非遗豆腐不仅摔不烂还能当饺子皮:从西汉穿越而来的美食传奇!
八公山豆腐的玩法多种多样。别的先不说，就把它做成豆腐饺子这事儿，就够让人眼前一亮的。把豆腐切成片，再包上各种馅料，造型独特的豆腐饺子就诞生了。咬上一口，鲜嫩的豆腐皮裹着鲜香的馅料，那味道，能让人沉醉其中。而且，一块小小的豆腐，还能做出一桌丰盛的豆腐宴，真可谓“麻雀虽小，五脏俱全”。在这桌...
非遗豆腐不仅摔不烂还能当饺子皮_新闻频道_中华网
安徽淮南八公山豆腐,细嫩如脂,入口即化。它选用高锌高蛋白的淮河大豆制作,韧劲十足,不仅摔不烂,还能切成片、包上馅做成豆腐饺子。一方豆腐可以做一桌豆腐宴,其中,菊花豆腐极其考验刀工,每一丝甚至细到能穿针。...
长见识了!这种豆腐不仅摔不烂还能包饺子!(央视频号:CCTV-1非遗里...
长见识了!这种豆腐不仅摔不烂还能包饺子!(央视频号:CCTV-1非遗里的中国),于2025年5月11日上线。抖音精选为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上抖音精选。
非遗豆腐不仅摔不烂还能当饺子皮_手机新浪网
来源:央视新闻【#非遗豆腐不仅摔不烂还能当饺子皮#[666]】安徽淮南八公山豆腐,细嫩如脂,入口即化。它选用高锌高蛋白的淮河大豆制作,韧劲十足,不仅摔不烂,还能切成片、包上馅做成豆腐饺子。一方豆腐可以做一桌豆腐宴,其中,菊花豆腐极其考验刀工...|sina.cn
热闹的大集都赶过,摔不烂的豆腐都谁见过?在河南洧(wei)川,你都能...
您当前的浏览器不支持 HTML5 播放器 请更换浏览器再试试哦~40 投币 1 1- 热闹的大集都赶过,摔不烂的豆腐都谁见过?在河南洧(wei)川,你都能见到!这豆腐还是个非遗“活化石”呢!#非遗文化# #洧川豆腐# #洧川大集# 小视频 河南卫视 发消息 新时代 新文化,如果你对文化有见解、有想法,欢迎联系河...
比“嚼铁丸”费劲的口袋豆腐(非遗传承)
先把口袋豆腐舀到碗中,稍冷后嘬喝汤水。随后将口袋豆腐轻轻夹起放到嘴边,先用外唇感受一下豆腐的温度,再将豆腐外皮咬开一个小孔,慢慢吸食里面的豆花。待豆花吸食完后,方嚼食外层的豆腐皮。 口袋豆腐,状如口袋而内藏乾坤,让人于进食中品悟“欲速则不达”...
开封惊现摔不烂的豆腐,引众人质疑
2024 年 10 月 12 日，河南开封热闹非凡，一场独特的“豆腐大战”在这里上演。只见老板霸气地将一块豆腐狠狠摔向地面，本以为会四分五裂，没想到豆腐竟奇迹般地完好无损。这一幕瞬间吸引了众多路人围观，大家都惊讶得合不拢嘴。这豆腐到底有何神奇之处？众人纷纷猜测其制作工艺。在大家的传统认知里，豆腐通常都是...
嫩豆腐切片当“饺子皮”,靠这个独门手艺,大妈也能月收入过万!
但是饺子皮一般都只有一种,就是用面粉做成的饺子皮,现在大家对吃的研究越来越深了,就连饺子皮也做出了新花样,有一个大妈,他有一个独门手艺,就是可以把嫩豆腐切片,然后当成饺子皮,用这个嫩豆腐来包饺子,这手艺简直绝了,一个大妈靠这个独门手艺,也能月收入过万,很多人看到大妈的这个饺子以后,都觉得很不可思议...
中国的“豆皮”江湖,谁才是王者?_南北干货_什么值得买
豆腐皮,豆乳凝就之精华。 其源可溯至汉淮南王刘安炼丹偶得豆腐之法, 经千年演变,终成"挑皮为帛,熬浆作绸"之妙术。 《山家清供》载"腐之肤,薄若蝉翼,承露而不坠",道尽此物灵秀。 古人谓其"集豆之清,凝浆之华", 虽为布衣常食,却藏天地运化之哲, ...
一张豆腐皮浙江人传承1200多年,十几道工序制作,是过年必备食材
挑起的豆腐皮需要换上另一根较长的竹棒，插在特制的木架上晾干。随着豆浆的浓度逐渐增加，豆腐皮的颜色会从淡黄逐渐变深，但这并不影响其品质。"五十公斤的豆子，最后能做出二十公斤的豆腐皮就算不错了。"郑大爷介绍道，"我们的豆腐皮薄如蝉翼，色泽油亮，煮多久都不会糊，香味特别醇厚。"临近年关，作坊里的工作...
