广州早茶彻底变味了?老广痛心:全是预制菜,又贵又难吃
但是，近年来，广州早茶的口碑却急转直下，尤其是在社交媒体上，关于“广州人早就不去茶楼了”的说法到处都可以看到。广州早茶彻底变味了吗？对此，不少老广痛心疾首的表示：“如今广州早茶彻底变味了，现在全是预制菜，又贵又难吃。”曾经风靡全国的广式早茶，为何沦落到如此境地？我们一起来看看吧。1、90%都是预制菜
广东早茶被吐槽“又贵又歪”!茶位费刺客vs预制点心
更让人无语的是，预制点心的价格一点都不便宜。某连锁茶楼的预制虾饺卖38元/笼，和现做的价格一样，但分量少了20%。网友@食在广州发帖吐槽："以前早茶是'叹世界'（享受生活），现在是'叹苦茶'，花冤枉钱吃速冻食品，不如自己在家煮面！"三、立法呼声：老广要的不是贵，而是"对味"！面对早茶的"变味"，广州...
五一去广州旅游,吃了一顿早茶,有5点接受不了,全是大实话 - 今日头条
五一去广州吃早茶,本以为能体验“一盅两件”的烟火气,结果吃了一肚子失望——价格贵、分量少、预制菜、口味差、性价比低,五个槽点像根刺扎在喉咙里。曾经被夸“早餐天花板”的广式早茶,怎么就变了味儿? 价格贵到离谱,早茶还是平民美食吗? 十年前在广州读书,跟着老广阿叔去茶楼,一笼虾饺八块钱,能配着普洱...
广州早茶新规来袭!网友:茶位费越来越贵,味道却变了样!
广州即将针对早茶文化立法的消息一出，大家都期待了。立法不仅关乎茶位费的规范，还在于如何提升早茶的整体品质。你刚刚想象的冷冰冰的预制茶点，可能会因为法律的介入而悄然改变。定义和透明化是保护消费者的关键，早茶作为广东文化的一部分，绝不能随便扼杀。年轻人和老年人的矛盾似乎将得以平息，早茶不仅是喝茶，更是...
央视新闻谈广东早茶茶位费和预制早点!网友:味道不正,越来越贵
预制早点现象 除了茶位费问题外，预制早点的使用也让不少消费者不满。有评论指出，部分早茶店为了应对日益增长的顾客需求，开始采用预制早点来替代传统的现做早点。这种做法虽然提高了效率，但同时也失去了早茶的传统风味。“吃着预制早点，感觉就像吃快餐，完全没有那份温馨和满足感。”一位网友如是说。价格上涨 此...
服务费涨10%,点心变预制,广州茶楼的套路让食客直呼吃不消!
直接坐地铁去佛山，路费比在广州茶楼的服务费还便宜，点心还更实在。甚至有人直接在便利店买烧卖，泡上一杯菊普茶，在公园长椅上享受属于自己的“平价早茶”。老字号坚守，还有人死守传统 也不是所有茶楼都向“预制菜”低头。在番禺，就有一家开了30多年的老字号，坚持凌晨三点手剁牛肉球，所有点心现点现做，连...
早茶预制,菜心也预制!!一个广东佬轻轻地碎了!
早茶餐厅吃上 现做现蒸的手工差点简直就是 老广最舒适的生活 但是谁能想到现在的广式早茶 居然只有“现蒸”是真的了! 网友表示: 真的就只能进去坐坐点壶茶 给老板送点茶位费感受下早茶文化气息了 关键是给我吃预制菜就算了 还要骗我说是现炒的
广州集体声讨,早茶越来越离谱,10%服务费人均过百还是预制品
现在很多酒楼仿佛也没有了以前那种务实与追求，大部分都是急功近利唯利是图，预制品、茶位费、点心价格不断攀升、服务费就是最好的证明。早茶本身的传统味道也在流失。早茶桌上，虾饺、烧卖、艇仔粥、萝卜糕等经典品种的配方发生了变化，开始“变味”，使得许多老茶客感叹难寻旧时味。“茶”也是如此，焗茶盅、大...
预制品正在毁掉广州早茶粤菜,酒楼一语道破,评论引起上万人共鸣
“以前吃早茶，吃的是味道，是情怀；现在吃早茶，吃的是寂寞，是失望。”一位老广在社交媒体上这样写道。他的话，引起了无数人的共鸣。预制菜，你或许方便了商家的操作，降低了成本，但你可知道，你动了多少人的奶酪？你毁掉的，不仅仅是广州早茶的名声，更是我们对美食的信仰和追求。我们更需要的是那份对食物...
老广集体声讨!早茶越来越离谱,收10%服务费,预制品还人均过百
而且随着老一辈技艺高超的点心师傅相继退隐，预制半成品在广州早茶市场泛滥成灾。不少追求利润最大化的店家，对手工制作更是嗤之以鼻，不屑一顾。取而代之的工业化预制品，不仅缺乏烟火人情味，而且价格与手工现做的没什么两样，甚至敢卖的更贵，令不少市民吃完直呼"上当"。与此同时，起源于市井的早茶文化，在...
