河南人“炸年货”里的文化味|顶端观察
炸年货的油香，升腾生活理想；门楣的松枝，凝驻青春理想；传递的扣碗，团圆家族理想；非遗的巧作，承续文化理想。就连那被笑着“吐槽”的春节走亲戚时河南专属的“两箱牛奶”，人们也认为其中满含“质朴、慷慨与诚挚的祝福”。当油锅的喧嚣归于平静，当年货摆满案头，河南人置办和享用的，早已超越物质本身。这浸润在每一份食物、每一个物件、每一道程序里的理想...
一盘盘炸货,藏着河南人饭桌上的年味儿 - 河南省文化和旅游厅
炸馓子 河南炸馓子历史悠久,可以追溯到唐朝一种被称为“寒具” 的宫廷食品,后随着时间推移逐渐传入民间,成为河南人喜爱的小吃之一,炸好的馓子金黄酥脆,散发微微的咸香,和芝麻香油而不腻,在会吃的河南人手里,既可以直接当有滋有味的零食吃,也可以“馓子配万物”。 炸带鱼 (图源:河南省教育厅) 除夕夜怎么能少...
河南人炸货里的年味儿,你家有哪些?
河南就是炸货的神! 一到过年油锅里那叫一热闹: 炸鸡块 炸丸子 炸鱼块 炸菜角 炸麻叶 炸糖糕 炸萝卜酥 炸酥肉 炸蘑菇 只有你想不到 没有河南人不会炸 (口水成河) 那么除了以上这些 你家过年还会炸点啥? 评论区一起流口水 来源:河南交通广播综合自网络 ...
...炸酥肉炸丸子……属于河南人的年味不就来了吗#河南过年#炸年货...
音乐一响炸货登场炸鱼块炸鸡块炸酥肉炸丸子……属于河南人的年味不就来了吗#河南过年#炸年货#河南特色美食#家乡的味道 晨娱码头 发布时间:35分钟前潇湘晨报带你看娱乐新闻 关注 发表评论 发表 作者其他视频 作者更新中更多视频敬请期待 设为首页© Baidu 使用百度前必读 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001...
#河南年货炸炸炸#油锅里滋滋作响的炸茄... 来自郑州校园 - 微博
26-02-8 10:02 发布于 河南 来自 郑州校园超话 【#河南年货炸炸炸#】油锅里滋滋作响的炸茄盒,裹着金黄的面糊,咬开是鲜嫩的茄子和喷香的肉馅,这就是河南过年最治愈的烟火气。从炸茄盒到葱花小油馍,每一样炸货都藏着老家的味道,是年味里最浓的牵挂,也是刻在河南人DNA里的春节仪式感。(via.舌尖上的河南...
河南话版的“炸年货” 嘉祺还稍微介绍了一下炸年货的内容 好有...
河南话版的 炸年货 嘉祺还稍微介绍了一下炸年货的内容 好有生活的气息 http://t.cn/AX5kMsIa
快看!河南腊月廿七的老习俗,有多少人还记得
其实，河南腊月廿七的习俗，全是藏在烟火里的期许。宰鸡的吉祥、炸货的香甜、大集的热闹、洗衣的虔诚，没有复杂的规矩，却都是河南人对新年的美好向往。如今时代在变，很多人不再自己宰鸡、炸货，但赶大集、备年货的仪式感从未减少。腊月廿七，忙的是烟火，暖的是人心。这些河南老习俗，藏着中原大地的文化...
我们河南人过年必做的炸麻叶,焦香酥脆好吃的很呢,美食,美食教学...
我们河南人过年必做的炸麻叶,焦香酥脆好吃的很呢 小满妈妈 6936粉丝 · 758个视频 关注 接下来播放自动播放 02:08 锤锤放假回村怕被笑,岂料说谎露馅被拆穿 开心锤锤 2.9万次播放 · 451次点赞 02:04 MC最强导弹,非它莫属! 公狒狒 5.2万次播放 · 1050次点赞 03:51 欧爆啦!无敌爆率双金局成功圆梦!
河南年味:一口炸货、一束门松里的千年乡愁
当油锅喧嚣归于平静，当案头摆满金黄扣碗，河南人置办的早已超越物质—— 炸年货的油香里升腾着生活理想，门松的常青里凝驻着青春理想，扣碗的传递里团圆着家族理想。哪怕走亲戚时被笑称“两箱牛奶”，也满载着质朴、慷慨与诚挚的祝福。 中原大地春节最沁人心魂的“文化味”，就在这每一口酥脆、每一抹常青...
河南家常过年炸鸡块,简单3步,外酥里嫩,凉了不回软!
