耗时两个月做的熟成牛排,味道真的好吃吗?_哔哩哔哩_bilibili
将近100个蛋,帅小伙终于做出了流心蛋包饭,太好吃了! 记录生活的蛋黄派 438.5万 3.8万 《内蒙古美食大试吃》 记录生活的蛋黄派 624.9万 8618 新疆羊排抓饭,帅小伙时隔两年亲手制作,味道太香啦! 记录生活的蛋黄派 263.1万 1.8万 《这才是正宗螺蛳粉火锅》 记录生活的蛋黄派 349.7万 2.5万 ...
熟成了120天的牛排,大家看看状态好不好,切开瞬间奶香扑鼻_哔哩...
谁懂呀,黄油熟成真的太好吃了,大家一定一定要尝试60天以上的黄油熟成,入口奶香浓郁,回味无穷,太棒了太棒了 463 0 01:00 App 干式熟成了70天,切开后粉粉嫩嫩,一定要试一试级别高的肉做熟成,真的是不一样,切开瞬间奶香扑鼻 992 0 01:13 App 干式熟成30天的极佳西冷,切出和牛花纹,真的是太漂亮了,切...
在家自制熟成牛排,口感味道大不同
在家自制熟成牛排,口感味道大不同! 最近在家尝试熟成牛排,30天的熟成过程真是相当成功!特意做了个对比实验,左边是熟成后的牛排,右边是没熟成的,区别真的很明显。熟成后的牛排,筋膜分解得很好,肉质变得非常嫩滑,而且牛肉的风味特别浓郁,简单调味就非常美味。吃过熟成后的牛排,再吃普通的牛排就不想吃了,真是让人...
耗时两个月做的熟成牛排,味道真的好吃吗?__财经头条
耗时两个月做的熟成牛排,味道真的好吃吗? 12条评论|13人参与网友评论 登录|注册发布 最热评论 可爱且魅力四射_迷人却不失风度江苏 建议寄给我一点尝尝 3月3日17:30赞1回复 你也吃柠檬吗广东东莞 凉了呀哥哥 47分钟前赞回复 DEVLE莫吉林四平 蛋黄派,怎么回事,是我来早了??? 3月3日23:35赞回复 最新...
耗时两个月做的熟成牛排,味道真的好吃吗?|牛排|味道|好吃_新浪新闻
耗时两个月做的熟成牛排,味道真的好吃吗?耗时两个月做的熟成牛排,味道真的好吃吗?Video Player is loading. 00:00/00:00 Loaded: 0% 视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
在家做的熟成牛排味道怎么样?,美食,探店,好看视频
熟成的牛排是不是比半生的好一点? 2022-09-198回复 摩羯小影2l:哪来的熟成,说白了就是变腐的过程!满满的催癌剂 2022-10-113回复 安徽回转窑氧化钙:其实不会,那味道太浓郁了,不一定谁都喜欢 2022-09-261回复 查看全部5条回复 面向北边心朝南 熟成确实好吃。。可以让牛肉提高一个等级。。而且不好的口感(筋...
在家里花32天做出来的熟成牛排,会更好吃吗? - 抖音
在家里花32天做出来的熟成牛排,会更好吃吗? - 煮粥勺于20221218发布在抖音,已经收获了206个喜欢,来抖音,记录美好生活!
210天熟成牛排,值吗
虽然有人认为肉是腥的,但熟成后的牛肉却有着独特的香气和口感。 📊 原始重量为12.150Kg,去除不可食用的部分后,仅得到4Kg的肉。之前有过90天熟成草饲肉眼牛排的经验(10Kg变6Kg),因此这次进行了一个测试,看看更长时间的熟成是否具有更高的性价比。 🍽️ 明天将尝试制作一块熟成210天的草饲肉眼牛排,期待它能...
...增嫩增香很特别,没尝过的一定要试试原切牛排 高端食材 熟成牛排
视频加载失败,可以 刷新 试试 00:00/00:00 评论 还没有人评论过,快来抢首评 发布 32天的熟成板腱回来了,熟成增嫩增香很特别,没尝过的一定要试试原切牛排 高端食材 熟成牛排 拳击那点事 发布于:江西省 2024.12.08 00:00 +1 首赞 收藏 32天的熟成板腱回来了,熟成增嫩增香很特别,没尝过的一定...
