春天用清明菜做青团,免蒸做法,分享四种口味,软糯清香又翠绿
1.准备一点清明菜，这个量比较多，可以减半制作。把它们择洗干净。2.起锅烧水，水开下入清明菜，加一点小苏打或者碱面，可以很好保持颜色。焯烫两分钟即可。3.出锅放入冷水中，然后捞出，挤干水分备。4.把它分成几份，其他吃不完的冻起来，可以保存半年左右。5.取两团清明菜。大概150克左右。放入绞肉机中，...
春天这草是个“宝”,摘来蒸青团,清香软糯,一口一个,特解馋!
1：首先，我们要将新鲜的棉菜，先来挑选一遍，棉菜有的地方也叫鼠曲草。要想团子好吃，采摘的时候，也要注意细节，尽量择选新鲜脆嫩的，这样做出来的团子不会有苦涩味。选好后放入盆中，用清水冲洗干净，尽可能的去除泥土杂质的残留。2：鼠曲草洗净，水开下锅，加少许小苏打煮个3分钟，说的通俗易懂点，也就是...
🌿春日限定:自制糯米青团,美味又健康🍡
今天挖到了一种叫石灰菜的野菜,洗净后用来制作青团,味道出乎意料地好。2️⃣ 榨汁:将洗净的石灰菜放入料理机中,加入2克小苏打,选择果蔬模式打成泥。过滤后,留下青色的汁液备用。3️⃣ 包青团:将青汁与糯米粉、15克玉米淀粉和玉米油混合,揉成一个光滑的面团。取小块面团,大约40克,做成圆子形状。然后,...
又到了吃青团的时节,哪些野菜可以做青团?怎么做?我来告诉你
1、艾草：这是最传统的选择。艾草有一种独特的清香，能为青团增添一抹春天的气息。处理艾草时，要先焯水，加入少许小苏打，这样能让艾草保持翠绿。2、鼠曲草：这种野菜在清明前很常见，用它做的青团有一种淡淡的草本香气。3、泥胡菜：它的嫩苗也能用来做青团，不过味道略苦，需要用嫩苗部分。4、菠菜：如果找不...
春分时节,农村5种野菜都能制作青团吃,做法简单,快去找找看
首先要准备好糯米粉和面粉，这可是青团的"门面担当"。配比很重要，一般来说，糯米粉和面粉的比例是7:3最合适。这就像调配化妆品一样，比例要精准才能达到最佳效果。调制面团的时候要格外有耐心，就像哄小朋友一样。把野菜泥和面粉混合时，一定要慢慢来，千万别着急。温水也要一点点加入，这样面团才会听话。就像给...
到吃青团的季节了!把“春天”包进馅料里,荠菜猪肉青团味道超鲜
其实传统的青团子一般来说就是香甜绵密的红豆沙馅，近年来的新晋网红咸蛋黄肉松馅也是人气爆棚...今年更是还见到了有腌笃鲜、芋泥等口味。当你正准备满世界搜寻好吃的青团在哪里的时候，不妨自己在家试试看动手制作青团。除了常见的配料，今天不妨跟安小佑一起做做看「荠菜猪肉」口味的青团怎么样？春天吃春菜，而荠菜...
春天吃春菜,首次自制青团/成功好吃!软糯可口 - 大众点评吃喝玩乐...
自制青团,春天吃春菜,取自天然食材,健康美味! 首次尝试做,竟然很成功!口味软糯、延展性好,第二天都是软糯不硬,直接可当甜点吃,外出野餐也可携带。 做法分享 天然茼蒿菜 取叶,粗硬的根部可去掉,清洗后焯水煮,水中可添加小苏打,煮软后捞出。 取茼蒿汁水 ...
春天限定美食:自制青团教程🌿
第一次尝试做青团,没想到竟然这么成功!春天到了,清明草也长出来了,嫩嫩的,特别适合做青团。下面分享一下我的制作方法,大家可以试试哦! 采摘清明草 🌱 首先,去野外采摘一些清明草,洗干净后放入开水中煮一分钟。清明草在春天特别嫩,煮的时候要注意时间,不要煮太久。
M会员店春菜青团全攻略来啦～-大众点评
今天在M会员店挖到一整个菜园的春天!绿油油鲜到掐出水的新鲜春菜+糯叽叽青团,本吃货狂喜!! ✨【春日限定鲜菜篮】 ✅安吉春笋:胖嘟嘟的嫩到能掐出水!拿回家马上做了腌笃鲜,鲜掉眉毛! ✅新村芦蒿:清炒自带青草香,和香干绝配 ✅红香椿头:和鸡蛋煎成饼香晕了!季节限定抓紧吃 ✅崇明野菜双拼:野荠菜包馄饨...
【步骤图】春菜米古(青团)的做法_春菜米古(青团)的做法步骤_菜谱...
