西洋菜:被名字耽搁的超级蔬菜,广东人天天吃都不腻
再者，西洋菜在广东种植历史悠久，早已融入本地饮食文化，成为广东人生活中不可或缺的一部分。说到西洋菜的吃法，也是十分的丰富。最经典的当属西洋菜猪骨汤。将猪骨焯水后与西洋菜一同放入砂锅中慢炖，炖煮过程中，西洋菜的清香融入汤中，汤汁浓郁鲜美。西洋菜吸收了猪骨的醇厚味道，口感软糯又不失脆嫩，喝上一碗汤，...
冬春之交,不可错过的营养“明星”——西洋菜
煲汤：广东人对煲汤情有独钟，而西洋菜是煲汤的常见食材之一。它可以与猪骨、鸡肉或瘦肉一起炖煮，制作出鲜美可口的汤品。在炖煮过程中，西洋菜的清香和营养会充分渗透到汤中，使得汤品更加浓郁和营养。清炒：将西洋菜洗净后切成小段或碎片，加入蒜末和适量的调料进行翻炒。炒制过程中要保持火候适中，以免炒焦或炒...
初夏的西洋菜|有活血、排毒、润肺、清肝功效果,动手一煮,轻松
在广东地区有一味老火汤——西洋菜鲜陈肾猪骨，这是几乎遍布广东大街小巷各大小菜馆的一道经典美食了，民间认为它具有润肺止咳的作用，还对于咽干、喉痛、声嘶、咳嗽痰稠、便秘等都有效果，因此爱吃的人特别多。不过对于许多的外地人来说，他们都是难以接受西洋菜的。笔者之前也曾和朋友在市场购买了一次西洋菜。但是自...
冬日餐桌新宠——西洋菜,清甜水润,价格亲民!
随着汤水的翻滚，西洋菜、胡萝卜和姜块的精华逐渐融入，为这个季节增添了一份独特的韵味。两种汤水各有千秋，西洋菜陈肾排骨汤醇厚且回甘，而肉丸汤则清新爽口。在品尝了醇厚的西洋菜陈肾排骨汤和清新的肉丸汤后，不妨再来一道以西洋菜为主料的小甜水：西洋菜蜜。这道饮品在香港的茶餐厅和冰室中颇为常见，其制作方法是...
西洋菜:小众蔬菜成国际明星,营养满分待发掘
这种小众但神奇的植物叫西洋菜，也叫豆瓣菜，听名字就有点舶来品的味道。确实，它是从欧洲传过来的，大概在19世纪才进到中国。不过呢，在南方的小伙伴眼里，这玩意儿可不是什么稀罕物。要是在广东、广西这些地方，你去逛个市场或者进一家地道的潮汕火锅店，那基本随手就能抓上一把。但北方人嘛，对它估计还挺陌生...
冷门“水生宝藏”——豆瓣菜来袭!
不过，吃豆瓣菜可得多留个心眼。野生的上头保不齐藏着虫卵，跟开盲盒似的；生长时，水蛭、浮萍也爱往上凑。有回邻居图快没洗干净，吃到半截瞧见小虫，差点把隔夜饭吐出来。所以，流水下反复冲洗、搓揉，一片叶、一根茎都别放过。小编有话说：了解完豆瓣菜，心里怪痒痒的，想立马尝鲜吧？别光馋，挑菜得去正规...
西洋菜:从国外杂草到营养满分超级食品走红
讲真，如果仔细观察，现在市场上的许多传统农产品已经悄悄发生变化，比如说曾经只出现在国外沙拉碗里的芝麻菜，如今超市随手可买；再比如红藜麦、大麦若叶粉这些网红健康品，也逐渐成为家庭标配。而作为国际认可、有根正苗红历史背景支撑，又兼顾颜值与内涵双在线状态的小众选手我们的主角西洋菜正在一步步走向更多人的厨房...
探秘西洋菜:健康冠军的身世、价值及种植指南
当然，并不是所有地方都称这种蔬菜为西洋菜。在国内南方，它有着广泛的分布，并且民间的称呼也相当多样，例如荷兰芥、凉菜、水白菜、水蔊菜、水生菜、水田菜、水田芥、无心菜等。图片来源：南方+客户端 为什么称它为全球“最健康蔬果”的第一名呢？研究表明，西洋菜中富含维生素B和维生素C，同时也有较高的氨基酸...
俗称“西洋菜”,货真价实的外来户,曾多到泛滥,如今却当蔬菜种
西洋菜只是两广地区对它的一种俗称，它的学名叫豆瓣菜，因为它刚长出来的叶子很像豆瓣叶子一样，细小又肉嘟嘟的非常的可爱。西洋菜是一种非常古老的蔬菜了，据说它被食用的历史已经有超过3000年了。这是原产自欧洲和中亚地区的一种植物，以前主要是在欧洲地区流行。到了20世纪30年代才被一个广东的小伙子把它的种子...
西洋菜:一种营养丰富的蔬菜,你可能还未曾了解!
推荐一款西洋菜的美食做法：西洋菜排骨汤。材料：西洋菜500克、排骨500克、生姜3～4片、蜜枣2枚，以及适量调料。制作步骤：首先，将排骨用开水仔细洗净。同时，把蜜枣清洗干净后去核，并稍作浸泡。接着，将西洋菜也彻底清洗。完成这些准备后，将所有材料一一放入瓦煲内，加入足够的清水。先用武火将汤煲至沸腾，然后...