不要再吃廉价牛排和牛28天熟成牛排才是真牛排-大众点评
不用想,牛排家人均300以内和牛28天完胜! 🎊菜品: 1️⃣牛排:干式熟成和牛M3带骨西冷:外焦里嫩,软嫩多汁,层次感很强,不愧是被誉为贵族牛排。 2️⃣甜品:梦幻星空甜品汇:主要是冲着颜值,真的是太美了。味道也是喜欢的口感。 3️⃣轻煎烟熏三文鱼:肉质肥美,品质新鲜,很好吃。 他家的性价比很高...
吃牛排,为什么要等一个月?
“肉中之王”?吃一次牛排要等一个月?是一种怎样的食物处理工艺?口感有什么独特之处?肉中之王?——用心、品质、时间 干式熟成牛排，就是表面有严重氧化壳的牛肉。在干式熟成牛排的选材上，分为带骨和去骨两种。带骨要选择优质牛种的T骨和带骨眼肉来制作。去骨则要选择优质牛种版型，较大的去骨西冷和去骨眼肉...
花2000 块,整整76天,才写出这篇文章
熟成牛排的价格通常较高，因为熟成过程需要时间、专业的储存设备和降低损耗率的技术。此外，由于熟成时间的延长，牛排的重量会减少，导致成本进一步上升。因此，熟成牛排的价格相对较高。他还表示，对于一些人来说，熟成牛排的味道可能并不明显，他们更喜欢新鲜牛排的口感。因此，是否购买熟成牛排取决于个人的喜好和预算。...
熟成45天的牛排,真让人口水直流 - 知乎
在真正的牛排老饕眼里,只有经过干式熟成的牛肉,才能呈现出最完美的味道。 经过时间的自然熟成,牛肉变得更柔嫩、芳香、饱满多汁。 含到嘴里,先别着急用牙,好像吃巧克力一样用两颊的力量使劲一挤,牛排肉内的血脂都会流入嘴中;然后慢慢品味回味,感受细腻如丝,饱满如油,唇齿间熟成牛肉的坚果香、奶香。
花2000+块,整整76天,才写出这篇文章_风味_时间_湿式
那,熟成牛排凭什么卖这么贵?熟成味是什么味?真能吃出来吗? 熟成原理是什么?熟成天数越长,牛排一定越好吃吗? 本着实践出真知的原则,阿拉CEO老王一掷千金,找专人定制了一整条!M3澳洲和牛肉眼! 做了这个金钱成本💴2000+,时间成本长达2半个月的实验。...
放了28天的干式熟成牛排,好吃到流眼泪!
发酵的三到四周的干式熟成牛肉,口感会更软嫩、牛肉味道更浓郁、汁水也更丰富,好吃到cry! 牛排 是西餐里一道必不可少的主菜 随着西餐文化的盛行 牛排也渐渐成了吃货们的桌上常客 鲜嫩多汁的牛排 一口咬下去 唇齿留香 那一个好滋味~ ...
探索顶级干式熟成牛排的独特魅力
而干式熟成则是将牛肉置于干式熟成柜中，通过恒定的温度、湿度和通风条件，让牛肉在杀菌排酸的过程中慢慢提升品质。随着熟成时间的推移，牛肉会逐渐流失约30-40%的自由水，这一过程使得牛肉的风味更加浓郁。这期间，牛肉的味道逐渐积累，其中的蛋白酵素会分解并消化肌肉纤维，使肉质更为嫩滑。这正是熟成牛排比生鲜牛排...
一口咬下,感受干式熟成牛排的肉质醇香!
这不是牛排 回复0 小唐他哥大唐19天前 吃了三十多年牛肉就是没吃过牛排 回复0 谢谢粉丝们19天前 这是在吃牛肉的时候,我就吃过 回复0 老子叫张雪峰19天前 人家这是干式熟成牛排,排酸的 回复0 目睹尘埃坠毁19天前 吃的真香 回复0 菩纹阁19天前 我吃七成熟的牛排 但我家里的其他人却吃全熟的 回复0 常...
干式熟成牛排-来自时间的味道,为何让食客垂涎欲滴?
我用我们国内首家推出智能干式熟成柜的SICAO新朝品牌这款DA400S来做一个测试 从熟成过程中的第1-14天，酶促变化开始发生，分解坚韧的组织和纤维，尽管牛肉的风味特征基本保持不变，但是牛肉在此阶段达到了高嫩度。牛肉中的胶原蛋白也在分解，释放水分，这种蒸发在干燥老化的早期阶段对于后面获得完美的熟成牛排来说至...