广东人从不外传的“黄皮汤”!三伏天喝它,没想到湿毒咳嗽全没了
黄皮在岭南人手里能玩出花来。阿珍记得外婆总把果子放竹筛里晒，说晒过的黄皮炖汤更出味。街坊李叔更绝，拿盐渍过的黄皮泡水喝，号称比什么肥宅快乐水都解暑。这果子确实神奇，维生素C含量是柠檬的三倍，清代《岭南采药录》就记着它能"消食化痰"。难怪三伏天里，广东妈妈们的汤煲总飘着黄皮香。煲汤讲究门道。阿珍在厨房里把黄皮用
广东人私藏的黄皮果煲汤绝了!清热消食又止咳 三伏天喝它浑身舒
三十分钟后揭开锅盖，雪梨舀起一勺清汤吹了吹。黄皮在滚汤里翻了个身，皱巴巴的果皮突然舒展开，像溺水者终于浮出水面。她没忍住先偷喝一口，酸味早被驯化成温柔的底色，舌尖先撞上莲子的粉糯，转眼又被椰枣的蜜甜缠住，最后喉间泛起黄皮特有的草木香。这滋味让她想起小时候发烧，阿婆用黄皮蜜饯哄她吃药的光景。"...
黄皮汤熨平三伏天岭南人的消暑智慧
住在西关的老李上周贪嘴连吃三顿打边炉，半夜胃胀得像塞了秤砣。他家太婆摸黑起来翻冰箱，黄皮汤料是广东主妇的应急法宝。焯过水的排骨和干货们先在砂锅里跳探戈，等汤色转浓再请黄皮下锅。老李喝第二碗时就打了个响亮的嗝，第二天晨跑比平时还多绕了半圈荔湾湖。茶楼老师傅炳叔有独门秘方，他煲汤定要拿刀...
广东人私藏的_黄皮汤_秘方!三伏天喝它,湿毒咳嗽全跑光
黄皮这种不起眼的水果，在广东菜市场随处可见。表皮金黄，果肉酸甜，当地人习惯用它来煲汤。三伏天里，一碗黄皮汤下肚，浑身黏腻的感觉顿时消散不少。老辈人常说，这汤能赶走湿气，让人胃口大开。广州中医药大学的研究显示，黄皮果含有丰富的维生素C和有机酸。这些成分确实有助于促进消化，缓解暑热带来的不适。但...
广东人夏天才有的健脾解暑!黄皮当“正气果”,湿重党喝完浑身轻
广东人最懂祛湿的门道。这黄皮正气汤不像凉茶那么寒凉，连喝几天都不伤胃。特别是遇到连续暴雨天，湿气重得能拧出水来的时候，老爷子准会炖上一大锅。体寒的人也不用担心，往汤里扔两片生姜，既能中和黄皮的微酸，又能暖胃驱寒。阿珍现在学聪明了，冰箱里常备着炖好的黄皮汤。下班回家喝上一碗，那股子闷热黏腻...
荔枝、黄皮煲汤,中医推荐这几款!
黄皮搭配水鸭,滋阴利水,冬瓜清热解暑,全汤性味平和,解暑热而不伤脾胃。 适合暑热口干、食欲缺乏、湿气重者;老少皆宜(孕妇及胃酸过多者少量食用)。 02 祛湿黄皮茯苓奶茶 材料: 茯苓10克、黄皮20枚、牛奶300ml、蜂蜜适量、清水适量。 做法: 1. 将黄皮洗净,挤出果核备用...
广东婆婆私藏的三伏天“正气汤”!黄皮排骨汤,健脾解暑太绝了
"三伏天就得喝这个，老广叫它'正气汤'，比你们年轻人喝的那些冰可乐管用多了！"她掀开盖子，二十来个黄皮果在汤里载浮载沉，被炖得半透明的果肉像琥珀珠子，排骨的油脂星子在水面绽成小金花。阿玲凑近猛吸一口气，喉头不自觉滚动两下——那酸香像把小钩子，把胃里的馋虫全钓出来了。老太太边舀汤边念叨："...
三伏天就得吃它!清润下火好鲜甜,一碗下肚浑身舒坦!
黄皮瘦肉水 我愿称它为汤中的“藿香正气水”，解暑一绝。瘦肉本就没什么油脂，黄皮的果酸又进一步化解了荤气，汤底特别清鲜，澄澈如水。喝着喉咙很润，黄皮的香味若隐若现，尾调是恰到好处的回甘和果酸，让人忍不住连喝三大碗。黄皮略酸涩，记得加点甜的来中和酸味，蜜枣或桂圆干都很合适。只要掌握了“黄皮+肉...
广东人夏季消食必备:黄皮汤的做法与功效
第一步:用盐或苏打粉泡黄皮果十分钟后洗干净 第二步:将黄皮果切开一半,取出里面的种子 第三步:猪肉切片后用少许盐腌制半小时 第四步:煮开水,加入陈皮、瘦猪肉、罗汉果或蜜枣(不加的话黄皮果会太酸),水开后小火煮半小时 第五步:加入黄皮果煮20-30分钟后关火这样简单几步,一碗美味的黄皮汤就完成了。0...
全国高温警报!靠这碗酸汤,我活过了40℃夏天
盛夏的傍晚，端着汤碗坐在阳台上，看晚霞慢慢染红天际。一碗热汤下肚，浑身的毛孔都张开了，汗出得畅快，连带着心里的燥热也消了大半。这滋味，比什么空调房都舒坦。难怪广东人常说："宁可食无肉，不可饭无汤。"在这能把人烤化的三伏天里，一碗黄皮水鸭汤，就是最好的解药。本新闻旨在引导公众树立正确价值观...