【春菜米古(青团)】01.1.料理机打碎大米。 2.春菜(茼蒿,艾叶)只要叶,不要梗,切碎,放少量油,适量盐,炒断生,趁热把米粉倒进去,和均,稍凉后揉软。 3.按喜欢的样子揉成团。 4.蒸熟。,11.面团湿点柔软些(菜干就加点水),干点香些。,21.放电压力锅,冷水,上气后3
春日野菜季,六款野菜青团美味制法揭秘
鲜嫩的未开花鼠曲草风味极佳，无论是凉拌、热炒，还是用来制作清明粑粑，皆十分美味。制作青团时，采用鼠曲草的方式与艾草相仿，唯一的区别在于，鼠曲草制成的青团色泽不如艾草那般鲜绿，而是呈现一种黄绿色调，然而其风味丝毫不逊色。春日里，苜蓿叶展现出格外鲜嫩的绿色，无论是路旁、荒废之地还是广袤田野，都能见到...
清明将至,自制艾草青团,咸鲜软糯,翠绿清香,一口吃出春的味道
除了艾草,我们还可以鼠鞠草和浆麦草,做出来的青团都隐隐有股子清香气,风味独特。 咸菜笋干鲜肉馅,直接吃也是很下饭的呢。 将最鲜嫩的艾草,细心地揉进糯米里蒸熟,油绿如玉、外皮软糯,这温柔又清新的春绿,让人真是爱不释手。 糯叽叽的外皮下,浓郁的咸鲜味混合着艾草的独有的草汁香气,一口咬下去,脆嫩的笋丁...
清明菜大家用它来做青菜团子和草粑粑,其实做成馒头和包子也不错...
（2）青团的颜色，大家可以自己调节，喜欢颜色深一点的，就多放点清明菜，喜欢颜色浅一点的就少放点。（3）发面稍微和干一点，要是太软的话，做出来的青团容易塌陷。（4）肉馅的馅不要剁得太碎，太碎的话口感不是很好，吃起来也不香。 （5）包青团的时候要包紧一点，要不蒸熟后会塌陷。（6）做好的青团要...
不时不食,春菜青团你吃过吗?快来pick这份舌尖绿意吧
面团分成20克一个的小剂子，揉捏面团，做成圆饼状，将不同口味内馅取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可，制作好后就是生青团的形状。蒸团 青团上笼屉，有序摆放，保证每颗之间无粘连，大火蒸10-15分钟，软糯Q弹的春菜青团就出炉啦！看到这里，你是不是已跃跃欲试了？来源：上海嘉定 ...
春天用清明菜做青团,教你一个免蒸青团皮做法,清香翠绿软软糯糯
就是你做出来的青团皮非常的软糯 我试过放到冰箱第三天 还是软软糯糯的 把麦芽糖和青团汁搅拌均匀 搅不开就多搅一会或者是加热 然后再倒入水磨糯米粉 我大概是加了600克 没有你就换成玉米淀粉 但是不能是光这种糯米粉 全是糯米粉就有点太软了 吃起来粘牙又卡颈 ...
3月,这菜抓紧吃!一祛湿、二杀菌、三强免疫,鲜嫩营养,正当季
艾草，是一种常见的野菜，也是一种药用植物。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有着诸多好处，具有祛湿散寒、养肝利胆、杀菌消炎、增强免疫力、延缓衰老等功效！接下来，我将介绍两道以艾草为主要食材的美食食谱，分别是艾草青团和艾草荷包蛋汤，大家一起来尝试着做吧！推荐食谱一...
清明时节尝青团,春意盎然满口香
制作方法—— 青团的诞生就像“四部曲” 挖野菜、捣青汁、捏青团、上蒸笼 道道工序,缺一不可! 01 挖野菜:这青草即为“泥胡菜”,泥胡菜生长在田埂边、河滩边,具有清热解毒,消肿散块的功效。阿姨们在乡野田间挖出凝聚着春日朝气的野生泥胡菜,古法青团油绿如玉的颜色便来自于它。 02 捣青汁:将泥胡菜洗净后焯...
初春自制艾草青团,简单又美味的野菜美食
🌿春天来了,正是吃野菜的好时节!今天给大家分享一个简单又美味的家庭版自制艾草青团,清香扑鼻,绝对让你一口难忘～ 材料准备 新鲜艾草:1.3元一大把,买回家后挑选嫩叶洗净,过热水大概1分钟,然后捞出冷水浸泡。 内馅儿:香香糯糯的香酥黑芝麻花生内馅儿,按照3:1的比例混合芝麻和花生,炒香打碎,再混入适量的红砂糖...
春日野菜季,六款美味青团做法大揭秘
鲜嫩的未开花鼠曲草风味绝佳，无论凉拌、炒制，还是用于制作清明粑粑，皆十分美味。制作青团时，采用鼠曲草的方式与艾草相似，只是成品色泽不如艾草那般鲜绿，而是呈现出黄绿色调，尽管如此，其风味却毫不逊色。春日里的苜蓿叶呈现出一片勃勃生机的嫩绿，无论是路旁、废弃之地还是广袤田野，都能见到它的身影。采摘归家...