东北菜窖记忆:童年的挖土储菜全纪录
菜窖挖好后，我们便开始搭建。父亲和我一起抬来木杆，架在土坑上，再铺上柳条树枝或玉米秸秆，最后覆盖一层厚厚的土，这样，一个简易的菜窖就建成了。然而，我们很快发现使用玉米秸秆作为顶部材料会吸引耗子，于是后来我们改用柳条树枝，再也没出现过这样的问题。▣ 菜窖的设计与维护 在窖口的设计上，我们通常使用结实的木板打造，耐用且
东北菜窖的制作方法 - 百度知道
制作东北菜窖的过程颇为讲究。首先，需要挖掘一个直径约一米多，深度大约两米五的井。在这个井的底部，左右两侧各开凿一个一米高的洞，深度同样是一米左右。接下来，在地下挖一个坑，用来放置萝卜和土豆，确保它们能够储存过冬。然后，用泥土覆盖这些蔬菜，以保持其新鲜。另一个洞则用于存放白菜，确保蔬...
菜窖:大东北冬日里的宝藏天地
女人们则在一旁打下手，清理挖出来的泥土，同时规划着菜窖里蔬菜的摆放布局。经过一番努力，一个菜窖逐渐成型。坑壁被修整得光滑平整，底部夯实。随后，人们会在菜窖顶部搭建一个简易的棚顶，通常用木板或秸秆制成，既能遮挡风雪，又能保持一定的透气性。入口处安装一扇厚实的木门，这扇门仿佛是通往另一个世界的通...
菜窖 - 百度百科
菜窖是中国北方农村传统的地下储菜设施，主要用于冬季储存白菜、土豆、萝卜等耐存蔬菜。通过挖掘2-3米深的地下空间，利用土壤隔热性与地下恒温特性（0-5℃），配合湿度调控和通风管理，形成天然冷藏环境。室外地窖出口较小，专用于白菜储存，室内窖多存放土豆、萝卜。蔬菜储存采用分层码放、覆盖沙土等方法，保存期可至...
南方人羡慕北方的菜窖?其实你也可以挖一个,3小时就能搞定 - 家物
建造的过程也很简单,只需要在所需的位置上挖一个很深的大坑,然后用吊车将一体式菜窖托到里面 当然这个过程需要考虑菜窖的空间高度与大小,为了保证空间的透气性,还专门设计了排湿倒气系统 随后在这个菜窖上覆盖上泥土就可以了!整个过程用时不超过3小时,就能够轻松打造一个菜窖 相比较中国传统菜窖的繁琐,这种打造方式...
东北人挖菜窖有句谚语叫“冻七不冻八”。挖七尺深就冻,挖八尺深就...
所谓“冻七不冻八”，指的是挖菜窖时，挖七尺深会冻，挖八尺深就不会冻。为什么会有这样的现象？其实这与地温的变化规律密切相关。地表以下的温度并非一成不变，而是随着深度增加逐渐升高。七尺深处（约2.3米）仍处于冻土层影响范围，而八尺深处（约2.6米）则到达了冻土层以下，地温常年保持在0℃以上，自然就...
东北农民挖菜窖,挖出俩青铜疙瘩,专家一看:这不可能!
东北农民挖菜窖，挖出俩青铜疙瘩，专家一看：这不可能！要说这历史啊，有时候真就藏在咱老百姓的房前屋后，你都想不到它会以什么方式蹦出来。吉林榆树市育民乡，有个姓赵的村民，寻思着自家菜窖该拾掇拾掇了。抡起铁锹一顿挖，咣当一声，震得手都麻了。他以为是碰上了啥大石头，往下刨了刨，结果摸出来俩奇形...
挖个新菜窖~囤菜准备猫冬了!#种菜 #我的农村生活 #东北囤菜季
东北农村猫冬前修房顶做保温,为新的一年扣棚做好充足准备 二华在东北 5593 9 地里的大白菜丢了一些,我们今天把剩下的都砍回去了,菜卖的越来越慢了,我们决定还是把上几天包的一园子大白菜都批发给小车吧 东北马妹 1511 6 东北乡村生活 卖粮邻里帮忙齐上阵 今年收获比较满意 阿楠的妈妈 1.6万 55 带没出...
入冬挖菜窖
过完立冬,家家就开始挖菜窖了。菜窖大多选在菜园里——年年种菜,土质疏松,便于挖窖。菜窖的大小根据自家蔬菜多少而定。挖菜窖的整体工程是:先挖一个大约长4米、宽3米、深2米的长方体坑,然后在坑顶搪上几根粗一点的檩子,檩子上密密地铺上一层作物秸秆(都是成捆的),最后往秸秆上培土,严密地把秸秆厚厚地盖起...
东北的菜窖里面什么样?外面零下30多度,里面的蔬菜却能新鲜翠绿...
