从街头烟火到全球餐桌:张拉拉背上民族使命让兰州牛肉面香飘世界
2025 年，当兰州牛肉面这一国民小吃的海内外门店总数突破 5.8 万家 时，张拉拉兰州手撕牛肉面正以独特的 "手撕" 工艺与数字化基因，让这碗承载西北文化的牛肉面加速走向全球。 这个成立仅五年便签约超 500 家国内门店，今日正式对外系统阐释其 "以民族情怀传味，让兰州牛肉面成世界名片" 的全球战略，同时发布“让世界爱上一碗好面，5000
张拉拉澳门开讲:以中国面为媒,解码中国餐饮文化出海新路径
演讲中,张晓慧将张拉拉形象地称为 “中国味道的文化轻骑兵”:“餐饮是我们的现金流基石,500 家国内门店的稳定运营为品牌提供底气;IP 是估值放大器,我们让年轻群体主动传播中国饮食文化;而文化出海是无限扩展性的核心,也是我们区别于其他餐饮品牌的核心竞争力。” 她提出对标国际品牌的目标:“麦当劳代表美国快餐文化,星...
资本网红张拉拉,一面狂奔突进,一面隐忧渐显|界面新闻 · JMedia
最后,三家都在着力拓店。张拉拉短短一年多开店100多家自不用说,据自媒体“窄门餐眼”显示,截至2021年12月10日,陈香贵有129家门店(待开77家),未来3年门店数量预估将达到600,也就是约150~200/年的步速;马记永门店数量则为81(待开57)。 激烈竞争下,张拉拉的“差异化”路线能否起到显著效果,尚未可知。 难做...
张拉拉的崛起:从兰州拉面到全国餐饮传奇
品牌创始人张晓慧，这位来自西北的前国家女子摔跤队队员，退役后多次创业，积累了丰富的餐饮经验。她的创业历程可谓是一部传奇。从2012年在舟山经营「偶觅咖啡」并盘活「克拉拉法式甜品」，到2015年启动「鸡婆肉饭」项目，再到2016年成立上海晓烹信息科技有限公司并创立麻辣烫品牌「觅姐」，张晓慧一直走在餐饮创新的前沿。
靠一碗面一年三轮融资受资本热捧,张拉拉真的高枕无忧?
虽然比起“全国直营门店突破200家”的陈香贵来说还有点不够看，但张拉拉对于门店的扩张依旧上心，据了解，张拉拉已经提出未来在广州要开出80家店的“小目标”。可以说，张拉拉的出现，为整个兰州拉面市场带来了新的动力和可能，而资本之所以看好它，除了它自身的可塑性之外，对整个市场大盘的押注也是原因之一。市场...
🍜张拉拉兰州手撕牛肉面:创新与扩张之路🚀
📅品牌创立:张拉拉兰州手撕牛肉面自2020年8月在上海成立以来,凭借其独特的风味和创新的经营模式,迅速赢得了市场的认可。🏢店面风格:张拉拉的店面设计简约而不失温馨,原木色的装修风格为顾客提供了一个舒适的用餐环境。💰客单价:平均每碗面大约30元,既亲民又美味,吸引了大量顾客的光顾。💼...
36氪独家|兰州手撕牛肉拉面连锁品牌「张拉拉」获数亿元B轮融资,由...
「张拉拉」创立于2020年8月，总部位于上海，从兰州手撕牛肉拉面切入，希望打造出有温度的国民新餐饮连锁品牌形象，致力于成为中国餐饮业的“麦当劳”。截至目前，已在全国累计签约100家门店，遍布广州、深圳、北京、上海、合肥、南京、苏州、宁波、舟山以及杭州等城市。图片由企业提供 创始人张晓慧出生于西北，为前国家...
张晓慧 - 贵州苗疆蜂业科技发展有限公司 - 法定代表人/高管/股东...
一、张晓慧担任职务:张晓慧目前担任贵州苗疆蜂业科技发展有限公司、黄平县苗山花专卖店等7家企业法定代表人,同时在5家企业担任高管,包括担任贵州苗疆蜂业科技发展有限公司总经理,财务负责人,董事,贵州苗山花农旅综合开发有限公司执行董事;二、张晓慧投资情况:张晓慧目前是5家企业直接控股股东,包括贵阳爱齐民商务服务中心、...
30多一碗的陈香贵们,留不住年轻人的胃
各大城市几乎每一个购物中心至少都能够看到1-2家兰州拉面馆，虽然动辄售价高达30多元每碗，但在高光时期这些拉面馆外有不少年轻人都在排队进入争相等位就餐。图源：陈香贵官方微博 原本是一个非常传统的餐饮品类，突然能够以连锁化的姿态开遍各大商场，背后显然离不开资本的助力。数据显示，早在2021年上半年以陈香贵...
