今日闰六月十三立秋至,家宴必备的6道贴秋膘菜,养生又美味
传说清朝乾隆年间，宫中每到立秋都要举办“贴秋膘宴”，御厨们变着花样做猪蹄、红烧肉，既讲究分量也考究火候。到了老百姓家，这贴秋膘便更接地气，主要就是围绕猪肉、牛羊肉、时令蔬菜、豆制品等几样变化出花来。大家讲究的是“鲜肥得体”，既给身体一点能量的底气，也让口舌绽放秋的满足。而“贴膘”虽好，却从来不是大
立秋,要“贴秋膘”,8道肉菜做法,四凉四热任你选,大口吃肉,解馋又...
八：【梅菜扣肉】所需材料：五花肉1.5斤、梅干菜1小碗、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、八角1个、干辣椒2个、料酒2汤匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉半茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许、1.五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，...
今日闰六月十三,明日立秋,老话讲″秋裹伏,热得哭″,遵循传统
一、立秋三宝:“贴秋膘”“吃西瓜”“喝绿豆汤” 贴秋膘——半肥瘦的肉香,家的味道 “贴秋膘”本是北方农家用来的俚语,讲究在立秋那天进补。过去老百姓盼着热天过去,终于能下饭好好吃口肉了。老话说:“以肉贴膘,以膘祛暑。”于是,猪蹄、红烧肉、酱牛肉轮番上桌。 简易做法推荐:红烧肉 五花肉切块冷水下锅焯去...
立秋后,收好这6道“贴秋膘”的家常菜,“秋补”别再乱吃了
4、大蒜切沫、小米椒切圈、半个红椒切丁、再来点香菜；5、这个藕带不需要做任何处理，就是开袋即食的，又酸又辣，一包正好可以炒一盘菜；6、起锅热油，倒入腌制的肉丝滑散，加点蒜末辣椒丁炒香；7、藕带和焯过水的蒜薹一起倒锅里面来，调味就加了一点点的盐、一勺生抽、一点蚝油，大火翻炒几下，入味就...
立秋家宴:贴秋膘必备的6道美味
立秋时节,贴秋膘可是对秋天最高的敬意。今天就来分享一道压轴大菜——秘制带皮牛尾,用珐琅锅焖炖一个半小时,酱香入味,软糯脱骨,口感弹牙,汤汁浓稠,胶原蛋白满满,好吃到可以舔手指!除了牛尾,今天还炖了一锅松茸鸡汤。松茸是这个季节的最高馈赠,高级的食材采用最朴素的料理方法,只需用盐和胡椒碎提味,好喝又滋补...
立秋至,收好这8道“贴秋膘”的家常菜,秋补别再乱吃了
#三伏天的养生计划#立秋至，收好这8道“贴秋膘”的家常菜，秋补别再乱吃了！丝瓜虾干汤 食材：丝瓜2根（比较小）虾干5只、葱叶、蒜头 做法：1、丝瓜去皮，切成滚刀块 2、虾干提前用清水泡发，洗净备用 3、锅内热油，蒜末爆香，加入丝瓜炒至断生，放入虾干，锅内倒入开水，煮至沸腾，调中小火，煮3-5分钟...
立秋了,记得“补秋”,收好8道“贴秋膘”的家常菜,别乱补了
#立秋聊健康#立秋了，记得“补秋”，收好8道“贴秋膘”的家常菜，别乱补了！番茄冬瓜汤 所需食材：冬瓜适量（去皮、去籽）， 番茄适量，排骨适量（可根据个人喜好添加），姜片适量，盐适量，葱花适量（可选）7. 水适量 步骤：1. 准备冬瓜：将冬瓜去皮，去籽，切成薄片备用。2. 准备番茄：将番茄洗净，切成...
秋补正当时,分享6款适合“贴秋膘”的肉菜,鲜香美味,营养滋补
秋补正当时，分享6款适合“贴秋膘”的肉菜，鲜香美味，滋补营养 土豆炖牛肉 1、准备3-5斤新鲜的牛肉，让商家帮忙剁成小块，回到家先浸泡起来，中间换一次清水，泡出血水。2、起锅烧水，凉水下入牛肉，放入葱姜、料酒，大火慢慢煮沸，撇掉浮沫，捞出用温水冲洗干净。3、起锅烧油，油热倒入葱姜蒜爆香，倒入...
入秋贴秋膘,就吃这六道菜,味道好营养高,吃一次还想吃
时间过得真快，立秋过去好多天了，即将迎来秋天的第二个节气，天气会发生一些变化，比如太阳辐射减弱、雨水减少、气温下降。那么在此时要抓紧进补了，多吃些肉类，补充营养、增强免疫力，减少生病几率。入秋贴秋膘，就吃这6道菜，味道好营养高，吃一次还想吃，特解馋！快来看看吧，感兴趣的话照着做。1、家常红烧...
立秋时节必备:八款丰盛肉菜,尽情享受美味,迎接节气变化
接下来，小编特意准备了8道贴秋膘的好菜，其中4道凉菜清新开胃，另外4道热菜暖身滋补，让你尽情大块吃肉，又能解馋，还顺应节气，好好滋养身体。一：【凉拌牛肉】需要用到的材料有：熟牛肉一块、洋葱半个、香菜一棵、干辣椒7-8个、大蒜3瓣、油炸花生米半碗、油和盐适量、香油一汤匙、白糖一汤匙、米醋两汤匙、...
