用草木灰做成的粽子,你吃过吗?吃碱水粽有什么好处?看完涨知识
一般来说要制作碱水粽，那么就必须要加天然碱水，而天然碱水是什么呢？天然碱水是从植物燃烧后剩下的灰烬中提取出来的液体，将草木灰经过过滤、浸泡、熬煮之后，剩下来的液体就是天然碱水。不过并不是所有的草木灰都适合用来做碱水，一般来说沉香、松树等草木灰就不适合，因为这些灰里含有比较多的植物油脂，难溶于...
用草木灰制作的灰汁粽子,你吃过吗?-中国侨网
与制作一般粽子不同的是,除了备好箬叶、糯米及馅料外,做灰汁粽还要提前备好草木灰。 草木灰一般是稻草秸秆焚烧而成,也可掺入蚕豆秸秆一起焚烧。章丽芳将提前烧好的草木灰用开水冲泡过滤冷却后,再用来浸泡糯米。经过灰汁充分浸泡之后的糯米,就可以用来包粽子了。 灰汁粽一般选用9公分的箬叶两张,三道捆绳,里面放...
草灰也能包粽子?快来看看草灰粽的做法,做给你的家人吃
草木灰制作粽子是农村常用的一种粽子的做法，因为在农村一般认为草木灰都是很干净的东西。当然在目前很多人也会用小苏打之类的一些碱性食物代替草木灰制作进行包粽子，但是人们还是更加喜欢草木灰包成的粽子所带来的清香的味道。赶紧学起来，做给你的家人吃吧！
粽子里竟包有小木头,高明街坊你吃过这样的粽子吗?
对碱水粽,过去是用含碱性的草木灰水制成,苏木就在药材铺买。 更合镇船田村村民邱连英说:用柴火煮粽仔,裹蒸粽要煮十个小时,才香糯可口。 用柴火煮粽仔,裹蒸粽要煮十个小时 苏木“煲”出来的故事,令船田的粽仔名声远扬,今年村民们约起来制作...
草木灰赋予的美味,是记忆深处的端午
“山上采到的粽叶,洗一下放那里,准备用来包粽子;山上采的茶籽,把它的壳子烧成灰,准备做茶汤。” ▲(新鲜的粽叶) ▼(茶籽壳) 时间赋予了食材全新的形态 烧制后的草木灰用开水冲泡 只留下金黄的茶汤 浓郁的草药气息扑面而来 用它浸泡过的糯米和小绿豆 ...
用草木灰做出来的古法粽子,你吃过吗?
这其实是和一种比较特殊的粽子做法有关，那就是——碱水粽，吃过的朋友不少都非常喜欢这种做法的粽子，碱水粽里面最重要的一种东西就是灰汁水，灰汁水使用草木灰和成的水，因为草木灰成碱性，用草木灰做出来的粽子就是碱水粽了。碱水粽的颜色是金黄色的，粽子的香气更加浓郁，并且吃起来不会发腻。不过做传统的...
草灰粽:贵州传统美味,用草木灰泡出软糯清香
第一次听说用草木灰包粽子的人，多半会皱起眉头："灰也能吃？"其实，草木灰在传统饮食中早有妙用。贵州山区的人们发现，用稻草或木柴烧成的灰经过滤后，其碱性水能软化糯米，让粽子更加绵软Q弹。这种工艺代代相传，形成了独具风味的"黔粽"（因贵州简称"黔"而得名）。与现代用食用碱或小苏打不同，草木灰水...
草木灰粽子:你尝过这款冷门美食吗
草木灰粽子:你尝过这款冷门美食吗? 广西的灰包枕头粽子,听起来是不是很特别?其实,这种粽子的制作过程有点复杂,但绝对值得一试。首先,你需要烧稻草,烧完后冷却收集草灰。然后,把草木灰放到细筛子里,筛子放在桶上,用开水淋草木灰,过滤出来的水沉淀一会儿,取用上层干净的水来泡糯米和煮粽子。 这样做出来的粽子颜色...
广西端午节吃凉粽,你大概没有吃过,味道独特,不是人人都能接受
经过浸泡后的糯米会透出一股草木灰特有的清香,包出的粽子经过煮熟后多呈淡黄色或者棕黄色。 凉粽的包法很简单,一般用广西特有的冬青叶来包,或者用竹叶,有的包成三角形的,但一般广西主要做成长形的,煮好后吃的时候切成一段一段的。点蜂蜜汁或者白糖,一般儿童很少吃,主要是老年人,年轻人,中年人比较喜欢吃,...
