餐饮新业态带来一股新风
不过，变革也会带来阵痛。餐饮业作为重要的就业“蓄水池”，承载着海量夫妻店、父子店的生计。七鲜小厨的自营模式，凭借集约化、智能化带来的成本与效率优势，可能会对客单价同样在15元至20元的小微餐饮形成挤压，特别是那些没有品牌、特色不突出、成本控制弱的小店，压力会非常大。不管个体愿不愿意，时代的变化已经开始。在犄
经济日报:餐饮新业态带来一股新风_7x24小时财经新闻_新浪网
外卖大战打了小半年,终于打出一点新意——美团搞了“浣熊食堂”,京东则推出“七鲜小厨”。实地探访发现,尽管模式不同,两种新业态的目标却高度一致:降成本、抓安全、保实惠,给消费者提供吃得起的干净外卖。为实现这一目标,两家店都实行明厨亮灶并通过网络直播,摄像头就像算法时代的“灶王爷”,把商家的一举一动...
业态混搭展现餐饮新活力_中国经济网——国家经济门户
一方面,随着健康餐饮和品质餐饮需求日益增长,健身餐等市场规模不断扩大,“减油、减盐、减糖”的烹饪方式成为新风尚,“0糖0脂0卡”等低热量产品和“0添加”的纯天然食品广受欢迎,“种植养殖基地+中央厨房+餐饮门店”以及社区老年食堂等餐饮新模式新业态不断涌现。另一方面,消费者对传统特色、文化赋能、综合体验的追...
经济日报:餐饮新业态带来一股新风
经济日报:餐饮新业态带来一股新风 新浪财经 发布时间:1分钟前新浪财经提供7×24小时的全球财经内容服务 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
经济日报:餐饮新业态带来一股新风_手机新浪网
经济日报:餐饮新业态带来一股新风发现更多热门视频 潘展乐以为对手抢跳 新民周刊25.4万次播放 台风竹节草袭苏州,记者太湖边直击防汛 新华日报1.3万次播放 广东全运男篮一起为杜锋庆生 周鹏为其戴生日帽 和徐昕握手交流 直播吧4万次播放 日本海啸预警一艘赴日游轮无法靠岸 成都商报6.6万次播放 王曼昱家中突发变故!国乒...
激发消费新动能 餐饮界掀起“业态混搭”新风潮
国家发展和改革委员会经济体制与管理研究所研究室主任王琛伟认为，“业态混搭”既是场景创新，又是模式创新。其本质是功能的集成，能达成“1+1＞2”的效果。在业内人士看来，当前，餐饮界之所以关注“业态混搭”，是因为线下实体商业的竞争加剧，品牌要在单一的传统业态之外，寻找新的增长潜能。而随着居民对于线上和...
餐饮业创新供给添动能 打造消费新场景
中国饭店协会会长陈新华表示，近年来，餐饮消费需求品质化、个性化、多样化不断取得新发展，为经济增长作出了积极贡献。2024年全国餐饮收入达到5.5万亿元，占社会消费品零售总额的比重超过11%，餐饮业经营主体超过1000万家。今年以来，团餐、外卖、火锅、快餐小吃、餐饮新零售等业态持续增长，非遗美食、地标美食+消费、绿色...
创新供给繁荣餐饮消费_中国经济网——国家经济门户
不少餐饮企业正积极打造消费新场景:在四川成都茶百道宽窄巷子旗舰店感受“日茶夜酒”,在北京老舍茶馆深度体验戏曲文化和饮食文化,在云南一边品尝特色美食一边观看少数民族歌舞……融合的新业态,不仅点燃了消费者的消费热情,也让餐饮消费成为一种文化体验。 创新多元化消费场景,对巩固餐饮消费向好势头、促进消费提质升级...
从规模扩张到市场细分,2024餐饮业呈现新风向
门店增长放缓与业态细分 随着2023年的开店潮逐渐退去，2024年的餐饮市场呈现出新的动态。尽管开店热情不减，但关店数量的上升和经济形势的不稳定性，也促使餐饮业者必须更加重视经营策略和市场定位。数据来源：天财商龙餐饮研究院 截至2024年4月1日，全国餐饮门店总量为743万家，与去年同期相比减少了近100万。在743...
年夜饭小餐桌折射大产业 餐饮新服务新业态春节显神通
五是更加注重多业态联动。各地“文旅+美食”、夜经济、“展演+美食”等促消费活动持续发力，“餐饮+”跨业态联动的场景大量涌现，有效提高消费热度。数字化趋势明显，在互联网、大数据等新一代信息技术迅猛发展的背景下，数字经济推动消费新业态、新模式、新场景不断涌现，“看榜单、做决策”“查点评、搜攻略”“点...
