冬去春来饭:春天的味道
切片后一半提前和上面的配料一起炒香,另一半在饭闷到一半时平铺在表面。 羊肚菌 🍄 用途和牛肝菌一样。 韭菜🌿 一小把韭菜,在饭出锅前铺在上面,关火盖盖焖一分钟。具体的做法和顺序可以参考我附上的图片。希望大家也能尝试一下这道升级版的“冬去春来饭”,感受春天的味道!0 0 发表评论 发表 作者最近...
春日限定!冬去春来饭的家常做法
春日限定!冬去春来饭的家常做法 春天来了,万物复苏,这道冬去春来饭就是用春天的当季新鲜食材一起焖的饭,简单的一碗米饭,却能让你尝到整个春天的味道。在家也能轻松复刻新荣记的爆品哦! 🍚【主料】 春笋、青豆、小土豆、腊肠、咸肉或腊肉、糯米、韭菜 🧂【调料】 猪油、生姜、盐、生抽、料酒 🍳【做法...
【冬去春来饭的做法步骤图,冬去春来饭怎么做好吃】水灵木秀_下厨房
冬去春来饭的做法 准备必备的春笋、广式香肠,和配饭成品泡菜。 冬去春来饭,配菜可以简单随意,有豌豆放豌豆,有蚕豆放蚕豆。 这次我备了嫩豌豆和香椿芽,都是春的味道,还需要把干香菇泡发。 香椿芽鲜嫩没有拍,洗净切碎备用 春笋剖开切小块,焯水备用 热锅放少油(广式香肠也会出点油) 香肠丁、香菇丁、豌豆、...
吃春菜|米其林同款冬去春来饭,煲一锅春笋豌豆鲜蘑
立春后就想搞点春菜尝尝，无意间被某米其林餐厅的春季限定“冬去春来饭”种草。看了下评论区发现都家常食材，春笋的脆嫩、腊味的油香、豌豆的清鲜，以及吸饱汤汁的主食喷香，必须安排一下子～准备材料：主料：春笋、豌豆/蚕豆、腊肉/腊肠、大米、糯米 配菜：蒜、小土豆、春韭菜、圆白菜、口蘑（均可替换成家里有的...
复刻“冬去春来饭”!油润可口,色香味俱全,让人垂涎欲滴!
春天，是万物复苏的季节，也是味蕾苏醒的时刻。在这个季节里，没有什么比一碗热气腾腾、色香味俱佳的“冬去春来饭”，更能唤醒我们的美食欲望了。今天，就让我们一同走进这道传统浙江美食的世界，感受它带来的油润可口与满满幸福感。准备食材：糯米和大米按照1:1的比例提前浸泡一小时，让每一粒米都充分吸水膨胀。春...
【冬去春来饭的做法步骤图,冬去春来饭怎么做好吃】虫虫和美食_下厨房
冬去春来饭的做法 约80克淡咸肉用温水浸泡15分钟后切片备用,腊肠2根切片备用 春笋3-4根洗净斜切片备用,入滚水锅加半茶匙盐滚煮3分钟后捞起滤干备用 小土豆约10个洗净去皮(土豆大一点的可以稍微切一下),豌豆约50克备用 起锅热油炒香腊肠片、咸肉片 ...
🌟春意盎然,黑珍珠爆款复刻!冬去春来饭,一口吃出整个-大众点评
今天,我要与大家分享一款能让你一口沦陷的米其林/黑珍珠级美食——新荣记®冬去春来饭。这不仅仅是一碗饭,它是春天的味道,是家的温馨,是爱的味道。 🌿原材料:春笋、豌豆、小土豆、包菜、腊肠、咸肉、糯米、韭菜 🧂调味料:猪油、菜油、盐、生抽、料酒 🍳做法: 1⃣️春笋焯水,大米和糯米1:1混合泡...
土里长出的氨基酸!电饭煲一焖鲜甜脆,还想再吃100次!_春笋_腊肠_土豆
- 冬去春来饭 - [ 食材 ] 春笋3根 小土豆100g 甜豌豆50g 韭菜30g 咸肉150g 腊肠1根 五常大米/圆糯米200g 盐1小勺 糖1小勺 生抽1-2大勺 黄酒/料酒1大勺 1大勺=1 table spoon=15ml 1小勺=1 tea spoon=5ml [ 食谱 ] 1.咸肉提前浸泡半小时或沸水煮5分钟,去除多余咸味后切丁,腊肠切片 ...
【步骤图】冬去春来饭(一人份)的做法_冬去春来饭(一人份)的做法...
