“泡药虾仁”曝光后,两地紧急通报!超量添加磷酸盐,有何健康风险?
例如,一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十,浸泡时间长达十几个小时,保水率高达百分之二十,这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标,企业负责人却对此并不在意。 在另一家水产企业的生产现场,泡完药的虾仁被迅速送入冰冻环节,工人告诉记者,包冰是为了二次增重,“多少都能包,70%都能包,一斤解冻之后只有三两虾仁。...
🦐泡药虾仁,吃多了真的不好
那可能就是“泡药虾仁”哦!🔍“泡药”其实是业内的保水做法,给虾仁加点复合磷酸盐,让它变得更肥美、口感更弹脆。但你知道吗?这样做虽然美味,却可能带来健康隐患。😨复合磷酸盐过量摄入,可能会导致缺钙、骨质疏松等问题。而且,如果你经常吃加工食品,比如速冻饺子、豆沙包,甚至餐馆的酱牛肉和红烧鸡,都可能含有...
揭秘"泡药虾仁"的真相,选购更安心
简单来说,就是通过添加一些添加剂,比如三聚磷酸盐,让虾仁看起来更有弹性,保持半透明的外观。 很多人可能会担心,这些添加剂会不会对我们的健康造成影响?确实,过量的复合磷酸盐可能会导致骨质疏松、骨软化症,甚至结石等问题。但只要在合理的范围内使用,这些问题是可以避免的。 那么,如何在购买虾仁时避免这些问题呢?...
罗氏虾、基围虾都是“激素”泡大的?养殖户:冤枉!这两种虾才是...
这种虾仁不光不划算,而且保水剂超标,摄入过量的磷酸盐会导致钙流失,加重骨松风险。 02 个人过于膨大的 这种虾仁很可能是商家拿不新鲜的死虾以次充好,用科技与狠活浸泡出来的。例如发红是工业火碱水,发白是甲醛。 合理剂量磷酸盐泡过的虾仁,口感会变得弹脆,和鲜虾相去甚远。现在也有不含磷的保水剂,比如食盐、...
虾仁中的磷酸盐“保水剂”有害吗?|盐类|海鲜|添加剂|蛋白质_网易订阅
为何磷酸盐能让虾仁、贝柱等变得更有弹性呢?主要有三方面原因:一是它改变酸碱度,让蛋白质的电荷增加,增加亲水性;二是它能促进肉类蛋白质中肌动球蛋白的解离,使肌球蛋白溶出;三是它螯合金属离子,减少蛋白质之间的相互作用。 何谓复合磷酸盐?即指在食品加工中应用的两种以上磷酸盐的统称。食品添加多种磷酸盐,也是...
泡过药水的虾仁,吃四尾就伤肾?专家解析报你知! - 百度文库
没错,磷酸盐其实就是生物体内的缓冲剂,作用是平衡pH值。你有我有,海鲜、猪牛羊肉中都有,只要有蛋白质,都可以验出磷酸盐。 新闻当中描述「去市场采集七个虾仁样本都验出磷酸盐,不合格率百分百」这句话其实是有语病的:虽然以检测出的浓度来看,的确是有外加磷酸盐,但就算是没有加,还是可以验出磷酸盐。因为...
与辉同行:已下架全部虾仁相关商品 将退一赔三大岸浪花虾仁
民以食为天,食以安为先。2025年央视“3·15”晚会曝光增重虾仁,保水虾仁磷酸盐超标,部分商家超量添加保水剂、包冰增重:1斤虾仁7两冰。更令人担忧的是,这些企业未在外包装标注保水剂成分,长期食用过量磷酸盐可能导致钙磷失衡、心血管疾病等健康风险。
热闻|查封!关停!召回!“3·15晚会”曝光后,多地多部门紧急行动
315晚会接到群众举报,称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂,常用复合磷酸盐,能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期,业内称这样的方式为“保水”或“泡药”,但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。走访过程中,多家企业告诉记者,尽管虾仁在加工时添加了保水剂磷酸盐,但...
泡过药水的虾仁!别给孩子买了
一般情况下,孕期吃虾仁和海参不会影响孩子智力,不用过于担心。正规超市购买的产品,甲醛含量一般不会太高。 患者:都是过开水超熟后吃的。就算有,甲醛含量不会太高吧?您觉得会影响到孩子智力和畸形吗 医生:是的,一般没有太大影响,不用担心。 查看更多医患对话 洋葱生姜泡醋,我的“魔法药水” 保健大健康 2024年...
小荇答疑课:速冻虾仁是否安全?