甜党快乐粽!草木灰做的粽子也太诱人了!_哔哩哔哩_bilibili
《舌尖上的中国》:包裹着超大颗蜜枣的北方甜粽,好吃不腻,刷新你对甜粽的认知 1.4万 57 03:40 App 百里不同粽!东莞的粽子有多少种? 9.5万 785 06:36 App 我不允许有人没吃过灰水粽!!! 487 0 04:18 App 草木灰做粽子的做法,你们吃过吗? 2921 9 04:49 App 粽子的终极做法,农村草木灰泡糯米,加这...
农村常见的这两种植物,把它烧成灰,包粽子可以增色增香,谁吃过
还不易馊。生活在农村真的很好，自己种的大米和粽叶，还有大自然馈赠的许多植物，都可以利用起来，真的很好。朋友们，你们家乡有黄荆木和豨莶草吗？你们的家乡有人用过这两种植物包粽子吗？用豨莶草和黄荆木做的灰水粽真的很好吃，不知道有多少朋友吃过？吃过灰水粽的朋友在评论区留言说说灰水粽好不好吃？
你吃过用草木灰做的粽子么?300多年历史的灰汤粽,蕴含着智慧
希望读完这篇文章，能够让你除了知道一些传统端午粽子，也对灰汤粽有些了解。这种用草木灰制作粽子的方式，在我看来，有着300多年制作历史的灰汤粽，是一种智慧与自然的结晶。看上去“脏兮兮”的灰汤里，包含着大量的碱与自然防腐剂，它让粽子的味道变得与众不同，色彩诱人，让尝过的人念念不忘。
灰汤粽,儿时记忆里的温州人的老味道! - 花弄
你听过灰汤粽吗？那是一种运用草木灰制成的粽子，灰汤粽的特点是色泽金黄、滋味柔润，吃后满口留香。在浙江温州，温州人包粽子的方法特殊，旧时人们对食物的保鲜手段十分有限，为了兼顾粽子的美味与贮存，温州人发明了用“灰汤”制作美味的方式。由于端午节是初夏时期，天气渐渐变热，古时候没有冰箱，为了不使粽子...
端午节将至,你吃过碱性粽子吗,具体怎么做的呢?老农告诉你
现在我们农村包的粽子除了草木灰制作的碱水浸泡糯米以后，粽子中一般还加入一些红枣、豆类、猪肉或者板栗等等美食，最终经过煮熟以后，粽子成金黄色，弹性、韧性十足，吃起来味道更加棒。这种用草木灰浸泡过的粽子，确实可以保存很久。由于它本身具有一定的碱性，但是糯米却酸性，这样可以中和其中的酸性，最终可以保持粽子更加...
江华传统美食"灰水粽",清香软糯惹人爱,今年你吃了吗?
端午节吃灰水粽已经成了江华人的一种风俗习惯 枕头粽,长大肥硕,两道捆索,四只角、形如枕头。逢年过节,江华家家户户都会包枕头粽子。 有幸在江华看到有户人家在不厌其烦的煮粽子,大夏天,家门口,大木头,大火候,草木灰。在此之前,先烧好...
用草木灰做的碱水粽子你吃过吗 - 淘江湖
那时候不懂,只觉得这东西怪怪的,后来才知道,那可是让粽子发黄、口感Q弹的关键——草木灰碱水。 现在在城市里生活久了,想吃一口地道的凉粽子可不容易。直到我遇到了这款来自湖南永州的天然植物碱水,真的有点惊艳。它不是市面上那种化学合成的枧水,而是用真正的草木灰熬出来的,颜色深褐,带着淡淡的植物清香。 最...
不少城里人到农村买草木灰,用来包粽子!你敢吃吗?
我们平时包的粽子有各种口味的,各地饮食习惯不同,也会产生不同的粽子,有腊肉粽子,红枣粽子、红豆粽子等。这其中最流行的一种粽子就是碱水粽子,好多城里人为了吃上碱水粽子,就会亲自到农村购买包粽子必不可少的原料-草木灰。 碱水粽子也叫白水粽子,它需要的糯米是用碱水泡过的。碱水粽子香糯可口,受到广大人民群众...
草木灰变成了粽子的“添加剂”,很多人都不知道,但是没少吃
原标题:草木灰变成了粽子的“添加剂”,很多人都不知道,但是没少吃 在以前农村很多地方都烧柴,而柴在烧完之后就会产生草木灰,在以前草木灰都是用来放在厕所吸收异味和水的,但是其实草木灰还有一个鲜为人知的用法。下面跟51养生网小编一起来看看吧。 你想过草木灰可以做吃的吗?这种做法并不是很常见,不知道有多少...