西贝“预制菜”风波后,广州部分连锁餐厅哪些“预制”,哪些现做...
西贝“预制菜”风波的影响正在餐饮行业内不断扩散，舆论最新的关注焦点是绿茶餐厅。近日，有网友在社交平台反映称，绿茶餐厅一些门店已撤下了店外“本店无预制菜，现点现做”的广告语。绿茶餐厅门口此前摆放的“无预制菜”招牌 9月18日，记者实地探访广州包括绿茶餐厅在内的多家连锁餐厅，了解这些餐厅使用“预制”食材的情况。下
预制菜在广东迎来“高光时刻”_头条_粤企政策通
“这种烤鱼卖得很火,之前有位客人一口气买了好几盒回去。”在广州一家利口福门店里,一名店员正向几位客人推介风味烤鱼,“平时还要挑选新鲜鱼类、处理鱼鳞和内脏、调味烤制,现在预制的风味烤鱼买回去加热下,再煮点米饭,又能解决一顿饭了。” 在她身后的冷藏柜里,还有盐焗鸡、豉油鸡、酸菜鱼、糖醋排骨等预制菜式,...
广州茶楼预制菜超8成,降本尽头是不要堂食,外卖终局是不要小商家
广州连锁茶楼预制点心，使用率超过8成，哪怕是知名餐饮点都得、广州酒家很多也是预制菜配送。广州酒家冻品点心年销售10几亿，预制菜2023年行业规模超5000亿，并且每年以20-35%的速度发展，预计2026年将达到7500亿左右。预制菜发展趋势不可挡，而且随着外卖不断壮大，堂食只会越来越少，行业终局就是平台自己发展成大型...
广州多家餐厅最新回应!
与此同时,有媒体报道,近期在杭州绿茶餐厅后厨发现38元的“佛跳墙”用的都是预制菜,并且未在菜单中标注“预制菜”字样,也不会主动告知顾客是预制菜。 媒体报道截图 记者近日走访了广州绿茶餐厅门店,其中天河城绿茶餐厅店员表示餐厅没有预制菜产品,菜单也没有显示佛跳墙这道菜品。...
#去吃外卖app上的堂食店天塌了##外卖店... 来自南方日报 - 微博
现场:多为小炒档口,大多仅做线上无堂食 在广州市中心打开美团、饿了么等外卖软件,检索“无预制菜”“绝无预制菜”等关键词,不少餐饮店都打出“新鲜小炒·绝无预制菜”等词条作为招牌。 记者发现,此类商户多标榜为新鲜现炒,不会售卖半加工食品。其中不乏“鲜三辣”“麦稻中式健康餐”“妈妈养你胃”“年轻20...
广州多家知名餐厅回应:没有使用!
广州酒家菜品都是新鲜现炒的 没有使用预制菜 广州市莲香楼有限公司负责人称 门店没有使用预制菜 所以没有做出相应明示 绿茶广州多家门店称 公司总部针对近日出台的 预制菜相关的条例已经开展研究工作 如果未来使用预制菜 将会对顾客明示，并在菜单上注明 虽然不是预制菜 但有部分店表示不一定完全现做的 松鹤楼·苏式...
外卖、堂食也用预制菜?网友吵翻了!
店内8成的菜品都是新鲜烹饪 但也有2成左右的菜品是预制菜 业内人士称 使用预制菜,让商家的成本下降 利润增加,还省时省力 出菜快,口感也说得过去 而目前 广州连锁餐饮使用预制菜的比例 已经达到了80%以上 其它小饭店、外卖店更可想而知 对此 有街坊认为 ...
广州多家餐厅回应预制菜新规:未使用预制菜,但不一定完全现做
【#广州多家餐厅回应预制菜新规#：未使用预制菜，但不一定完全现做】据广州日报报道，近日，记者调查广州天汇广场、万菱汇、正佳广场的餐饮市场，太二酸菜鱼、新川绎、石板街港澳冰室、Spoon韩国拌饭、绿茶餐厅等多户餐饮商家皆称没有使用预制菜，有的甚至称中央厨房进行预加工的情况也比较少。虽然不是预制菜，但也...
知名餐厅被曝撤下“现点现做”招牌,广州也有多家门店
2024年3月,有媒体曝光杭州绿茶餐厅后厨售卖的“佛跳墙”是预制菜,且未在菜单中标注“预制菜”字样,也不会主动告知顾客是预制菜。对此,广州日报新花城记者向绿茶餐厅广州天河城店以及百信广场店咨询,门店负责人均回应没有使用预制菜。 官网资料显示,...
广州多家学校配餐企业,正面回应!
