盘点10个省的“月饼代表”,中秋节想换换口味的,建议提前了解 - 知乎
“小饼如嚼月,中有酥与饴”,又到了我国传统的中秋佳节,作为中秋的节令美食——月饼,自然又“登台亮相”。从古至今,月饼不断经历着传承和发展,每个时代和地域都赋予了月饼独特的意义,它不仅是一道美食,更像一种文化象征,也是思念的真实载体。 而每个省份都有自己的月饼代表,广式甜而不腻,苏式小巧精致,滇味用料独特,港式风味
惊了!月饼派系大盘点!你最钟爱哪一款?
琼式月饼源自海南，是苏式月饼（苏州）与广式月饼（广东）相结合的产物。它利用广式月饼的糖浆皮突出一个“软”，包入苏式月饼油酥心产生一个“酥”，成为琼式月饼流派。经过几百年锤炼，不断改进，形成海南鲜明地方特色：松、酥、软。潮式月饼 潮式月饼又称朥饼，本字膋饼。是广东省潮汕地区传统糕类名点，属...
公认最好吃的月饼?经过评选,这10种脱颖而出,酥皮分层,内馅绵密超...
月饼这东西，从来不是简单的节令点心，它裹着地域的风味，藏着童年的记忆 。北方人爱它的实在，南方人恋它的细腻，有的偏爱酥皮掉渣的脆，有的钟情浆皮软糯的绵。之前有过一场月饼评选，从各地特色里选出了 10 种公认好吃的，每一种都酥皮分层、内馅绵密，咬一口满是香甜，看看这里面有没有你家乡的那一款？
茶月饼、云腿月饼、中药月饼……云南月饼图鉴,你中意哪款?
中国月饼地图 广式月饼 广东地区的特色月饼，以小麦粉等谷物粉或植物粉、糖浆、食用植物油等为主要原料制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋、烘烤（或不烘烤）等工艺加工而成，口感柔软。京式月饼 北京地区的特色月饼，配料重油、轻糖，使用提浆工艺制作糖浆皮面团，或糖水、油、小麦粉制成松酥皮面团，经包馅、成型、...
6个不同地区的正宗月饼盘点!还原地方特色,酥皮分层,内馅细腻不腻
这次，我们就一同走进 6 个不同的地方，去尝尝那些正宗的月饼，感受酥皮分层的酥脆、内馅细腻不腻的香甜，在舌尖上赴一场中秋的地域风味之约。一、温州桥墩月饼 —— 浙南的咸甜交织，大快朵颐的满足 提到温州的特色月饼，桥墩月饼绝对是绕不开的存在。它不像传统月饼那般小巧精致，反倒带着几分豪爽的大气，...
中国十大地方派式特色月饼,你吃过几种?
今天，就让我们一同探寻中国十大地方派式特色月饼，看看你吃过几种呢？一、广式月饼：以广东地区制作工艺和风味特色为代表，以小麦粉等谷物粉、食用油脂等为原料，添加或不添加糖浆制成饼皮，经包馅、成型、刷蛋或植物蛋白液（或都不刷）、烘烤（或不烘烤）等工艺加工制成的口感柔软的月饼。🥮广式月饼以其皮薄...
为了中秋节,我搜集了全国30多种不同的月饼,总有一款你没吃过!
特色之处：潮式月饼在保持传统风味的同时，也注重创新与发展。近年来，还出现了如冰淇淋月饼、冰皮月饼等新颖品种，让人耳目一新。5. 滇式月饼 背景介绍：滇式月饼，是云南地区的特色月饼，以其独特的鲜花馅和火腿馅而闻名遐迩。云南得天独厚的自然资源为滇式月饼提供了丰富的原料来源。做法与口味：滇式月饼的皮...
全国最美味的5大月饼,4个在南方,1个在北方,你吃过几个?
自来红月饼也很有特色，其以白糖、蜂蜜、香油等为主要原料，口感香甜，是京式月饼中的经典美味之一。以上5个便是全国最好吃的月饼，其中广式月饼、港式月饼、滇式月饼、苏式月饼这四个都在南方。而京式月饼则是中国北方地区最具代表性的月饼。中秋将至，这5个月饼都各具特色，深受人们的喜爱，如果你还没有尝试过...
全国月饼大比拼,原来不仅分地域,还分口味和饼皮,最后一个最爱
全国月饼大比拼，原来不仅分地域，还分口味和饼皮，最后一个最爱 1、产地划分 首先，月饼按产地可以分为很多种，比如京氏月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、晋式月饼、港式月饼、潮式月饼等。不同地方的月饼不仅形状、大小不同，而且口感和特色也有很大差异。2、口味划分 月饼按口味可以分为甜味月饼、咸味月饼...