菜窖里能种蔬菜,太厉害了。 2025-08-199回复 mengzuo0315 东北人管这叫“活窖”,即能随时打开取菜的意思。还有另外一种“死窖”,只挖比白菜高度深10多公分左右的深土沟,上冻时把白菜立着摆在里面,上面用草简单盖一层,然后埋土封上,阳历年前起开一次性把白菜全取出。 2025-08-205回复 雷公mvIXw 下大雨...
童年菜窖:温暖记忆与美味传承
这样，一口菜窖就成功地挖好了，为我们冬季和春季的蔬菜供应提供了保障。这也成为了我童年记忆中一段美好的回忆。木头横竖交错地摆在窖口上方，构成一个稳固的框架。之后，我们一捆接一捆地码上玉米杆，最后用一层厚厚的黑土压实。为了方便出入，父亲在窖口一侧留出一个能供一人自由进出的通道。经过大半天的辛勤劳动，菜窖终于
怎么样挖菜窖 - 百度经验
1 选位置。菜窖的位置，一般都是选在自己家的院子里，或者是仓库房的下面，自己家的田地旁边，但是一定要保证土质不能松软，避免造成塌陷的危险。2 施工。根据自己想要挖菜窖的规模而定，是自己挖，还是请工程队施工，如果菜窖的规模比较大，最好还是请工程队施工，因为工程队具备施工的设施，和施工技术，这样可以...
东北冬日里的地窖岁月与邻里情谊
在东北的冬日里，挖地窖是一项传统的活动。每当这个时候，邻居们会相互协作，共同完成这项任务。虽然现在的生活方式已经发生了很大的变化，但那段挖地窖的往事，却一直留在我的记忆深处。每当回忆起那段时光，我都能感受到那份邻里间的情谊与温暖。▍ 地窖的重要性 生活在北方，我的童年记忆中总少不了地窖的身影。
周末故事 | 东北往事——挖地窖
挖地窖虽不算是个大工程,但有讲究。一般在雪季来临之前,每家挖地窖就像盖房子一样,十几个人半天功夫,就会挖好一个长方形窖坑,然后再用捡来的红砖砌上,条件好的会用水泥抹一圈儿加固。窖口宽度只容下一个人上下,最后装上一块儿木头订做的盖子,上面用塑料布蒙上,...
东北老乡挖菜窖,竟挖出2000年前的惊天秘密!
东北老乡挖菜窖，竟挖出2000年前的惊天秘密！说真的，历史这玩意儿有时候就藏在最不起眼的地方，你都想不到它会以什么方式蹦出来给你个惊喜。吉林榆树那边有个姓赵的老乡，估摸着就是寻思着入冬前给自家挖个菜窖，好囤点土豆大白菜。谁能料到，这一铲子下去，没碰到石头，反倒“当”的一声，磕着个硬家伙。泥...
地窖传统与现代应用及挖建全攻略
特别是在东北的秋冬季，由于长时段的低温导致蔬菜罢园，乡下的院子里便挖起了地窖，当地人称之为菜窑，主要用于囤积秋季收获的蔬菜。一般在菜窖里放上几桶水，通过调节温度在0℃至5℃之间，土豆、萝卜、白菜、苹果以及红薯等各类杂粮蔬果便能得以妥善保存，直至第二年开春仍保持新鲜。这种传统方法不仅在东北地区得以...
东北菜窖的制作方法 - 百度知道
东北菜窖的制作方法如下：挖掘主井：首先，挖掘一个直径约一米多，深度大约两米五的井。开凿侧洞：在井的底部，左右两侧各开凿一个一米高的洞，深度同样是一米左右。这两个洞分别用于存放不同的蔬菜。挖设储存坑：在地下挖一个坑，用来放置萝卜和土豆等蔬菜，确保它们能够储存过冬。然后用泥土覆盖这些...
乡土散文:菜窖
简评：上世纪五、六十年代，一入冬大白菜是人们不可缺少的家常菜，所以菜窖是东北农家的必备。作者用平实的语言记录了挖菜窖储存过冬菜的过程，反映出旧时东北农民生活的清苦与艰辛。终审：严景新 作者：刘绍泉，笔名文思、文白。编辑：卜一 每日刊发作品优选纸刊《中国乡村》杂志，凡上刊者免费包邮赠送样刊 投稿必须...
北方农村人的地窖冬暖夏凉,以前过冬全靠它,下去前还要点根蜡烛...
如今回到农村老家,再也不见当初储菜的地窖了,记得去年春节,看到大娘正在菜园里忙活,走进一看,原来大娘把埋在土里的萝卜挖出来,我上去帮忙,大娘说:“如今不盖地窖了,这二十多个萝卜没处放,就直接埋在土里了,今儿挖出来包包子吃,还怪新鲜哩。” 在以前的贫苦日子里,农村人利用地下四季温差小,冬暖夏凉的特点,盖...