此外,这段时间以来,多地教育局及市场监管局,均就属地学校是否有预制菜作出回应。9月21日,南都·湾财社记者致电广州多家学校配餐企业,对方均回应称没有预制菜制售,同日,南都·湾财社记者通过官方渠道致电广州市教育局,对方回应称,已关注到相关舆情,如果有回应将会及时公...
使用预制菜会明示吗?广州多家餐饮企业回应
广州多家餐饮企业否认使用预制菜 有消费者反映，个别连锁餐饮品牌使用厨师现场做菜的宣传图片，实际上是预制菜。广州的餐饮企业预制菜使用情况如何？如果菜品有使用预制菜会在菜单上标注吗？记者走访了绿茶餐饮在广州的多家门店。绿茶乐峰广场门店店长表示，所在门店不存在直接加热就上菜的菜品，但是有些菜品所需要用到的酱料或者配料会提前准备。
“风口”上的预制菜 - 广州市人民政府门户网站
业内人士表示,广州预制菜正朝着高质量发展的方向迈进,已经涌现出几十家规模较大的预制菜企业;但业内人士同时指出,预制菜当前发展“过热”,要实现高质量发展,一方面需要加强对食品卫生的监管,另一方面则需要制定行业标准,规范准入。 食材供应方: 每天供应50多种预制菜食材给餐饮企业...
广州超8成连锁餐饮使用预制菜!长期吃有什么影响?
#预制菜正占领外卖和食堂# #广州超8成连锁餐饮使用预制菜# 等话题登上热搜 有业内人士表示 平时我们去餐厅 很少能吃到现做的菜 大约60%都是急冻预制菜 央视财经报道 广州连锁餐饮使用预制菜比例超80% 且大部分商家 并未明确告知消费者 使用的是预制菜 网友们纷纷争论 预制菜究竟好不好？过去烹饪一道宫保鸡丁 ...
增加慢性病风险!广州超80%连锁餐饮都在使用这种菜,你可能吃过…
■即配食品:按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合。 近日 中消协发布上半年受理的投诉 发现位居前列的一类投诉就是: 外卖、堂食中使用了预制菜 却没有告知顾客 在广州 记者进行了随机采访 市民表示: 现炒现吃的“镬气” 才...
[天下财经]广东广州:连锁餐饮使用预制菜比例超八成
尊贵的用户,已为您跳过广告 您上次观看至-:-处,已为您续播 网络开小差了,请稍后再试 [天下财经]广东广州:连锁餐饮使用预制菜比例超八成 选集 更多 《天下财经》 20260309 《天下财经》 20260308 《天下财经》 20260307 《天下财经》 20260306 《天下财经》 20260305 ...
央视曝光!广州的连锁餐饮,被全网怒骂!竟有超8成店使用预制菜
8月5日，央视财经曝光了广州的连锁餐饮业：广州超8成连锁餐饮使用预制菜！而且最令人震怒的是，大部分商家并未明确告知消费者使用的是预制菜！这就很搞笑：本来是自己不想做饭，于是花钱到餐馆里去吃，结果，餐馆里做的是预制菜，相当于换了个地方吃外卖。对此，中消协表示，外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者...
#外卖小哥 #一店多开!外卖骑手取餐时发现... 来自新闻日日睇 - 微博
#外卖小哥 #一店多开!外卖骑手取餐时发现一30㎡店面,被分成10家档口变“美食城”,骑手:店家注册的,大多是预制菜。#外卖 # http://t.cn/AXVRVLWD
使用预制菜要明示吗?记者走访多家餐饮企业,市监总局回应了
餐饮企业是否有使用预制菜，如果使用预制菜是否会向消费者明示？广州酒家相关负责人回应称，广州酒家菜品都是新鲜现炒的，没有使用预制菜；广州市莲香楼有限公司负责人称，门店没有使用预制菜，所以没有做出相应明示；绿茶广州多家门店称，公司总部针对近日出台的预制菜相关的条例已经开展研究工作，如果未来使用预制菜，...
使用预制菜,餐厅该不该告知消费者?记者走访发现……_南方plus_南方+
记者走访广州多家餐饮店 有商家使用预制菜未标识未告知 据了解,预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料进行预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品,多采用急速冷冻技术(零下18℃)保存,经简单烹饪或加热后,可作为日常正餐食用。
惊了!30 平小店竟塞 10 家外卖档口,全靠预制菜撑场面?
而这种现象能出现，背后的原因其实很明显。一方面是部分商家为了追求利益最大化，钻监管和平台审核的空子，用一套证照开多家店，压缩成本的同时赚多份钱，把预制菜当成了 “遮羞布”；另一方面，外卖平台的审核环节难免存在形式化的问题，没有真正做到实地核查，让这种 “幽灵外卖” 有了生存的空间。要知道，这种...