这种虾仁食用后可能对身体健康不利。冻虾仁中常用的保水剂，通常被称为“泡药”，其化学名称为“磷酸盐”。这种添加剂在市面上非常普遍，且符合相关法规，适量使用不会对健康造成影响。通过添加磷酸盐，冷冻虾仁能够保持其鲜嫩多汁、口感Q弹的特性。值得一提的是，磷酸盐不仅在虾仁中扮演着重要角色，还在肉制品、乳...
广东毒虾事件曝光!多家公司卷入,污染物具强烈肝毒性和致癌性!
“毒虾”当中竟含超量9.66倍的N-二甲基亚硝胺？N-二甲基亚硝胺究竟应当如何避免产生？食品健康安全领域屡屡出现问题，企业究竟应当如何避免落入“唯利是图”的陷阱当中？毒虾事件曝光 随着科技不断发展，可供人们选择的食物也逐渐变得多种多样。无论是从蔬菜还是到肉类，只要想，便可以每天吃到不同种类的食品。...
尚方舟食品被指用超量“保水剂”泡虾仁,公司2月成为被执行人_手机...
新京报讯(记者王思炀)3月15日,央视“3·15”晚会曝光湛江尚方舟食品有限公司(简称“尚方舟食品”)在生产虾仁过程中存在超量使用“保水剂”(食品水分保持剂,常用复合磷酸盐)的现象。而据遂溪县市场监督管理局回应,监管部门已在第一时间前往现场了解情况,目前仍在调查中。
昨晚热搜爆一夜!很多阜阳人踩雷!紧急道歉、全部查封...涉多家知名...
保水虾仁包冰增重1斤虾仁7两冰 你从电商平台买过虾仁吗?近期,315晚会记者接到群众举报,称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂,常用复合磷酸盐,能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期,业内称这样的方式为“保水”或“泡药”,但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。
虾仁中的磷酸盐"保水剂"有害吗
6 休闲·消费 科普时报 2023.6.30 编辑/ 蒋寒 虾仁中的磷酸盐"保水剂"有害吗 □ 范志红 科学看待食品添加剂 近日,很多人担心速冻虾仁中的"保水 剂 ", 说是给虾仁加了复合磷酸盐 " 保水剂"之后,虾仁变得又肥又大了,口感 Q 弹了,久煮不烂了,但口味也不再鲜美了.那么,磷酸盐究竟是什么东西?为何要将它...
虾仁里含磷酸盐,能吃吗#微博健康公开... 来自范志红_原创营养信息...
【虾仁里含磷酸盐,能吃吗】#微博健康公开课# 就是帮助虾仁吸水,使其质地饱满的。没有明显毒性。 各种磷酸盐在食品中的应用极为广泛,它们通常是作为“品质改良剂”来使用的。 磷酸盐是个神奇的东西,由于它能...
🍤警惕!这种虾仁别给孩子吃🚫
🍤警惕!这种虾仁别给孩子吃🚫 😮市面上有些虾仁,泡了保水剂磷酸盐,甚至超标添加!看到价格异常便宜的虾仁,可要小心了,它们可能泡过药。👶特别是宝妈们,千万别用这种虾仁给孩子做辅食哦!❌图1的虾仁,泡过药后虾衣模糊,虾肉发透,再裹上厚厚的冰衣,看似200g,其实近1/3都是冰!
🦐警惕!这种虾仁千万别买🚫
在为宝贝挑选辅食时,千万别被这种虾仁的外观所迷惑。虽然它们看起来饱满、口感Q弹,但实际上,这背后可能隐藏着不小的风险。🔍经过深入调查,我们发现这些虾仁在加工过程中,很可能添加了保水剂——三聚磷酸钠。这种添加剂能让虾仁看起来更加诱人,但长期食用可能会影响孩子的健康哦!
闹大了!广东毒虾大曝光!多家公司涉事,污染物致癌又伤肝!
在不久前，“N二甲基亚硝胺”成为热门话题之际，又有一则食品安全问题被曝光。黑心商家竟然将泰国进口的虾仁泡上漂白剂、防腐剂进行销售，并且在染色过程中使用苯胺类染料。虾仁泡在漂白剂里后表面变得异常光滑、有弹性，看起来和新鲜虾仁别无二致，容易欺骗消费者。而苯胺类染料更是对人体健康造成极大危害的化学...
速冻虾仁口感异常,食用后引发疑虑
这一实验结果证实了多磷酸钠确实能够用于增加虾仁的重量。而且，记者还观察到，经过多磷酸钠泡发的虾仁，其肉质变得更为透明，与王女士所购买的虾仁颇为相似。然而，这种泡发方式是否会对人体造成危害呢？对此，专家吴梦指出，按照标准少量添加多磷酸钠是安全的，但大量食用则可能对人体造成缺钙的影响。