立秋到,“贴秋膘”,推荐6道实用家常菜,有荤有素,健康入秋
俗话说“立秋到，贴秋膘”，所以一定要均衡膳食，才能拥有更好的体魄度过秋天。那么接下来，小编就为大家整理了这六道家常菜，快来一起看看吧！第一道 莲藕排骨汤 吃饭先喝汤，八九分饱最健康。很多人习惯饭后喝汤，但是不知道的是正确的做法是饭前喝汤，尤其是中老年人。因为这类人群对进食量一定要控制准确，稍有不慎
这8道“润秋菜”,最适合立秋后吃,顺应节气贴秋膘,秋冬多受益
2、香芋去皮切小条,接着热锅烧油,油热以后,放入香芋油煎,煎至香芋两面金黄后,盛出备用。 3、另热锅烧油,油热以后,放入排骨煸炒油煎,煎至排骨两面金黄后,也盛出备用。 4、另热锅烧油,油热以后,放入五花肉油煎,煎出油脂后,再加...
立秋贴秋膘,就吃这6道菜,营养美味,滋补不上火,真香! - 爱生活的馋猫
立秋贴秋膘，就吃这6道菜，营养美味，滋补不上火，真香！俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照中医春夏养阳，秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。而在立秋，民间素有“贴秋膘”一说，也就是秋天要多进补以抵御寒冷冬天的到来，适当食用羊牛肉等温补肉类可以让身体变得...
今日立秋,别忘了贴秋膘!推荐6道硬菜,营养美味,解馋又进补!
时间过得真快，不知不觉今天已经立秋了。立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着秋天开始到来。立秋，民间素有“贴秋膘”的习俗。伏天人们胃口差，不少人都会消瘦不少。瘦了当然要补了，办法就是到了立秋吃味道厚的美食，“以肉贴膘”。今天芋儿就给大家分享几道营养又美味的...
立秋贴秋膘就吃这道菜,口感紧实肉香满满不油腻,汤汁拌饭更美味...
1天前6回复 昌丹寒05T 我以为你要用木砧板剁肉呢。。还想说用木砧板手工剁的肉糜比较香 是我想多了 1天前2回复 铁蛋儿 立秋想贴秋膘,这道菜妥了!口感紧实,肉还不腻,特别是那汤汁拌饭,哎呀妈呀,简直美味极了 9小时前回复 段者为尊 吃这道菜,我能直接跳过冬天进入春天吗? 1天前回复 你便翁2Y 立秋...
今日闰六月十三,明日立秋,老话说:“立秋闰月福气长”,这样过最好
今天是农历闰六月十三，“又逢闰月，明日立秋，这是个‘福气月’！”2025年8月6日，农历正值闰六月十三，明天就是立秋。南方田野里的稻浪已透出些金黄，北方的街头也开始卖起新鲜的毛豆、葡萄。岁月像一壶陈酒，悄悄递来一个时令的转身。中国人的日子，总围绕着一个“顺天应时”。闰月、立秋，这两个看似普通的...
立秋了,分享8道适合秋天吃的菜,合理“贴秋膘”,可不能乱补
#图文夏日征集令#立秋了，分享8道适合秋天吃的菜，合理“贴秋膘”，可不能乱补！蒜苔炒牛肉 食材：牛里脊，蒜薹，胡萝卜，黑胡椒酱，生抽，糖，食用油，淀粉，食盐 1、牛里脊肉或黄瓜条切成均匀的片状，加入黑胡椒汁，白糖，生抽，淀粉，食盐，先下手抓匀，接着淋入一些食用油，再抓匀，腌制半个小时。2、...
立秋贴秋膘,家常菜推荐来啦
立秋贴秋膘,家常菜推荐来啦! 大家好!今天给大家带来几道超赞的家常菜,保证你一周都不会腻哦😋 🥣 玉米排骨汤 这道汤可是家常菜中的经典!清甜的玉米🌽搭配鲜嫩的排骨,炖得汤汁浓郁。玉米的香甜完全融入到汤里,每一口都超级满足。小火慢炖,让排骨的营养充分释放,喝上一碗,暖身又暖心~ 🐟 葱油鲈鱼 葱油...
今日闰六月十三,明日立秋,食俗习俗禁忌知多少?啃秋要开始了
一晃眼，时间就窜到了农历的闰六月十三，2025年的这个日子，悄悄落在了阳历的8月初。夏的余韵还在，骄阳似火，知了一声高过一声，偏偏节气却已经翻到“立秋”这一页。明日立秋“啃秋”——这是老传统，也是每年小团圆的理由。每到这个节气，总忍不住想起那句老话：“一年之计在于春，一天之计在于晨，一季之计，...
今日立秋,“贴秋膘”正合适,吃这6道温补肉菜,荤素搭配不油腻...
这6道美味的食谱，都适合用来“贴秋膘”，适量的搭配，会让菜肴更醇香，更清爽，同样也更温补，一定要注意定时定量、润燥强体，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。仅供参考、收藏转发，谢谢点赞 原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，...