价格疯涨的云南咖啡豆,最后是谁在埋单?|食饮江湖
每个产区对期货价格的反应都不一样。其中，埃塞俄比亚的精品咖啡豆最抢手，价格也涨得最凶。在埃塞俄比亚最低出口价格限制的管控下，该地区的价格下限受到了政府部门的管控，因此埃塞俄比亚的豆子水涨船高，也不会轻易下调。目前，吴家寅经手的埃塞俄比亚咖啡豆的涨幅，至少在15%-20%。不过，和一般人的认知不同。
供应链“暗战”:谁在主宰茶饮江湖的隐形战场?
茶饮江湖真相:狂欢背后的供应链推手 过去几年内，国民级“续命神器”的茶饮（主要指奶茶）品，迅速捕获了年轻人的胃，一份来自权威机构披露的《解锁奶茶新绿意》的报告显示：中国人每年喝掉了超过213.1亿杯现制茶，相当于平均每秒676杯。偌大的消费市场，促进了新式茶饮市场的井喷式发展，智研咨询的数据显示，2024...
咖啡的江湖与生意
咖啡江湖从此群雄并起，各领风骚三五天。喝咖啡的人多了，讲究也就多了。从咖啡豆产地的选择，到烘焙和磨制的方式、冲泡的手法、杯中呈现的艺术，每一样都可以讲出许多门道来。讲究一多，就容易走火入魔。香港学人梁文道是资深的咖啡客。他一直觉得喝咖啡是轻松自在的享受，直到他在日本一家特别的咖啡馆喝了一次...
内卷的茶饮江湖,由我们来重塑!11.13上海见
2024年11月12日，备受行业瞩目的第二十七届FHC上海环球食品展将盛大启幕！食饮头部力量再次集结。由中国新餐饮产业联盟、中国新茶饮产业联盟举办的《首届中国新茶饮产业大会》邀请了30+新茶饮品牌创始人带来分享，我们将深入交流，分享经验，碰撞思想，共同寻找行业发展的新方向。在当前这个充满内卷，需要变革和挑战的新经...
低至1元一杯!夏日来临,咖啡江湖的价格战愈演愈烈
从事文化行业的长沙市民莫小姐笑称，瑞幸门店就在她们单位附近，现在只要9.9元/杯，“我基本上每天下午都会买，而且现在一杯不到10元，很便宜了。”不仅仅是瑞幸，库迪咖啡也开启了“夏日冰饮季、天天9.9”活动。在库迪咖啡泊富广场店，工作人员正在制作咖啡，“从5月11日持续至7月30日，使用库迪咖啡小程序每周...
零食出海:「机遇」不断,「挑战」重重
所以在海外市场拓展上，与国内消费者口味相对接近的东南亚市场逐渐成为中国食饮品牌的出海高地。海外华人最多的6个国家里有四个在东南亚，分别是印尼、泰国、马来西亚和新加坡，这四个国家集中了海外华人的约31%。其中单印尼一个国家的华人就有1000多万人。这些东南亚华人在生活习惯与消费偏好上一定程度保持了与国内近似...
我在东南亚卖茶饮,200万“重注”霸王茶姬
”数年过去，霸王茶姬已从默默无闻、投资人不看好到被市场追捧，如今更是成为新中式茶饮的代表，营收超越星巴克。而在茶饮江湖里，品牌是角儿，资本是推手，普通加盟者却始终难以登场。他们的故事如同戏台上的鼓点，急促又短暂，台上台下，注定各有天命，市场的帷幕永不会落下。注：本文人物均为化名 ...
新茶饮江湖:“暗斗”2022 “明争”2023
降价之后，还出现了关张、吞并。时至2022年末，新茶饮的江湖再起波澜，先是喜茶关停所有喜小茶后，确认开放加盟发力非一线城市。而后，奈雪以5.25亿元收购了乐乐茶43.64%股权，曾经三足鼎立的高端茶饮局面一举被改写。对此，霸王茶姬联合创始人尚向民在接受21世纪经济报道记者采访时解读道，疫情给整个行业带来了一轮...
万字研究咖啡业现状,高手云集的咖啡赛道还有哪些新机会?_种植
20世纪60年代末70年代初,随着速溶咖啡和咖啡馆的广泛渗透和传播,以及即饮罐装咖啡的引入和自助售货机的扩张促进了咖啡在年轻一代中的消费,在多重因素的推动下,日本咖啡消费量迅速增加。在过去的50年中,日本的咖啡消费量猛增,目前日本在全球咖啡生豆进口国中排名第三,仅次于欧盟和美国。
2020中国十大茶饮品牌揭晓:下沉市场成大势所趋_央广网
茶饮江湖跨界者云集,他们看中的无非是茶饮品类的巨大市场空间。中商产业研究院的数据表明,2019年中国现制茶饮的潜在市场规模应在400-500亿元,中国现制茶饮市场的空间在千亿元左右。 一杯小小的茶饮竟支撑起了近千亿的市场规模,一批茶饮品牌得以崭露头角。可茶饮江湖向来风云诡谲,竞争已成白热化,稍有不慎便会被淘...