西洋菜,名字耽搁的超级蔬菜,广东人天天吃都不腻!
你是否常常在广东街头巷尾听到“西洋菜猪骨汤”的名字，忍不住流口水？这个名字一听就像是从西方传来的高大上的蔬菜，似乎和“超级食物”有着千丝万缕的联系。然而，西洋菜的真正面貌，远比它的名字更具冲击力。它不仅是广东餐桌上的常见菜，更是一种强大的“健康蔬菜”，被当地人称为“消暑良药”。你想知道，...
“天然止咳剂”西洋菜,秋季干燥多吃点!
西洋菜一把 盐少许、油适量 -做 法- 1.摘取西洋菜嫩绿部分,老的不要; 2.把摘选好的西洋菜浸泡片刻清洗干净备用; 3.锅中加入适量的清水煮沸后加入少许花生油; 4.加入少许食用盐、西洋菜,盖上锅盖煮两分钟; 5.出锅前再加入少许花生油搅拌均匀即可盛出。
西洋菜:一口田野的清香,滋润你的每一天
在日常生活中，西洋菜的做法也很简单，几乎可以跟任何主食搭配。你可以用它来做清汤，清爽可口；也可以做成凉拌菜，加入蒜末、酱油、醋等调料，味道一流；如果你喜欢煮粥，也可以把西洋菜放入粥中，营养丰富，味道清新。而且，西洋菜口感嫩滑，做成炒菜时，也不会失去它原有的清香。总的来说，西洋菜这类“低调”的...
...都爱吃的中式蔬菜是广东人最爱, 90%的华人竟然不知道?_西洋菜...
美国人吃西洋菜,总体来说更倾向于冷食。沙拉最常见,也可以夹进三明治里,还能做成青酱、蘸酱,甚至奶昔。 我曾在牛排上见到过点缀的西洋菜,西班牙冷汤也爱用它,和土豆一起研磨后熬炖出来,顺滑无比。名厨Gordon Ramsay,曾经亲自演示了一道西洋菜浓汤的做法,不但快手,颜值还高,天然碧绿的颜色特别讨喜。
西洋菜:农村的“洋气”野菜,营养美味且具有止咳润肺功效
对于火锅爱好者来说，西洋菜更是不可或缺的良药，能有效中和火锅带来的热气。此外，在许多麻辣烫的食材中，西洋菜也常作为可选原料，其清脆的口感使得它在滚烫的汤水中能够充分吸收汤汁的精华，同时将自身的清爽释放到汤里，相互交融，为食客带来一场味蕾的盛宴，让他们尽享这千古之绝的水生野菜的豪迈与爽脆。除了...
西洋菜图片功效与作用
家人们,今天我来跟大家聊聊一种被誉为“最健康蔬果”的食材——西洋菜。它不仅口感脆嫩,还富含多种营养,具有多种神奇的功效与作用。接下来,我就带大家一起来探究西洋菜的奥秘吧!✨增强免疫力想要拥有强健的免疫系统,西洋菜可是个不错的选择哦!它富含维生素C,每100克鲜重中含量高达50毫克。这种天然的抗氧化剂能够...
西洋菜是什么菜?它对人体有什么功效与作用?看完你就明白了
它富含维生素C、维生素B6以及钾、铁等矿物质，有助于提高人体免疫力，抵御疾病。西洋菜不仅能作为食材，在医疗上也有很多用途，如具有清热解毒、止咳化痰、清肝明目的功效。西洋菜，这种具有多种功效和作用的蔬菜，无论是作为配菜还是主菜，都能给你带来不一样的美味体验。下次当你在餐桌上看到它，不妨多了解一些它的...
广东人最爱的这一棵蔬菜之最西洋菜,究竟是什么菜? - 美食导报
其中最大的一个特点便是很少放催生剂。因此，这种在较天然的环境下，越南西洋菜的平均长度只有20—25厘米，而且叶片比较大，有种“矮粗肥”的感觉，和本地西洋菜又高又细的“高挑”身材完全是两码事。另外，这种越南西洋菜不但更清甜、无渣，而且久烫之后不易变黄，用作火锅、滚汤等都是一流的选择。图文 | 冯...
农村水边湿地的这种野菜的学名很少人知道,大家都叫它西洋菜!
西洋菜是一种十字花科旗下的一种植物,茎叶可供食用,分水旱两种。叶片呈卵圆形,顶端一片叶较大,形如豆瓣,故学名“豆瓣菜”。豆瓣菜(西洋菜)在我国南方沿海城市是一种比较常见的蔬菜,价格也很便宜,所以深受很多人的喜爱。初冬至春末时为西洋菜的盛产期,肥嫩可口,是最上等的水种西洋菜,更被称为“白骨西洋菜”...
🌿 自种西洋菜,健康又美味的绿色选择 🌿
想要在家种植一种既健康又美味的蔬菜吗?西洋菜是一个不错的选择!🌿 从荷兰和比利时引进的西洋菜,不仅对高血压有显著的益处,还具有清血和利尿的功能。💊 它的绿叶富含硫磺,对皮肤、头发和指甲的健康都有积极的影响。💆♀️种植西洋菜其实很简单,只需将大叶西洋菜在水里浸泡5天,待其生根后移植到土壤中,...