豆橛子可是好东西,尤其是在爱喝酒的山河四省,更是吃出了新花样
与豆橛子这类家常菜肴搭配时，能将白酒的香气和豆橛子的鲜味完美结合，既有白酒的浓烈，又能中和辛辣，使得每一口都更加顺滑可口。对于在家中喜欢喝酒的人来说，“一曲欢窖10”无疑是一个不错的选择，1瓶价格也才百元出头，况且酒质和口感都相当可以，所以逐渐被大众接受。对于豆橛子，山河四省的朋友们是叫苦连连，动用毕生的厨艺和...
“豆橛子”,今天你吃了么?
有人说，6月到8月，山东人的一日三餐是这样的：早上豆橛子拌面、中午豆橛子炒肉、晚上凉拌豆橛子。顿顿豆橛子的配置让他们产生了幸福的烦恼，“吃不完，真的吃不完”……无奈又具喜感的画面频频上演。山东人与豆橛子“相爱相杀”、山东人被豆橛子“逼疯”等成为网络热议话题。铺天盖地的讨论与解读之下，豆橛子...
吃不完,根本吃不完!山东人被豆橛子支配了?
最近,不少返校的山东学生感到由衷开心:“终于要摆脱豆橛子了!”原来,在过去的两个月,山东迎来了豇豆的收获季节。不少家庭将豇豆作为必备菜品。从清炒豆橛子、凉拌豆橛子,到豆橛子炒土豆、豆橛子炒茄子,再到豆橛子饺子、豆橛子板面……“一顿豆橛子,顿顿豆...
山东夏日餐桌:豆橛子成主角,网友吐槽吃不完
每年夏天，山东正式进入“豆橛子爆发期”。这个时段正好卡在了豆角最爱的天气里：气温高，白天基本维持在28℃以上；湿度大，尤其是沿海和黄淮海平原地区；雨水充沛，夏季雷阵雨一来一波一波地下，像是给豆角打了“生长激素”。山东人习惯把豆角叫“豆橛子”，但你可能在不同地方听到不同名字——“豇豆”、“长豆角...
豆橛子杀回山东人餐桌!这口老味道又火了
要说豆橛子最地道的吃法，还得看鲁西南。大清早现摘的嫩豆橛，掐头去尾掰成段，热油里扔几个干辣椒爆香。刺啦一声把豆橛子倒进锅，大火快炒两分钟，临出锅拍两瓣蒜。炒出来的豆橛子碧绿透亮，咬起来脆生生地带着甜味，后劲还有股子辣椒的酥麻。配着刚出锅的戗面馒头，能吃出满汉全席的架势。胶东人吃豆...
山东小伙吐槽家里顿顿吃豆橛子,从夏天吃到秋天,网友笑了:羡慕
将豆橛子干泡发后，将其和猪肉，小米椒一起爆炒，这样炒出来的豆橛子干偶尔吃一下口感还是很不错的，但是奈何家里天天吃，马东宇实在是吃烦了。马东宇到了学校，没想到在学校食堂里到处也都是豆橛子做成的各种菜肴，甚至连山东肉夹馍里面包裹的馅料都是豆橛子。作为山东最具特色传统的小吃，没想到肉夹馍最后也...
山东人最想骂“滚出去”的东西,它排第一
所谓“豆橛子”，就是长豆角，通常指豇豆或四季豆，因山东方言里豆角的发音接近于“豆jue子”而得名。因其种植范围广、生命力强，一度成为了许多地方饭桌上的家常菜，在山东当然也不例外。山东人民，特别是老一辈的山东人民，往往会将其作为夏季最常见的种植和采购对象之一。但对于相对年轻一代的山东人，这就成了...
淄博人的夏天:除了炫豆橛子、吃烧烤、逮知了猴,还有……
淄博的夏天,有烧烤的烟火气,有知了猴的野趣,有豆橛子的朴实,更有文旅的诗意。它用最接地气的方式告诉我们:快乐不用花大价钱,生活也不用追求完美,只要用心感受,每个夏天都能过成限量版。 所以,这个夏天,约吗?趁炭火正旺,趁知了猴还没蜕壳,趁豆橛子还嫩得一掐就出水。
豆橛子在河南的一百种吃法
签订《互不赠送豆橛子条约》 还有一首《山东豆橛子之歌》 火遍全网 “吃不完,根本吃不完!” 民间俗语说 “夏吃豆,胜吃肉” 豆橛子,也叫豆角、豇豆 因山东方言里豆角的发音 接近于“豆jue子”而得名 豆角在河南被大家戏称为 “河南小孩夏天餐桌上的噩梦” ...
一天吃三顿,一吃一夏天……“豆橛子”又来“统治”餐桌了!
所谓“豆橛子”，就是长豆角，也叫豇豆，因山东方言里豆角的发音接近于“豆jue子”而得名，因其种植范围广、生命力强，一度成为了许多地方饭桌上的家常菜。性喜温热、不耐低温的豇豆，是常见的夏季蔬菜，作为舶来物种，豇豆在我国有上千年的栽培历史。李时珍在《本草纲目》中曾称赞：“此豆可菜、可果、可谷，...
