小龙虾季到来,上海有餐厅一天消耗1000斤!饱口福时也要注意这些
食用时，不要食用小龙虾的“虾黄”，注意去除“虾线”。虾头里的“虾黄”是小龙虾的肝胰腺和生殖腺，易积聚有害物质。虾背上的“虾线”是小龙虾的肠道，包含一些未消化的食物残渣、泥沙以及肠道细菌，虽然这些物质本身致病性不算强，但在极端情况下，也可能引发人体不适。此外，小龙虾属于高嘌呤、高蛋白质食物，...
小龙虾季到来,上海有餐厅一天消耗1000斤!饱口福时也要注意这些
最近,王宝和大酒店行政总厨朱平波每天要与1000斤小龙虾打交道,因为餐厅的小龙虾自助餐已经进入消费高峰。面对消费者就小龙虾消费提出的各种问题,他传授经验说,从选购、烹饪到食用,都有注意事项。 如果消费者自行购买小龙虾烹饪,应筛选去除死虾及濒死虾。健康的小龙虾行动敏捷,对外界刺激反应迅速,用手触碰触须或尾部时...
小龙虾季到来,上海有餐厅一天消耗1000斤!饱口福时也要注意这些
最近,王宝和大酒店行政总厨朱平波每天要与1000斤小龙虾打交道,因为餐厅的小龙虾自助餐已经进入消费高峰。面对消费者就小龙虾消费提出的各种问题,他传授经验说,从选购、烹饪到食用,都有注意事项。 如果消费者自行购买小龙虾烹饪,应筛选去除死虾及濒死虾。健康的小龙虾行动敏捷,对外界刺激反应迅速,用手触碰触须或尾部时...
小龙虾季到来,上海有餐厅一天消耗1000斤!饱口福时也要注意这些
最近,王宝和大酒店行政总厨朱平波每天要与1000斤小龙虾打交道,因为餐厅的小龙虾自助餐已经进入消费高峰。面对消费者就小龙虾消费提出的各种问题,他传授经验说,从选购、烹饪到食用,都有注意事项。 如果消费者自行购买小龙虾烹饪,应筛选去除死虾及濒死虾。健康的小龙虾行动敏捷,对外界刺激反应迅速,用手触碰触须或尾部时...
上海人一年至少吃掉3亿只,有商户每天消耗七八吨,可这种美味总是被...
“自从上月底推出小龙虾自助餐后，我们餐厅每天要消耗小龙虾原料1000斤，烹饪前要经过两次人工挑拣、两次流水清洗。”王宝和大酒店行政总厨朱平波带领记者进入后厨，直击小龙虾清洗全程。只见现场操作人员将成筐的鲜活小龙虾倒在清洁台上，用长夹挑选出其中已经死亡或濒死的，它们将被集中进行无害化处理；张牙舞爪、生...
小龙虾真的脏吗?一年吃掉3亿只的上海人告诉你真相!
正规商户在清洗小龙虾时，都会经过严格的人工挑拣和流水清洗。比如王宝和大酒店每天消耗的小龙虾原料达1000斤，烹饪前要经过两次人工挑拣、两次流水清洗。而主打小龙虾的连锁企业“沪小胖”，最近单日消耗的小龙虾原料已达到七八吨，同样采用人工清洗的方式。对于来自正规养殖场的小龙虾而言，无需使用“洗虾粉”。因为规范...
上海小龙虾外卖激增,安全问题与食用注意事项深入探讨
例如，以一家大型餐厅为例，每天消耗小龙虾原料达1000斤，烹饪前需经过两道人工挑拣和两道流水清洗，确保小龙虾的清洁与安全。这些清洗流程使得“洗虾粉”的使用变得不必要，同时也确保了食品安全。2.3 > 横纹肌溶解症的担忧 关于“小龙虾用洗虾粉清洗，洗虾粉有毒”的传言，我们走访了正规商户。同时，关于“...
小龙虾季到来,有人一顿吃3斤,有人却吃出“病危通知”,怎么回事?
当然，消费者选购时要注意小龙虾的生长规律，比如当季鲜活的新鲜小龙虾以青壳微红为主，到了5月中下旬才转为更深的红壳。”因推出小龙虾自助餐而备受欢迎的老字号王宝和大酒店，每天要消耗1吨小龙虾。相关负责人王浩说，冰醉、熟醉、糟香等冷吃口味对小龙虾的品质要求尤其高，这也方便了消费者辨别品质：“虾...
小龙虾季来临,如果爱,请注意
五月来临,又进入了小龙虾季,相信很少有人不爱小龙虾吧,不少同学又可以大饱口福了,十三香、蒜蓉、白灼、冰镇……口味繁多,样样齐全。但是,吃小龙虾也有不少注意事项,小编希望同学们知道如下注意事项,这样吃,才健康。 注意事项 1. 建议1个人不要超过1斤。这里是建议而...
