狂开千家店,全是预制菜!这家网红店,究竟是谁在吃?
你以为自己吃的是现做的饭菜，其实越来越多的是“预制菜”——像工厂里流水线上组装玩具那样，把一份饭从加工到包装分分钟完成。曾经，预制菜被嫌弃得像“塑料袋里的假饭”。可偏偏有个“米村拌饭”，靠着预制菜，从默默无闻做到一年新开350家门店，日流水2万。为什么当人们还在掰着手指算口袋里的零钱，骂着预制菜的时候，
狂开千家店,全是预制菜!究竟是谁在吃这家网红餐厅?
与同为预制菜先驱的萨利亚餐厅持续火爆的原因类似，这也解释了打工人对其情有独钟的现象。萨利亚餐厅采用独特的无刀具厨房模式，所有菜品均由中央厨房统一制作配送。各门店只需进行简单的加热、拆封和摆盘操作即可完成餐品准备。由于流程简化，收银员时常需要协助后厨工作。尽管萨利亚和顾客对这些商业手段都了如指掌，但...
狂开千家店,全是预制菜!究竟是谁在吃这家网红餐厅?
去店里吃饭，服务员直接当面撕开拌饭酱，甚至还有曾在米村后厨工作过的前员工现身说法，说米村除了鸡蛋是现做的，其他都是预制菜。米村拌饭是不是预制菜，好像大家都觉得是吧。自打预制菜被拿上台面讨论，大家一提这词，就跟有仇似的。要是知道点的外卖、吃的餐厅，可能有预制菜，立马跑得远远的，还在网上一传播...
狂开千家店,全是预制菜!究竟是谁在吃这家网红餐厅?
预制菜这个话题被摆到台面上之后，大伙一说起预制菜，就跟有多大仇似的。要是知道自己点过的外卖、吃过的餐厅可能用了预制菜，立马就躲得远远的。接着在网络上一传播，大家就一块儿开始攻击。奇怪的是，同样都是预制菜，可受到的待遇却有着天壤之别。米村拌饭不但没有像想象中那样遭遇滑铁卢，反而发展得越来越好...
千店齐开皆预制菜,究竟什么人在为这家网红餐厅买单?
在店里就餐时，服务员会当面撕开拌饭酱包，而曾在米村后厨工作过的前员工也出来爆料，称除了鸡蛋是现做的，其他都是半成品。米村拌饭使用预制菜，几乎成为了所有打工人的共识。自从预制菜成为热议的话题以来，大家一提到预制菜就仿佛有着深仇大恨，一旦发现自己点过的外卖或曾经光顾的餐厅中含有预制菜，就立刻避之...
狂开千家店,全是预制菜!究竟是谁在吃这家网红餐厅?_米村_萨利亚...
被打工人如此丧心病狂薅羊毛,米村官方也出来回应,表示大家敞开了吃,3元9元都可以,不用不好意思,又赢了一波好感。 但很快,米村拌饭就被爆出使用预制菜,有人甚至称它为预制菜的“祖师爷”。 但对于自己是预制菜,米村拌饭大体上是足够坦荡的,也没有藏着掖着。
狂开千家店,全是预制菜!揭秘这家新晋网红餐厅的顶流密码
1、预制菜也能打造正经用餐体验 米村拌饭，是预制菜界的“坦诚派”。其线下门店采用半开放式厨房设计，顾客能直观看到食材的烹饪过程：预制的牛肉、香菇、葱花等食材在铁板上快速加热拌匀，再与拌饭酱一同呈现于顾客眼前。即便是葱花这样的细节，也被细心预制，以工业品的形式呈现给顾客，虽显直白，却也透露出一种“...
狂开千家店!全是预制菜,谁在消费?
在店里吃饭的时候，服务员还会当着顾客的面拆拌饭酱的包装。而且还有以前在米村后厨工作过的人站出来证实，说米村拌饭除了鸡蛋是现做的，其他的菜基本上都是半成品。别人用预制菜凉了，它却火了 自从预制菜这个话题被拿出来讨论以后啊，大家对预制菜那可真是恨得牙痒痒。只要一听说自己点的外卖或者去的餐厅可能...
为什么人们这么看不起预制菜,绿茶餐厅却这么火? - 知乎
从旅舍食堂到上市餐企 绿茶餐厅进驻28省131城 绿茶餐厅能成为古早的“网红餐厅”之一，这和其门店布局...
狂开千家店,全是预制菜!究竟是谁在吃这家网红餐厅?_力体声之每日财经...
狂开千家店,全是预制菜!究竟是谁在吃这家网红餐厅? 43 2024-05 3 让中国芯片停滞13年,骗取11亿研发经费的陈进,跑路美国狗现状 44 2024-05 4 2000亿的首富,终于把自己搞破产了 33 2024-05 5 101岁华人富豪,把公司卖给顺丰,套现190亿 31 2024-04 6 一年卖1000万份酸菜鱼,4年开店600家!酸菜鱼赛道又出...
