《非遗里的中国》走进黑龙江,探寻黑土地上的文化密码!
从赫哲族的渔猎文化到七台河的刀剑锻制技艺,从吴家鼓吹乐棚的唢呐声到东北传统大秧歌的热情舞步……黑龙江共有536个省级非物质文化遗产代表性项目、42个国家级非物质文化遗产代表性项目,其中2个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。 由中央广播电视总台与文化和旅游部联合摄制的大型文化节目《非遗里的中国》
黑龙江做精做优特色产业农产品加工-黑龙江省人民政府
按照《2025年黑龙江省经济作物产业发展工作要点》,我省在打造特色产业农产品方面,要着力做大做强“寒地龙药”产业、做壮做靓“寒地龙菌”产业、做精做好“寒地龙果”产业,以“稳面积、保产量、提效益”为基础,以“补链、延链、强链”为重点,实现“农业增效、农民增收、财政增税、生态增进”的目标。 “寒地龙...
冬梅-老字号数字博物馆
经过多年的艰苦奋斗,“冬梅”品牌重新在市场站稳了脚跟,在消费者的心里也树立了良好的形象。文化传承 技艺传承发展情况 “冬梅”牌产品,采用黑龙江优质非转基因绿色大豆为主要原料,采用三脱技术(脱皮、脱渣、脱臭),精心研制,营养成分最大限度的得以保留。技术由传统人工操作转为全自动机器现代化操作,大大提高了产品...
省级非遗国漆髹涂技艺传承人李囡 在冰城黑土培育漆艺之花-黑龙江...
“择一事,终一生” 培育东北独特漆艺文化 2019年,李囡回到家乡哈尔滨,成为了省级非遗国漆髹涂技艺传承人,决心在冰城扎下根,播撒传统漆艺的种子。最初,他在道外租了一个30平方米的工作室,冬天暖气不足导致漆层干裂,他就裹着棉衣通宵调节温度湿度。邻居们都好奇地围观,他就现场演示裱布刮灰,渐渐聚起了第一批社区学...
东北民谣与丁家粉条:百年传承与传奇工艺
丁家粉坊原址坐落于黑龙江依兰镇南大坑东南隅，与沙俄兵营相邻。光绪三十三年（1907年）， 丁氏家族因直隶迁安频遭灾害而迁徙至三姓定居。在乡人的帮助下，丁家在神树寺暂居后迁至现址，开始了新的生活篇章。丁家粉条也因此得以传承并不断发展壮大，成为了当地乃至全国闻名的美食佳品。丁家粉坊因丁氏家族的迁徙而...
...冰雪雕技艺 镂冰雕琼 八方客来(以文塑旅 以旅彰文)-黑龙江省...
黑龙江省级非物质文化遗产冰雪雕技艺传承人张伟洪说:“冰雕重在雕刻,美在晶莹剔透;雪雕注重塑形,美在洁白朴实。”“据2021年的统计,黑龙江共有3600多名专职冰雪雕艺人,现在冰雪产业成为热潮,人数应该会更多。”黑龙江省美术家协会冰雪雕塑艺术委员会副主任张鑫说。
从黑土地到全球,一段中国乳业的进化史
中国飞鹤便是其中一例。从新中国建立至今,婴幼儿配方奶粉生产经历了用“大锅+擀面杖”制成,到进口国外“大包粉”调配,再到自主生产研发的过程,时间转瞬跨越了60余年。在物资丰饶的东北,诞生了一批扎根黑土地的品牌,飞鹤乳业,正是一个民族品牌发展的典型缩影。
大相家粉条 - 百度百科
大相家粉条是山东省胶州市洋河镇大相家村的传统红薯粉条，与胶州白菜、里岔黑猪并称当地特色产品。其制作技艺可追溯至明朝洪武年间，经600余年传承形成近30道工序，涵盖地瓜粉碎、三次沉淀、冻粉晒粉等环节，坚持手工制作与自然上冻工艺，成品具有久沸不腻、晶莹剔透、营养丰富、味美可口的特点。该技艺于2010年入选...
...公司:六十余载的匠心传承与创新发展 - 黑龙江商界精英俱乐部官网
随着豆粉产品的市场逐渐打开,“冬梅”品牌凭借其独特的口感和优良的品质,逐渐传遍龙江,享誉全国。1994年,“冬梅”牌豆粉在中央电视台《东方时空》栏目黄金时段播放广告,成为黑龙江省食品行业第一个在中央台做广告的厂家,品牌知名度得到大幅提升,产品销量节节攀升。
黑龙江省林业和草原局举办黑龙江首届“九珍十八品”杯森林食物...
“九珍十八品”品牌运营管理中心、黑龙江省林学会和黑龙江省龙菜产业协会联合主办,旨在深入贯彻“大食物观”理念,落实习近平总书记视察我省重要讲话重要指示精神,以创新理念和实践推动“九珍十八品”优质森林食物的开发利用,通过烹饪创新与森林食物的深度融合,促进龙江特色美食文化的传承与发展,推动黑龙江省森林食品产业高...
