预制菜便宜合理吗?揭开餐饮定价的三个误区,吃明白你的每一分钱
第三个误区是“贵的菜一定值这个价”。很多餐厅定价的逻辑，并不是成本加利润，而是基于地段、品牌、装修、服务等综合因素。比如，一家在商圈的餐厅，房租一天就要几万块，菜品自然要加价来覆盖成本。但这并不意味着你吃的那盘菜就值这个价。价格高，可能只是“环境税”，而不是“食材税”。消费者真正想要的，
预制菜之前刚进入超市的时候,价格本身就不便宜,甚至比你在外面点...
所以说在以前,预制菜是高端代名词,价格也不便宜。但是后来,外面饭馆的食品卫生改善了,预制菜也没怎么降价,这一点就不太好,这玩意应该是廉价食品的定位。第二点就是很多人不爽的饭馆也在用预制菜,然后也没便宜。正确的应该是,超市的预制菜价格比较低,作为一种廉价食品,饭馆不应该用预制菜,如果用了价格应该也相应...
预制菜的价格一般是多少 - 百度知道
预制菜的价格因多种因素而异。一些简单的预制菜单品，比如速冻水饺、包子等，价格可能相对亲民，通常十几元到几十元不等。像常见品牌的速冻水饺，一袋500克左右，价格大概在10-20元。而一些相对复杂、食材品质较高的预制菜，价格会有所提升。例如一份包含多种肉类和蔬菜搭配的预制炒菜套餐，可能售价在30...
预制菜的价格是不便宜的_哔哩哔哩_bilibili
汪小菲说来吧,这不就现成的流量么,麻六记没有一到预制菜! 点点海之心 5.7万 38 花663去西贝吃“罗永浩套餐”,菜端上来我傻了… 罐头鉴定师 153.2万 8896 罗永浩砍一刀,西贝给了自己99刀 兔兔兔兔图兔兔- 1.5万 50 西贝的最大敌人,早就不是罗永浩! 白话频道 2.6万 164 ...
越是连锁餐饮门店,越回避不了预制菜
最近，预制菜又一次成为大众热议的焦点。知名网红罗永浩公开吐槽西贝大量使用预制菜，价格还不便宜，引发网友们纷纷分享自己在连锁餐厅吃到预制菜的经历，使得预制菜话题热度居高不下。在当今餐饮行业，连锁餐饮门店对预制菜的依赖程度正愈发加深，这背后有着诸多深层次原因。随着社会生活节奏的加快，人们的用餐时间变得愈发...
5999元的套餐7成是预制菜,成本仅需1196元,预制菜错在了哪里?
3.价格不合理：虽然预制菜的价格高于普通食材，但是一些商家的定价存在不合理的情况。例如，一桌5988元的婚宴套餐中，配货成本仅为1196元，这也让消费者对预制菜的价格产生了质疑。说白了就是，很多消费者不是不能接受预制菜，而是接受不了饭店餐馆收着手工现炒菜的价格，给我们端上来的却是预制菜。就像开篇提到的...
消费者反感的是预制菜本身,还是「花高价吃预制」的欺骗感? - 知乎
消费者应该是后者吧。但，最后，预制菜不会便宜。而是预制菜取代原本的餐厅，成为大家能消费的起的平价...
预制菜卖现炒价引众怒:消费者为何不愿为“工业味”买单?
三大心理驱动不容忽视：一是新鲜崇拜，现做现吃的安全感远超冷冻复热的"工业感"；二是仪式消费，明档操作的过程体验满足"看得见的真实"需求；三是情感价值，家庭聚餐中"手工制作"承载的情感溢价远超食物本身。西贝"牛大骨现煮"宣传与消费者实际体验的落差，正是信任崩塌的导火索。预制菜的定价悖论：成本降了，价...
贵还是便宜?预制菜的关键问题
生鲜平台上销售的牛大骨预制菜价格约100元，而一些连锁餐饮店同样也是使用预制菜原料，同等分量售价则超过200元。相比餐饮门店，直面C端的某些预制菜免去了厨师、场地等中间运营环节，价格能便宜30%~50%。预制食材大多出自品牌中央厨房，不同于保质期更长的外卖料理包，能保证食材新鲜，降低食材损耗，实现餐饮加工标准化...
预制菜频繁登上热搜,很多网友评论:不怕你预制,最担心的是这个
抗氧化剂、保水剂、增味剂、着色剂等等，最关键的还有有营养流失的问题。由此可见，现吃现做是最健康的，但如果你有其他方面的要求，预制菜也可以正确选择。当然，对于外面的预制菜，由于是大批量生产，在价格上也相对便宜，可有的预制菜不但价格贵，口感还相对较差，这就需要大家注意选择了。
293元8个菜,却卖出上万份!预制菜年夜饭,到底能不能吃?