看!月亮在“画饼”,多到根本吃不完
这两种月饼外形小巧玲珑,内里各有乾坤 Mid-Autumn Festival 自来红金黄的表皮里藏着桂花、桃仁、瓜子仁、青红丝等。口感丰富,味道层次分明。 网络图片 自来白口感纯粹以白糖为主,加入山楂、桂花等,甜而不腻。 网络图片 苏式月饼 是江浙地区的经典美味 有着悠久...
各地月饼图鉴,哪种是你的最爱?
绿豆椪(pèng)是台湾地区的传统月饼,外层是酥皮,内里是绿豆泥甜馅和红葱头,抹上猪油单面烤制而成。 台湾同胞果然对卤肉爱得深沉,还会在绿豆椪里内包卤肉,当卤肉油脂渗透到绵密的绿豆馅里,湿润的口感令人叫绝。 13| 徽式梅干月饼 起源于安徽省徽州的徽式月饼,表皮是油酥皮,内馅是用菜、油和糖组合在一起。
八大地方特色月饼:味蕾的全国之旅
丰镇月饼，这款源自内蒙古乌兰察布地区的传统美食，虽无华丽之姿，却历经时光沉淀，见证了无数岁月流转。丰镇月饼采用胡麻油、糖与面粉混合和面，经过烤制后呈现出扁圆形的外观。除了先前提及的8大地方特色月饼，还有潮式绿豆月饼、芋饼、腐乳饼，宁式苔菜月饼，衢州麻饼，以及港式冰皮月饼和奶黄月饼等，它们在众多月饼...
不止苏式和广式,美味又健康的十种特色月饼大盘点,看你吃过几种
十大种类月饼分享 1、广式月饼 广式月饼是中国广东省的地方特色名点，也是南方地区尤其是广东、广西、江西等地民间中秋节的传统食品。它以其皮薄馅多、口感酥软、造型美观、图案精致而闻名。广式月饼的特点是重油，皮薄、馅多，馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等。在工艺...
盘点各地特色月饼12饼系图鉴 ...@兮熙老师的动态
盘点各地特色月饼12饼系图鉴 不同地区的月饼都有各自的特色和风味,快来看看有没有你的家乡特产吧!中秋团圆的日子,是时候尝尝各种各样的月饼了!🥳 1️⃣来自北京的【京式月饼】,有自来红、自来白、提浆月饼、五仁、椒盐等口味;2️⃣【晋式月饼】源自山西,以黑芝麻、豆沙、枣泥和蛋黄莲蓉为主;3️...
全国各地的月饼一览
衢式月饼,可谓自成一体,是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料,所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和中华百年老字号“邵永丰麻饼” 。 杜泽桂花月饼,是杜泽镇的一大特色食品,其形似馒头,内空心,有桂花撒于其内,散发出很浓的桂花香味,因而得名桂花饼。其口感松脆,...
中秋月饼“大赏”:这些特色月饼,你尝过几种?
潮式月饼 潮式月饼多为球形，皮酥馅细，因使用猪油制作，又称"朥饼"。传统口味包括绿豆馅、芋头馅等，外皮金黄酥脆，内馅绵密香甜，配上一杯清茶，便是地道的潮式中秋风味。地方特色月饼 丹霞柴火月饼 丹霞柴火月饼以其独特的非遗技艺闻名，采用传统柴火灶烹煮红豆，磨皮，洗浆，再熬数小时成沙，历经18小时的慢工...
中国十大月饼,经过评比,这10个地方名气比较大,有你的家乡吗...
适合搭配美酒香果，一同食用，内蒙古距离内地城市较远，很少有机会能品尝到。以上十种月饼，在月饼行业里，很有代表意义，从地域性、风味性和文化性来看，评选存在一定的公正性，中国十大月饼，你吃过几种呢？禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
全国哪的月饼最好吃?经过评选,这10个地方名气最大,有你家乡吗
如京式、苏式、广式、滇式等月饼流派基本形成，月饼的商业模型更加成熟，出现了很多著名品牌。 月饼形如圆月，象征团圆，种类繁多，甜、咸、荤、素各有特点。它象征着团圆、和谐、感恩，是中秋节家人团聚时不可或缺的食品，代表着人们对美好生活的向往和祝福。一、广式月饼：广东地区的特色，在广东、广西、海南一...