传统糕点制作技艺(满族) - 百度百科
该技艺源自满族传统饮食文化，其面食制作工艺与东北地区自然环境、节日习俗相关联，具有种类多样性特征。作为满族发源地的东北地区，其面食文化在东北地区日常饮食中占据核心地位。基本情况 该非物质文化遗产代表性项目类别属于传统技艺，级别是省级。传承保护 2024年1月12日，黑龙江省人民政府印发《黑龙江省人民政府关于公布第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知（黑政...
粉条的历史传承与现代价值:千年技艺的创新延续
传统与现代技艺结合创造独特口感。长白山粉条，则以严寒的工艺著称，三百年来的“粉条之乡”传承，其“冻粉”技艺更是被列为了省级非遗。这里的粉条洁白如雪，弹牙感十足，一口下去，山野的土香与岁月的醇香交织在一起，令人陶醉。△ 其他经典粉条 各地区粉条承载当地饮食文化与历史故事。郧阳红薯粉条也有着悠久的历史...
黑龙江省人民政府关于公布第一批省级非物质文化遗产名录的通知...
省政府批准省非物质文化遗产保护工作厅际联席会议确定的第一批省级非物质文化遗产名录(共计57项),现予公布。 各地、各部门要按照《黑龙江省人民政府关于加强文化遗产保护工作的意见》(黑政发〔2006〕55号)的要求,认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针,建立各级...
“长葛史志”记录了9种特色美食,传承百余年!你吃过几样?-大象网
长葛凉粉多为红薯淀粉制作,经营者遍及城乡,软硬适度、味道鲜美者比比皆是,但最出名的当数“刘李凉粉”。 清代光绪年间,古桥镇刘李村已普遍经营凉粉。村民本别虎有八个儿子,清末就卖凉粉,民国时期又兼营水煎包、胡辣汤。1949年,全村120户,卖凉粉的就占了近60户,参与制作者达到140多人,多数经营者是男的肩挑...
探秘黑龙江十大非遗美食:千年黑土孕育的独特风味
双城老韩甸的杀猪菜，不仅是一道美食，更是一种文化的传承。其历史可追溯至金代女真抗辽时期，2019年，它更是被选为黑龙江的非遗项目。韩甸镇的卫氏家族凭借其独特的“三绝杀猪术”而声名远扬。这道菜讲究“原汤化原食”，酸菜白肉锅的汤清亮酸柔，白肉薄如纸片，蘸上韭菜花酱更是美味无比。> 宁安满族黄米...
传承北派满汉全席,这家“宝藏”饭店藏着非遗文化-黑龙江省文化和...
1978年,16岁的张金春接班,进了当时的国营三棵回民饭店。1982年,他取得了四级红案厨师技术职称证书,成为一名真正的厨师。1990年,张金春拜黑龙江省烹饪泰斗盛英杰为师,成为北派满汉全席第四代传人。后来,他自主创业,成立了哈尔滨金春大酒店。 张金春掌握了传统满汉全席的制作技艺及其摆台、食用等文化习俗,并进行持续不断...
揭开龙江的“家底” 瞅瞅都有啥特产-黑龙江省文化和旅游厅
黑龙江“九珍十八品”黄河路展销店工作人员刘爽说:“我们现在旗下有60多个厂家、75款产品都入选了‘九珍十八品’,想把更好的森林食物推荐给大家。”省供销社小康龙江集团有限公司副总经理王雪说:“去年黑龙江农产品我们一年卖了11.28亿元,今年开年就这么火爆,2024年我们可能会有一个新的突破。” ...
李家洼子村粉条手工工艺 - 百度百科
手工工艺是胶南市级非物质文化遗产，李家洼子村历史上以农业、粉条加工业为主，其制作技艺由祖辈传承至今，以纯手工制作为核心特征。该工艺采用传统酸浆提取淀粉工艺，需经二十余道工序手工提取地瓜淀粉。粉条制作沿用冻粉工艺，包含多道手工工序，涉及人工打芡、漏条、沸煮、冰冻等流程，全程依赖工匠观感与手感，无法通过...
一扭一艮一华年 亦绢亦花亦传承-中共黑龙江省委党校 & 黑龙江省...
来源: 作者:文献信息中心 日期:2025年03月26日 17:25 点击次数:4583月25日,中华优秀传统文化进课堂系列活动第二场在教学楼报告厅举行。活动以“一扭一艮一华年 亦绢亦花亦传承”为主题,采取访谈式教学方式进行,由哈尔滨第九届亚冬会开幕式开场舞指导教师乔良、于錾鑫担任访谈嘉宾,哲学教研部教师王佳睿主持。
舌尖上的黑龙江——千变万化的龙菜-新华网
龙菜之所以百年不衰且越发兴盛,除了黑龙江的优质食材外,与老一代大厨的艰辛劳作和多年探索、一代代接续传承分不开。作为第二代传人,他们致力于传承龙菜的精神和技艺,从深入黑龙江各地寻找优质食材开始,将多年心得集结成《龙菜传承》一书,书中收录了中西餐共计150多个菜品,记录了以黑龙江优质的粮食、肉类、淡水鱼、...