谁来管管预制菜啊?广东早茶都快被毁啦!
难吃”的预制菜，比如以前在广州吃肠粉，随便找家小铺子或大酒店，都能吃到超细腻超滑嫩的好味道，而现在却只能吃到大写加粗的“失望”！当我们的生活节奏变得越来越快，慢炖似乎不可避免地会被速成所取代，可是总该有一些传统被保留下来吧，不然我们干嘛还要辛辛苦苦早起去茶楼喝早茶呢？！
预制品正在毁掉老广的早茶粤菜,酒楼一语道破,老广们坐不住了 - 知乎
作为一个在广州生活了十多年的人,我亲眼目睹了餐饮行业的各种兴衰成败。如今,预制品的泛滥已经让广州的早茶和粤菜逐渐失去了昔日的光彩。曾经充满镬气、烟火气和热气腾腾的早茶已经被机械化的预制品所取代,老广…
预制菜攻占茶楼,手工点心成奢侈品,广州人喝早茶有多难
老广喝早茶，怎么变得这么难了 广州人对早茶的感情，绝对不只是填饱肚子那么简单。这是一种生活方式，一种社交场合，一种代代相传的文化。最近不少街坊发现，喝个早茶变得越来越陌生了——推车阿姐不见了，点心味道变了，就连服务方式也让人难以适应。更离谱的是，预制菜成了主流，价格还一路飙升，服务费更是收...
广州早茶的兴衰:预制品泛滥下的味道失落
预制品的负面影响对于广州早茶表现尤为明显。以前的早茶点心丰富多样，价格亲民，而现在，一位茶位费可能就相当于一个普通家庭的一顿饭开销。服务也无法跟上，茶壶空了半天没人加水，甚至茶楼开始收取服务费，却无法提供令人满意的主动服务。外省人的涌入和资本的注入，也让一些老字号茶楼失去了老广的味道，外来口味不...
都是预制品,广式早茶基本已全军覆灭?网友:预制品正在毁掉粤菜
有一些挺有名的经典茶楼呢，要是想喝个早茶，有时候得早早地过来排队，甚至排到人家打烊了都排不上队，这就能看出来广州人有多喜爱早茶啦。【预制菜代替手工现做】不过随着社会发展的步伐越来越快呀，预制菜就这么出现啦。最先出现在各类早餐店呢，像卖的烧麦呀、儿童包子之类的，全都是冷冻的制品，早餐店早上...
广州声讨:早茶越来越离谱,10%服务费、人均过百、还是预制菜
传统的早茶，如虾饺、烧卖、艇仔粥、萝卜糕等，曾经是广州人早晨的标配。但现在，这些传统点心的味道正在发生变化，一些经典的茶叶品种也逐渐从酒楼中消失。取而代之的是预制品和工厂茶包，这些变化不仅影响了早茶的品质，也改变了人们的消费习惯。随着经济的发展，广州的餐饮业也在不断变化。一些老字号被外资收购，...
广式早茶基本已全军覆灭?都是预制品,网友:预制品正在毁掉粤菜
广式早茶基本已全军覆灭?都是预制品，网友:预制品正在毁掉粤菜 五一假期即将来临，许多人都打算前往广州，品尝那地道而美味的广式早茶。然而，你是否意识到，最近备受关注的预制菜问题已经让许多资深美食爱好者感到忧心忡忡了呢？网友爆料称，最近到广州品尝早茶时，感觉菜品口味大不如前，似乎用预制菜代替了传统的手工...
预制品逐渐毁掉广州早茶粤菜,酒楼一语道破,评论引起上万人共鸣
加上餐饮竞争激烈，很多餐厅选择使用预制菜和半成品来提高盈利。过去，餐厅里烟雾缭绕，阿姨们推着点心车大声叫卖，场面热闹非凡。但是手工点心那种地道的鲜美口感已经难以找到，取而代之的是科技口感和虚假的风味。这种转变真的令人感到痛心。更让人心寒的是，预制品的价格竟然比现场制作的还要高！希望广州的传统早茶...
广州集体声讨,早茶越来越离谱,10%服务费人均过百还是预制品
哎，说起广州早茶，那可是咱们广府人生活中不能少的一味。以前，清晨的茶楼，热气腾腾，空气中弥漫着手工点心的香气，那叫一个地道！但瞧瞧现在，早茶变得跟啥似的，让人看了都心疼。记得小时候，跟爷爷奶奶去茶楼，一壶热茶，几份点心，边吃边聊，那才叫享受。可如今呢？预制品满天飞，手工点心越来越少见。虾饺...
预制食品侵蚀广州早茶文化,餐饮业面临挑战
如今，取而代之的是追求高利润的工业化产品，它们带着化学防腐剂的气息和久冻的冰冷，侵蚀着广州的餐饮文化。许多广州本地人都对这种现象表示担忧，他们认为预制食品正在逐渐侵蚀粤菜的独特风味，进而破坏广州的餐饮生态。这种影响在广州的早茶文化中体现得尤为深刻。粤式早茶，作为广东独有的早点盛宴，承载着粤菜文化的...