小龙虾季来了,享受美食前必看_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
原创 上海黄浦 上海黄浦 夏季是小龙虾的销售旺季。在享受美食的同时,也需要注意一些食用小龙虾的注意事项,确保健康安全,打浦桥街道社区卫生服务中心全科主治医师张宁婕对此给出了建议。 1. 购买与选择:选择来自正规渠道、水质清洁的养殖小龙虾,确保来源安全,减少污染和寄生虫的风险。
【最新】身价大跌!还将走低!嘉定人早就盯牢了!这些部位别碰→
需要提醒的是,小龙虾虽美味,但需注意烹饪和食用禁忌,尤其是过敏、痛风或肠胃敏感人群需谨慎。嘉定区中医医院脾胃病科副主任医师尚莹莹介绍,小龙虾蛋白质含量颇为丰富,但摄入过多容易引起消化不良等症状,建议市民一次食用小龙虾肉的量控制在20...
小龙虾季到来,有人一顿吃3斤,有人却吃出“病危通知”,怎么回事?
今年的小龙虾季已经到来,市场热度明显升温。从平台数据看,4月以来,上海地区以“小龙虾”为关键词的搜索量较年初增长近14倍,小龙虾到店堂食、线上买单的订单量增长逾40倍;外卖数据显示,最近一个月,“小龙虾”搜索量和外卖销量月环比均翻番。在叮咚买菜、盒马等生鲜电商平台,小龙虾的品类越发多样,除了鲜活小龙虾,...
小龙虾季到来,有人一顿吃3斤,有人却吃出“病危通知”,怎么回事?
今年的小龙虾季已经到来,市场热度明显升温。从平台数据看,4月以来,上海地区以“小龙虾”为关键词的搜索量较年初增长近14倍,小龙虾到店堂食、线上买单的订单量增长逾40倍;外卖数据显示,最近一个月,“小龙虾”搜索量和外卖销量月环比均翻番。在叮咚买菜、盒马等生鲜电商平台,小龙虾的品类越发多样,除了鲜活小龙虾,...
小龙虾季到来,有人一顿吃3斤,有人却吃出“病危通知”,怎么回事?
今年的小龙虾季已经到来,市场热度明显升温。从平台数据看,4月以来,上海地区以“小龙虾”为关键词的搜索量较年初增长近14倍,小龙虾到店堂食、线上买单的订单量增长逾40倍;外卖数据显示,最近一个月,“小龙虾”搜索量和外卖销量月环比均翻番。在叮咚买菜、盒马等生鲜电商平台,小龙虾的品类越发多样,除了鲜活小龙虾,...
小龙虾季到来,上海有餐厅一天消耗1000斤!饱口福时也要注意这些
小龙虾季到来,上海有餐厅一天消耗1000斤!饱口福时也要注意这些 00:00 / 00:00 倍速 当前设备不支持播放 你可以刷新试试 70017001.199-2e2754c2c7273fbbd8f16de88b285075 按住画面移动小窗 春末夏初,小龙虾如约上市。沪上不少商家都表示,今年是小龙虾 “大年”,产量高、质量好,价格稳中有降,消费者可以大饱...
身价大跌!还将走低!上海人早就盯牢了,这些部位最好不要碰→
小龙虾的蛋白含量高,还有它含的嘌呤量比较多,所以痛风患者要慎吃,另外避免和大量啤酒同时食用。 除此之外 小龙虾的这些部位 也最好不要吃! 据研究结果显示:小龙虾不同部位的重金属含量存在显著差异,腹部肌肉重金属含量明显低于虾头。 这是因为小龙虾的肝、肾、胰等解毒和排泄器官都在头部,这些器官可以产生大量的...
小龙虾,难逃降价宿命__财经头条
据杭州某零批区的经营户介绍,“4月初刚卖的时候,每天能卖100多斤小龙虾,现在日销量达到500斤左右。”另外,“从今年3月上市初期的日销约1万斤,短短数周,现在每天销量最高能达到10万斤,增长态势还在持续。”杭州某水产市场工作人员表示。 一位来自武汉的火锅店老板向内参君坦言,近一个多月小龙虾季,火锅生意明...
小龙虾季到来,上海有餐厅一天消耗1000斤!饱口福时也要注意这些
小龙虾季到来,上海有餐厅一天消耗1000斤!饱口福时也要注意这些 春末夏初,小龙虾如约上市。沪上不少商家都表示,今年是小龙虾 “大年”,产量高、质量好,价格稳中有降,消费者可以大饱口福。 随着小龙虾销售渐入佳境,社交平台上的“食用提醒”也多了起来。上海辟谣平台发现,其中既有“陈年老谣”,也有耸人听闻...
小龙虾季到来,上海有餐厅一天消耗1000斤!饱口福时也要注意这些
小龙虾季到来,上海有餐厅一天消耗1000斤!饱口福时也要注意这些 春末夏初,小龙虾如约上市。沪上不少商家都表示,今年是小龙虾 “大年”,产量高、质量好,价格稳中有降,消费者可以大饱口福。 随着小龙虾销售渐入佳境,社交平台上的“食用提醒”也多了起来。上海辟谣平台发现,其中既有“陈年老谣”,也有耸人听闻...
小龙虾季到来,有人一顿吃3斤,有人却吃出“病危通知”,怎么回事?
据上海网络辟谣,今年的小龙虾季已经到来,市场热度明显升温。从平台数据看,4月以来,上海地区以“小龙虾”为关键词的搜索量较年初增长近14倍,小龙虾到店堂食、线上买单的订单量增长逾40倍;外卖数据显示,最近一个月,“小龙虾”搜索量和外卖销量月环比均翻番。在叮咚买菜、盒马等生鲜电商平台,小龙虾的品类越发多样,...