呃……中国哪的“豆橛子”最好吃?来聊聊
呃……中国哪的“豆橛子”最好吃?来聊聊 “豆橛子”也叫豆角,它的故事,早在《诗经》“中谷有蓷,暵其乾矣”的吟咏里便已开篇。 原产于美洲的它,借由大航海时代的风浪远渡重洋,在明清时期悄然扎根华夏大地。 从宫廷御膳房的精致雕花瓷盘, 到寻常百姓家的粗陶瓦罐,豆角以极强的适应性,与麦黍稻粱共同编织起中国人的饮食
未来三个月,“统治”夏日餐桌的“豆橛子”来了,要注意一点→
为什么豆角被戏称为“河南人夏天的噩梦”? 这可真不是嫌弃咱河南“豆角子”难吃,只是再好吃的东西,一连吃上两三个月谁都受不了。入夏之后,任何一个与“豆橛子”相爱相杀的河南人,几乎每周的菜谱里一定会有豆角的存在。 河南人最近的一日三餐主角是——豆角 ...
看到“山东人被豆橛子逼疯”上热搜,山河四省都沉默了_via_豆角_优优
因为豆橛子来与不来的权利,从来就不握在会上网吐槽的年轻人手中,而是爸妈爷姥们手里。 父辈们更喜欢顺应时节、习惯性地购买本土时令蔬菜,于是哪怕年轻人已经快吃吐了,他们依旧可能执着每日推出夏日多巴胺绿色菜系: 全是豆橛子 via @优优 占领山东人餐桌的豆橛子,来源无非就三种:外头买的、自家种的、亲戚家送的。
这个夏天,山东人是如何被豆橛子逼疯的?
每一个与豆橛子相爱相杀的山东人 尤其是家里或亲戚种了豆橛子的山东人 都会经历如下三个阶段：首先与豆橛子情同初恋 “呦 是刚上市的豆橛子 整个菜市场就属它最脆最新鲜。”然后与豆橛子七年之痒 “咱们已经吃了一周的豆橛子 这一成不变的生活过不下去了 。”最后与豆橛子离婚冷静期 “我需要去一个没有...
山东豆橛子为啥存在感这么强?因为吃不完,根本吃不完?错!
不知道别人签不签，笔者绝对是第一个热烈响应，因为我家冰箱里的豆橛子都快长毛了！谁白送我都会跟谁急。其次，豆橛子食用花样多！山东人爱吃豆橛子，除了饮食习惯使然，还在于豆橛子的确有可取之处。李时珍在《本草纲目》中就称赞说：“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品。”耿直的山东人更是把豆...
看到“山东人被豆橛子逼疯”上热搜,山河四省都哭了
这种看似平平无奇的蔬菜，却是山东人夏天餐桌上当之无愧的“王者”。它产量高、价格亲民、营养丰富，更重要的是，怎么做都好吃！爱ta，是舌尖上无法抗拒的诱惑 在山东，豆橛子的做法简直比八大菜系还要丰富！清炒豆橛子，是检验厨师基本功的标配。大火快炒，油盐入味，最大程度保留了豆角的鲜嫩口感，配上一碗米饭，...
一文读懂山东人为啥这么热爱豆橛子_豆角_豇豆_网络
说起豆橛子,小时候在老家,总会被奶奶使唤着:“bei豆橛子去”,bei豆橛子要把豆橛子两边的丝去掉,然后掰成一小段一小段,等俺bei好,奶奶会把豆角和肉片一起爆炒,再卷进刚烙好的煎饼里,那一口下去,别提有多香了。 跟丸子一起往下看,带你认识刻在山东人DNA里面的豆橛子。
山东人顿顿吃豆角?吃到崩溃,无路可退
在山东，豆角不叫豆角，叫“豆橛子”——一个让本地人瞳孔地震的词。 有网友拍下自家牧羊犬的“心路历程”：第一天摇着尾巴等开饭，第三天盯着豆角拌饭眼神呆滞，第七天直接叼着空饭盆敲邻居的门，配文：“狗生第一次挑食，献给了豆橛子。”更离谱的是，连出国都逃不掉。 博主大冰在土耳其逛农贸市场，迎面撞...
豆橛子,山东人的终极噩梦
豆橛子 / 其实是豇豆 / 在山东，大名鼎鼎的豆橛子主要指豇豆。豇（jiāng）豆（Vigna unguiculata）为豆科豇豆属植物，与之同属的还有绿豆、小豆等。山东人把豆角的角念成“jue”，听起来就是豆橛子，部分南方地区将豇豆读成“gang豆”。豇豆丨图虫创意 豇豆最早起源于非洲，尼日利亚是豇豆物种的多样性中心，至今它...
山东卫视:用湖南台一哥何炅在真人秀中吃饭的片段宣传“豆橛子”
据了解，山东卫视的台标设计灵感来源于草书的“山”字变化，象征着山东是黄河的入海口，标志蜿蜒起伏，就像母亲河黄河一样。然而，由于台标的形状与豆橛子（豇豆）相似，网友们戏称其为“豆橛子台”。这个昵称在短视频平台上广泛传播，成为了一个热门话题。以上内容资料均来源于网络，本文作者无意针对，影射任何个人...