北上广深,沦为餐饮创业“地狱”
个体创业者的黯然离场、连锁品牌的门店收缩，以及一线城市整体餐饮消费的低迷，都无不表明了，北上广深的创业环境已经发生改变，曾经餐饮创业的“淘金热土”已失去光环。一线城市开餐饮店，为何越来越难？过去几十年里，很多人会认为：“在一线城市创业，才是王道。”毕竟在消费水平、人才积累、资金流动等方面，一线城市都
为什么现在越来越多人觉得餐饮行业很难做下去?具体原因是什么? - 知...
餐饮行业之所以越来越难做下去,是市场竞争加剧、成本压力攀升、消费者需求多样化与理性化、线上冲击与数字化转型难题以及政策环境不确定性等多重因素共同作用的结果。 然而,危机总是与机遇并存。面对挑战,餐饮企业应积极调整策略、创新求变、加强品牌建设和管理水平提升,以应对市场的不断变化和消费者的多元化需求。只有这...
餐饮行业怎么越来越难做?
餐饮行业近年来确实面临前所未有的挑战，饮行业之所以越来越难做下去，是市场竞争加剧、成本压力攀升、消费者需求多样化与理性化、线上冲击与数字化转型难题以及政策环境不确定性等多重因素共同作用的结果。 然而，危机总是与机遇并存。 面对挑战，餐饮企业应积极调整策略、创新求变、加强品牌建设和管理水平提升，以应对...
首次出现负增长!餐饮正在逃离北上广,北上广深餐饮人 正遭遇着“3...
相较于北上的负增长,广深也陷入了低迷不振的状态。1-4月的餐饮收入增速分别为4.1%和0.7%,低于全国9.3%增速。 北上广深餐饮人 正遭遇着“3大危机” 从以下3个维度,透视目前一线城市餐饮商家的真实生存状态。 1、低价自助,成“北漂沪漂”打工人的新食堂 ...
现在餐饮为什么越来越难做了呢
近年来，许多餐饮从业者感叹生意越来越难做，从街边小店到连锁品牌，普遍面临客流量下滑、成本攀升、利润缩水等困境。这一现象的背后，是多重因素交织作用的结果，既有宏观经济的周期性波动，也有行业内部的结构性调整，更折射出消费习惯的时代变迁。一、成本压力：吞噬利润的"三座大山"食材、房租、人工构成了餐饮业的...
餐饮行业越做越难?背后有四个原因
这些年，越来越多的人涌入餐饮行业创业，主要是因为餐饮行业入行门槛低。但这样一来，市场同质化也会越来越严重，比如那些做奶茶店的，开蛋糕店、开粉店、小炒店的，他们很难在口味上做出自己的特色。第四个：经济不景气，大家没钱消费。就目前的整个消费环境来讲，全球经济的下行，导致各行各业都受到了不同程度...
北上广深餐饮卷不动了
首先，一线城市餐饮业的饱和状态是导致增速放缓的重要原因。经过多年的快速发展，北上广深的餐饮市场已经相当成熟，各类餐饮业态高度集中，竞争异常激烈。市场饱和意味着新增需求有限，而供给端的过度扩张则加剧了行业内的价格战，使得利润空间受到挤压。其次，消费升级趋势下的消费者偏好变化也不容忽视。年轻一代消费者...
贾国龙看好的北上广,现在还适合餐饮创业吗? - i黑马
从整个经济大环境来说，近年来国内经济增长放缓，加之在国际大环境紧缩影响，北上广深等开放性高的一线城市率先触发应激反应，但餐饮竞争却还在加剧，盈利越来越难。另一方面， 一线城市的市场日趋饱和，餐饮消费群体被分流，加上北上广深固有的高房租、高人工、高食材成本等压力，餐饮关店率极高，市场竞争白热化。以...
接连宣布:停业倒闭!高端餐饮不好做了?
某连锁餐饮从业者向21世纪经济报道记者表示:“目前一线城市的门店租金成本一直在涨,同时,因为大城市里年轻人正在流失,招工也变得越来越困难。下一步扩张,我们更愿意把店开到更下沉市场去。” 呷哺呷哺也在半年报中提到,“租金、人工成本、食材成本等各项成本在不断上涨,餐饮企业的利润空间受到进一步挤压,经营压力倍增。
6大核心问题,让餐饮这门生意越来越难做
首先来看看全国几大区域的餐饮发展情况。这张图里的热度代表着各个区域餐饮消费的行为和表现。可以看到，作为原来最强的餐饮区域市场——华东和华南地区，今年前三季度餐饮消费都遇到了非常大的挑战，整个餐饮消费急剧压缩。尤其是上海和深圳，这样以外来移民为主且房价高企的城市，整个餐饮消费受影响程度都是非常严重的...