立足创新推动舌尖消费_中国经济网——国家经济门户
要通过设备自动化、智能化与数字化深度融合,构建起一套更高效、更低成本、更可控的运营体系,在考虑食品安全风险的前提下引入合适的餐饮设备。另外,增强餐饮连锁品牌的供应链弹性与柔性,关键是实现供应链的动态平衡和高效响应。要积极打造就餐抽奖、积分兑换等促销活动,丰富消费者就餐体验。(本文来源:经济日报 作者:李芳胡斌)
河北经济日报·数字报 餐饮业“跨界风”彰显消费新活力
据新华社北京12月10日电(记者丁雅雯 安娜)近几年,餐饮业掀起“跨界风”,新业态不断涌现。 业内人士指出,当前餐饮业发展呈现出鲜明的跨界融合与技术创新特点,这些创新尝试丰富了餐饮消费的场景与体验,为餐饮业注入新活力。 科技“跨界” 餐饮数智化转型加速 ...
一季度全国餐饮收入14027亿元 “春日主题”创新推动品质提升_中国经济...
一、总体经济表现:稳中有进,餐饮消费持续回暖 国家统计局数据显示,2025年一季度全国餐饮收入达14027亿元,同比增长4.7%;其中3月份餐饮收入4235亿元,同比增长5.6%,增速较去年同期下降1.3个百分点,但限额以上单位餐饮收入同比增长6.8%,增速较去年同期提升3.6个百分点,表明规模以上餐饮企业品牌效应显著,抗风险能力增强。
餐饮业复苏 激发经济新活力
而另一部都市剧《去有风的地方》则令云南大理的美食走红，美团数据表明，该剧开播以来，剧中同款美食的搜索量不断上涨，玫瑰茶、樱桃酒、永平黄焖鸡等特色美食销量均上涨超过100%。从淄博烧烤到哈尔滨的冻柿子，从广东的猪脚面到云南的玫瑰茶，美食消费不仅展现了中国餐饮行业的新活力，也成为经济增长的主动力。这...
餐饮消费气象新_手机新浪网
转自:经济日报 近日,山东省东营市东营区辛店街道“刘家花馍”工坊,非物质文化遗产代表性项目传承人刘增青(左一)在制作花馍。刘智峰摄(中经视觉) 随着春节临近,餐饮行业迎来一年中最为繁忙的业务高峰时段。如今,餐饮市场不断迭代升级,消费者需求趋向多元化,商家服务创新更是层出不穷,2025年春节餐饮市场有何新气象?
让外卖餐饮“新食尚”蔚然成风
（以上综合人民网、中国妇女报、河南日报）V视角：@小邱：这一政策规范了外卖商家的营销行为，有利于减少餐饮浪费。@冬日暖阳：“拼好饭”“一人食”等新模式值得推广。@宏宇：我们消费者应理性消费，反对舌尖上的浪费。@海豚公主：有助于营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。中国经济网编后语：在“环保外卖”“适度...
【网评集萃】餐饮业蝶变 打开消费需求新天地
乘势而上,餐饮业要永葆这股新动能,仍需继续在“优”字上做文章。瞄准优化食材供应链、深化服务细节、拓展文化内涵,让每一份端上桌的餐食,都成为驱动消费升级、点亮美好生活的“新引擎”。当供给的活水持续奔涌,中国餐饮消费的澎湃浪潮必将生生不息,为经济高...
餐饮业的2025:钱、生意和新机会|界面新闻 · JMedia
综合来看,品牌层面,2024年无论是进行战略收缩,修炼内功,还是向下、向外探索,都是根据市场变化在做调整,这是一种能力。那些在不确定环境中能较快恢复且稳定增长的品牌,往往都会在调整这件事上做得比较彻底。 毕竟,餐饮业已经彻底变了! 2025年,餐饮业需要一些“新”意 ...
餐饮业的下半年,从五星级酒店摆摊卖菜开始
紧接着7月，外卖大战再度升级。淘宝、美团两巨头，一个一年计划撒出500亿补贴，一个早早定下三年千亿投资计划，在打出“即时零售”的天地时，也侵蚀着线下餐饮业态的基本盘。据民生宏观陶川团队研报《外卖补贴如何影响7月社零？》测算：本轮外卖补贴或能分别拉动7月餐饮收入、社零总额同比增长12、1.3个百分点，其...
消费时评|餐饮业复苏 激发经济新活力
而另一部都市剧《去有风的地方》则令云南大理的美食走红，美团数据表明，该剧开播以来，剧中同款美食的搜索量不断上涨，玫瑰茶、樱桃酒、永平黄焖鸡等特色美食销量均上涨超过100%。从淄博烧烤到哈尔滨的冻柿子，从广东的猪脚面到云南的玫瑰茶，美食消费不仅展现了中国餐饮行业的新活力，也成为经济增长的主动力。这...