再加上冷冻、运输等环节，菜的口感和新鲜度大打折扣。年夜饭讲究的是一家人围坐在一起，吃的不是菜本身，而是一种“参与感”和“现场感”。而预制菜的出现，让这种仪式感变得苍白无力。二、价格迷局：真便宜还是假实惠？很多人被预制菜吸引，主要是因为它的价格。293块钱8个菜，平均下来每个菜才30多块。这要是去餐
预制菜价目表:便宜方便?卫生安全?
#秋日生活创作季#最近，小编为了省时省力，在某购物网站上准备入手几道预制菜，搜索完发现，预制菜对于个人而言，确实省时省力，但是，价格并不算便宜：这是某一家预制菜的价目表，由此可见，都不是什么大菜，平均下来一个菜大概6-10元不等，但是基本上来说，一道菜就是一个人的食量。单算下来， 一个人一顿...
购买预制菜:两三块钱就能买到一袋凉拌菜,你真的占到便宜了吗?
尽管大家口口声声说不吃预制菜，但在网上购买预制菜的人却络绎不绝。这是因为商家巧妙地利用了人们的心理，通过宣传和包装，让人们误以为自己购买到的预制菜是新鲜的、健康的，甚至是物超所值的。人们往往被便宜的价格和丰富的分量所吸引，忽略了预制菜的质量和食品安全问题。然而，我们应该清醒地认识到，预制菜...
消费者们到底怎么看待预制菜?-虎嗅网
但是现在再去,还是煎蛋,就给我预制菜了。预制菜的煎蛋淘宝搜是0.8元一个,批发更便宜,能低到0.7、0.6元。以前成本2块,现在成本0.8块。那是不是价格也要降一下,卖我1块5?完全相反。 依旧还是卖我3块。商家以前赚1块,现在含泪赚我2.2块,利润翻倍。这个就是预制菜的问题:我付出了和以前一样多的价格,却接受...
明明都在抵制预制菜,为何吃的人却越来越多?4个原因现实又无奈
这个时候，一份5分钟就能搞定的预制菜，简直就是救命稻草。虽说口味可能不如现做的好，但至少比泡面丰富，比外卖快捷。对累了一天的打工人来说，能快速吃上一口热乎的，吃完还不用大费周章地收拾，已经是一种难得的安慰了。二、预制菜的价格比做饭便宜 说出来你可能不信，但现在自己做饭的成本，真的不一定比吃...
大酒店宴席七成是预制菜,我们吃的高价餐食怎么了?
经济型酒店采用率最高（73%），主要用于早餐面点、简餐等。 高端酒店则倾向即烹型预制菜，如佛跳墙、龙虾伊面等。宴席更是预制菜的“重灾区”。据报道，杭州某知名酒店5988元的婚宴套餐中，七成菜品为预制菜，成本仅1196元。 这些预制菜都是酒店专供，竞价很便宜。02外卖市场，预制菜占近四成 外卖渠道中预制菜...
预制菜是不是给底层人吃的...@千里草原夜色美的动态
预制菜是不是给底层人吃的?应该是,因为它便宜又出餐快,符合吃完快干活的要求。 预制菜主打便宜是真的。就拿西贝来说,花卷33,豆腐汤69,一份莜面59,羊排好几百,这价格哪是底层人能常吃的? 大家声讨西贝预制菜,不是单纯反对预制菜,而是它用预制菜还按现炒菜收费,把消费者当冤大头。 现在连锁餐饮用预制菜很...
预制菜成年夜饭“新宠”!293元8菜套餐热销,月销4000单
事情的发展并不是一帆风顺的。去年校园预制菜事件让很多人对这种食品产生了不信任，觉得它可能不健康、不新鲜。可是，到了超市，大家却又忍不住买来试试。佛跳墙、酸菜鱼、卤鸭，这些普通人平时不太会做的菜，早就被预制菜厂商盯上了。尤其是价格便宜，8道菜293块钱的年夜饭套餐一上线，立刻吸引了不少年轻人。
价格、口感、营养、安全频遭质疑,预制菜为何不再受青睐?
“他家的宫保鸡丁口感不好，吃起来有种面乎乎的感觉。”韩女士曾是该品牌线下店的第一批食客，但买了几次产品后，她便逐渐失去了兴趣。“不少菜都是经过冷冻保存的，食物的口感和质地已经改变了，吃起来口感不好。”韩女士说。价格贵、不实惠，也是预制菜不受消费者认可的重要原因。“小白秒变大厨”“5分钟一...