镜头怼近看!董璇吃陕北油旋的快乐,谁看了... 来自榆林日报 - 微博
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[味道]美味榆林 绥德人追求羊杂碎中汤与食材的鲜醇
《味道》 20241010 美味榆林 00:29:07 本期内容 [味道]美味榆林 绥德人追求羊杂碎中汤与食材的鲜醇 00:04:57 [味道]美味榆林 圆圆的土豆丸子被形象地取名为黑愣愣 00:05:13 [味道]美味榆林 酸菜与洋芋擦擦爆炒 农家风味跃上舌尖 00:01:05 [味道]美味榆林 拼三鲜是一道十分考验烹饪功底的菜肴 00:06:40[...
榆林羊杂碎的百年传承与文化魅力
俗话说，“人生在世、吃穿二事”，尽管时过境迁，但其深刻内涵依然不减。吃，不仅是满足口腹之欲，更蕴含着丰富的历史与文化。在榆林，一种深受当地人喜爱的小吃——羊杂碎，正悄然走进千家万户，成为街头巷尾的热门话题。其独特的魅力，不仅在于那飞舞的铁勺与满载而归的食客，更在于那深藏其中的百年传承与故事。...
从餐桌到传奇:榆林羊杂碎的魅力之旅
榆林羊杂碎不仅是一道美味佳肴，更蕴含着丰富的营养价值。其主料羊肉，富含蛋白质、脂肪以及多种矿物质，为人体提供必要的能量与营养。而内脏等杂碎部分，更是含有丰富的维生素与矿物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。经过巧妙加工与烩制的榆林羊杂碎，不仅口感鲜美，更在 营养价值上大有可观，成为榆林地区...
榆林羊杂碎:传承与情怀的独特美味
榆林羊杂碎以土豆粉条为主，杂碎为辅，尤其是高汤使其独特。在榆林，食客们对汤的热爱体现于“无限续杯”。△ 起源故事与传承 在榆林，羊杂碎不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托。这道以土豆粉条为主料，杂碎为配料的特色小吃，以其独特的制作工艺和美味口感赢得了当地人的喜爱。羊杂碎源于古代长工偶然馈赠的...
榆林9大名小吃推荐,第5种被誉为“舌尖上最难忘的家乡味道”
多家老字号如汪茂元、老田家等深受本地人和游客喜爱，常有食客专程前往品尝。2.羊杂碎（粉汤）榆林羊杂碎（粉汤）是一道极具地方特色的传统美食，广受喜爱。其汤底浓郁鲜美，用羊骨和内脏精心熬制，不腥不膻，搭配粉丝、羊杂（如肺、肚、肝等），再佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等调味，酸辣兼宜，入口生津，...
[味道]美味榆林 一碗羊杂碎看似粗犷 实则大有学问
[味道]美味榆林 一碗羊杂碎看似粗犷 实则大有学问 选集 更多 《味道》 20251012 寻味中国(27) 《味道》 20251011 寻味中国(26) 《味道》 20251010 寻味中国(25) 《味道》 20251009 寻味中国(24) 《味道》 20251008 味满中秋 3 《味道》 20251007 味满中秋 2 ...
榆林羊杂碎
你看,那些穿着厚实棉袄的老汉,围坐在小桌旁,就着热气腾腾的羊杂碎,大口大口地掰着起面饼子,吃得津津有味,脸上洋溢着满足的神情;上班族们即使脚步匆匆,也不忘停下匆忙的步伐,吃上一碗羊杂碎,为即将开始或已经忙碌了一天的身体注入满满的能量;孩子们也从小积极品尝这地方特色美食,眼睛里闪烁着好奇与兴奋,吃得...
陕西榆林当地10大特色美食,一起来看看吧_河北新闻网手机版
早晨起来喝碗杂碎已经成了榆林人的日常习惯。羊杂碎,贵在杂、碎,不杂不碎,吃起来就没味儿。羊的头蹄血肺,心肝肚肠,统统不丢弃,少了一样,做出来的杂碎吃起来便寡淡无味。由于羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁多,肉质各异,味道酸辣兼宜,无腥不腻,汤鲜味美,入口生津,营养丰富。在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒...
陕北特色美食系列一:羊杂碎和油旋是绝配呀,大家一定要品尝一下
汤料的第一步:先在锅中倒入食用油,等油温升高时,放入葱,姜,蒜,红辣椒等调料调味,然后在放入洗好的杂碎,倒入水,可以根据自己的口味加一下佐料和调料,比如说:粉条,红萝卜丝,还有味精,胡椒粉等等。然后过一段时间羊杂碎就做好。盛在碗里的时候可以再根据自己的口味放一下香菜,葱花,醋。这样美味的羊杂碎就做...
