端午节必囤,秘制咸蛋黄肉粽!软糯咸香,一口爆汁,这配方绝了!
一、好吃的咸蛋黄肉粽，灵魂有三宝 第一宝：糯米 粽子好不好吃，米最关键。挑选的是圆粒糯米，颗颗饱满透亮。米要提前浸泡6小时以上，泡到一捏就断的程度，吃起来才不会夹生。泡好的米要用盐、生抽、老抽、一点点蚝油拌匀，再加一勺猪油提香。是的你没看错，一勺猪油就能让粽子香气翻倍，糯而不腻。第二宝：...
咸蛋黄肉粽|咸香沙糯,强推给所有咸粽子党!,美食,美食教学,好看视频
咸蛋黄和五花肉真是绝配,软糯拉丝看着就馋,端午安排起来! 3小时前回复 曲浅忘令:咸粽子党最爱 ️ 1小时前回复 没有更多评论了哦～ 全网热点 母女就餐1小时未动筷501.8w 京津冀预计11级雷暴大风500.6w 汪小菲明日大婚497.8w 在崂山游玩遇到蛇缠树上495.8w 云南盈江县发生4.5级地震493.9w 郑钦文回应不敌高芙...
咸蛋黄肉粽,1斤糯米8两肉,酱香浓郁,软嫩不柴,连吃3个都不够
煮好的粽子要吊在阴凉处晾凉，这时候粽叶会紧紧抱住内容物，像害羞的姑娘裹着披风。剪开绳子那瞬间，琥珀色的米粒裹着油亮的肉块弹出来，咸蛋黄已经化成了金沙。第一口永远先咬蛋黄，绵密的咸香在舌尖炸开时，会觉得前面六小时的等待都值了。去年端午公司搞厨艺大赛，我的粽子被同事们评为"碳水核弹"。销售部老张...
咸蛋黄肉粽怎么做_咸蛋黄肉粽的做法_晓胖饭堂_豆果美食
咸蛋黄肉粽,一口咬下去太香了 咸蛋黄肉粽的用料 五花肉 1000克 本地红豆 250克 眉豆 250克 脱皮绿豆 700克 糯米 1800克 咸蛋黄 50个 粽叶 3把 蝇子 2把 干冬菇 适量 腌肉调料: 生抽 适量 老抽 适量 自制料酒 适量 十三香 适量 柱候酱 适量 鸡精 适量 盐 适量 油 适量 红葱头 适量 炒...
手把手教你做咸蛋黄鲜肉粽!软糯咸香一口入魂
包粽子可是重头戏。取两片粽叶叠成漏斗状，左手虎口卡住尖角，先铺层糯米垫底，放块颤巍巍的肉块，再稳稳搁上半个咸蛋黄，最后盖层糯米封顶。关键手法在收口：粽叶盖下来要折出棱角，棉线得捆出三道凹痕，既不能勒破粽叶，又要扎得结实，煮的时候才不会露馅。煮粽子更考验耐心。大铁锅加水要淹过粽子两寸，扔几片...
端午粽子首推咸蛋黄肉粽!软糯咸鲜好吃不腻!配方精准流程详细! - 知...
糯米、咸蛋黄和五花肉以及各种配料层层叠加,用粽叶紧紧包裹,各种食材的风味在小火慢煮的过程中充分融合。 煮好的咸蛋黄肉粽剥开粽叶,糯米软糯拉丝,分开粽子,五花肉酥烂香浓,入口即化香气扑鼻,咸鸭蛋黄流油起沙,香气诱人!咬一口超级满足!越吃越爱! 家庭自制粽子并不难,几个点要注意一下: ①准备好要做的粽子...
咸蛋黄肉粽,一口咬下去那叫一个满足 - 美食天下
原料：糯米、猪肉、咸蛋黄、食用碱、八角、桂皮、香叶、盐、油、糖、蚝油、生抽、姜粉、胡椒粉、米酒。做法步骤：第1步、准备好粽叶和粽绳，清洗干净。第2步、准备好檽米、咸蛋黄、猪肉（肉提前切成薄片，加盐、蚝油、生抽、姜粉、糖、胡椒粉、香料粉（桂皮、八角、香叶提前打成细粉），米酒调味，最后加油拌匀...
端午节必囤!秘制咸蛋黄肉粽,软糯爆汁配方大公开
粽叶香浸透每一粒米，肥肉化汁渗入糯米，咸蛋黄沙沙流油，吃一口就再也看不上超市货！一、食材准备：黄金比例决定成败 （10个粽子量，成本约35元）粽叶：新鲜箬叶20片（干粽叶需提前煮软）糯米：500g（圆糯米更软糯）五花肉：300g（肥瘦3:7比例最佳）咸蛋黄：10个（推荐现磕生蛋黄）调味：生抽40g、老抽15g、...
端午节必囤,秘制咸蛋黄肉粽!软糯咸香,一口爆汁,这配方绝了!
