毛竹叶可以包粽子吗 - 智能助手
毛竹叶可以包粽子,但并不是传统的包粽子材料。一般来说,包粽子常用的是竹叶(也叫箬竹叶)或者芦苇叶,这些叶子宽大且韧性好,非常适合用来包裹粽子。 如果您对毛竹叶有特别的兴趣,也可以尝试用它来包粽子,但可能需要注意以下几点: 清洁处理:毛竹叶表面可能有杂质或绒毛,需要仔细清洁干净,以免影响粽子的口感。 韧性测试...
这7种“叶子”韧性好,味道清香,适合端午包粽子,你用过几种?
⑥毛竹叶 箬叶是箬竹的叶子，而毛竹叶是毛竹的叶子。毛竹是中国栽培面积最广、经济价值最重要的竹种，所以毛竹叶比箬叶更常见。它们的形状很相似，也具有相同的清香味，宁波地区的传统民俗就是包毛竹叶粽子。⑦柊叶 柊叶常见于两广、云贵等地，生于密林中荫湿之处，叶片呈长圆形或长圆状披针形，可达60厘米长，具有...
传统节日的味道-大众点评
#创作者赏金计划 #端午节 #粽叶飘香 #端午节美食推荐 #又到了炫粽子的时候 #小时候的味道 #0元玩转这座城 农历五月初五,端午节💞又到了炫粽子的时候,小小粽子传统节日的味道✌➡️甬味传统“碱水粽”🍳满分原料糯米、食用碱、缸豆、毛竹叶(笋壳) 📑步骤详解 1⃣选用毛竹顶尖自然脱落的笋壳(这样...
粽叶哪里的品种最好-饮食营养_复禾保健
粽叶的品种选择直接影响粽子的口感和香气,中国各地粽叶品种繁多,其中以箬叶、芦苇叶和毛竹叶最为优质。箬叶主要产自浙江、安徽等地,叶片宽大且香气浓郁;芦苇叶多产于江苏、湖北,叶片柔韧且清香;毛竹叶则以福建、江西为主,叶片厚实且耐煮。选择粽叶时需注意叶片完整、无虫害、颜色鲜绿。 1、箬叶是制作粽子的传统材料,...
端午节包粽子不要再买粽叶了,这些叶子也可以包粽子!
4. 竹叶 相信很多人都知道，在竹子里会有很多不同粗细的竹叶，最常用于包粽子的便是大竹叶和毛竹叶。此外，还有宽叶和细叶等等不同种类的竹叶，可以根据自己的口味选择。由于竹叶天然的香气，所包的粽子十分有味道。5. 菖蒲叶 菖蒲是一种带有草花香气的植物，其叶子也可以用来包粽子。节气小长假期间，许多地方都会...
常用的8种包粽子树叶介绍
又称箬竹叶，广泛分布于南方地区。箬叶叶片宽大，色泽鲜绿，带有淡淡的竹叶芳香。它常被用来包制鲜肉粽、杂粮粽等，煮熟后清香四溢，口感极佳。箬叶包的粽子通常呈四面体形，外观精美。3、柊叶：属于竹芋科植物，种植于南方地区。柊叶叶片宽大，形似缩小的芭蕉叶。在两广地区，人们常用柊叶包粽子，如著名的肇庆蒸粽便...
镇江:起先因为穷,后来因为营养过剩,我独钟情白粽
正赶上农忙季节，包一次粽子，可以吃好多天，用不着每天烧饭。就着咸菜或砂糖就可以充饥，节省了农民农忙季节的宝贵时间。那时节，家家户户往往把粽子泡在水里，以防变质变味。吃饭之前拿出来煮一煮就可以食用，甚至不用煮也可以吃。不过，毛竹叶可包不出我们家乡那小巧玲珑的小脚粽。文字原创 感谢转发 ...
学会用竹叶包粽子,告别外卖,美食,美食教学,好看视频
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中国乡愁丨端午裹粽子
菰虽然指的是茭白，但茭白的叶子太窄，恐怕不能用来裹粽子，至少不能裹现在这样大的粽子。所以周处笔下的“菰叶”，大概是对裹粽子的“叶”的统称。江南地区裹粽子的叶一般有两种，一为生长在水乡泽国的芦苇叶，二为生长在山野丘陵的毛竹叶。这两种植物的嫩叶，颜色生青碧绿十分沉着，而且闻之清香扑鼻，用来裹粽子...
粽子用什么叶子包
毛竹叶（笋壳），毛竹叶，特别是笋壳，在四川、浙江、湖南一带常用。使用前需要反复清洗，除去毛刺。这种粽子以规整的四面体形常见，具有独特的外观和口感。柊叶，柊叶在两广地区较为常见，用于包肇庆蒸粽等。柊叶需要热水烫一下以增加其韧性和柔软度，包出来的粽子除了四面体形外，还有圆柱形。芭蕉叶，芭蕉叶在西南...
