寿司界的“萨莉亚”,在北京封神在上海翻车?
网友们常把寿司郎、滨寿司这类品牌称作“寿司界的萨莉亚”，这个类比点出了它们的核心竞争力，像萨莉亚以低价横扫意式快餐一样，这些寿司品牌正用亲民价格重塑日料消费市场。但若论价格，台湾品牌「争鲜」寿司6元一碟的定价似乎更配得上“穷鬼寿司”的标签，可实际上它的火爆程度却远不及寿司郎和滨寿司。消费者的评价或许最能说明问题，“秒杀预制日料，明显能
“寿司界也有自己的萨莉亚?”打工人排队吃三文鱼版穷鬼套餐
“不过就算在寿司郎吃到100块也是挺有性价比”,广州资深美食家大米吃过60次寿司郎,她觉得寿司郎被叫寿司萨莉亚是因为,“和300块的寿司吃不出差别,甚至用料更好。” 而用小钱吸引你进门,已经成为最近寿司店的惯用手法。 寿司郎的对家滨寿司也推出了8元系列,为了低价路线走彻底,直接在品牌介绍上写出了“人均六七十...
“寿司界的萨莉亚”,正在批量涌现 从 1990 年代作为高端酒店里的小众...
而KURA 寿司除手握、军舰、手卷等近百款寿司产品外,还有寿司披萨、寿司汉堡等创意菜品,菜单种还涵盖了寿司披萨、寿司汉堡等创意菜品、品有熟芒果、巨峰葡萄冰沙、巧克力冰淇淋、黄米面点心等甜品和小吃。 这种丰富的产品,不少品类非常贴近国内消费者的口味。如寿司郎在一些炙烧寿司中,会使用中式的酱料或者调味方式,让...
萨莉亚利润下滑,平价餐饮神话也“破防”了?-腾讯新闻
报告期内,萨莉亚在上海、广州、北京等一线城市的营业利润均出现不同程度的收缩。更值得关注的是,尽管中国内地市场门店数量同比增长约10%,但同店销售收入却同比下降约10%。 一方面,在北上广地区,萨莉亚的营业利润同比缩水至去年同期的82%-96%,其中北京市场降幅尤为明显,而规模最大的上海市场销售收入也出现显著下滑;另...
抠搜萨莉亚,被「平替后浪」偷家了_手机新浪网
在萨莉亚全球餐饮的布局中,亚洲一直是至关重要的板块,中国内地更是重中之重。以2024财年为例,萨莉亚亚洲市场营业利润为116.19亿日元,占整体营业利润的78.17%;北京、上海、广州三地营业利润为83.54亿日元,占亚洲市场营收的71.90%。 对于中国内地业务的利润下滑,萨莉亚的解释是“消费环境变化”。但随着餐饮市场的价格大混...
“穷鬼食堂”萨莉亚,也扛不住价格战
萨莉亚在中国的生意不好做了。萨莉亚2025财年中报显示，亚洲区（不含日本）出现了增收不增利的情况，销售额同比增长12%至417.6亿日元，营业利润同比下滑4%至53.4亿日元。而在亚洲区的增收不增利，最突出的要数中国内地。据略大参考统计，2025财年前两季度，北京、上海、广州的销售额分别同比增长7.5%、15%、7.4...
后厨环境不卫生!萨莉亚北京一门店被责令整改,回应称将改正
4月14日，南都湾财社记者多次致电涉事餐厅，电话无法接通。同日，北京萨莉亚餐饮管理有限公司工作人员向南都湾财社记者表示，针对问题，会不断更新改正，“有问题的话，我们一定会直面问题，虚心接受，努力改正”。半年营业利润翻近6倍 除日本外的亚洲市场营业利润占比超九成 萨莉亚为日资品牌，定位为意大利餐厅，据...
进入中国20年 萨莉亚为什么没有“水土不服”?
2003年12月，萨莉亚在上海市天钥桥路开出中国1号店。截至2024财年第二季度，其已在中国大陆市场开设了398家门店，且仍有新店在筹备中。在北上广，时常可以见到年龄大于5岁且小于15岁的萨莉亚老店，但近几年，门店翻新整修的频率有所提高。不同于肯德基、麦当劳、宜家等，它们都根据消费者喜好添加了一些本地化的...
意面只卖18块,萨莉亚离倒闭还很远|界面新闻 · JMedia
2003年,萨莉亚从日本远渡重洋,踌躇满志来到上海准备大干一场。开店首日,创始人傻眼了: “顾客根本就不来[1]。” 萨莉亚的这家门店选址在徐汇区的南丹路上,隔壁几百米就有一家必胜客。同样是做洋快餐,必胜客一个披萨60元,要花当时上海职工一整天的工资,还有无数人上赶着送钱,萨莉亚却经常一天连半数座位都没坐...