高湖龙泉豆腐:豆香千年 非遗匠心
龙泉豆腐以其独特风味与悠久历史闻名遐迩。清晨,龙泉豆腐作坊蒸汽氤氲,豆香四溢,非遗传承人沈洋熟练操作,轻点卤水,金黄透亮的豆腐逐渐成形,这一传统工艺已传承数代,承载着当地深厚文化底蕴。 过去,龙泉豆腐靠祖传手艺维持生计,如今在政府大力扶持下,迎来全新发展机遇。高湖镇...
嫩豆腐切片当“饺子皮”,靠这个独门手艺,大妈也能月收入过万...
但是也不能切得太薄了，另外还要准备一个碗，最好是家里的陶瓷碗，因为陶瓷碗的底部有一个圆形的凹槽，弄一块纱布放在这个凹槽上面，然后在上面放上一块切好的嫩豆腐，豆腐是很多人都喜欢吃的一种美食，用来当饺子皮的话，那种硬豆腐肯定是不适合的，需要用这种比较嫩的豆腐，才能够做成饺子。把这个嫩豆腐放到...
狠摔不烂的豆腐?弯成U形也不断裂,网友:这到底是什么黑科技
别说我们了，可能豆腐也没想到有一天自己也能做成掰不断，摔不碎的样子。最近，有网友上传了一段视频火了，视频里一个卖豆腐的大叔，展示了一种超级结实的豆腐，这豆腐可以弯成U形都不会断，摔在地上也不会碎。大家一下子都惊呆了，因为平常的豆腐一碰就碎嘛，每次拿的时候都要小心翼翼的。视频里，大叔拿着...
豆腐“摔不坏”真相揭秘:是科技奇迹还是营销噱头?
如果凝固剂使用过多或搅拌过度，可能会导致豆腐内部结构过于紧密，从而增加了其韧性。另一方面，也不能排除商家为了追求特殊效果而采取的特殊处理手段，比如添加某种增稠剂或改良剂，使得豆腐更加“坚强”。### 食品安全与消费者权益 然而，无论原因如何，这种“摔不坏”的豆腐都让人感到不安。食品安全是关乎民生的头等...
非遗豆腐摔不烂还能当饺子皮?这口铁打的豆腐藏着千年手艺的倔强
非遗豆腐摔不烂还能当饺子皮?这口铁打的豆腐藏着千年手艺的倔强 当一块豆腐能像皮球一样弹跳,甚至化身饺子皮包出晶莹剔透的馅料,你还会觉得它只是餐桌上的配角吗?在浙江衢州,一种传承千年的非遗豆腐正以“摔不烂、撕不烂、冻不烂”的神奇体质颠覆认知。今天,我们走进这项非遗技艺,看看一块豆腐如何硬核出圈,又...
网爆百万网友热议:地摊老板现场演示狠摔不烂的豆腐,你咋看
网爆百万网友热议：地摊老板现场演示狠摔不烂的豆腐，你咋看 近日，一段关于一种特殊豆腐的视频在网络上走红，引发了广泛关注和热议。视频中，一名男子在他的豆腐摊上展示了一种异常坚韧的豆腐，这种豆腐可以折弯180度而不断裂，甚至摔打也不会破碎。这种豆腐与人们传统印象中一碰就碎的豆腐大相径庭。据网友猜测，...
惊了!市集摔不烂豆腐成传奇,摊主小摊人气爆棚引热议!
摊主能说会道、诙谐幽默的与每一位顾客互动，将豆腐的种种优点讲述得绘声绘色。许多人从四面八方赶来，只为一睹这神奇的摔不烂的豆腐，并亲口品尝其独特的风味。摊主的生意因此变得极为红火。但是网友却不买账了，纷纷留言直说不敢吃。我看着也是不敢买回家的。我们吃豆腐，总是喜欢吃嫩豆腐，口感细腻。这个...
600多年历史!威海这道美食不简单……_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...
威海记忆档案 类别:老技艺 名称:打铁豆腐制作技艺 特点:细腻柔嫩口感爽滑 “威海记忆”纪录片:打铁豆腐 在临港区202省道和浙江路交叉口东侧不远处,有一个颇为
一方石磨,寻味非遗
传统手艺中的老味道 “豆腐哎——卖豆腐——”响亮又拖着长腔的吆喝声慢悠悠飘落在刚刚苏醒的街巷。卖豆腐的人常常一根扁担在身,挑着豆腐走街串巷一路叫卖。早起的大婶儿,拎着瓷盆儿或是大水瓢,闻声等候在家门口,为的是称上一两块颤颤悠悠、腾腾冒气、白里还透着黄、香味扑鼻...
小哥用豆腐包饺子月入万元,做法让老厨师佩服:这手法让人开眼了
也因为豆腐更容易烂，所以包好的豆腐饺子一般不会轻易挪动，也不能够下锅煮，只能放在蒸笼中蒸熟，然后浇上提前准备好的调料汁儿，这样的饺子看起来细白如脂，口感非常嫩滑，再加上饱满的饺子馅儿，吃起来别有一番滋味。而且小哥靠着自己的这份手艺，月入万元都是非常轻松的事情，毕竟有很多吃货们都想要品尝这一...