「情怀依旧」羊杂碎_延安_陕北_榆林
2006年,由于宣传白洁的需要,我于正月十五前后,第二次到榆林佳县采访。除了完成任务外,老乡招待我的便是那朝思暮想的羊杂碎。佳县民风淳朴,老乡们听说有记者到村里采访,坡上坡下的都前来看热闹。我看到主家宰了一只羊,然后取出五脏,洗净下锅。第一次煮好后,怕杂碎有异味,还将洗好的羊杂碎在锅里氽一下,把汤扔掉,再将杂碎蒸熟切好,重新入锅添水
榆林:古韵与现代文化的交响,探寻自然与美食的共鸣
> 榆林的美食之旅 > 羊杂碎与地方特色 榆林的豪放饮食文化中，羊杂碎、四十里铺羊肉面等美食承载着浓郁的地方风情，尤其是在早上的时候，一锅丰富的杂碎汤是当地人的最爱。榆林的羊杂碎，以其丰富的分量和亲民的价格深得人心。老汤杂碎的醇厚香味，是无法抵挡的诱惑。四十里铺羊肉面，在陕北以其鲜美而著称，被...
[味道]美味榆林 一碗羊杂碎看似粗犷 实则大有学问
正在播放[味道]美味榆林 一碗羊杂碎看似粗犷 实则大有学问 《味道》 20240907 美味榆林 00:29:09 本期内容 [味道]美味榆林 一碗羊杂碎看似粗犷 实则大有学问 00:08:10 [味道]美味榆林 土豆是榆林人餐桌上不可或缺的重要食材之一 00:08:23 [味道]美味榆林 拼三鲜讲究的是汤清味浓 00:08:45[味道]美味榆林...
榆林八碗特色面,离开陕北寻不见
走进榆林,不得不尝的就是那赫赫有名的八碗面,每一碗都承载着地方的风味与历史的沉淀,让人在品尝之间,仿佛能听见榆林古城往昔的回响,感受到黄土高原独有的温暖与淳厚。 一、“陕北第一面”羊肉面 “米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑堡的炭,四十里铺的羊肉面”。这句民谣在榆林无人不知无人不晓,足可见...
低调且美丽的避暑胜地——榆林,究竟有多好吃?(上)
榆林人的一天,一定是“面面俱到”,清晨从一碗热气腾腾的杂碎面开始,中午来碗饸饹面,晚上再来碗剁荞面或者羊肉面,感觉生活是如此的惬意! 羊肉面在榆林,有句民谣无人不知无人不晓,那便是“米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑堡的炭,四十里铺的羊肉...
探访陕西美食:从羊杂碎到马蹄酥的味蕾旅程
第一站：探访榆林，品味独特羊杂碎。在这里，有一道不可错过的特色美食——羊杂碎。它以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，成为了榆林人民餐桌上的常客。羊杂碎汇聚了羊的内脏，形态多样，口感各异，既无腥味又不油腻，汤清味美，营养价值极高。在榆林，人们对于杂碎的喜爱可谓家喻户晓。▣ 横山炖羊肉的特色 接...
榆林特色美食之旅:品味羊杂碎、拼三鲜与四十铺羊肉面
每一口都能品尝到榆林人的热情与匠心，让人回味无穷。在陕西这片充满魅力的土地上，榆林无疑是一颗耀眼的明珠。它拥有壮美的自然风光，承载着深厚的历史文化，更以其令人垂涎的特色美食而著称。接下来，就让我们一起走进大陕北的美食世界，领略那独特的塞上风情与美食魅力。◇ 羊杂碎的独特风味 羊杂碎，这一陕西...
董璇要生二胎背后,谁才是她人生下半场的底牌?
网友们惊呼：“真香定律”应验了——董璇过往那些悲情、压抑、失落，在这段新关系中竟然找到了出口。你说感情世界谁是最后赢家？靠的可不是起跑线的颜值和财富，而是下半场的包容和懂得。前一站坑了一身伤，董璇还活得像朵大丽花。新生活就像东北大碗炖杂碎，啥都有点、滋味竟然还挺好，有点逆风翻盘的意思。然鹅...
一文解锁榆林美食,别再说没什么好吃的!(内附清单)
炸豆奶是借鉴北京炸鲜奶小吃制作方式，在原有材料与制作工艺上进行改良的一道特色名小吃。这道创新甜点选用具有陕北特色的黄豆所制成的豆浆，加入鸡蛋液、绿豆芡、面粉，等豆奶凝固成型裹上面粉进行油炸。吃起来外酥里嫩、豆香四溢，炸豆奶是这座城市不可或缺的甜蜜记忆，也是“老榆林，小北京”独具特色的风味呈现。推...