洪泽湖大闸蟹:天然美味与现代市场的结合
洪泽湖大闸蟹，这一常被低估的江淮美食，其实别有一番风味。 在江淮地区这一南北交汇的独特地理环境下，淮蟹应运而生，展现出别样的生命力。江苏境内，水网纵横，湖泊众多，其中以太湖为长江之南最大，洪泽湖则为长江之北最大。洪泽湖，作为中国第四大淡水湖，自然成为了淮蟹的最重要产地之一。其广阔的水域和独特的地理环境，
被低估的洪泽湖:内湖外湖都是活水,中秋过后蟹肥味甜_产地星球-梨...
在全国四大淡水湖中,洪泽湖是唯一的活水湖,产出的螃蟹自然鲜甜,中秋到重阳最肥美。当地从事大闸蟹电商的薛正刚说,今年洪泽湖没有举办开捕活动,但希望通过线上“云开湖”,把这里价廉物美的甜蟹推广到全国各地。 扫二维码分享 天猫中国湖蟹调查大闸蟹洪泽湖...
苏北第一大湖,藏着什么大宝贝?_凤凰网
今年风调雨顺,气温适宜,没有受到高温、洪涝等外部环境影响,洪泽湖大闸蟹迎来大丰收。当前,淮安市洪泽区大闸蟹养殖面积8.5万亩,预计年产量8000吨左右,其中母蟹125克、公蟹175克以上的比例达到70%以上,年产值10亿元以上。洪泽湖大闸蟹产业对于周边地区来说,正在变得越来越重要。 其实不只是洪泽湖,这几年来,拼多多加大...
名优特产 - 淮安市洪泽区人民政府
清乾隆皇帝下江南巡视洪泽湖时,此菜博得好评。用洪泽湖白鱼肉制鱼圆做汤,鲜嫩异常,味道更佳,妙不可言,历来受到消费者的喜欢。善食的洪泽湖区渔民还经常用白鱼嫩肉,剔骨后充当蟹肉,以腌鸭蛋的红蛋黄充当蟹黄,制成蟹餐,几乎以假乱真。洪泽湖区渔民还喜将洪泽湖白鱼腌后晒干蒸食,鱼香扑鼻,开人胃口。 洪泽湖芡实...
洪泽湖大闸蟹品质不输名气需被看见
》短片里所有欲言又止的“留白”，恰恰成了对洪泽湖大闸蟹最有力的介绍，洪泽湖大闸蟹差的从来不是实力，而只是一个被看见的机会。这片水土的人们，用骄傲守护着这份品质，也向我们提问：在消费时，我们究竟是为一个响亮的名字付费，还是为一份实实在在的美好体验买单？相信看完这支短片，对于买大闸蟹名气和品质...
六月黄大闸蟹:洪泽湖的鲜甜馈赠,今夏不可错过的舌尖盛宴
每年六月，当江南的梅雨浸润着洪泽湖畔的芦苇，一种独特的鲜味正在蟹壳内悄然酝酿——这就是被誉为“蟹中黄金”的六月黄大闸蟹。与秋蟹的膏满黄肥不同，此时的蟹黄呈流质状，入口如丝绸般顺滑，带着初夏特有的清甜。三水家大闸蟹精选2.4-2.6两规格的鲜活六月黄，每一只都经过洪泽湖活水养殖，蟹壳青中透亮，蟹...
洪泽湖大闸蟹 - 百度百科
洪泽湖大闸蟹，江苏省洪泽湖特产，中国国家地理标志产品。洪泽湖是中国大湖中唯一的活水湖，水质优良，有利于优质大闸蟹生产，大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖天然“地理标志”。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质。2012年07月31日，原国家质检总局批准对“洪泽湖大闸蟹”...
洪泽湖大闸蟹,舌尖上的“蟹”逅
洪泽湖，这片镶嵌在江苏大地上的翡翠明珠，以其广袤的水域、丰富的生物资源、清澈的水质及优美的生态环境，为大闸蟹营造了得天独厚的栖息之地。在这里，洪泽湖大闸蟹历经春夏秋三季的精心养育，汲取天地精华，展现非凡品质。尤其是江苏后湖湿地生态农业发展有限公司，作为洪泽湖畔的明星养殖区，其出产的大闸蟹更是“蟹”...
洪泽湖大闸蟹:藏在水乡里的鲜味传奇
早在北宋时期，洪泽湖大闸蟹就已声名远扬，文人墨客们对其赞不绝口。相传，当年苏东坡路过洪泽湖，品尝过大闸蟹后，诗兴大发，留下了 “不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹” 的名句，可见洪泽湖大闸蟹的魅力从古至今从未减退。历经千年发展，洪泽湖大闸蟹产业愈发繁荣。当地渔民积累了丰富的养殖经验，从蟹苗的精心挑选，...
洪泽湖:被低估的长三角明珠
相比之下，洪泽湖似乎总在人们的谈资里 “隐身”，被简单贴上 “一片湿地” 的标签，存在感着实有些低。但要是真这么想，那可就小瞧了这位 “低调的实力派”。西湖凭借 “淡妆浓抹总相宜” 的秀丽景色，早已成为杭州乃至中国的旅游名片。湖光山色间，许仙和白娘子的爱情故事代代相传，给西湖蒙上了一层浪漫...
