葱烧大排的做法 - 百度经验
步骤/方法 1 大排洗净后用刀背拍松 2 放入碗中，加入2克盐，10克料酒，2汤匙生粉 抓匀后腌制2小时以上 3 准备调料（糖醋汁用香醋2汤匙 白糖3汤匙 调匀）4 热锅倒油，油温5分热把大排下入变色后马上翻面另一面变色后盛出至全部做完（注；过油最关键，下入锅中至排骨变色不超过20秒）5 把小葱，生姜下...
葱烧大排人人爱吃,详细教程来了这个味道没有人能拒绝,软烂入味...
烧十分钟,肯定要加水!你是牛B,不要加水。 2023-04-181回复 xujun007730:你没仔细看 1天前回复 船作坊f5 葱烧大排,好吃,下饭 2023-04-083回复 中国人民群众之一 葱烧大排,我的最爱啊,一定好吃 2023-04-081回复 招元化9x 放鸡蛋(蛋清)挂糊后不易脱落才是关键。 2023-04-25回复 枚天籁6T 上海人叫葱...
🍖葱烧大排,美味到哭
1️⃣ 猪大排让商家切1cm厚片,泡去血水。 2️⃣ 用刀背剁断肉筋,正反两面成十字型。 3️⃣ 腌制大排:料酒一勺去腥,白胡椒粉少量,生抽一勺,红薯淀粉三大勺,抓匀后放冰箱20分钟。 4️⃣ 平底锅放油,煎大排至两面金黄。 5️⃣ 准备葱姜,调料汁:白糖4勺、香醋2勺、生抽3勺、老抽1勺。
葱烧大排秘籍!鲜嫩下饭😋
✅ 制作步骤: 锅里多放点油,腌好的肉裹上淀粉,油热后放入煎至两面金黄捞出。 热锅凉油,煎切好的葱段,煸出香味后放入煎好的猪排。 倒入调好的料汁,小火炖十五分钟即可。 这样做出来的葱烧大排软嫩鲜香,酱汁浓郁,肉质一点也不柴,大人小孩都爱吃,配米饭简直无敌!赶紧试试吧! 0 0 发表评论 发表 作者...
葱烧大排的做法_菜谱_香哈网
葱 一大把 姜 数片 生抽 三汤勺 老抽 一汤匙 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/12大排事先放清水中浸泡半小时,中间换一次水,去除血水。然后用厨房纸吸干水份。 2/12大排边上白色结缔组织,受热容易卷曲影响大排的形状,用刀划断几刀。然后将大排放保鲜袋,用刀背将肉拍松驰,使肉的厚度变薄,口感更嫩,汤...
今天教大家做葱烧大排汤汁鲜美肉嫩鲜香
今天教大家做葱烧大排汤汁鲜美肉嫩鲜香 阳山颖姐 发布时间:4天前有个厨子老公打理 关注 发表评论 发表 评论列表(5条) 一片绿叶wq 应该放些葱油,才正点 5小时前 辽宁 回复 赞 国服第一小女友 哇!宝宝,你做的葱烧大排看起来好香啊!什么时候做给我吃呀?我已经等不及要尝尝啦! 11-23 19:24 辽宁...
葱烧大排怎么做_葱烧大排的做法_豆果美食
葱烧大排的做法 步骤1 买了一盒大排,面上看有五块,其实里面还有一块小的,先洗一洗,去掉血水 步骤2 接下来这步是个体力活,刀背准备,我们来敲肉,先竖着敲,在横着敲,翻过来继续,每块肉都要敲哈,别偷懒,你决定了肉的口感 步骤3 敲完的肉,加糖,盐,生抽,香油,腌肉的糖盐生抽不要太多哈,加淀粉抓匀,加一...
葱烧大排怎么做_葱烧大排的做法_Flora刘祎_豆果美食
葱烧大排的做法 步骤1 大排清水洗净, 用肉锤两面都拍松,这样肉质会更鲜嫩哦 步骤2 大排挨个拍松后,在适量黄酒和玉米淀粉的混合液中进行上浆,上浆后的大排会更嫩哦,每个大排都上浆腌制20分钟左右 步骤3 准备好葱白段、姜片、葱绿段备用 步骤4 锅中放适量油,油热后放入葱白段、姜片爆香。
外婆手把手教我的葱烧大排‼️怎么吃都不会腻
外婆手把手教我的葱烧大排‼️怎么吃都不会腻|||材料:大排4片、葱(很多很多)、姜调料:老抽、生抽、蚝油、一个蛋清、盐,黄酒——— 1⃣️大排用小锤子或者刀背敲一敲,边上的筋膜切一点点小口子(不然煎的时候会收缩) 2⃣️图三那些调料加入,拌匀腌制 3⃣️做点葱姜水(葱姜切好,加一点🤏...
