李锦记冠名头部综艺《百厨大战》:大火烹出中国味道的厚度与温度|...
《炙热游戏:百厨大战》打破传统厨艺比拼中“单一权威”的模式,设置了行业评审搭配大众评审共同评选的机制,并在部分赛段引入“大众食客”来投票,让评价既有专业的硬度,也有大众的温度。 《炙热游戏:百厨大战》的评委配置上,中餐泰斗周晓燕(淮扬菜非遗传承人)与世界厨师联合会洲际裁判邱琼受邀成为行业评委,代表了“专业视角”,从食
这一次,被岳云鹏淘汰的五星级酒店总厨,给餐饮行业提了个醒!
《百厨大战》中，本应该是节目上“调味剂”的岳云鹏，竟然凭借一句话“封神”，到底是怎样的观点，扭转了观众的看法？明星评委 按照《百厨大战》的节目设定，评委一共有两组，都是专业厨师加明星的组合，专业厨师负责专业评判，明星代表的是“大众口味”，显然是不冲突的。结局开播之前，观众就提出了异议，明星跟普...
“百厨”大战中国胃,谁驯服了谁? - 知乎
“百厨”来袭,中西料理混战中国胃! 西餐主厨炫技分子料理,中餐老师傅一勺镇场:花哨玩意能下饭吗? 年轻人边拍九宫格发朋友圈,边掏胃药——中国胃的终极叛逆:吃得了法餐鹅肝,忘不了半夜那碗酸辣粉。 川湘菜杀出重围:辣椒才是永恒流量密码? 背后真相:中国人味觉进化史,早写透了“融合”二字。 西餐摆盘赢眼球...
又一档下饭综艺登场,百名厨师大逃杀,毛豆携索马里卤大肠来了
想在《百厨大战》中脱颖而出，光有梦想是不够的，你得有绝活、有故事、有话题。 一位名叫“十八般面艺”的厨师，就深谙此道。他将山西非遗小吃“一窝酥”搬上舞台，更是在拉龙须面时，将才艺发挥到了极致，又是高歌猛改版的《五环之歌》，又是cue岳云鹏打节奏来一段freestyle快板。 虽然最终未能晋级，但他...
又一档下饭综艺上线,百名厨师大逃杀,毛豆带着索马里卤大肠来了
《百厨大战》的两位专业评审分别是淮扬菜泰斗周晓燕和中国西餐第一人邱琼，而代表普通食客的大众评审则是号称吃遍大江南北的潘玮柏和海碗居出来的相声演员岳云鹏。第一期节目看下来最大的感受是，跟《一饭封神》比，这个节目的厨子似乎更偏中餐，做出来的食物更有烟火味一些。100位厨子一口气就要淘汰85位，在展现上...
从《一饭封神》到《百厨大战》,厨综扎堆来袭,厨师的春天要来了?
聚焦厨师群体，将厨师推向舞台中央，展现他们的精湛技艺、人生故事和职业理想，《一饭封神》这档节目打破了大众对厨师的传统认知，让观众看到了厨师这个职业的多元面貌和魅力，引发了大众对厨师群体的关注和尊重。而《一饭封神》还没完结，另一档围绕厨师的综艺——《炙热游戏：百厨大战》也已开演。该档节目集结了近...
在这档“非预制”厨综中,我们看到了中国人最深的乡愁
同样是厨艺对决，这档节目却并未对于厨师PK进行戏剧化渲染，而是以真实展现专业技艺、厨师人生故事、评委选手的互动来吸引观众，以竞技与温情并重的叙事触动人心。不同于其他综艺将中西厨艺碰撞作为节目看点，《炙热游戏：百厨大战》致力于挖掘中华饮食文化的丰富内涵，呈现不同地域美食的多样性与风土人情。让美食综艺不...
优酷推出《百厨大战》,厨房综艺战火再燃
在我们热烈讨论《一饭封神》中哪道菜最下饭时，优酷却另辟蹊径，推出了《炙热游戏·百厨大战》，并定档于8月27日。在评审方面，节目邀请了潘玮柏、岳云鹏、刘涛担任大众评审，他们以普通食客的身份，分享了对美食的真实感受，为节目增添了轻松愉悦的氛围。同时，节目还邀请了周晓燕、邱琼等餐饮行业专家担任专业评审，...
我对《百厨大战》的点评是难评(炙热游戏:百厨大战)剧评
我对《百厨大战》的点评是难评 我发现这类厨师竞技综艺节目,对民间大厨而言其实有失公平。依靠“一招鲜”的选手很难晋级,因为节目的选拔和评判标准往往更偏向米其林体系。既然选择了这样的高标准,又何必要寻找民间大厨来参赛呢? 此外,评委阵容也较为单一。众口难调,用同一套标准去衡量所有菜系,本身就容易有失...
常州《百厨大战》:顶级厨师们的厨艺盛宴
《百厨大战》节目首播，常州巨型厨房内的厨艺对决让人热血沸腾。潘玮柏品尝美食时眼神发直，而岳云鹏一句“好吃”更是让筷子差点咬断，观众纷纷弹幕询问：这节目究竟有多诱人？简而言之，就是将100位顶级厨师汇聚于常州一巨型厨房内，展开激烈厨艺比拼。在首轮比赛中，便有85位厨师被淘汰，仅剩15人，其激烈程度堪比打...
