业生态，离不开...
外卖补贴大战被叫停:消费者“薅羊毛”时代终结?
长期价格战正在摧毁行业根基。商户端出现"降质保本"现象，某炸鸡店老板承认将鸡腿规格从120g降至90g；骑手端因配送费下调，超时率同比上升12%；消费者则陷入"9.9元心理预期"，某平台调研显示68%用户拒绝购买原价超25元的单品。连锁经营协会倡议书揭露更严峻现实：部分平台通过算法强制商家承担70%补贴，并用"搜索降权...
为什么点外卖比到店就餐更便宜?_新闻频道_中华网
警惕异常低价:低于成本价的订单可能存在食材品质风险。 总结 外卖更便宜的本质是成本重构(租金/人力压缩)+平台补贴+规模化效应的综合结果。然而,低价可能伴随食安风险与品质妥协,消费者需理性权衡。随着重庆《无堂食外卖服务规范》实施(2025年7月起),行业透明化或将提升,但主动辨别风险仍是关键。(...
外卖大战“停火”?三大平台集体发声
不过他也注意到，堂食的白领人数减少了。他师父管理的其他几家在上海的门店，没有上线外卖业务，也没有做线上的推广，堂食客源在7月份减少了三分之一。外卖“补贴大战”之下，一些没有做线上推广和外卖运营的餐饮小店，受到较大冲击。广东惠州一家夫妻店店主告诉21世纪经济报道记者，她一度同步上线了三家外卖平台，...