2022中国饮品发展论坛将于11月3日举办_央广网
李柯养,江湖人称“老李船长”,餐饮品牌知产保护策划人、星贝知识产权创始人。基于对新消费的洞察与探索,专注“餐+饮”细分赛道十余年,独创的“三线理论”(用户线、商业线、法律线)和“中国商标品牌商业化变现地图”获业内高度认可,服务品牌包括:钱大妈、遇见小面、虎头局、蛙来哒、喜姐炸串、苏阁鲜果茶等。
产经报道 贵价冰淇淋江湖:20-30元进,45-70元出,下一个炒作对象已瞄准月 ...
有人在贵价雪糕身上栽了跟头,有人则在明星产品上赚的盆满钵满。财经网产经近日联系了15位从事茅台、獭祭冰淇淋经销/代购的从业者,他们展示了另一个由散兵游勇和职业经销群体跨行构成的冰淇淋江湖。 根据I茅台APP客服的介绍,购买茅台冰淇淋的合规渠道只有APP和线下店铺。但财经网产经在某社交平台和电商平台注意到,...
胖猫事件风波未平,茶百道股价跌超2%!成交仅百万成“僵尸股”?
当下中国现制茶饮店市场竞争激烈，市场大约有3000个现制茶饮店品牌，开了42万家门店。在中国前十大购物区，每个购物区的中心一公里内就有约50家现制茶饮店。由此可见，“新茶饮江湖”争夺市场份额的战火正酣。为了提升市场竞争力，茶百道的成长战略聚焦于三大领域——扩张门店网络、提升供应链能力和加大技术投入。这一...
奶茶变“白水”背后:新茶饮大乱斗,谁能笑傲江湖?_澎湃号·湃客...
随着市场竞争进入白热化阶段,行业日益“内卷”,急速扩张后的一系列问题也开始显现;各大新茶饮品牌中,最终谁能“笑傲江湖”? 01.疯狂开店,争相上市 自2010年代初,以喜茶、奈雪的茶为代表的新茶饮品牌横空出世,迅速颠覆了传统茶饮市场,开启了饮品行业的“新茶饮时代”。这些品牌凭借独特的口感、时尚的包装以及创新的营...
中国袋泡茶江湖暗战-36氪
本土袋泡茶企业出现才几年时间,大概是新式茶饮繁荣之后,解决用户冲饮痛点衍生出来的产物。 目前,中国本土袋泡茶品牌大概有4类玩家: 第一类是袋泡茶品牌,茶里、茶小空及Chabiubiu等袋泡茶、茶粉及茶棒产品;第二类是本土传统茶企,八马、大益及天福,都已推出自己的袋泡茶产品;第三类是本土老字号,同仁堂、胡庆余堂、雷允上...
中国袋泡茶江湖暗战_消费_市场_产品
本土袋泡茶企业出现才几年时间,大概是新式茶饮繁荣之后,解决用户冲饮痛点衍生出来的产物。 目前,中国本土袋泡茶品牌大概有4类玩家: 第一类是袋泡茶品牌,茶里、茶小空及Chabiubiu等袋泡茶、茶粉及茶棒产品;第二类是本土传统茶企,八马、大益及天福,都已推出自己的袋泡茶产品; ...
新茶饮价格战风云再起:10元时代,谁能笑傲江湖?
新茶饮价格战风云再起：10元时代，谁能笑傲江湖？在炎炎夏日，一杯清凉的茶饮往往能带来丝丝惬意。然而，这杯茶饮的价格，却在近年来经历了不小的波动。近期，喜茶、书亦烧仙草、古茗、茶百道、蜜雪冰城等多个新茶饮头部品牌，纷纷通过调整菜单、发放优惠券等形式降价，激战“10元价格带”。这一举动，无疑让整个新...
风云再起的袋泡茶江湖:立顿被“弃”,新品牌争分一杯羹
据Wind，日前，联合利华宣布以45亿欧元的价格出售旗下茶叶公司Ekaterra，而Ekaterra正是立顿的母公司。很多年来，立顿茶包在中国的各大超市都随处可见，占据极高的市场份额。然而近几年来，随着茶里、茶小空、喜茶、奈雪的茶等本土新茶饮品牌逐渐进入市场，袋泡茶江湖风云再起。扬子晚报/紫牛新闻记者在南京市探访时...