秋风响,蟹黄香,江苏大闸蟹“横行”全国市场
9月初，首批熟醉大闸蟹被发往海外市场，东南亚客户格外青睐熟醉阳澄湖大闸蟹。该公司现已接到中国香港、澳门，马来西亚等多地订单，预计今年总出口量可达5吨。洪泽湖则选择了产业融合的发展路径。2025洪泽湖大闸蟹市集嘉年华将于9月至10月举行，活动涵盖美食、文化、运动与旅游等多个领域。此次活动包括“蟹”逅苏超、阅湖湾市集
洪泽:“蟹”逅秋日,吃大闸蟹的时节,就要来了!_新华网江苏频道
科技的加持,让洪泽湖大闸蟹产量更大、质量更好。据了解,今年洪泽区大闸蟹养殖面积约8.5万亩,预计年产量近万吨。淮安市洪泽区洪泽湖水产研究所所长张必香介绍,规范养殖让螃蟹品质更有保障,初步检测,高标准养殖塘里的大闸蟹,蟹壳硬实、蟹肉蟹黄也很饱满,基本在精品蟹行列,预计精品蟹亩产能达到300斤以上。
淮安市生态环境局 淮安:“一只蟹”“一粒螺” 解锁生态富民密码
“洪泽湖大闸蟹”品质独特,荣获国家地理标志证明商标、国家地理标志农产品、国家地理标志保护产品三项认证,入选“中国十大名蟹”,品牌价值突破150亿元,是名副其实的“富民蟹”。在这片丰饶的水土上,不仅孕育了“洪泽湖大闸蟹”这样的金字招牌,更有“蒋坝螺蛳”等湖鲜美食。
金秋九月,品味洪泽湖大闸蟹的极致鲜美
洪泽湖，这片古老的活水湖泊，以其得天独厚的水质条件，孕育了无数生命的奇迹。湖水清澈，富含多种矿物元素，为洪泽湖大闸蟹提供了最纯净、最天然的成长环境。千年的历史传承，让这里的大闸蟹不仅承载了时间的味道，更凝聚了自然的精华。每一口鲜美，都是大自然与时间共同酝酿的杰作。纯净水域，品质保证 在这片未被...
淮安玩了3天,消费观崩塌了
3.洪泽湖大闸蟹 秋天必吃 蟹肉饱满 蟹黄超多 清蒸最鲜 人均80元 蒋坝古镇的湖鲜馆做得好 4.茶馓 酥脆咸香 像超大号的麻花 能直接吃也能泡汤 10元一袋 淮安茶馓店 的现做茶馓超好吃 5.钦工肉圆 肉质Q弹 咬起来有嚼劲 可红烧可煮汤 30元一斤
秋风起蟹脚痒!三水家洪泽湖大闸蟹鲜甜上市
当第一缕秋风吹过洪泽湖面，湖底的大闸蟹便开始悄悄积蓄美味。这种被誉为"水中黄金"的食材，每年只有短短几个月的赏味期，而三水家大闸蟹六月黄正是这个季节最令人期待的美味使者 不同于普通螃蟹，洪泽湖大闸蟹生长在纯净的湖水中，以天然水草和小鱼虾为食，造就了其独特的鲜甜口感。每一只蟹都经过严格筛选，确保...
洪泽湖大闸蟹:干净的秘密宝藏!
这里的大闸蟹之所以被誉为“中国最干净的大闸蟹”，首先得益于其得天独厚的自然条件。湖水清澈见底，远离工业污染，为螃蟹提供了一个理想的生长环境。此外，后湖湿地生态农业发展有限公司在保护生态的前提下，采用了一系列先进的养殖技术，如生物净化、水质监测和环境优化等，确保了大闸蟹的品质。具体来说，洪泽湖大闸蟹...
你觉得最被低估的美食城市是哪个? ...@谢阿姨的动态
淮安是最被低估的美食城市。它虽与扬州同属淮扬菜发源地,却因扬州的盛名而被忽视。实际上,淮安的美食底蕴深厚,2021年便入选了联合国教科文组织的“世界美食之都”名单。 淮安位于江苏中部,境内洪泽湖是我国第四大淡水湖,产出的鳝鱼、螃蟹和芡实被誉为“洪泽湖三宝”。其中,鳝鱼是软兜长鱼和全鳝宴的主要原料,品质...
洪泽湖大闸蟹实力不输名气,缺的只是被看见|大闸蟹_新浪新闻
洪泽湖大闸蟹实力不输名气,缺的只是被看见Video Player is loading. 00:00/00:00 Loaded: 0% 视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字 : 大闸蟹 来自于:贵州 权利保护声明...
洪泽湖大闸蟹迎来黄金季,品味蟹韵风情的最佳时机
► 洪泽湖大闸蟹的特点和气候影响 洪泽湖是大闸蟹的故乡，气候异常导致成熟推迟，高品质蟹塘需到10月底或11月初才有大规模捕捞。 预计在下周，我们将全面上架来自洪泽湖的大闸蟹。洪泽湖，这个被誉为“大闸蟹故乡”的地方，其出产的大闸蟹品质上乘。据考证，“大闸蟹”之名正是源自于此。然而，今年的气候异常，导致...