新华时评丨预制菜“国标”推动行业规范发展-新华网
此次意见征求,是在历经数月、广泛开展行业调研的基础上进行的,旨在消弭分歧、凝聚共识,进而推动预制菜产业合规透明,引导产业高质量发展,更好维护消费者根本权益,让消费者吃得更安心放心。 预制菜并非“洪水猛兽”,不应被简单贴上“好”或“坏”的标签。预制菜的出现和发展,某种程度满足了人
预制菜并非“洪水猛兽”
在我国，根据预制的不同程度，预制菜可分为以下4种类型：即食预制菜：已完成杀菌或熟制，开封后可直接食用，如八宝粥、即食罐头、酱卤肉等；即热预制菜：已完成杀菌或熟制，经过复热后即可食用，如各种料理包；即烹预制菜：已完成对主要原料的一定程度加工或烹调，可直接进入烹饪操作，如半成品菜肴；预制净菜：对...
央媒发声!“预制菜不是洪水猛兽” 相关产业链梳理
评论谈到预制菜问题时表示，预制菜不是洪水猛兽。推进预制菜产业规范化、标准化、透明化，有助于让14亿多人都吃上更安全、品质更有保障的肉禽蛋奶、瓜果蔬菜。餐饮企业不仅无需谈预制菜色变还应大方地标注、公开地推广。真正需要解决的，是信息透明、标准统一、价格公道、执行到位。此前，2024年3月我国六部联合颁布...
预制菜国标呼之欲出:消费信任如何重建?-新华网
从便利店预制餐成为日本上班族的日常,到美国六成家庭依赖快速预制晚餐,预制菜已成为现代生活方式的重要组成部分。我国预制菜市场的10%渗透率,既意味着挑战,更暗藏巨大发展空间。 此次国家层面启动预制菜国标制定,释放出明确信号:预制菜并非洪水猛兽,而是需要通过制度规范边界、提升质量的新型食品形态。未来...
把预制菜拿到阳光下晒一晒-新华网
罗永浩吐槽西贝预制菜的事件持续发酵,将预制菜行业长期存在的信任危机暴露在公众视野之下。消费者对预制菜的安全性、营养性和价值存疑,是长期信息不透明、标准差异大、监管执行不一造成的。要重拾消费者的信任,先得把预制菜拿到阳光下晒一晒。 预制菜不是洪水猛兽。预制菜曾被认为有利于中餐标准化,可...
《人民日报》评西贝关店事件 预制菜不是洪水猛兽:贾国龙回应
预制菜不是洪水猛兽。推进预制菜产业规范化、标准化、透明化，有助于让14亿多人都吃上更安全、品质更有保障的肉禽蛋奶、瓜果蔬菜。餐饮企业不仅无需谈预制菜色变，还应大方地标注、公开地推广。真正需要解决的，是信息透明、标准统一、价格公道、执行到位。网络大V的所谓“吐槽”对西贝来说，其实危中有机。当消费...
预制菜争议洗牌,非洪水猛兽!预制菜的万亿机遇与投资逻辑
正如业内观点所言，预制菜不是洪水猛兽，其背后是万亿级的市场空间与近十年的黄金成长期，更藏着不少值得关注的投资机会。一、争议本质：不拒预制菜，只拒“模糊消费”此次预制菜争议的核心，从来不是“预制菜本身好不好”，而是消费者对“知情权、公平性、安全性”的诉求。多数人表示，不抵触餐厅使用预制菜，但...
人民日报再评西贝关店事件:预制菜不是洪水猛兽,相信贾国龙们能够...
预制菜不是洪水猛兽。推进预制菜产业规范化、标准化、透明化,有助于让14亿多人都吃上更安全、品质更有保障的肉禽蛋奶、瓜果蔬菜。国家加强预制菜食品安全监管、促进产业高质量发展,有利于保证供应效率、卫生标准、稳定口味,并降低餐饮消费价格,在维护“舌尖上的安全”同时提升消费体验,这是一件好事。餐饮企业不仅无需...
不受待见的预制菜火遍日本?预制菜到底是不是洪水猛兽?_澎湃号·湃...
其次,预制菜并非洪水猛兽,消费者在意的是信息透明度。在中国市场,预制菜之所以引发争议,很大程度上是因为消费者对其存在信息不对称的问题。一些商家为了追求利润最大化,将预制菜当作现场制作的菜品来售卖,隐瞒了其真实身份。这种行为不仅损害了消费者的知情权,也破坏了市场的公平竞争环境。当消费者发现花费高价购买的“...
📢 预制菜本身并非洪水猛兽,餐饮行业使用预制菜降低成本、提升...
预制菜本身并非洪水猛兽 餐饮行业使用预制菜降低成本 提升效率本无可厚非 但前提是必须保障消费者的知情权 消费者有权知道自己吃的是现制菜还是预制菜 这是基本的消费权益 不应被模糊或隐瞒 同样是使用预制菜 为何老乡鸡 米村拌饭等品牌能平稳运营 唯独西贝深陷舆论漩涡 ...
