和府捞面半年进账13亿背后,一碗面从40元到29元的增长逻辑
2025年上半年,和府集团会员数突破3700万,实现了快速增长。公开信息显示,2024年和府捞面凭借自身供应链的成本优势,将主力价格带调整至20–30元区间。2025年上半年和府捞面持续发力,在近期上新的夏日菜单上,经典招牌的肥牛汤面系列突破传统价格壁垒,以29元的亲民价格以及更高的产品 “质价比”成功实现了又一波“圈粉”。同时,和府捞面
和府捞面半年进账13亿背后,一碗面从40元到29元的增长逻辑_手机...
2025年上半年,和府集团会员数突破3700万,实现了快速增长。公开信息显示,2024年和府捞面凭借自身供应链的成本优势,将主力价格带调整至20–30元区间。2025年上半年和府捞面持续发力,在近期上新的夏日菜单上,经典招牌的肥牛汤面系列突破传统价格壁垒,以29元的亲民价格以及更高的产品 “质价比”成功实现了又一波“圈粉”。
3年亏7亿,关店超一半!40元一碗高端面降到26元,年轻人并不买账
更尴尬的是下沉市场的尝试。2024年，和府以近70万加盟费进军县城，可小镇青年根本不买账。一位加盟商苦笑：“这里一碗牛肉面卖12元，你让我解释为啥书房里的面值26？还不如去卖蜜雪冰城。”烟火气打败了“精致穷”当和府还在纠结“书房氛围”时，年轻人早已用脚投票。重庆小面、兰州拉面、9.9元“穷鬼套餐”逆势...
深耕“高质量增长”,和府捞面的破局路径
从2024年25亿的营收，再到2025年上半年13亿的阶段性成果，和府捞面用市场成绩印证了自身战略聚焦的有效性，唯有坚守品质、创新模式、贴近用户，才能在不确定性中找到确定的增长路径，为餐饮行业高质量的发展提供更多范本。
消费逻辑变了,高端面馆“再降价”-36氪
而降价、闭店背后,和府捞面的业绩承压。在2020年至2022年期间累计亏损约7.16亿元。官方称2023年实现了扭亏为盈,但并未透露具体利润数字。 在叠加餐饮业形势变化,原本高端的“书房里的养生面”也不得不尝试走下神坛,开启降价模式。 事实上,和府捞面的价格一直是其争议所在,曾经四五十元的一碗面,如今部分产品一半左右...
和府捞面跌落神坛:一碗40元的“爱马仕面”,为何三年亏了7个亿?
翻开和府捞面的融资史，10年13轮融资超16亿元，E轮8亿元融资更是创下行业纪录。但光鲜的数字背后，是"用资本换规模"的激进扩张：单店投资超150万元，每天需卖300碗才能回本。为了满足投资人对"万店规模"的期待，品牌疯狂开店却忽视品控，最终陷入"开店 - 关店 - 再开店"的恶性循环。财报显示，2020-2022年和府...
40元一碗预制面!面条界的“钟薛高”,到底谁还花钱去吃?
今年6月份,“面条中的爱马仕”和府捞面宣布对其产品价格进行调整,部分产品价格下降约30%,主流产品价格区间下调至16—29元之间。 曾经被诟病的“40元一碗”也一去不复返。 过去的和府捞面是以高端定位、高客单价、书房式用餐环境等火爆起来的。 而如今,却深陷频繁降价,财务亏损、裁员欠款、高管离职等的负面消息。
烧光7亿,关店近一半!40元一碗的高端面,年轻人真的咽不下去了
2022年味千拉面单店日均销售额同比下滑27%，客流量减少43%；和府捞面全年闭店68家，单店坪效从1.2万元/月暴跌至6800元。更致命的是，这些曾标榜"匠人精神"的品牌，在后厨被曝使用预制汤包时，彻底撕碎了高端化的遮羞布。消费者在小红书上的控诉形成黑色幽默："68元吃料理包，不如便利店13.8元的微波拉面。"商业...
烧光7亿,关店近一半!40元一碗的高端面,年轻人实在咽不下去了
“当一碗面从40元跌到16元仍无人买单，资本编织的‘消费升级’神话，终成泡影。”业绩下滑、门店缩减、闭店歇业……今年上半年以来，作为资本宠儿的高端面店，如今面临集体塌房的尴尬局面。昔日网红味千拉面，已悄然关闭了200余家门店，财报更是惨不忍睹，投资亏损高达5000万。紧接其后，和府捞面也公布数据，三年...
烧光7亿,关店近一半!40元一碗的高端面,年轻人实在咽不下去了_占比...
和府捞面,曾是连锁餐饮界的一颗耀眼明星!被称为“面条中的爱马仕”,它曾以高端、奢华的形象深入人心。 也曾被誉为“书房里的养生面”,门店一度超400家,即便单碗售价40元仍受白领追捧。但到2025年,它却深陷困境:三年亏损超7亿,客流量减半,关店近200家,高管离职,消费者不满,即使降价和开放加盟也无力回天。这...