重庆毛竹叶粽子:初尝试的完美包法
小时候,我经常看外婆和妈妈包粽子,那时候觉得好简单。可是自己第一次上手的时候,才发现真是手忙脚乱。不过,幸好小时候耳濡目染了一些,试了几次后,居然包得还不错,妈妈还夸我呢!🎉用毛竹叶包的粽子,有一种特别的清香味道。我个人超级喜欢吃白粽子蘸白糖,那种糯米的原汁原味真是让人欲罢不能。重庆当地还有...
包粽子用哪种叶子好?6种最常见的“粽叶”,总有一款适合你
芦苇叶就是禾本科芦苇属植物，它和箬竹叶相比虽然要窄一些，但却更为细长，也因为这个原因，芦苇叶包的粽子通常是圆锥形。同样的因为芦苇也是自带清香味，用它包的粽子也是清香宜人的。③毛竹笋壳 你见过几斤重的粽子吗？在广西很多地方就喜欢包几斤重一个的粽子，而这么大的粽子，所用的粽叶也很特殊，那就是毛...
毛竹叶可以包粽子吗 毛竹叶能不能包粽子 - 百度知道
1、毛竹的叶子也可以用来包粽子。2、毛竹的竹竿高达20多米，粗可达20多厘米，老竿表面无毛，逐渐会从绿色转变为绿黄色。毛竹的叶子较薄较小，叶子形状为披针形，叶耳不明显，叶舌隆起，在每年的5-8月份开花，花枝呈穗状，无叶耳，小穗仅有1朵小花，颖果呈长椭圆形，顶端有宿存的花柱基部。
端午粽叶大集合:传统与创新的完美结合
【 毛竹叶 】毛竹叶，与箬叶相似却有所不同，它是毛竹的叶子。毛竹，作为中国栽培广泛且经济价值突出的竹种，使得毛竹叶在日常生活中更为常见。两者形状相仿，都散发出清新的香气，而在宁波地区，毛竹叶更是被巧妙地用于包裹粽子，成为当地传统民俗的一部分。【 桝叶 】柊叶，这种生长在两广、云贵等地的植物，常...
包粽子(2022年)
20220603 端午节,一个人完成了包粽子的所有环节。 因为去年剩了两斤糯米,为了消耗掉前两周让妈妈准备了毛竹叶(就是毛竹笋的叶子,我们这里一般都用的这种粽叶)。 02日晚上开始准备:糯米淘洗干净后凭感觉放入碱面和食用油浸泡过夜,另外毛竹叶扔入水槽浸泡过夜,本来是放在水桶里浸泡但是叶子太长无法完全浸入。
端午飘香:粽叶选择的艺术与传统智慧的传承
最难忘的是在武夷山遇见的竹叶粽。老茶农用晒干的毛竹叶包着野生菌馅的粽子，煮时还放入几片茶叶增香。他说：“竹叶能锁住山野味，就像这茶，越陈越香。” 剥开时竹叶上沾着的米粒，像山间的晨露，带着野性的甘甜。粽叶里的生活哲学 如今超市里粽子琳琅满目，但总少了些温度。去年端午，我带着从太湖带回的...
漳州肉粽:一口穿越百年的闽南古早味
粽叶要用当年新采的毛竹叶 煮后韧性十足 包裹时先铺糯米 再藏入馅料 最后盖糯米 形成 夹心 结构 绑粽的咸草绳必须松紧适度 确保煮时不散又留有糯米膨胀空间 火候关 大铁锅柴火慢煮6 8小时 让粽叶香与肉香彻底交融 3. 风味对决 漳州肉粽的三大门派 ...
端午节快到了,用这7种树叶包粽子,清香不易烂,你认识几种?
箬竹叶应该是使用最普遍、最常见的粽子叶了,我们这的市场杂货铺一年都有干的箬竹叶售卖,临近端午的时候,一些农民会挑些新鲜的箬竹叶出来卖,新鲜的叶子颜色看起来更漂亮,但是比较脆,包粽子前一定要用沸水煮过,晾凉后再包。 箬竹叶叶片宽大...
粽叶选芦苇还是竹叶?香味大不同
南方竹林里的箬叶带着山野灵气，北方湿地里的芦苇叶沁着湖水甘甜，工业时代的毛竹叶虽缺了灵魂，却让更多人吃上了平价粽。下次包粽子时，不妨试试胶东渔民的祖传方——煮粽时扔几个海虹壳，钙离子能让粽叶更翠绿，煮出的粽子还带点海鲜鲜味，保管让全家吃得眉毛跳舞。#夏季图文激励计划# ...