食材过期、全店健康证造假,华莱士或被低价低利模式“反噬”
食材过期就更换新的效期标签，炸油呈现深褐色，变软的薯条重复炸制，店长称“长期找中介办假的健康证”……今年2月以来，新京报调查组记者在河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店进行卧底暗访，发现其在食品安全方面存在诸多问题。新京报记者梳理华莱士最近几年被曝光的食品安全事件注意到，这次“翻车”并非个案。根据其...
食材过期、全店健康证造假,华莱士或被低价低利模式“反噬”
食材过期就更换新的效期标签,炸油呈现深褐色,变软的薯条重复炸制,店长称“长期找中介办假的健康证”……今年2月以来,新京报调查组记者在河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店进行卧底暗访,发现其在食品安全方面存在诸多问题。 新京报记者梳理华莱士最近几年被曝光的食品安全事件注意到,这次“翻车”并非个案。根据其网站...
食材过期、全店健康证造假,华莱士或被低价低利模式“反噬”
食材过期就更换新的效期标签,炸油呈现深褐色,变软的薯条重复炸制,店长称“长期找中介办假的健康证”……今年2月以来,新京报调查组记者在河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店进行卧底暗访,发现其在食品安全方面存在诸多问题。 新京报记者梳理华莱士最近几年被曝光的食品安全事件注意到,这次“翻车”并非个案。根...
食材过期、全店健康证造假,华莱士或被低价低利模式“反噬”
食材过期就更换新的效期标签,炸油呈现深褐色,变软的薯条重复炸制,店长称“长期找中介办假的健康证”……今年2月以来,新京报调查组记者在河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店进行卧底暗访,发现其在食品安全方面存在诸多问题。 新京报记者梳理华莱士最近几年被曝光的食品安全事件注意到,这次“翻车”并非个案。根据其网站...
食材过期、全店健康证造假,华莱士或被低价低利模式“反噬”
食材过期就更换新的效期标签,炸油呈现深褐色,变软的薯条重复炸制,店长称“长期找中介办假的健康证”……今年2月以来,新京报调查组记者在河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店进行卧底暗访,发现其在食品安全方面存在诸多问题。 新京报记者梳理华莱士最近几年被曝光的食品安全事件注意到,这次“翻车”并非个案。根据其网站...
食材过期、全店健康证造假,华莱士或被低价低利模式“反噬”
食材过期就更换新的效期标签,炸油呈现深褐色,变软的薯条重复炸制,店长称“长期找中介办假的健康证”……今年2月以来,新京报调查组记者在河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店进行卧底暗访,发现其在食品安全方面存在诸多问题。 新京报记者梳理华莱士最近几年被曝光的食品安全事件注意到,这次“翻车”并非个案。根据其网站...
食材过期、全店健康证造假,华莱士或被低价低利模式“反噬”
食材过期就更换新的效期标签,炸油呈现深褐色,变软的薯条重复炸制,店长称“长期找中介办假的健康证”……今年2月以来,新京报调查组记者在河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店进行卧底暗访,发现其在食品安全方面存在诸多问题。 新京报记者梳理华莱士最近几年被曝光的食品安全事件注意到,这次“翻车”并非个案。根据其网站...
被曝存在过期肉等食品安全问题,华莱士回应:涉事门店永久关停
3月18日，国内知名快餐品牌华莱士因“修改效期标签”“健康证造假”等食品安全问题登上热搜。据新京报等媒体暗访报道，华莱士郑州百福街店、经北六路店及合肥部分门店存在系统性违规操作：将过期生菜装入旧包装袋“续命”、过期肉品更换效期标签后继续售卖，以及全员健康证造假。其中，涉事门店使用的炸油酸价超标60%，...
被曝“全员健康证都是假证”,华莱士致歉:永久关停涉事门店
3月18日，华莱士郑州一门店被曝“全员的健康证都是假证”，引发广泛关注。18日中午，@华莱士官方微博 发文致歉，并表示将永久关停涉事门店，相关涉事员工予以开除。致歉信如下：尊敬的消费者： 对不起！ 针对媒体报道的我司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题，我们深感愧疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾客和广大...
被曝给过期食材“换签续命”,华莱士回应:涉事门店永久关停,涉事...
