这才是锅包肉的正宗做法,学会老厨的挂糊调汁配方,做年夜饭硬菜...
“熘肉段“地道做法,挂糊有技巧,调汁有比例,简单实用,收藏了 老东北美食 18.6万 669 锅包肉 外焦里嫩 酸甜不腻 上桌就被抢光了 你确定不学一下 厨子磊家常菜 8.7万 51 老式溜肉段,就学挂糊调汁整套绝活,外焦里嫩,正宗东北菜超解馋 老东北美食 10.2万 311 糖醋排骨,炖排骨配方无保留全教你,肉烂脱骨不腥不
老式锅包肉简单易学好做又好吃
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 老式锅包肉简单易学好做又好吃 嘉源优选 发布时间:48秒前源宝百货行,稳定供应链 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
锅包肉的家常做法,外酥里嫩酸甜适口,在家也能做出饭店的味道
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锅包肉的家常做法,酸甜可口不回软-爱奇艺
视频详情 锅包肉的家常做法,酸甜可口不回软,在家也能做出饭店的味道 锅包肉的家常做法,酸甜可口不回软,在家也能做出饭店的味道。上传者 天下美人志 粉丝数: 135 作品数: 311 IP属地: 河南生活热播榜 最受欢迎的生活内容 1 👑 ▶ Tinrry下午茶 2 🥈 ▶ 太极馆 3 🥉 ▶ 大众广场舞 4 ▶...
超正宗东北锅包肉!跟我学新手不用怕失败! - 知乎
做法: 1,把里脊肉切成3毫米左右薄肉片(切大点片)用刀背拍打散 ,加小半勺盐腌制10分钟,然后加入马铃薯淀粉,分批次少量加水抓均 (切记只有用马铃薯淀粉炸出来的肉不会柴又硬,不能太稀要裹均匀) 2,锅内油温升高 放入肉片,一个一个放,等一个定型了再放,炸蓬松变白捞出,等油温升高在副炸一次,炸至金黄色捞...
锅包肉怎样做才好吃?大厨教你家常做法,酸甜酥脆又营养,超下饭...
锅包肉怎样做才好吃?大厨教你家常做法,酸甜酥脆又营养,超下饭发布于 2023-09-12 00:03・山东・1497 次播放 赞同添加评论 分享收藏喜欢 举报 锅包肉东北锅包肉锅包肉做法美食猪肉美食制作 未登录用户 还没有评论,发表第一个评论吧...
有幸在哈尔滨游玩的时候吃过一次,外酥里嫩,回来之后一直念念不忘...
锅包肉外酥里嫩,裹满了酸甜浓郁的番茄酱汁,吃起来酸酸甜甜的超级开胃,一点也不会腻!吃第一块开始就停不下来了,特别下饭! 番茄锅包肉不仅好吃,还好好看哈哈哈哈 - 食材准备 - 里脊肉、香菜、红萝卜、家常调味料(苹果醋、白醋、番茄酱、土豆淀粉、花生油、食用盐); - 准备工作 - ① 食材处理、 里脊肉大
酥脆金黄、酸甜诱人:正宗锅包肉的家常做法
锅包肉是一道集酥脆、酸甜于一体的东北传统美食，选用瘦里带肥的猪里脊肉，经过腌制、裹粉、油炸等多道工序后，外皮酥脆、肉质鲜嫩，再淋上酸甜酱汁，色香味俱全。这道菜不仅让人食欲大开，还充分体现了东北菜讲究口感层次丰富的特点。下面就跟随详细的教程，一步步制作出正宗的锅包肉，给家人和朋友带来一场味觉盛宴...
家常版锅包肉,酸甜可口零失败
今天就来分享一下这道家常版锅包肉的做法,保证你一学就会! 食材准备 里脊肉170克 玉米淀粉70克 糖40克 白醋40毫升 料酒1勺 盐2克 胡萝卜、香菜、蒜少许 油(用于炸,大约500毫升) 制作步骤 泡淀粉:先把玉米淀粉加清水泡半小时以上,直到淀粉完全沉淀。 腌制肉:里脊肉洗净后切成薄片,加入料酒和1克盐腌制30分钟...