预制菜是“洪水猛兽”?或许真和你想的不太一样!
预制菜不是洪水猛兽，它的安全性、可靠性甚至口感可能都会更胜一筹！或许你自己也不知道，你已经吃了很多年的预制菜了。预制菜不是什么新鲜事物，大规模生产至少已经有十年左右的光景了。如今至少一半以上的外卖、饭店都在使用各种各样的预制菜，甚至早餐店，高档的日料、自助餐店也会使用预制菜，预制菜几乎已经遍布到我们生活的每一个角落。
预制菜不是洪水猛兽
现在看来，罗永浩的枪与西贝的盾，本质上是一场关于预制菜知情权的“战争”。问题来了，当舆论的子弹射向餐饮业的上限，我们最终会得到什么？是更高的标准，还是更少的选择？罗永浩的一则吐槽，像一颗精准的子弹，击中了西贝筱面村，也击中了整个餐饮业脆弱的神经。“几乎全是预制菜，还卖那么贵？”这声质疑，...
言论| 预制菜不等于有食品安全风险
安全底线:全链条冷链管控(生产、运输、销售)已能保障食品安全,防腐剂并非必需。 某预制菜企业负责人表示,当前行业普遍采用“速冻锁鲜”“惰性气体包装”“保鲜卡”等物理技术,完全能满足保鲜需求,“正规企业不会也没必要添加防腐剂”。 添加剂:规范使用是关键,并非“洪...
预制菜,是洪水猛兽?还是革命性趋势?
预制菜,是洪水猛兽?还是革命性趋势? 记得,前年参加良之隆食材节的活动,我们接触了国内预制菜大企业的负责人,像烤鸭鸭胚、巴沙鱼、南美对虾、黑虎虾、海蜇头、海南雕(罗非鱼)、山东面点等,均是冷冻食品领域内的佼佼者,那一次活动还有众多的预制菜摊位,如火腿、宫保鸡丁、牙签牛肉、酸菜鱼、烤鱼等等,包装...
网评大赛49|预制菜不是洪水猛兽,但“阳光化”才是其未来-重庆日报
预制菜本非洪水猛兽,其存在与发展有明确的时代价值。作为餐饮工业化的产物,预制菜曾被寄予推动中餐标准化、提升餐饮企业运营效率、降低食材损耗与经营成本的厚望,尤其在快节奏的现代生活中,它为消费者提供了便捷的饮食选择。从行业定位来看,它应是餐饮服务的“有益补充”,而非“品质替代”。
蒉莺春:预制菜不是洪水猛兽,大家想要的是价廉物美
来源：新浪科技 蒉莺春9月15日发文谈预制菜：都在说预制菜，其实预制菜不是洪水猛兽，比如其中罐头产品就有独特的优越性：无添加剂、保存时间长、锁鲜。要真这么算，那红酒也是预制菜，茅台也是预制菜，还越老越好呢。。。几年前因为要做罐头鸡汤手撕鸡各种鸡类加工食品，我集中接触了一堆中国食品厂，大多工艺...
半岛时评|预制菜争议不该陷入情绪对抗
预制菜本身并非洪水猛兽，工业化预处理是连锁餐饮规模化的必然选择，但行业的健康发展离不开透明化与规范化。这场持续四个月的论战，若最终仅以企业闭店、流量狂欢收场，无疑是行业的遗憾。唯有跳出情绪对抗，聚焦消费者知情权保护与行业标准建设，才能让这场争议真正转化为推动餐饮业高质量发展的动力，而非沦为各方...
人民日报称预制菜不是洪水猛兽|消费者_新浪财经_新浪网
【#人民日报称预制菜不是洪水猛兽#】#西贝关店问题核心是不真诚#今天上午,2025年经济数据发布,超过140万亿元的总量、5.0%的增速,充分展现中国经济的韧性与活力。我国经济在顶压前行中创下佳绩,离不开每一个企业经营主体的不懈努力,离不开全体消费者以消费形成的内需主引擎、主动力。企业家与消费者的双向奔赴、良性...
央媒发声!“预制菜不是洪水猛兽” 相关产业链梳理
评论谈到预制菜问题时表示,预制菜不是洪水猛兽。推进预制菜产业规范化、标准化、透明化,有助于让14亿多人都吃上更安全、品质更有保障的肉禽蛋奶、瓜果蔬菜。餐饮企业不仅无需谈预制菜色变还应大方地标注、公开地推广。真正需要解决的,是信息透明、标准统一、价格公道、执行到位。
#预制菜不等于劣质菜并非洪水猛兽#罗永浩... 来自微博媒体学院...
#预制菜不等于劣质菜并非洪水猛兽#【罗永浩与“西贝”之争,罪不在预制菜】#罗永浩与西贝之争预制菜躺枪#近日,连锁餐饮集团“西贝”陷入预制菜舆论风波。在这场舆论风波中,“西贝”到底冤不冤?我们暂且不表,但预制菜却是实实在在“躺枪”。一边是部分消费者的“抵触”,一边是部分餐饮店的“恐承认”,于是问题来...