葱烧大排怎么做_葱烧大排的做法_豆果美食
葱烧大排的做法 步骤1 将猪排洗干净后,切筋。这样煮的时候不会卷边～ 用个碗装点纯净水,家点盐巴白糖,将大排泡在里面。半个小时后,拿出大排,用老抽,生抽,五香粉,玉米淀粉,一点点水,一点点油。一个方向的搅动大排,给大排按摩。抓到手粘粘的感觉,而且汁水都被大排吸收。
外婆烧了五十年的,葱烤大排教程来了.上海加油nu li_哔哩哔哩...
1301 -- 2:09 App 保姆级教程葱烧大排来了!软烂入味大人孩子都爱吃!记忆力里小时候的味道大排! 2349 -- 1:25 App 香到迷糊!超下饭的上海经典菜【葱烤大排】 1360 1 0:56 App 做法超简单的葱烧大排!浏览方式(推荐使用) 哔哩哔哩 你感兴趣的视频都在B站 打开信息...
葱烧大排,大口吃肉就是爽 - 美食天下
葱烧大排，大口吃肉就是爽 葱烧大排 By ly如意 原料：猪里脊、葱、姜、食用油、酱油、黄酒、盐、鸡精、白糖。做法步骤：第1步、猪里脊切成1cm厚片。第2步、用刀背拍松里脊片两面。第3步、拍松的里脊片放入容器，加黄酒，酱油腌一下备用。第4步、葱切段，薑切片。第5步、起油锅把里脊片两面煎上色。第6...
葱烧大排怎么做_葱烧大排的做法_白开水ly_豆果美食
葱烧大排 浏览122264 · 收藏 4087 将做法保存到手机白开水ly喜欢吃葱烧大排,不但做法简单,而且肉嫩汁浓,香而不腻,配饭,浇面都是非常棒的。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战# 营养分析 查看详情 10克 10克 23克 181 千卡 食材清单 加入采购清单 猪...
【上海风味～葱烧大排～不太甜,嫩嫩的,可自由预制的大香饭的做法步骤...
上海风味～葱烧大排～不太甜,嫩嫩的,可自由预制的大香饭的做法 猪里脊切7.8毫米的片 正反面,分别从两个方向用刀背拍竖着剁一遍,然后再从四个方向拍。左边是没拍的,右边是拍完的,肉眼可见的变大呀! 全部拍扁拍大备用 加入腌肉汁(盐1,糖4,白胡椒1,老抽1,鸡蛋1,淀粉3),抓拌均匀。
葱烧大排的家常做法分享
今天，我想与大家分享一道地道的本帮菜——葱烧大排。这道菜让我回忆起小时候的家乡味道，它不仅美味可口，还能与米饭、面条或卷饼搭配，满足各种需求。其实，制作这道菜并不复杂，只要掌握好技巧，就能轻松做出美味的大排。在超市，我选购了鲜嫩的猪带脊大排，其肉质均匀且带有少许骨头，价格亲民。经过一番烹饪，...
葱烧大排的做法_菜谱_香哈网
这道葱烧大排,用了上海本帮菜的烹制方法。大排鲜嫩,浓厚香甜的葱香酱汁用来拌饭非常嗲! 作者: 糯米baby 30分钟 咸鲜 中级用料 玉米淀粉 1-2汤匙 蛋清 一个鸡蛋 大排 500克 葱 一大把 冰糖 一汤匙 姜 数片 料酒 二汤匙 盐 一茶匙 八角 二个 生抽 三汤勺 油 适量 老抽 一汤匙 ...
家的味道——葱烧大排,教你轻松掌握的经典美味秘籍!
最后，将大排盛放在盘中，淋上剩余的汤汁，一道色香味俱全的葱烧大排就完成了。这道菜的美妙之处，在于它那醇厚的酱汁与嫩滑的大排完美融合，每一口都能品尝到葱香与肉香交织的独特风味。无论是作为家宴上的压轴大菜，还是平日里犒劳自己的小确幸，葱烧大排都能给你带来满满的幸福感。