【冬去春来饭(一人份)】01.一个人吃,这个量就可以了。,11.蚕豆一定要记得把豆瓣掰开,这样成熟的程度才会一致。笋切丁绰水,去除草酸,香肠切丁。没有香肠用火腿或者咸肉都行。,21.锅底一点点油,小火慢炒香葱丁,炒至出油。,31.加笋丁,翻炒。,41.最后加蚕豆,翻炒两三
春日限定美食:冬去春来饭,美味不容错过
“冬去春来饭”是一种独特的烹饪方式，结合了小土豆、春笋、香肠等食材，呈现出季节更替的美食特色。其中，“冬去”象征着对冬季食材的妥善保存或精致加工，“春来”则意味着将春季的新鲜食材，如春笋和小土豆，与冬季食材相融合，创造出令人垂涎的饭食。这种烹饪不仅保留了食材的原有风味，还赋予了它们新的生机与...
食春正当时,一碗“冬去春来饭”,让你把春天统统吃进肚子里
这道焖饭的名字是“冬去春来饭”，它融合了多种春季时令食材，让你在品尝美食的同时，也能感受到春天的温暖和生机。食材的准备： 大米、小米 ，春笋、蚕豆、咸肉、香肠、小土豆 ，春韭大米和小米的搭配，增加了口感的丰富度。春笋是这道焖饭的主角之一，它的鲜嫩可口为饭菜增添了一份清爽。蚕豆的加入，让这道...
上海|新荣记尝春🍃为了一锅冬去春来饭 - 大众点评吃喝玩乐精选
上海|新荣记尝春🍃为了一锅冬去春来饭 来新荣记吃春天🍃 这锅冬去春来饭太🔥了 主要还是名字取得好 一切都在春天有好盼头🥜充满生机 🍴炝拌辣木苗 也是春天的时令小菜,绿油油的,很嫩 🍴秘制熏鲳鱼 我想吃鱼了😹招牌鲳鱼,新荣记做鱼绝不踩雷,这个做法很对上海人吃熏鱼的胃口,酱汁甜咪咪...
【冬去春来饭】这种饭要多吃!荤素搭配一锅出,错过等一年!
【冬去春来饭】这种饭要多吃!荤素搭配一锅出,错过等一年!的小贴士 01/ 现剥现炒是最嫩的, 放冰水浸泡可保持蚕豆的鲜嫩! 04/ 顺着纹理去切,在煮的时候肉块不容易散! 05/ 焯水可以使其变软易切,更好地去除豆腥味! 09/ 放入黄酒后一定要盖盖子,不然香气容易跑掉! 11/ 作为拌饭浇头的话,口味适当咸一点...
冬去春来花果飘香 云南各地美食上新—都市时报电子报纸—都市时报
冬去春来,万物复苏。随着天气回暖,云南各地的餐桌上美食上新。每一道菜,都承载着独特的风土人情,从街头巷尾的特色小吃,到烟火腾腾的家常菜肴,都在诉说着云南人对美食的热爱。 普洱: 开启吃“春”时节 鲜花、野菜、果酒……普洱市良好的生态环境和气候条件,孕育了许多山间“野”味,野花、野果和野菜都是春天常见...
爱食记之冬去春来饭这是米其林x荣记春季... 来自0c老男孩c0 - 微博
爱食记之“冬去春来饭”这是米其林x荣记春季菜单里点单比较高的一款饭了,我觉得其实就是传统咸肉菜饭的升级版。将大米、糯米按2:1的比例淘洗干净放入砂锅加水煮至半干,铺上冬日里置备下的南风肉和被春雨滋润的春笋、蚕豆米,转文火焖20分钟后关火,撒一层娇翠欲滴的春韭以及云南春天的仪式感--金雀花,再焖1分钟...
全国冬至饭地图揭秘!五大流派 “食” 力交锋 你家乡属于哪一派?
才能抵挡萧瑟冬日对身体和精神的双重考验。这个时节，我们需要热乎的吃食来缓解身体的寒冷，更需要一份相拥取暖的温情来滋润心田。在寒冷的日子里，亲朋好友围坐在一起吃一顿冬至饭，是对味蕾的犒赏，也是一种自然而然的情感维系，热热闹闹，团团圆圆，谁让冬至大如年呢！来源：央视网 ...
沉浸式美食|吃到这碗冬去春来饭,才感觉春天真的来了!-网易公开课
沉浸式美食|吃到这碗冬去春来饭,才感觉春天真的来了! 集数:1 相关推荐 02:34 跟着遇外滩创始人吴嵘逛菜场,食过反... 991播放 00:58 谁说杭州没有美食的 杭州可太好吃了... 967播放 00:08 演员田嘉瑞推荐横店必吃美食:江西小... 1101播放 03:31 只需要最简单的烹饪就能做出非常鲜美... 113...
米其林餐厅春天吃什么?当然是这碗冬去春来饭冬去春来饭 米其林...
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新荣记冬去春来饭:春季限定美味
🍚 春天到了,新荣记的冬去春来饭又回来了!这款春季限定的糯米饭,真的是可以封神的美味。每一口都是满满的鲜香,让人欲罢不能。🥬 说到配菜,他们家的杭白菜绝对是一绝。嫩嫩的口感,让人一吃就停不下来。🦀️ 望潮的新做法也值得一试,虽然和之前的酸菜做法有些不同,但清口的味道也很不错。🥩...