和府捞面要上市了,40元一碗面的生意“真香”吗?_澎湃号·湃客...
2020年下半年起,和府捞面店铺平均营业额55万元/月,坪效4800元/月,人效5.5万/月,客单价则为45元,一碗面卖20~40元。 40元,够来3碗兰州拉面。不过,资本也是真觉得“香”。 据窄门数据,和府捞面全国门店总数目前384家,门店均为直营,且主要集中在一线、新一线城市,其中上海门店数量超过100家。 值得注意的是,和府捞面2021年新增门店
和府捞面冲击“面馆第一股”:一碗40元的面如何撑起70亿元估值?
原标题：和府捞面冲击“面馆第一股”，一碗40元的面如何撑起70亿元估值？文|王开心 继杨国福、七欣天等餐饮品牌传出陆续上市的消息后，这家连锁面馆也准备上市了。公开信息显示，和府捞面创立于2012年，是一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌，隶属于江苏和府餐饮管理有限公司。据悉，该公司分别在2015年到2020期间...
...月薪两万吃不起一碗面”,指向了高端商场中的“面馆刺客”。当...
社交平台上曾经流行过一个话题,“月薪两万吃不起一碗面”,指向了高端商场中的“面馆刺客”。 当写字楼里的白领们越来越不愿为了一碗30多元的面买单,高端面馆在过去几年经历闭店、降价的窘境时,一碗在广州起步的重庆小面,却逆势开始冲刺港股IPO。 面馆赛道上,此前颇受瞩目的是和府捞面。这家主打“书房里的养生面...
烧光7亿,关店近一百!40元一碗的高端面太贵了!
记得几年前去商场，总能看到和府捞面门口排着长队的白领们，一碗40块的面愣是卖出了"限量款"的架势。你敢信吗？这家面馆巅峰时一天能卖出15万碗面！而且不只是我们这些普通人疯狂，就连马云和马化腾这两位身价千亿的大佬，都争先恐后地给它砸了上亿投资。可现在呢？我前两天专门去看了看，店里冷清得让人心疼...
烧光7亿,关店近一半!40元一碗的高端面,年轻人实在咽不下去了
一碗面卖到40元，白领们曾经排队打卡的网红面馆，如今却陷入关店潮。最近和府捞面被曝三年烧光7亿，全国门店关掉近一半，曾经风光无限的"书房养生面"，现在连白领的午饭钱都赚不回来。这事儿可不光是面馆经营的问题，背后藏着整个餐饮行业的大变局。时间倒回2013年，上海第一家和府捞面开业时，书房里飘着书香，...
一碗面三四十元,大城市的面条生意怎么就赚到了70个亿? - 知乎
前段时间,开面馆的和府捞面开创了面品类单笔融资近8亿元的记录,成功将自身估值拉升到了70亿元。而和府捞面的客单价在40元以上,折合人均在和府捞面消费一碗面,和府收40以上。 为什么这么贵的面,还到处有人买呢?真的是国人消费水平提高了么? 1、挺多搞餐饮的,对和府捞面嗤之以鼻,就是经常「呵呵」以对。但是和府...
高端面的陨落:背后的故事与市场竞争
曾几何时，在繁华的上海商场，我曾踏入和府捞面，点了一碗价值40元的酸汤雪花肥牛面。四周，西装笔挺的白领与打扮时尚的年轻女孩络绎不绝。店内，古朴的书架与书画点缀出一股文人雅士的韵味。那碗面，色泽诱人，汤酸肉嫩，面条弹牙。然而，如今这样的高端面，似乎已不再那么受年轻人欢迎了。近年来，和府捞面的境遇可...
一碗“快餐”面,却卖出奢侈的价格,只有中产才会吃
比如兰州拉面，不是和府捞面吃不起，而是兰州更有性价比。而且，很多县城都是“苍蝇馆子”更下饭，那种装修看起来就没有装修，但是一直稳稳的在那条街上的餐馆，有“老字号”的潜质，但价格一般不超过30元。总之，和府捞面的产品SKU里50%也是30元以下的“面”了，正如网友所说，吃过最便宜的和府捞面，一碗29元。
和府捞面狂揽25亿背后:高品质加盟时代来了
咖啡赛道头部品牌瑞幸、西式快餐巨头肯德基的逻辑类似，都是通过定向点位等模式精准布局市场，过去一年，这两个品牌都实现了门店数量与业绩的双增长。而中式面馆头部品牌和府捞面，则通过“法律上加盟，管理上直营”的极致模型，进一步扩大市场份额，稳坐中式面馆交易榜首的位置。海底捞、瑞幸、和府捞面等头部企业的示范效应，...
和府捞面,剩下的时间不多了?
然而，和府捞面却在近日宣布降价，主流产品价格区间调整至16--29元，餐品最高降幅达32%。另外，此次降价已不是和府捞面的第一次降价，早在2023年底，公司创始人李学林就曾透露过，和府捞面30元以下的产品已占一半，30元—40元价位段产品约占45%，40元以上的产品占比为5%。连续降价背后有何深意？“一碗面”的...