日本餐饮品牌在中国的发展与挑战:创新与市场的多元解读
藏寿司（Kura Sushi）于2023年在上海开设首家门店，计划到2033年扩展至100家。该品牌目前主要集中在一线城市，并逐步向更多城市进军，显示出雄心勃勃的市场拓展计划。▍ 平价快餐品牌 ▍ 萨莉亚的经营策略 萨莉亚以其高性价比的食品在中国市场占得一席之地。人均消费40元，提供优质的餐饮服务，月利润大幅增长。其成功...
餐饮业内卷,萨莉亚「过冬」_手机新浪网
尽管在中国市场的利润表现有所下滑,不过对萨莉亚而言,未来仍然会持续加码中国市场。 事实上,萨莉亚在国内市场的开店步伐仍在继续。数据显示,2024年7月到9月之间,萨莉亚在北京、上海和广州三座城市净新增60家门店,门店总数已经达到了447家。为了进一步开拓中国市场,子公司广州萨莉亚食品有限公司还会投资3000万美元建设新工厂,
萨莉亚用业绩给餐饮人上了一课:中国市场好得很!
萨莉亚也在财报中提到，由于日本长期劳动力短缺、资源价格飙升，以及日元贬值导致的成本上涨，经营环境仍然存在诸多困难。当然，其他海外市场生意也很好。萨莉亚内部人士告诉餐观局：“萨莉亚的增长主要靠海外市场，中国大陆、香港、台湾、新加坡等海外市场生意都很好。截止到今年6月末，北京、上海、广州、香港、台湾、新加坡...
冲进“穷鬼天堂”萨莉亚的人,都在向消费主义宣战【人间最强...
听说了吗?人一旦吃了萨莉亚,这辈子就定型了。这家日本人开的意大利餐馆,为何被称为“西餐界的沙县小吃”?它又是如何凭借价格,成为打工人的新宠?2023年,每个高喊“我是穷鬼我爱吃”的萨门信徒,其实都在向消费主义宣战。发现《WAVE (feat. Lily)》 人间四月·美食尝鲜季 披萨 美食 萨莉亚 穷鬼 省钱 探店 烤...
日本寿司巨头败走中国!两年亏损8000万梦碎上海滩
KURA寿司的败退早有预兆。开店计划喊得震天响，实际却只在上海开了3家门店（龙之梦、美罗城、金桥），再也没往外扩张一步。 财报数据更难看：2023年亏损2917万，2024年亏3783万，2025年一季度又亏1490万，累计8190万全打了水漂。 平均每天一开门，11万就没了。消费者吐槽：又贵又难吃 开业时的高定价直接劝退...
排队3小时!又一个自助品类“翻红”了|本土化|寿司|日本_新浪新闻
对照日本市场来看,寿司郎等回转寿司品牌在当下中国市场的火爆,似乎不难理解。 极致的性价比是怎么做到的? 有些网友把寿司郎、滨寿司等品牌称为“寿司界的萨莉亚”。这些崛起于“失去的30年”的日企,都有着是类似的逻辑,即通过“高效的门店运营”和“稳定的供应链”实现极致的性价比。
10元寿司杀进京,排队6小时!日本平价餐企纷纷“盯上”中国?
藏寿司则在去年6月进入中国，首店开在上海，并计划在2033年前将中国大陆店铺数增至100家。在这一趋势下，未来或将有更多有实力的餐企巨头，参与竞争中国餐饮市场。职业餐饮网小结：虽然餐饮市场极度内卷，但一批平价餐饮品牌，也迎来了扩张机会。包括萨莉亚、寿司郎等日本平价连锁餐饮巨头，纷纷将目光投向了中国市场。
...视作受益于国内餐饮消费最新变化的明星品牌萨莉亚,在截至 2024...
【萨莉亚中国区利润下滑】被视作受益于国内餐饮消费最新变化的明星品牌萨莉亚,在截至 2024 年 11 月的财季里,中国区上海、广州、北京三地分公司的销售额小幅度增长,但营业利润下滑,分别为去年同期的 92%、82%、 96%。萨莉亚将利润下滑归因于整体消费环境的变化。其在中
日料界“蜜雪”,快把抢号黄牛逼疯了_萨莉亚_中国_日本
把意大利菜做成“沙县小吃”的萨莉亚,虽然在中国开店规模并不大,但凭借极高的运营效率和毛利率,被中国同行们反复拆解学习。 而萨莉亚的日本老乡寿司郎,同样也是从日本市场里“杀出重围”的老手。 尽管回转寿司的模式已经在国内不新鲜了,但寿司郎还是一出手就能当上顶流网红店,靠的其实是两个花招。
#萨莉亚没以前好吃了##萨莉亚2025财年增... 来自知视频 - 微博
【#萨莉亚没以前好吃了##萨莉亚2025财年增收不增利#】据金角财经,萨莉亚2025财年中报显示,亚洲区(不含日本)出现了增收不增利的情况,销售额同比增长12%至417.6亿日元,营业利润同比下滑4%至53.4亿日元。而在亚洲区的增收不增利,最突出的要数中国内地。据略大参考统计,2025财年前两季度,北京、上海、广州的销售额分别...