谢霆锋陈晓卿坐镇《一饭封神》,百厨争霸暗藏中国菜系内战
谢霆锋陈晓卿坐镇《一饭封神》，百厨争霸暗藏中国菜系“内战”？当米其林标准遇上街边摊烟火气，这档号称“中国版料理战争”的新综艺还没开播就已飘出争议的焦糊味。昨晚刷到预告片里刘嘉玲对着雕花萝卜惊叹“艺术品”时，我脑子里蹦出巷口张大爷的油泼面——真正的封神之战，敢不敢让米其林刀叉和路边摊竹签同台竞技？谢霆锋系上围裙
百厨大战:美食与竞争的激烈结合
百厨大战：美食与竞争的激烈结合 深夜时分，手机刷屏正酣，饥饿感悄然而至。不料，刚巧点开《百厨大战》，眼前便是一百位素人厨师齐聚一堂，纷纷挥刀剁肉，那刀声如雨点般密集，看得人垂涎欲滴，饥饿感瞬间飙升。这档节目展现了100位素人厨师激烈竞争的场面，争夺15个席位。这档节目毫不拖沓，一开场便揭示了残酷的...
《百厨大战》与《一饭封神》:烹饪激情的再现与比较
参与《百厨大战》让我仿佛穿越回了20年前，那种综艺节目的制作风格，真是别有一番时光穿梭的感觉。虽然都是复刻节目，但制作水准上的差距确实令人深思。不过，这并不妨碍我深入品味节目的实质内容。说到节目组，通过对节目的认真态度和创新，可以看到《一饭封神》的优越性。《百厨大战》中的评委席，仿佛成了一个...
视听资讯|更适合中国胃的美食竞技综艺,《炙热游戏:百厨大战》炙热...
优酷美食竞技综艺《炙热游戏:百厨大战》 在8月27日12:30正式开播啦! 这场舌尖上的好戏已经拉开帷幕 星厨VS素厨 美味之争一触即发 站在厨师界巅峰的星厨 VS 个人风格独特的素厨 两组选手一出场 火药味瞬间席卷全场 节目一开始 素厨们就被星厨分成了三类 “黑徽章”:首轮淘汰目标 “金徽章”:冠军候选人 ...
优酷新节目《炙热游戏:百厨大战》:传统美食与现代情感的交响
在节目中，这两位嘉宾以普通食客的视角品鉴美食，对美食的热爱与真实感受，与专业厨师的审视角度不同，却更能引起观众的共鸣。▣ 文化传播 节目旨在通过美食竞技，成为不同代际的情感纽带，让人感受到生活中的烟火气。据悉，《炙热游戏：百厨大战》将采用年轻人喜爱的形式，通过展现人间烟火气，成为连接不同代际的...
百厨大战展现中国美食与人情味_新浪新闻
#百厨大战除了中国味更有人情味# 《炙热游戏:百厨大战》仔细看都是暖暖的小细节啊,中国味和人情味都太足了!节目里不仅请到了《食神》电影里的“食神”原型戴龙参赛、还有来自全国各地的风味大厨做各种地道中国味:扬州炒饭、岭南醒狮酥、山西一窝酥、东北大乱炖、粤菜桂
百厨竞技点燃热情:《炙热游戏:百厨大战》首期亮点回顾
► 大厨厨艺展示 在《炙热游戏：百厨大战》的首期录制中，潘玮柏与岳云鹏两位“炙热赏味官”携手六位大厨组成的首发战队闪亮登场。录制现场，火焰熊熊，食材在锅中翻滚，香气扑鼻。六位大厨各展厨艺，其中世界冠军全红婵的哥哥全进华，这位在农村长大、曾为家庭生计而踏入上海厨房的厨师，如今带着对家乡的热爱和记忆...
《百厨大战》开播:明星与大厨同台竞技,谁将称雄?
《百厨大战》开播：明星与大厨同台竞技，谁将称雄？1.1 ◆ 首播引发的话题 刚看完《百厨大战》的首集，我深感“饥饿”之情确实能溢于言表。在潘玮柏品尝那块即将出锅的牛排时，他的目光紧紧地盯着铁板，仿佛要将美食刻印在脑海中。《百厨大战》首集以其生动的烹饪场景和明星的投入表现，引发了观众热烈的...
《百厨大战》这几人让人印象深刻,潘玮柏吃牛瘪时的强大心理建设
《百厨大战》已经更新到第二期，15个参赛席位也尘埃落定。对于这15个人，也不是每一个都让人能印象深刻。接下来我们回顾一下，第一轮比赛让人印象比较深刻的几个选手。傣族野生厨娘 对于她的印象深刻主要是源于他和潘玮柏的互动，让人忍俊不禁，她所展示的菜品有牛瘪的元素。牛瘪火锅在前两年特别出名，经常是各...
岳云鹏现场发飙!588元非遗炒饭因灶台脏被淘汰,这钱花得值
"这饭我连盘子都不敢端！"9月1日，优酷综艺《炙热游戏：百厨大战》录制现场，岳云鹏因灶台脏乱直接淘汰标价588元的非遗扬州炒饭，这幕"名场面"瞬间点燃全网讨论，#岳云鹏淘汰天价炒饭#话题阅读量突破3亿。节目中，非遗传承人"炒饭仙人"端出的炒饭虽让评委周晓燕直呼"惊艳"，但镜头一转，操作台上油渍斑驳、抹布...