教你做美味锅包肉,酥脆可口,色泽诱人,香气直达鼻腔
趁热盛进预热过的白瓷盘，撒上香菜嫩芯或白芝麻。夹起一块对着光看，糖醋汁像琉璃般包裹着金黄的脆壳，咬下去的瞬间——外层是带着焦香的酥，内里是饱含肉汁的嫩，酸甜风暴在舌尖层层绽开，连盘子底的酱汁都要蘸馒头刮干净！所谓人间烟火，不过是用心对待每一道家常。明晚就试试吧，这盘闪着光的锅包肉，定...
锅包肉的家常做法 - 百度经验
锅包肉的家常做法 简介 锅包肉是一道东北菜，始创自光绪年间。一般菜肴都讲究色、香、味，唯此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃爆米花时的那种声音，这是酥脆的标志。 按照菜肴的做法称它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今已经是四代人了，...
锅包肉的做法_菜谱_香哈网
锅包肉的做法 收藏 522882浏览/6595收藏 作者:幻月玛应波 健康功效 猪里脊肉:补肾 醋:活血化瘀 食材用料 猪里脊肉300克相克食物 植物油500克左右(用于炸肉片用) 淀粉60克 醋一汤勺相克食物 糖四汤勺相克食物 蒜瓣六瓣 番茄沙司两汤勺 锅包肉的做法 1.猪里脊肉切成大约两厘米左右的片。
你和幸福就差这一份妈妈的味道～老式锅包肉
11、最后放入调好的酸甜汁就大功告成啦！！出锅前放入香菜 12、啦啦啦，出锅开造！13、赶快动起手做起来吧！是不是迫不及待了呢！小贴士 1⃣️糖醋汁比例1:1，酸甜正好适中。2⃣️挂糊是做锅包肉的关键，最好用粘性大的淀粉，一定要放油，放油，放油，要不然最后口感松软，也是让肉不粘黏的关键...
家常菜糖醋锅包肉的做法
家常菜糖醋锅包肉的做法孩子以后要是想吃锅包肉 千万别再出去买了 只需要两步 在家也可以轻松搞定 里脊肉先切成薄薄的厚片 加盐胡椒粉料酒先给它抓拌均匀 再加入两勺玉米淀粉 一勺清水 使每一块肉都能均匀的裹上淀粉 最后封上一点食用油
东北大厨的锅包肉:这样做外酥里嫩,连老外都说比肯德基好吃十倍
| 锅包肉 | 外酥里嫩，酸甜爆汁 | 东北老字号传统工艺 | “家常菜王者”，宴客必点！ | | 糖醋里脊 | 软壳酸甜，肉感稍弱 | 江浙家常做法 | 适合下饭，但少了酥脆灵魂 | | 肯德基炸鸡 | 咸香酥脆，油脂感重 | 快餐标准化出品 | 吃多易腻，锅包肉完胜！ | --- 六、食用场景：...
教你在家就能做的锅包肉,做法简单,外酥里嫩,酸甜适口
哎呀,锅包肉在家也能做,真是能人辈出啊!外酥里嫩,酸甜适口,绝了! 回复1 不会吹水星人eb4511月前 锅包肉的家常做法,酸甜酥脆,开胃解馋 回复1 黎冥破晓前22天前 这道菜我是第一次见,第一次做 回复0 不用惊讶3122天前 说好的锅包肉呢 回复0 糖吾霜22天前 我一直以为锅爆肉是用猪肉 回复0 星陌茨22...
这是一期保姆级锅包肉教程,三种口味一个视频学会!_哔哩哔哩...
这是一期保姆级锅包肉的教学,从腌肉到挂糊,到如何把锅包肉炸的金黄酥脆且不会软另外还有三种口味的碗汁调制配比,干货满满,感兴趣的可以尝试做一下!每种锅包肉都有各自的做法,不能说特别的正宗,但是我觉得我炸出来的口感和口味很好吃只要是好吃的锅包肉,那就是完美的锅包肉!
大厨必学硬菜“锅包肉”,酸甜适口、外焦里嫩,上桌一盘不够吃
其实锅包肉最早不叫这个名字，它的原名是“锅爆肉”，据说很多外国人非常喜欢这道菜，但他们的中国话发音不标准，往往会把“爆”说成“包”，时间久了锅爆肉就变成了“锅包肉”。这道菜的做法其实很简单，其主要突出的是酸甜口，以及那外焦里嫩的口感，这里就简单分享一下锅包肉的家常做法！【锅包肉】食材：猪...