三伏天,广东人最爱喝的“灭火汤”,开胃又下火,顺利度过三伏天 - 知乎
黄皮是中国南方特色的水果,新鲜的黄皮果可以直接生吃,也可以制作蜜饯,还能搭配肉类食物煲汤,在广东,黄皮素有“果中之宝”之称,其中这道黄皮果汤几乎是人人会做,这道汤酸甜可口又滋补,是一道健康的,对人身体有营养的美味佳肴。 像现在正值三伏天,很多人的食欲都不是很好,汤水就是很好的选择,黄皮的味道酸酸甜甜的,夹杂着一丝丝类似中
黄皮果竟成消暑神器!老广秘方曝光,三伏天必喝这碗汤
广东阿婆最懂黄皮果的妙处。菜市场里，她边挑果子边念叨："要选皮薄泛光的，捏着软硬适中，酸中带甜才正点。"竹篮里的黄皮果像小太阳，金黄色的表皮透着光，轻轻一挤就能闻到特有的柑橘清香。这种南方特有的野果，本草纲目里早记着它能"消食化痰"，潮汕人更把它叫做"正气果"，三伏天里离不了它。老盐黄皮...
广东阿妈夏日必煲黄皮汤,酸甜开胃消暑解腻|广东|煲汤_新浪新闻
#广东人的夏天少不了这碗黄皮汤# 广东的夏天,黄皮果是必备的“正气果”。阿妈们用它煲汤,酸甜开胃,还能消暑解腻。无论是黄皮排骨汤还是黄皮水鸭汤,每一口都是夏日的清凉与关怀。这碗汤,是广东人夏天的独家记忆!💖(via.🎵佛山新闻) #这才是广东阿妈的夏日必煲汤
三伏天必喝黄皮汤酸甜开胃胜过灵丹妙药
"阿妹又来买黄皮啦？"卖菜阿婆笑眯眯地递过塑料袋，"今年第一批果，甜得很！"陈皮接过袋子掂了掂，黄皮果在袋子里咕噜噜打转，像极了小时候玩的玻璃弹珠。她突然想起去年三伏天，老公顶着大太阳跑工地回来，整个人跟从水里捞出来似的，喝了两碗黄皮汤才缓过劲来。厨房里，陈皮把黄皮果倒进洗菜盆，清水冲过...
三伏天必备!广东妈妈秘制黄皮汤,湿气咳嗽全赶跑
三伏天喝冰水越喝越湿？广东人用这碗汤化解湿热 三伏天的广州，空调房里待久了反而头昏脑涨，冰奶茶越喝身子越重。西关老街的凉茶铺门口，七八个街坊排队等着买黄皮汤，老板娘阿英一边舀汤一边念叨："后生仔天天吹冷气喝冰水，湿气都积在骨头里了。"黄皮果在岭南的种植历史能追溯到明朝，《广东新语》里就记载过...
三伏天吃黄皮!这5种做法清暑又养人,老广夏天全靠它
黄皮正气猪骨汤是打工仔们的续命神器。建筑工老陈每天下工回来，媳妇准备好一锅热汤。猪筒骨熬得酥烂，黄皮吸饱了肉香，再搁两片十年陈皮。工友们常笑话他："老陈你这汤里是不是掺了仙丹？三伏天搬砖都不带喊累的。"老陈只是嘿嘿笑，把汤里的黄皮肉挑出来分给大家。最绝的要数黄皮翠衣水。阿玲第一次在婆婆...
三伏天没胃口?黄皮果汤解暑开胃!阿婆秘方大公开
现在年轻人总爱喝冰镇饮料解暑是快，可喝多了伤脾胃。像陈姨这样的老广东就精明多了，懂得用食物来调养。这碗黄皮排骨汤，酸甜适口，解暑开胃，关键是对身体好。难怪广东人管它叫"正气汤"，喝了确实让人浑身舒坦，正气十足。小杰喝完汤，脸色明显好多了，吵着要吃米饭。陈姨一边给他盛饭一边念叨："夏天没胃口的...
大热天,广东人最爱喝“这汤”,汤汁鲜美营养高,顺利度过三伏天
学会让你受益一生，赶快给家里人煲一锅吧。大热天，广东人最爱喝“这汤”，汤汁鲜美营养高，顺利度过三伏天。【黄皮果陈皮排骨汤的制作步骤】准备一些食材：选购150克黄皮果（黄皮果是两广地区的特色水果，果肉非常清甜多汁，可以直接当成水果，广东人喜欢用来炖汤喝），挑选500克新鲜排骨（排骨不仅仅可以红烧，夏季...
夏日清凉佳品:正气黄皮汤,健脾又解暑!
广东人把这汤喝出花来了。潮汕人喜欢加两颗话梅提鲜，客家人非得扔两片陈皮才够味。最绝的是顺德师傅，往汤里兑一勺米酒，说是能引出黄皮的回甘。这些门道就跟他们喝早茶一样，看似随意实则讲究得很。这汤喝着酸甜开胃，后劲却足。隔壁单元的小美减肥半个月，喝了两碗汤愣是啃完半只烧鸭。她男朋友更夸张，...
广东人传承几十年的“正气汤”!夏天常喝,健脾解暑又开胃
这碗泛着琥珀色的靓汤可不简单，广东人叫它"正气汤"，主料是当季的黄皮果。阿珍小时候就听老人家念叨："黄皮黄皮，正气十足"，这金灿灿的小果子在岭南地区可是个宝。老中医常说它既能开胃消食，又能理气解暑，连果皮带果核都能入药。阿珍舀起一勺汤，黄皮的清香直往鼻子里钻。婆婆在旁边念叨："要拣就拣鸡心...