秋季螃蟹6种家常做法,鲜到吮指还零失败,小白也能上手!
外酥里嫩的香煎蟹，一口下去满是焦香，配米饭能多吃两碗！✅️二、清蒸大闸蟹 【食材】大闸蟹、姜、生抽、米醋、糖、盐 【做法】1.大闸蟹用刷子仔细刷洗干净，放入蒸盘中，在蟹身上铺几片姜片（中和寒性）。2. 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸8分钟即可关火。3.调蘸料：姜末1勺、生抽1勺、米醋2勺、糖13勺、盐16勺
秋天蟹正肥,解锁4种蟹的吃法,开启秋天的满分浪漫
蟹、干辣椒、小葱、蒜头、姜、大葱、洋葱、淀粉、盐、豆瓣酱、火锅底料、生抽、蚝油、啤酒【做法】1. 蟹加入少许淀粉、盐刷洗干净，对半切开后，切口裹上一层淀粉。2. 热锅冷油，切口朝下放入蟹，煎至金黄盛出备用。3. 锅留底油，倒入姜、大葱、蒜、干辣椒，爆出香味，加入1匙豆瓣酱炒出红油，再加入半块...
秋天,抓紧吃大闸蟹!肉满膏肥,鲜美无比,这6种做法别错过
平时吃大闸蟹，您是不是只会蒸着吃呢?不会做其它方法没有关系，今天我就给你带来了6种好吃的做法，每一种都很独特，喜欢哪一种快收藏起来，有空的时候试试吧!推荐一、盐焗大闸蟹 所需食材：大闸蟹，花椒粒，粗盐。菜谱做法：1、锅内倒入粗盐和花椒粒炒香，炒到锅内的盐非常的干，微微发黄，将炒好的粗盐盛...
解锁螃蟹的9种神仙吃法,一口就爱到疯狂
葱姜炒蟹 - 洋葱、姜片等食材就位，为炒蟹提香。- 梭子蟹洗净裹粉，热油煎至变色。- 放入洋葱、大蒜等翻炒，调料加水焖煮。- 葱段点缀，鲜香扑鼻的葱姜炒蟹出锅。香辣蟹 - 梭子蟹处理干净切块，裹上淀粉等待变身。- 葱姜干辣椒、火锅料炒香，蟹块入锅炸至金黄。- 啤酒、水与调料加入，青红椒增色，葱段收...
秋天,抓紧吃大闸蟹!肉满膏肥,鲜美无比,这6种做法别错过
1、把螃蟹盖打开, 将螃蟹的不能吃的部分去除掉, 再将它对切两半备用。 2、热锅凉油, 放入姜蒜蒜爆香,再放入螃蟹进去翻炒。 3、翻炒至螃蟹变色。 4、加入适量的水,加盖炖煮三---五分钟。 5、再加入适量的盐调味即可。 2:香辣肉蟹...
螃蟹的多种美味做法,让你尽情享受金秋美食
所需食材：大闸蟹、粗盐。烹饪方法：将大闸蟹放入加入酒的水中浸泡10分钟，使螃蟹稍微醉倒，便于清洗。之后用刷子仔细刷洗干净。用厨房纸巾吸干大闸蟹身上的水分，确保其完全干燥。准备一包粗盐，约半斤重。将香叶、花椒、生姜等与粗盐混合，用小火翻炒3分钟，以蒸发水分。炒好后，取三分之一的粗盐备用。将处理好的...
大闸蟹5种神仙吃法全攻略 清蒸秘诀到醉蟹配方一键收藏
地道的做法会加入少量蟹醋提鲜，但切忌过多以免盖住蟹的本味。撒上的那撮现磨白胡椒粉，是让这道菜从好吃升级到惊艳的秘密武器。用调羹连豆腐带蟹黄舀着吃，每一口都是极致享受。五、盐焗蟹：粗犷派的海盐魔法 粗盐焗烤的做法看似豪放，实则充满智慧。厚厚的盐层既能均匀导热，又能锁住蟹肉水分。焗制前用荷叶...
大闸蟹除了清蒸,还有哪些神仙吃法?
更有趣的是东北人的“魔改”吃法：稻田里的小螃蟹直接劈开，和方便面一起煮，鲜味融进汤汁，吸溜一口面，再嗦一口蟹腿，堪称“懒人版蟹黄面”。二、酒香派：醉倒味蕾的温柔乡 螃蟹和酒的搭配，简直是天作之合。花雕熟醉蟹就是江浙一带的经典：十年陈酿的花雕酒，加上冰糖、柠檬、香料的卤汁，将蒸熟的大闸蟹...
金秋吃蟹记-花雕鸡油咸肉大闸蟹_哔哩哔哩_bilibili
家烧梭子蟹年糕 02:55 简单快手菜:泰式打抛猪肉饭 02:55 宝岛卤肉饭 02:55 金秋吃蟹记-花雕鸡油咸肉大闸蟹 02:10 金秋吃蟹记-熟醉花雕蟹 02:57 简单原理轻松搞定姜撞奶! 03:21 双皮奶因为有两层奶皮 04:21 探访上海米其林二星福和慧 解锁隐藏菜单 09:14 马来西亚肉骨茶 07:06 回...