据此前媒体报道，今年2月份以来，记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访，发现存在频繁修改“效期标签”，使用过期食材制作餐食的情况。由于使用频繁，新更换的起酥油，往往在用到第3天时，就已经呈现深褐色，炸制食材时还会出现冒烟的情况……除了食品安全问题之外，华莱士门店涉嫌员工健康证造假。针...
被曝“全员健康证都是假证”,华莱士致歉:永久关停涉事门店
华莱士郑州百福街店的炸油已呈深褐色，炸制餐品时冒烟。除了卧底河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店，记者在华莱士郑州经北六路店暗访时，还发现该店涉及健康证造假。店长在面试应聘的记者时，自称长期通过中介“办假的健康证”。来源：九派新闻、华莱士官微、新京报 ...
华莱士被曝使用过期食材:食品安全隐患背后的连锁餐饮乱象
尽管华莱士总部在“3·15”前开展巡查，但门店仍存在系统性违规。例如，后厨的“产品效期管理系统提醒”被员工无视，过期食材继续使用。三、健康证造假与后厨卫生乱象 1. 全员假健康证 郑州某华莱士门店店长承认，员工健康证均通过中介伪造，仅需提供照片即可办理，无需本人到场体检。隐患：无健康证明的员工可能携带病...
华莱士被曝一门店全员办假健康证、用过期食材,「喷射」的原因找到...
除了使用过期食材，百福街店也存在炸油酸价超标的问题。华莱士售卖的餐品包含汉堡、全鸡、鸡排、薯条、...
食材过期、全店健康证造假,华莱士或被低价低利模式“反噬”
食材过期就更换新的效期标签,炸油呈现深褐色,变软的薯条重复炸制,店长称“长期找中介办假的健康证”……今年2月以来,新京报调查组记者在河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店进行卧底暗访,发现其在食品安全方面存在诸多问题。 新京报记者梳理华莱士最近几年被曝光的食品安全事件注意到,这次“翻车”并非个案。根据其网站...
食材过期、全店健康证造假,华莱士或被低价低利模式“反噬”|...
食材过期就更换新的效期标签,炸油呈现深褐色,变软的薯条重复炸制,店长称“长期找中介办假的健康证”……今年2月以来,新京报调查组记者在河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店进行卧底暗访,发现其在食品安全方面存在诸多问题。 新京报记者梳理华莱士最近几年被曝光的食品安全事件注意到,这次“翻车”并非个案。根据其网站...
被曝“全员健康证都是假证”,华莱士致歉:永久关停涉事门店_进行...
华莱士郑州百福街店的炸油已呈深褐色,炸制餐品时冒烟。图源:新京报 除了卧底河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店,新京报记者在华莱士郑州经北六路店暗访时,还发现该店涉及健康证造假。店长在面试应聘的新京报记者时,自称长期通过中介“办假的健康证”。
华莱士“过期食材”背后:低价神话的代价,2万家店如何管住后厨
但低价背后，是毛利率仅5%（行业平均10%-20%）的残酷现实。为了赚钱，部分门店只能省成本到极致：油用到发黑才换，省下换油钱；过期食材舍不得扔，换个标签接着卖；假健康证应付检查，连体检费都抠。华莱士的“合伙制”扩张模式，更是埋下隐患：员工、供应商都是股东，利益捆绑下，总部管控形同虚设。有店员坦言...
曝给过期食材“换签续命” ,华莱士:涉事门店永久关停,相关涉事...
3月18日,针对门店被曝给过期食材“换签续命”,华莱士官方微博发布致歉信称,将涉事门店进行永久关停,不再对外营业,相关涉事员工予以开除。即日起,公司对全国门店开展为期 30 天的卫生安全自检及突击抽查,并每日公示结果,同时主动配合监管部门检查 。 18日上午,新京报曝光河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店的后厨乱象,...
卧底华莱士两家门店:过期食材换签续命,炸油酸价超标易引腹泻-上游...
今年2月份以来,新京报记者随机在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店进行卧底暗访,发现存在频繁修改“效期标签”(保质有效期),使用过期食材制作餐食的情况。 在郑州的另一家华莱士门店,店长自称包括她在内,全员的健康证都是找中介办的假证,“人不用去,只要发一张照片给我,就可以把健康证办出来”。