兰州拉面连锁品牌“张拉拉”又拿了数亿元融资,但已有隐忧浮现
拿到融资的张拉拉在今年快速拓店。截至目前，张拉拉累计在全国范围内签约100家门店，重点在包括北上广深的一线城市，及杭州、南京等省会或新一线城市布局。据36氪报道，张拉拉拿到的B轮融资除门店布局外，还将用于产品线拓展、数字化系统升级以及人才引进等方面。图片来源：张拉拉 2021年，兰州拉面成了投资机构在线下...
张晓慧 - 晨兴资本有限公司 - 法定代表人/高管/股东 - 爱企查
一、张晓慧担任职务:张晓慧目前担任山西赢淼科技有限公司、天津路城国际贸易有限公司等4家企业法定代表人,同时在4家企业担任高管,包括担任晨兴资本有限公司监事,山西赢淼科技有限公司执行董事兼总经理;二、张晓慧投资情况:张晓慧目前是4家企业直接控股股东,包括山西赢淼科技有限公司、控股比例达100%,晨兴资本有限公司、控股比例
一碗麻辣烫复购率67%,一年开店600家覆盖35城是如何做到的? - 知乎
为了摆脱早早结婚生子的命运,张晓慧毅然拎起背包逃离了落后的家乡,在娇小秀美的外表下,张晓慧的骨子里隐藏着与外表不符的“不安分”因子,从一名摔跤运动员到一名成功的美女CEO,只隔了一碗麻辣烫的距离。 2012年,张晓慧离开国家队创业,开过快餐店,做过外卖,在餐饮行业多次尝试后,张晓慧慢慢嗅到了商机,2016年,张晓慧...
张晓慧 - 内蒙古良欣农牧业开发有限公司 - 法定代表人/高管/股东...
一、张晓慧担任职务:张晓慧目前担任巴林左旗德惠粮贸有限公司、北京京蒙供应链管理有限公司等5家企业法定代表人,同时在5家企业担任高管,包括担任内蒙古良欣农牧业开发有限公司经理,巴林左旗德惠粮贸有限公司执行董事,经理,其他人员;二、张晓慧投资情况:张晓慧目前是巴林左旗德惠粮贸有限公司直接控股股东,持股比例为96%,是赤峰...
“川渝面馆老大”要IPO了
在资本的助力下，前7年仅开出100家店的遇见小面，正式开启了大规模扩张，2022年、2023年和2024年，门店分别净增37家、82家和108家。七八十分的预制面，不灵 靠着预制的标准化小面，遇见小面一路小跑，直至成为川渝面馆第一品牌。但有趣的是，它至今还没开进重庆小面的老家。一方面是口味。四川饭店和平门店行政总...
疯狂的拉面:红杉、高瓴下注,创业者想做千亿公司
据姜军回忆，早在五六年前，上海就聚集了很多兰州拉面品牌，比如唏嘛香、陈记牛肉面等，“过去街边小店都是开几家店，生意不错就行了，完全没想过做品牌。我希望做成中国的百胜，未来5~10年，餐饮行业一定会有很多千亿级巨头出来。”兰州拉面走进Shopping Mall “他们抓住了在商圈、购物中心开兰州拉面的机会窗口。
张晓慧 - 河北念柏建筑工程有限公司 - 法定代表人/高管/股东 - 爱...
一、张晓慧担任职务:张晓慧目前担任裕华初代甜品店法定代表人,同时担任河北念柏建筑工程有限公司监事,河北鑫衢房地产开发有限公司监事;二、张晓慧投资情况:目前张晓慧投资裕华初代甜品店最终收益股份为0%;三、张晓慧的商业合作伙伴:基于公开数据展示,张晓慧与张梦军、王玉行为商业合作伙伴。 老板...
创业励志故事
初期,张晓慧可能要从早盯到晚,或者花一天的时间去跟他们沟通。但他们也有一个优势——能吃苦。“他们能营业到凌晨2点,平效特别高”。 这就是上海地区规模领先的“新麻辣烫品牌”——觅姐麻辣烫,从开第一家店到现在,一年多时间,觅姐在全国已有600余家门店,遍布18个省份,35个城市,复购率约为67%。
张晓慧 - 河南益仟家装饰工程有限公司 - 法定代表人/高管/股东...
张晓慧目前担任河南益仟家装饰工程有限公司、濮阳市华龙区振兴路客多便利店法定代表人,同时担任河南益仟家装饰工程有限公司总经理,财务负责人,董事;二、张晓慧投资情况:目前张晓慧投资河南益仟家装饰工程有限公司最终收益股份为50%,投资濮阳市华龙区振兴路客多便利店最终收益股份为0%;三、张晓慧的商业合作伙伴:基于公开...
星瞰IPO|负债走高忙开店的遇见小面,上市前分掉了近半利润
截至2025年10月8日，遇见小面的门店总数已达451家，其中内地440家，香港11家，另外还有101家新店筹备中，预计年内可突破500家，其中直营门店占比近八成。门店数量的迅速扩充，也令遇见小面的营收规模在新增量的带动下进入了急速上升通道。2022—2024年，遇见小面总收入分别约为4.18亿元、8亿元、11.54亿元，年复合...