填馅料：先放一勺糯米，再放一块肉和一个咸蛋黄，最后再盖一层糯米。千万别贪心，八分满就好，不然煮的时候会爆开。包粽子：把上面的粽叶折下来盖住漏斗口，两边往中间折，剩下的叶子顺着粽子形状折好。用棉线捆紧，但别太用力把粽子勒变形了。我第一次包粽子时，那叫一个惨不忍睹，不是漏米就是形状怪异...
制作咸香可口的咸蛋黄肉粽:口感丰富,令人垂涎欲滴!
一个粽子就包好了。依次将所有的粽子包好。4.我们将包好的粽子放入锅中，加入没过粽子的水，大火煮开后转小火煮2-3个小时，直到糯米熟透。关火后，让粽子在锅中焖一会儿再取出。刚煮好的咸蛋黄肉粽香气扑鼻，打开粽叶，糯米软糯清香，五花肉肥而不腻，咸蛋黄流油起沙，口感丰富，咸香适宜。
咸蛋黄肉粽的做法_菜谱_香哈网
3.再放入半个咸蛋黄。 4.再放入2-3片肉片。 5.最后盖上糯米。 6.然后包好成型,插入粽针将粽叶的尾端穿过粽针再轻轻拉出来,类似于穿针引线。 7.全部裹好后放入高压锅,水要没过粽子。 15分钟就可以了,连汤汁里都是蛋油。 8.剥开粽叶就可食用。
自制咸蛋黄肉粽❗️咸香粘糯巨好吃❗️详细做法
🔥今天分享一款巨好吃的咸蛋黄肉粽,自己做的好吃料足,每颗粽子里都包裹着一大块五花肉和一颗咸香的鸭蛋黄,吸饱了肉汁的糯米又香又粘糯,好吃到停不下来………我把详细的做法分享给大家,端午节快到了,可以提前学起来哟…… ☘️🌸☘️🌸 食材:糯米500克,五花肉半斤,咸蛋黄10颗 干粽叶适量 腌肉料:...
端午节必备,独家咸蛋黄肉粽!软糯鲜香,咬下即汁,配方真棒!
冷水一开始就放进锅里，先用大火煮开，等水沸腾后转成中火继续煮90分钟，再关火焖3小时。得注意啊！水量一定要确保一直没过粽子，这样才不会煮夹生；焖的时间可以让糯米饱吸汤汁，吃起来软糯，绝对不会有硬芯。⚠️小建议 蛋黄流油的小技巧：把咸蛋黄先泡在食用油里，蒸煮之后会变得更沙、更糯哦。粽叶...
好吃到流泪的咸蛋黄肉粽,连吃三天都不够 - 豆果美食
其实麦子作为一枚正宗的吃货，咸甜粽都是爱吃的，但是还是更偏向于咸味粽子，特别是咸蛋黄肉粽！这个自己做的配方不会太过腻，包得个头又较小，不容易吃过量，收藏好，这个端午都不建议出行就在家做粽子吧！By 麦子厨房 【豆果美食官方认证达人】用料 五花肉 250g糯米 500g（浸泡3小时）生抽 10g（腌制五花肉）生抽 ...
咸蛋黄肉粽的做法,这样的粽子才好吃,做法简单味道巴适得很,全家...
四川无忧姐: 咸蛋黄肉粽的做法,用这种花粽叶包粽子别有一番风味,益处多多哦!你们也试试吧 1517 0 02:11 App 膨鱼鳃百合汤的做法,适合全家老少好喝又管用,味道巴适得很哦 998 0 03:08 App 毋米粥底火锅的做法,吃粥不见米太鲜了,好吃不上火适合全家老少 336 0 03:54 App 农家乐特色菜醉鸡的做法,味...
端午节必囤,秘制咸蛋黄肉粽!软糯咸香,一口爆汁,这配方绝了!
每年端午最期待什么？当然是揭开粽叶那一刻扑鼻的香气！今年我偷师了杭州老字号粽子铺老师傅的秘方，这个咸蛋黄肉粽咬下去会爆汁，连吃三个都不腻。 上周邻居家小孩尝了一口，现在天天蹲我家门口闻香味，活像只等着投喂的小馋猫。这个配方凭什么能火60年？老师傅说，好粽子要像交响乐，糯米是主旋律，肉和蛋黄是...
香菇咸蛋黄肉粽的做法_菜谱_香哈网
16.再放上一颗咸蛋黄、香菇、五花肉。喜欢的可以多放点,保证不露馅就好。 17.再加入一勺糯米。 18.用勺子稍稍整理,压平整。 19.如图所示。抓紧粽子圆锥形的底部,将上方的粽叶往下折,使粽叶完全盖住圆锥口。 20.将左右两边多出来的粽叶分别往里折,压紧。
超好吃的咸蛋黄肉粽做法,端午节做起来!,美食,美食教学,好看视频
想吃咸蛋黄焗豆腐,在家就能做,再也不用点外卖了 爱吃的赤子 75次播放 · 2次点赞 01:55 温州咸蛋黄脑袋看过来!每口都是料的咸蛋黄松糕?你能拒绝吗? 心行之所向 586次播放 · 4次点赞 05:00 1.9元一个大肉粽?拼多多和淘宝销量前三的肉粽到底谁更好吃呢? 一支小皮皮鸭1 228次播放 · 2次点赞 04...