💡碎碎念：6成油温下锅，能让鸡块快速定型，避免外皮炸糊，小火慢炸能保证鸡块内里完全熟透，不会出现外皮焦糊、里面没熟的情况。切记不要一次倒太多鸡块，容易粘连，这是咱河南人过年做炸货的通用小窍门，炸啥都适用！这道河南家常炸鸡块，做法简单零翻车，彻底去腥、外酥里嫩超入味，咬上一口，满满的都是...
河南年货红棚宴席车流涌动,炸年货飘香乡情浓|河南省|郑州市|过年|...
#河南年货炸炸炸#河南人的过年DNA狠狠动了!雪天里摆开的红棚宴席,先上八个凉菜是刻在骨子里的倔强;村口堵到望不到头的车流,是在外游子归乡的信号。还有那一口热油翻滚的炸年货,酥脆的茄盒、焦香的酥肉,都是记忆里最踏实的年味。这就是河南的年:热闹、滚烫、带着烟火气,藏着最浓的乡情。(via.发现河南)#第一口春味是河南的
河南春节:炸出美味与传统的年味
河南的小麦产量居全国第一,面食不仅是主食,也可以是零食。过春节,河南人炸年货当然不会放过面食。很多人家都会趁着炸东西支油锅,再炸点麻叶、油疙瘩、麻花之类的当零食。麻叶炸完之后酥脆可口,口感像馓子,吃起来容易上头,是看剧、唠嗑的最佳搭配,也是孩子们两顿饭之间垫肚子的小点心。油香混合着面香,陪伴着一代...
在河南,这才叫过年! - 今日头条
妈妈总说:“别说话,炸年货时说话会惹神仙不高兴。” 其实我们知道,她是怕我们烫着,也怕好彩头被“说破”。 那一盆盆金黄酥脆的年货,是河南人待客的底气,是“咱家日子过得中”的无声宣告。 四、蒸枣花、送大馍:面食里的深情 “二十八,蒸枣花。” ...
老家河南:这些年货让本地人又爱又怕,吃完这几样,我缓了半个月
今天已经是2月13号，农历的腊月二十六，距离除夕，还有短短的三天时间，我想目前应当还是有不少的河南人在外奔波的。但身虽然在外，我的过年心却已经翻到了新高度。以至于在路上、在干活时、那首熟悉的《恭喜你发财！》音乐想起时，脑子里就好像有了本能一样的，忍不住想起小时候过年的忙碌岁月：赶集买年货、...
各个省份过年专属“主食”:河南山东的炸货,两广白切鸡,川渝的汤圆...
你要说饺子是河南还是山东过年的主食，似乎不大对，因为很多北方城市或多或少都喜欢吃饺子，像东北，他们包饺子还会包的很多，囤起来吃。但这个东西到了南方就很少见到。2.来到两广这里，白切鸡就成了经典。两广人过年经典三件套，白切鸡，边炉和青菜。对于外省人，我到了现在都不知道白切鸡到底是怎么做的，吃了两次...
马上小年了,过年了过年了,支起油锅炸年货,河南人的年味这不就来了...
马上小年了,过年了过年了,支起油锅炸年货,河南人的年味这不就来了!#年味里的中国# 小曹食记 发布时间:1分钟前品天下美食,看世间百态。 关注 发表评论 发表 作者其他视频 作者更新中更多视频敬请期待 设为首页© Baidu 使用百度前必读 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
立春了河南人过年炸年货,大鲤鱼可少不了,现炸现卖,带劲很!
立春了河南人过年炸年货,大鲤鱼可少不了,现炸现卖,带劲很! 小曹食记 发布时间:7小时前品天下美食,看世间百态。 关注 发表评论 发表 作者其他视频 作者更新中更多视频敬请期待 设为首页© Baidu 使用百度前必读 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
【 [干饭人]】音乐一响 河南炸年货登场 炸酥肉 炸鱼块 炸丸子...
河南人的年味只要一口油锅 干饭人 音乐一响 河南炸年货登场 炸酥肉 炸鱼块 炸丸子 炸鸡块 炸藕盒 年味这不就来了吗 送花花 送花花 河南人过年就是要炸一切 via.发现河南 http://t.cn/AXqdStPL
河南人过年最硬核的B... - @香香美食 的视频 - 视频 - 微博
16.4万粉丝 · 河南广播电视台香香美食官方微博 关注 听~这是河南春节前zui硬核的BGM!滋滋啦啦~年味儿是从一支油锅里“炸”出来的!身处炸货宇宙,河南人过年有多硬核?牛肉条、牛肉丸子、黄焖鸡、麻辣牛肉...各种品类超全乎!炸松肉是啥你知道吗?这道混入河南年货的“卧底”来头可不小,属于西北特色,里面是牛...