金秋10月毛蟹肥,做法就像烧开水,蟹黄完整肉鲜美,美食,美食教学...
我也喜欢吃毛蟹肥 2023-09-291回复 zmq1990712 太棒了👏👏👏,感谢余姐 2023-09-28回复 轻舞飞洋洋 一般要汤汁添加大红浙醋和姜丝 2023-09-28回复 微博网友大乱有遂 我就喜欢看这种文章,看完就不想吃了。吃完再吃。 2023-09-29回复 一花一草一木一林 2023-12-04回复 一花一草一木一林 2023-12-...
秋季大闸蟹美食做法与食用指南
秋风送爽，螃蟹飘香。在这个金秋时节，又到了品尝螃蟹的绝佳时期。若错过这一季，可就辜负了美食的盛宴。其蟹香浓郁扑鼻，肉质鲜嫩多汁，尤其是那金黄的蟹黄，让人垂涎欲滴。接下来，让我们一起探索6种大闸蟹的美味做法，并附上一套详尽的吃法攻略，让你在国庆佳节尽情享受螃蟹的美味，吃得心满意足。△ 清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹保留了螃蟹的原汁原味
大闸蟹“造反”啦!那些你没试过的神仙吃法
在秋风送爽、丹桂飘香的金秋时节，大闸蟹无疑是餐桌上当仁不让的美食明星。而清蒸大闸蟹，作为最经典的吃法，更是将大闸蟹的原汁原味展现得淋漓尽致，成为了老饕们心中无可替代的美味。清蒸大闸蟹最大的魅力，就在于它能够最大限度地保留大闸蟹本身的鲜美滋味和丰富营养。无需过多的调料和复杂的烹饪技巧，只需简单的...
秋天大闸蟹正肥美,遇见别手软,分享4种家常做法,风味独特 - 粗糙厨房
清蒸大闸蟹 大闸蟹最经典最美味的吃法还要数【清蒸大闸蟹】，用这方法做出来的大闸蟹鲜味一点都不流失，打开蟹盖就能看到满满的蟹黄，吃起来鲜嫩可口，清蒸也是烹饪大闸蟹最简单的方法，只要掌握了小窍门，蒸出来的螃蟹就能不掉爪、不流黄。【清蒸大闸蟹】的具体制作方法：1、清洗螃蟹时不要拆掉绑螃蟹的绳子，不好清洗的...
秋季大闸蟹的美味与做法:九月团脐,十月尖
在这个金色的季节里，让我们与大闸蟹相遇，为这个秋天增添一笔丰腴的美味。接下来，就让我们一起探索“四团平安蟹”的美妙做法——大闸蟹炒年糕，让你也能轻松在家中烹饪出一道道蟹味十足的佳肴，与亲朋好友们共同分享这份秋季的专属美味。▣ 九月团脐，十月尖 在金秋时节，大闸蟹的肥美与年糕的软糯相得益彰，九月...
解锁大闸蟹神仙吃法!这几种特色做法一口沦陷
秋风起，蟹脚痒，金灿灿的蟹黄、绵密的蟹膏、鲜嫩的蟹肉，谁能拒绝这秋日限定美味？大闸蟹吃法多样，清蒸虽经典，但还有超多特色做法能让鲜味翻倍！今天就手把手教你几道神仙吃法，厨房小白也能轻松拿捏，快码住！清蒸堪称大闸蟹的 “本命吃法”，最大程度保留蟹肉的鲜甜，也是最考验食材品质的做法。将大闸蟹用刷子...
秋天吃大闸蟹,多种做法让你尽情享受美味
此时的大闸蟹，肉质饱满，膏脂肥美，鲜香四溢，令人垂涎。若错过了中秋的阳澄湖大闸蟹，那么国庆节可千万不要再错过这一口美味。作为一个江苏人，我从小便与大闸蟹结下了不解之缘，它的鲜美与独特，是我无法抗拒的诱惑。当然，除了清蒸之外，大闸蟹还有许多其他的烹饪方法。今天，就为大家揭秘其中五种令人垂涎的做法，...
金秋九月,螃蟹最肥美的11道做法,吃过一次就“忘不掉” - 舌在美食线
切些姜沫,和螃蟹一起吃,中和一下螃蟹的寒性。倒入香油。倒入生抽和醋。三和油做好了。螃蟹出锅。河蟹和海蟹。美味。清蒸螃蟹 用料 姜适量;螃蟹适量;一品鲜酱油多放点;陈醋少量;香油少量 做法 放锅里摆好,注意一定要翻过来放,要不然蟹黄容易流失,我为了拍照美观,个别的翻过来拍的怕凉的可以在水下面放点姜片...
秋日大闸蟹的十大美味做法,不容错过的味蕾盛宴
秋季，大闸蟹成为了餐桌上的常客，不仅为食客带来味蕾的盛宴，更是厨师们展现技艺的舞台。在这个螃蟹肥美的季节，掌握几款经典的大闸蟹烹饪方法是必不可少的。接下来，让我们一起探索那些让人垂涎的10款大闸蟹经典做法。▲ 清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹是展现螃蟹原汁原味的烹饪方式。通过简单的蒸煮，最大程度地保留了螃蟹的...