全是预制菜,却狂开千店,“网红餐厅”为何打工人排队抢着吃?
米村拌饭全国门店数已突破1400家! 果然是一代人有一代人的快餐白月光,从前吃快餐首选肯德基或麦当劳,现在米村拌饭成为打工人心中的快餐食堂。 2023年12月,米村拌饭只有1000家门店,仅仅用半年多的时间,又开了400家门店。 这种疯狂的扩张之势可谓是现象级爆火。 米村拌饭成功跻身2024年度米饭快餐十大品牌的前三强,人气堪比老乡鸡和乡村基。 在大环
狂揽62亿!号称小孩最爱,却被曝光85%是预制菜,网友:又塌了
大家真正气的是，本来开开心心出门吃饭，但为什么要花费比吃新鲜肉菜更贵的价钱，去吃一些冷冻后再加热的肉菜？连去超市买包装食品，都能清楚明白地看到生产日期和用料表。然而用预制菜成品的餐厅，菜一端上来就让人吃进嘴里，谁也不清楚这到底是什么时候生产的，又添加了什么成分。消费者的另一个顾虑是，既然是...
这种店,全是预制菜,生意却爆棚,究竟谁在吃?
我说你去他店里面点个餐你就知道了，如果是现做的，哪里可能会那么快就出餐，就像楼下那一家现炒的快餐店一样，人家后厨有四五个师傅在同时炒菜，高峰的时候都得等个十分钟左右才能够出餐，而拌饭基本上你下单，三四分钟左右就可以出餐了。虽然同样是干餐饮的，不能说预制菜就不能吃。以前非常火爆的酸菜鱼，...
预制菜在一片骂声中卖爆 - 知乎
“反正出门也是吃预制菜,不如直接在家吃”。 进入2025年,大部分打工人的精神状态都是:人坐在工位上,鼻子却闻到了家中年夜饭的香对于中国人而言,年夜饭就是过年最重要的仪式感。从准备食材到烹制菜品,家人耗费一整天的时间在厨房里忙前忙后,最终端出满满一桌菜。
全是预制菜,却狂开千店!商场新顶流,套路太深了 - 知乎
全是预制菜,却狂开千店!商场新顶流,套路太深了 预制菜,2023年最具争议的产品。 一家餐厅一旦被实锤预制菜,就要面临不小的口水和压力。 很多餐厅为了避免和预制菜挂钩,可是下了不少功夫。 南城香就曾宣传自己要“消灭预制菜”;费大厨辣椒炒肉甚至把“炒菜”环节搬上了桌子,就是为了证明自己“现切现炒”。
狂揽62亿!号称小孩最爱,却被曝光85%是预制菜,网友:又塌了_西贝...
大家真正感到不满的是,本来想要高高兴兴地出门吃顿饭,为什么却要花更多的钱去吃那些经过冷冻再加热的肉菜,而不是直接享用新鲜的食物呢? 去超市买包装食品时,我们总能清晰地看到食品的生产日期和用料表。 但是,在餐厅里吃预制菜时,一旦菜品上桌,我们往往无法得知它是什么时候生产的,更不知道其中添加了哪些成分。
全是预制菜,却狂揽6亿!“全球最low西餐厅”,穷忙族的福音
西贝莜面旗下定位中高端的贾国龙功夫菜，就是明目张胆卖预制菜，但是却卖出了人均100元的价格，在口味上，更是差强人意，很多人吐槽这比“飞机餐”还难吃。消费者对它的评价就是：花高价吃罐头。花高价吃一顿不怎么好吃的预制菜，消费者自然会用脚投票，所以贾国龙功夫菜在运营两年后就接连关店，北京上地宏达...
全是预制菜,却狂开千店,商场新顶流,套... 来自36氪 - 微博
【全是预制菜,却狂开千店,商场新顶流,套路太深了】预制菜,2023年最具争议的产品。一家餐厅一旦被实锤预制菜,就要面临不小的口水和压力。很多餐厅为了避免和预制菜挂钩,可是下了不少功夫。 但谁能想到,20...
开店300多家,年营收62亿,卖的全是预制菜?-虎嗅网
西贝莜面村一年接待三千七百多万人次,年赚六十多亿,但菜单中85%以上是预制菜。虽然其开店速度和赚钱效率很不错,但其口碑却在因压榨员工和价不配位而分裂。那么,西贝莜面村是怎么火起来的?都是哪些人在吃?为什么它一边赚钱一边挨骂?本期视频,一同揭开西贝莜面村的商业真相。