餐饮已不是普通人适合的行业:一场没有退路的残酷游戏
房租、人工、食材——餐饮的三大成本项，在过去几年里全面上涨，但客单价却很难同步提升。房租：一线城市热门商圈的铺面租金动辄每平米数百元，甚至上千元，小店开业前就要先交几十万转让费。人工：服务员、厨师工资年年涨，社保合规成本增加，但人却越来越难招。食材：猪肉、牛肉、蔬菜价格波动剧烈，供应链不稳的小店随时可能
为什么曾被视为“稳赚不赔”的餐饮,如今越来越多的人说不好干?
消费习惯的变化也让餐馆措手不及。以前人们喜欢呼朋唤友下馆子，现在单人食、双人餐成为主流。旺顺阁过去卖五六斤的鱼头泡饼很受欢迎，现在却越来越难卖，因为"消费者4人以下用餐的非常多，点一大份怕浪费可能就不来了"。被迫转型做小份菜后，他们发现2斤左右的小份鱼头占外卖销量的55%，半只鸡的小份菜月销量...
今年餐饮业为何如此难做?下半年洗牌开始
需求端受挫:虽然口罩问题逐渐缓解,但寒潮依旧,消费者并没有迎来报复性消费,反而出现了报复性失业。即使是北京中关村这样的创业创新圣地,去年空置的写字楼也难以招到新租客。对未来经济的悲观情绪让许多消费者开始紧缩开支,餐饮消费自然也受到了影响。 供给端过度旺盛:过去两三年被抑制的开店欲望,以及那些想自己创业的朋...
一线城市,餐饮寒冬 - 创业邦
首先,北上广深的餐饮业竞争十分激烈,头部品牌更容易生存下来,许多单体店只能黯然离场。 企查查数据显示,今年1-5月,四大一线城市新注册餐饮企业数为5.3万家,同比下降5.8%,注吊销数为3.1万家,同比增长3.7%。 另一方面,在一线城市,商业地产租金费用居高不下,作为一项关键的固定支出,它直接压缩了企业的利润边界。在一线...
餐饮越来越难做,未来5年,这4个新机遇将重新洗牌餐饮业!
而这未来的5年，我国老年人将会每年超过10%的速度递增，这块巨大的消费市场，必然会诞生新的餐饮巨头。第四、绿色经济 如今绿色经济到来了，随着消费者的消费需求越来越多样化，随着人们收入越来越高，对于绿色食材，对于有机食材的要求也会越来越高。比如在北上广深，有很多餐馆已经主推乡下农家食材，主打乡下做法，...
餐饮生意为什么越来越难做了呢?探究原因与发现创业新机遇
创业开店利润和前景如何? 市场规模 | 发展前景 | 行业利润 | 行业门槛等 了解详情 在现今的餐饮市场中,越来越多的商家感叹生意难做,餐饮生意为什么越来越难做了呢?这背后隐藏着哪些深层次的原因?又该如何从中发现创业的新机遇呢? 首先,餐饮市场竞争日趋激烈,同质化严重。随着消费者口味的多样化和餐饮行业的快速...
餐饮业陷入内卷,忙活半年没赚钱
餐饮市场不景气，各地方餐饮品牌却没有放弃在全国范围内扩张，每个餐饮老板都需要承认，行业的红利期已经过去。就像黄石头说的，“生意是越来越难做了”。“上班族”创业开餐厅，越来越忙还亏钱 午餐时间到，蓝琳走出办公室，走向楼下17.8元就能买到两菜一汤的快餐店。蓝琳上班的地方在广州CBD，公司附近连锁快餐...
6大核心问题,让餐饮这门生意越来越难做 #餐饮# 餐饮发展进入“去泡沫...
6大核心问题,让餐饮这门生意越来越难做 #餐饮# 餐饮发展进入“去泡沫”的时代。 本文为章鱼小数据创始人谭海林在“2024中国餐饮城市行长沙站”上的分享实录,红餐网整编发布。 我想站在产品数据的维度和大家分享一下,今年前三季度中国餐饮整体发展的情况,以及在这样的趋势下我们应该要做的事情。
餐饮越来越难干的原因分析
餐饮越来越难做主要有以下几个原因：一、竞争激烈 1. 市场饱和度高 - 近年来，餐饮行业的创业者不断涌入，导致市场上的餐厅数量迅速增加。无论是大城市还是小县城，街头巷尾随处可见各种类型的餐馆，使得市场饱和度极高。- 例如，在一条繁华的商业街上，可能会有多家火锅店、中餐厅、西餐厅等相互竞争，消费者的...
一篇文章告诉你,为什么现在的餐饮创业为何难上加难?_消费者_成本...
在繁华的都市街头,各式各样的餐馆琳琅满目,但仔细观察你会发现,很多新店开业不久便悄然关门,而老店也在苦苦支撑。餐饮行业,这个看似门槛低、市场广阔的行业,如今却让越来越多的创业者感叹“创业难,难于上青天”。那么,为什么现在的餐饮创业变得如此艰难呢?以下几点或许能为我们揭示其中的奥秘。